なぜ赤身の肉が特に糖尿病のリスクと関係があるのか

Drugs.com による医学的レビュー。

Dennis Thompson HealthDay レポーターによる

2024 年 8 月 13 日、火曜日 -- 赤身の肉には、2 型糖尿病、新しい研究が警告。

ヘムを多く含む食品を最も多く食べた人々鉄分（主に赤身の肉やその他の動物性食品）は、最も摂取量の少ない人に比べて2型糖尿病のリスクが26％高いと研究者らが8月13日の学術誌自然の代謝。

実際、未加工の赤身肉に関連する 2 型糖尿病リスクの半分以上はヘム鉄が原因であることが研究者らによって判明しました。

しかし、植物ベースの食品に含まれる非ヘム鉄は、 2 型糖尿病とはまったく関連がなかったという結果が示されました。

「この研究は、糖尿病予防における健康的な食事の選択の重要性を強調しています」と研究者は述べていますフランク・フー氏、ハーバード大学T.H.栄養学・疫学教授。ボストンのチャン公衆衛生大学院。

「特に赤身の肉からのヘム鉄摂取量を減らし、より植物ベースの食事を採用することは、糖尿病リスクを下げる効果的な戦略になり得る」とハーバード大学のニュースで胡氏は付け加えた。リリースします。

ヘム鉄は、赤血球内の酸素の輸送を促進する血液タンパク質であるヘモグロビンに由来します。肉、鶏肉、魚介類に一般的に含まれており、非ヘム鉄よりも体内に吸収されやすいです。

この研究のために、研究者らは、36年間にわたる鉄摂取量と2型糖尿病との関連性を評価しました。 2 つの長期研究プロジェクトに参加している 206,000 人を超える医療専門家からの食事レポート。

研究者らはまた、鉄がどのように糖尿病リスクを高めているのかを解明するために、37,500 人以上の血液を分析しました。

ヘム鉄は、2 型糖尿病に関連するさまざまな血液バイオマーカーと関連していることが、結果によって示されました。 .

研究チームはまた、ヘム鉄の摂取と 2 型糖尿病のリスクとの関連に役割を果たす可能性のある十数の血中代謝物を特定したと研究者らは述べています。

これらの発見は、ヘム鉄の追加についての懸念を引き起こしています。研究者らは、肉の風味と見た目を高めるために植物ベースの肉の代替品を使用していると述べた。

出典

ハーバード大学 T.H.チャン公衆衛生大学院、ニュースリリース、2024 年 8 月 13 日

免責事項: 医学論文の統計データは一般的な傾向を提供するものであり、個人に関係するものではありません。個々の要因は大きく異なる可能性があります。個々の医療上の決定については、常に個別の医学的アドバイスを求めてください。

出典: HealthDay

投稿しました : 2024-08-13 23:15

続きを読む

免責事項

Drugslib.com によって提供される情報が正確であることを保証するためにあらゆる努力が払われています。 -日付、および完全ですが、その旨については保証されません。ここに含まれる医薬品情報は時間に敏感な場合があります。 Drugslib.com の情報は、米国の医療従事者および消費者による使用を目的として編集されているため、特に明記されていない限り、Drugslib.com は米国外での使用が適切であることを保証しません。 Drugslib.com の医薬品情報は、医薬品を推奨したり、患者を診断したり、治療法を推奨したりするものではありません。 Drugslib.com の医薬品情報は、認可を受けた医療従事者による患者のケアを支援すること、および/または医療の専門知識、スキル、知識、判断の代替ではなく補足としてこのサービスを閲覧している消費者にサービスを提供することを目的とした情報リソースです。

特定の薬物または薬物の組み合わせに対する警告がないことは、その薬物または薬物の組み合わせが特定の患者にとって安全、有効、または適切であることを示すものと決して解釈されるべきではありません。 Drugslib.com は、Drugslib.com が提供する情報を利用して管理される医療のいかなる側面についても責任を負いません。ここに含まれる情報は、考えられるすべての使用法、使用法、注意事項、警告、薬物相互作用、アレルギー反応、または副作用を網羅することを意図したものではありません。服用している薬について質問がある場合は、医師、看護師、または薬剤師に問い合わせてください。

なぜ赤身の肉が特に糖尿病のリスクと関係があるのか

出典

続きを読む

免責事項

人気のキーワード