Mengapa Daging Merah Terutama Terkait dengan Risiko Diabetes

Ikuti Drugslib di

Ditinjau secara medis oleh Drugs.com.

Oleh Dennis Thompson HealthDay Reporter

SELAMAT, 13 Agustus 2024 -- Daging merah mengandung sejenis zat besi yang dapat meningkatkan risiko seseorang diabetes tipe 2, sebuah studi baru memperingatkan.

Orang yang paling banyak mengonsumsi makanan tinggi heme zat besi -- terutama daging merah dan produk hewani lainnya -- memiliki risiko 26% lebih tinggi terkena diabetes tipe 2 dibandingkan mereka yang makan paling sedikit, para peneliti melaporkan pada 13 Agustus di jurnal Metabolisme Alam.

Faktanya, zat besi heme menyumbang lebih dari separuh risiko diabetes tipe 2 yang terkait dengan daging merah yang tidak diolah, demikian temuan para peneliti.

Tetapi zat besi non-heme, yang ditemukan dalam makanan nabati, tidak memiliki hubungan sama sekali dengan diabetes tipe 2, hasilnya menunjukkan.

“Studi ini menggarisbawahi pentingnya pilihan makanan sehat dalam pencegahan diabetes,” kata peneliti Frank Hu, seorang profesor nutrisi dan epidemiologi di Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston.

“Mengurangi asupan zat besi heme, terutama dari daging merah, dan menerapkan pola makan nabati dapat menjadi strategi yang efektif dalam menurunkan risiko diabetes,” tambah Hu dalam sebuah berita di Harvard. rilis.

Besi heme berasal dari hemoglobin, protein darah yang memfasilitasi pengangkutan oksigen dalam sel darah merah. Zat besi ini umumnya ditemukan pada daging, unggas, dan makanan laut, serta lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan zat besi non-heme.

Untuk penelitian ini, para peneliti menilai hubungan antara asupan zat besi dan diabetes tipe 2 dengan menggunakan penelitian selama 36 tahun. laporan diet dari lebih dari 206.000 profesional kesehatan yang terdaftar dalam dua proyek penelitian jangka panjang.

Mereka juga menganalisis darah lebih dari 37.500 orang untuk mengetahui bagaimana zat besi dapat meningkatkan risiko diabetes.

Zat besi heme dikaitkan dengan beragam biomarker darah yang terkait dengan diabetes tipe 2, menurut hasil penelitian. .

Tim peneliti juga mengidentifikasi selusin metabolit darah yang mungkin berperan dalam hubungan antara asupan zat besi heme dan risiko diabetes tipe 2, kata para peneliti.

Temuan ini meningkatkan kekhawatiran tentang penambahan zat besi heme ke alternatif daging nabati untuk meningkatkan rasa dan penampilan dagingnya, kata para peneliti.

Sumber

  • Harvard T.H. Chan School of Public Health, rilis berita, 13 Agustus 2024

    • Penafian: Data statistik dalam artikel medis memberikan tren umum dan tidak berkaitan dengan individu. Faktor individu bisa sangat bervariasi. Selalu mencari saran medis yang dipersonalisasi untuk keputusan perawatan kesehatan individu.

    Sumber: HealthDay

    Diposting : 2024-08-13 23:15

    Baca selengkapnya

    Penafian

    Segala upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang diberikan oleh Drugslib.com akurat, terkini -tanggal, dan lengkap, namun tidak ada jaminan mengenai hal tersebut. Informasi obat yang terkandung di sini mungkin sensitif terhadap waktu. Informasi Drugslib.com telah dikumpulkan untuk digunakan oleh praktisi kesehatan dan konsumen di Amerika Serikat dan oleh karena itu Drugslib.com tidak menjamin bahwa penggunaan di luar Amerika Serikat adalah tepat, kecuali dinyatakan sebaliknya. Informasi obat Drugslib.com tidak mendukung obat, mendiagnosis pasien, atau merekomendasikan terapi. Informasi obat Drugslib.com adalah sumber informasi yang dirancang untuk membantu praktisi layanan kesehatan berlisensi dalam merawat pasien mereka dan/atau untuk melayani konsumen yang memandang layanan ini sebagai pelengkap, dan bukan pengganti, keahlian, keterampilan, pengetahuan, dan penilaian layanan kesehatan. praktisi.

    Tidak adanya peringatan untuk suatu obat atau kombinasi obat sama sekali tidak boleh ditafsirkan sebagai indikasi bahwa obat atau kombinasi obat tersebut aman, efektif, atau sesuai untuk pasien tertentu. Drugslib.com tidak bertanggung jawab atas segala aspek layanan kesehatan yang diberikan dengan bantuan informasi yang disediakan Drugslib.com. Informasi yang terkandung di sini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan penggunaan, petunjuk, tindakan pencegahan, peringatan, interaksi obat, reaksi alergi, atau efek samping. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang obat yang Anda konsumsi, tanyakan kepada dokter, perawat, atau apoteker Anda.

    Kata Kunci Populer