Proč může být červené maso zvláště spojeno s rizikem cukrovky

Sledujte Drugslib

Lékařsky zkontrolováno Drugs.com.

Od Dennise Thompsona HealthDay Reporter

ÚTERÝ, 13. srpna 2024 – Červené maso obsahuje druh železa, který by mohl zvýšit riziko diabetes 2. typu, varuje nová studie.

Lidé, kteří jedli nejvíce potravin s vysokým obsahem hemu železo – především červené maso a další živočišné produkty – mělo o 26 % vyšší riziko cukrovky 2. typu než ti, kteří jedli nejméně, uvedli vědci 13. srpna v časopise Přírodní metabolismus.

Ve skutečnosti se hemové železo podílelo na více než polovině rizika cukrovky 2. typu spojeného s nezpracovaným červeným masem, zjistili výzkumníci.

Ale nehemové železo, které se nachází v potravinách rostlinného původu, výsledky ukazují, že nemají žádnou spojitost s diabetem 2. typu.

„Tato studie podtrhuje důležitost zdravého stravování v prevenci diabetu,“ řekl výzkumník Frank Hu, profesor výživy a epidemiologie na Harvardské univerzitě T.H. Chan School of Public Health v Bostonu.

„Snížení příjmu hemového železa, zejména z červeného masa, a přijetí více rostlinné stravy může být účinnými strategiemi při snižování rizika cukrovky,“ dodal Hu ve zprávě z Harvardu. uvolnit.

Hemové železo pochází z hemoglobinu, krevního proteinu, který usnadňuje transport kyslíku v červených krvinkách. Běžně se vyskytuje v mase, drůbeži a mořských plodech a tělo jej vstřebává snadněji než nehemové železo.

Ve studii výzkumníci hodnotili souvislost mezi příjmem železa a diabetem 2. typu za použití 36 let dietní zprávy od více než 206 000 zdravotníků zařazených do dvou dlouhodobých výzkumných projektů.

Analyzovali také krev více než 37 500 lidí, aby zjistili, jak železo může zvyšovat riziko cukrovky.

Hémové železo bylo spojováno s širokou řadou krevních biomarkerů spojených s cukrovkou 2. typu, výsledky ukázaly .

Výzkumný tým také identifikoval tucet krevních metabolitů, které by mohly hrát roli ve spojení mezi příjmem hemového železa a rizikem diabetu 2. typu, uvedli vědci.

Tato zjištění vyvolávají obavy z přídavku hemového železa k rostlinným alternativám masa ke zlepšení jejich masové chuti a vzhledu, řekli vědci.

Zdroje

  • Harvard T.H. Chan School of Public Health, tisková zpráva, 13. srpna 2024

    • Odmítnutí odpovědnosti: Statistická data v lékařských článcích poskytují obecné trendy a netýkají se jednotlivců. Jednotlivé faktory se mohou velmi lišit. Při individuálních rozhodnutích o zdravotní péči vždy vyhledejte osobní lékařskou pomoc.

    Zdroj: HealthDay

    Vyslán : 2024-08-13 23:15

    Přečtěte si více

    Odmítnutí odpovědnosti

    Vynaložili jsme veškeré úsilí, abychom zajistili, že informace poskytované na webu Drugslib.com jsou přesné a aktuální -datum a úplné, ale v tomto smyslu není poskytována žádná záruka. Informace o léčivech zde uvedené mohou být časově citlivé. Informace Drugslib.com byly sestaveny pro použití zdravotnickými lékaři a spotřebiteli ve Spojených státech, a proto Drugslib.com nezaručuje, že použití mimo Spojené státy jsou vhodné, pokud není výslovně uvedeno jinak. Informace o drogách na webu Drugslib.com nepodporují léky, nediagnostikují pacienty ani nedoporučují terapii. Informace o lécích na webu Drugslib.com jsou informačním zdrojem, který má pomáhat licencovaným lékařům v péči o jejich pacienty a/nebo sloužit spotřebitelům, kteří tuto službu vnímají jako doplněk, a nikoli náhradu za odborné znalosti, dovednosti, znalosti a úsudek zdravotní péče. praktikující.

    Neexistence varování pro daný lék nebo lékovou kombinaci by v žádném případě neměla být vykládána tak, že naznačuje, že lék nebo léková kombinace je pro daného pacienta bezpečná, účinná nebo vhodná. Drugslib.com nepřebírá žádnou odpovědnost za jakýkoli aspekt zdravotní péče poskytované s pomocí informací, které poskytuje Drugslib.com. Informace obsažené v tomto dokumentu nejsou určeny k pokrytí všech možných použití, pokynů, opatření, varování, lékových interakcí, alergických reakcí nebo nežádoucích účinků. Máte-li otázky týkající se léků, které užíváte, zeptejte se svého lékaře, zdravotní sestry nebo lékárníka.

    Populární klíčová slova