なぜ高価なオリーブオイルが脳に良いのか

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Carole Tanzer Miller HealthDay レポーターによる

B. Pharm の上級医学編集者である Carmen Pope によって医学的にレビューされました。最終更新日は 2026 年 4 月 26 日です。

HealthDay 経由

2026 年 4 月 26 日、日曜日 — オリーブオイルに関して言えば、すべてが同じように作られているわけではありません。

地中海食の中心であるエキストラバージン オリーブオイルは、お腹と脳に効果があることが、新しい研究で判明しました。精製オリーブオイルは一般に安価に購入できますが、そうではありません。

「すべてのオリーブオイルが認知機能に効果があるわけではありません」と、イタリアのロヴィラ・イ・ヴィルジリ大学の研究者である筆頭著者である Jiaqi Ni 氏は述べています。

Ni 氏のチームは、人々の食生活を追跡しました。 656 人の過体重または肥満の成人を 2 年間調査。バージン オイルと精製オリーブ オイルの摂取量を含む。

参加者の年齢は 55 ～ 75 歳で、メタボリック シンドロームとして知られる心臓病の危険因子を持っていました。研究者らはまた、参加者の思考スキルの変化にも注目しました。

愛好家がよくEVOO（エクストラバージンオリーブオイル）と呼ぶものを定期的に使用した人は、認知機能の改善が見られ、腸内に定着する微生物の種類がより多様になりました。

これは、代謝と腸の健康状態が良好であることを示しています。

Ni のチームは、これらの利点を、アドラークロイツィアとして知られる特定の腸内細菌グループと結び付けました。そして、その存在は、EVOO の使用と認知機能との間の肯定的なつながりを強調しているようです。

言い換えれば、この油の脳への効果の一部は、腸内細菌の構成を再形成する仕組みから来ている可能性があります。

しかし、EVOO が精製オリーブオイルよりも効果的であることがなぜ判明したのでしょうか?

作り方をチョークで説明します。

EVOO は、その有益な化合物の保存に役立つ機械的方法で製造されます。精製オリーブオイルは、不純物を除去し、保存期間を延ばし、安定した味を提供するために加工されています。

この処理により、抗酸化物質、ポリフェノール、ビタミンなどの体に良い化合物のレベルも低下します。

「この研究は、私たちが摂取する脂肪の質が量と同じくらい重要であるという考えを裏付けています」と主任研究者の博士は述べています。ロビラ・イ・ヴィルジリ大学の栄養学教授、ジョルディ・サラス・ サルバド氏はニュースリリースで述べた。

「エクストラバージン オリーブオイルは心臓を保護するだけでなく、老化時の脳の保護にも役立ちます」と同氏は述べ、これらの利点に寄与する微生物を特定することで「認知機能を維持するための栄養ベースの新しい予防戦略への道が開かれる」と付け加えました。

この研究結果は最近、雑誌 マイクロバイオーム.

出典

  • ロビラ イ ヴィルジリ大学、ニュースリリース、2026 年 4 月 18 日

    • 免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

    出典: HealthDay

    投稿しました : 2026-04-27 01:45

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