Γιατί το κόκκινο κρέας μπορεί να συνδέεται ιδιαίτερα με τον κίνδυνο διαβήτη

Ακολουθήστε το Drugslib

Ιατρικά ελεγμένο από Drugs.com.

Από τον Dennis Thompson HealthDay Reporter

ΤΡΙΤΗ, 13 Αυγούστου 2024 -- Το κόκκινο κρέας περιέχει έναν τύπο σιδήρου που θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο ενός ατόμου για διαβήτης τύπου 2, προειδοποιεί μια νέα μελέτη.

Τα άτομα που κατανάλωναν τις περισσότερες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αίμη. ο σίδηρος -- το κόκκινο κρέας και άλλα ζωικά προϊόντα, κυρίως -- είχαν 26% υψηλότερο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 από εκείνους που έτρωγαν λιγότερο, ανέφεραν οι ερευνητές στις 13 Αυγούστου στο περιοδικό Μεταβολισμός της φύσης.

Στην πραγματικότητα, ο σίδηρος αίμης αντιπροσώπευε περισσότερο από το ήμισυ του κινδύνου διαβήτη τύπου 2 που σχετίζεται με το μη επεξεργασμένο κόκκινο κρέας, διαπίστωσαν οι ερευνητές.

Όμως ο μη αιμικός σίδηρος, ο οποίος βρίσκεται σε φυτικά τρόφιμα, δεν είχε καμία απολύτως σχέση με τον διαβήτη τύπου 2, δείχνουν τα αποτελέσματα.

"Αυτή η μελέτη υπογραμμίζει τη σημασία των υγιεινών διατροφικών επιλογών στην πρόληψη του διαβήτη", δήλωσε ο ερευνητής Frank Hu, καθηγητής διατροφής και επιδημιολογίας στο Harvard T.H. Chan School of Public Health στη Βοστώνη.

«Η μείωση της πρόσληψης σιδήρου αίμης, ιδιαίτερα από το κόκκινο κρέας, και η υιοθέτηση μιας πιο φυτικής διατροφής μπορεί να είναι αποτελεσματικές στρατηγικές για τη μείωση του κινδύνου διαβήτη», πρόσθεσε ο Hu σε ειδήσεις του Χάρβαρντ. απελευθέρωση.

Ο αιμικός σίδηρος προέρχεται από την αιμοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη του αίματος που διευκολύνει τη μεταφορά οξυγόνου στα ερυθρά αιμοσφαίρια. Βρίσκεται συνήθως στο κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά και απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό από τον μη αιμικό σίδηρο.

Για τη μελέτη, οι ερευνητές αξιολόγησαν τη σχέση μεταξύ της πρόσληψης σιδήρου και του διαβήτη τύπου 2 χρησιμοποιώντας 36 χρόνια διατροφικές αναφορές από περισσότερους από 206.000 επαγγελματίες υγείας που εγγράφηκαν σε δύο μακροπρόθεσμα ερευνητικά προγράμματα.

Ανάλυσαν επίσης το αίμα περισσότερων από 37.500 ατόμων για να καταλάβουν πώς ο σίδηρος μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη.

Ο αιμικός σίδηρος συσχετίστηκε με ένα ευρύ φάσμα βιοδεικτών αίματος που σχετίζονται με τον διαβήτη τύπου 2, έδειξαν τα αποτελέσματα. .

Η ερευνητική ομάδα εντόπισε επίσης δώδεκα μεταβολίτες του αίματος που μπορεί να παίζουν ρόλο στη σχέση μεταξύ της πρόσληψης σιδήρου αίμης και του κινδύνου διαβήτη τύπου 2, είπαν οι ερευνητές.

Αυτά τα ευρήματα εγείρουν ανησυχίες σχετικά με την προσθήκη σιδήρου αίμης. σε εναλλακτικές λύσεις κρέατος φυτικής προέλευσης για να ενισχύσουν τη γεύση και την εμφάνισή τους, είπαν οι ερευνητές.

Πηγές

  • Harvard T.H. Chan School of Public Health, δελτίο ειδήσεων, 13 Αυγούστου 2024

    • Δήλωση αποποίησης ευθύνης: Τα στατιστικά δεδομένα σε ιατρικά άρθρα παρέχουν γενικές τάσεις και δεν αφορούν μεμονωμένα άτομα. Οι μεμονωμένοι παράγοντες μπορεί να διαφέρουν πολύ. Να αναζητάτε πάντα εξατομικευμένες ιατρικές συμβουλές για μεμονωμένες αποφάσεις υγειονομικής περίθαλψης.

    Πηγή: HealthDay

    Δημοσιεύτηκε : 2024-08-13 23:15

    Διαβάστε περισσότερα

    Αποποίηση ευθυνών

    Έχει καταβληθεί κάθε δυνατή προσπάθεια για να διασφαλιστεί ότι οι πληροφορίες που παρέχονται από το Drugslib.com είναι ακριβείς, μέχρι -ημερομηνία και πλήρης, αλλά δεν παρέχεται καμία εγγύηση για το σκοπό αυτό. Οι πληροφορίες φαρμάκων που περιέχονται εδώ μπορεί να είναι ευαίσθητες στο χρόνο. Οι πληροφορίες του Drugslib.com έχουν συγκεντρωθεί για χρήση από επαγγελματίες υγείας και καταναλωτές στις Ηνωμένες Πολιτείες και επομένως το Drugslib.com δεν εγγυάται ότι οι χρήσεις εκτός των Ηνωμένων Πολιτειών είναι κατάλληλες, εκτός εάν ρητά αναφέρεται διαφορετικά. Οι πληροφορίες φαρμάκων του Drugslib.com δεν υποστηρίζουν φάρμακα, δεν κάνουν διάγνωση ασθενών ή συνιστούν θεραπεία. Οι πληροφορίες για τα φάρμακα του Drugslib.com είναι ένας ενημερωτικός πόρος που έχει σχεδιαστεί για να βοηθά τους αδειοδοτημένους επαγγελματίες υγείας στη φροντίδα των ασθενών τους ή/και να εξυπηρετούν τους καταναλωτές που βλέπουν αυτήν την υπηρεσία ως συμπλήρωμα και όχι ως υποκατάστατο της τεχνογνωσίας, των δεξιοτήτων, της γνώσης και της κρίσης της υγειονομικής περίθαλψης επαγγελματίες.

    Η απουσία προειδοποίησης για ένα δεδομένο φάρμακο ή συνδυασμό φαρμάκων σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ένδειξη ότι το φάρμακο ή ο συνδυασμός φαρμάκων είναι ασφαλής, αποτελεσματικός ή κατάλληλος για οποιονδήποτε δεδομένο ασθενή. Το Drugslib.com δεν αναλαμβάνει καμία ευθύνη για οποιαδήποτε πτυχή της υγειονομικής περίθαλψης που παρέχεται με τη βοήθεια των πληροφοριών που παρέχει το Drugslib.com. Οι πληροφορίες που περιέχονται στο παρόν δεν προορίζονται να καλύψουν όλες τις πιθανές χρήσεις, οδηγίες, προφυλάξεις, προειδοποιήσεις, αλληλεπιδράσεις με φάρμακα, αλλεργικές αντιδράσεις ή ανεπιθύμητες ενέργειες. Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα φάρμακα που παίρνετε, συμβουλευτείτε το γιατρό, τη νοσοκόμα ή τον φαρμακοποιό σας.

    Δημοφιλείς λέξεις-κλειδιά