Waarom rood vlees vooral in verband kan worden gebracht met het risico op diabetes

Volg Drugslib op

Medisch beoordeeld door Drugs.com.

Door Dennis Thompson HealthDay Reporter

Dinsdag 13 augustus 2024 -- Rood vlees bevat een soort ijzer dat het risico van een persoon op diabetes type 2, waarschuwt een nieuwe studie.

Mensen die de meeste voedingsmiddelen met veel heem aten ijzer – vooral rood vlees en andere dierlijke producten – hadden een 26% hoger risico op diabetes type 2 dan degenen die het minst aten, rapporteerden onderzoekers op 13 augustus in het tijdschrift Natuurmetabolisme.

In feite was heem-ijzer verantwoordelijk voor meer dan de helft van het risico op diabetes type 2 dat gepaard gaat met onbewerkt rood vlees, ontdekten onderzoekers.

Maar niet-heem-ijzer, dat voorkomt in plantaardig voedsel, had helemaal geen verband met diabetes type 2, zo blijkt uit de resultaten.

“Deze studie onderstreept het belang van gezonde voedingskeuzes bij de preventie van diabetes”, aldus onderzoeker Frank Hu, hoogleraar voeding en epidemiologie aan de Harvard T.H. Chan School of Public Health in Boston.

“Het verminderen van de inname van heemijzer, vooral uit rood vlees, en het adopteren van een meer plantaardig dieet kunnen effectieve strategieën zijn om het risico op diabetes te verlagen,” voegde Hu toe in een Harvard-nieuws. vrijgeven.

Heemijzer komt uit hemoglobine, een bloedeiwit dat het transport van zuurstof in de rode bloedcellen vergemakkelijkt. Het wordt vaak aangetroffen in vlees, gevogelte en zeevruchten en wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen dan non-heemijzer.

Voor het onderzoek hebben onderzoekers het verband tussen ijzerinname en diabetes type 2 beoordeeld op basis van 36 jaar onderzoek. voedingsrapporten van meer dan 206.000 gezondheidswerkers die deelnamen aan twee langetermijnonderzoeksprojecten.

Ze analyseerden ook het bloed van meer dan 37.500 mensen om erachter te komen hoe ijzer het risico op diabetes zou kunnen verhogen.

Heem-ijzer werd in verband gebracht met een breed scala aan bloedbiomarkers die verband houden met diabetes type 2, zo bleek uit de resultaten .

Het onderzoeksteam heeft ook een tiental bloedmetabolieten geïdentificeerd die mogelijk een rol spelen in het verband tussen de inname van heem-ijzer en het risico op diabetes type 2, aldus onderzoekers.

Deze bevindingen geven aanleiding tot bezorgdheid over de toevoeging van heem-ijzer naar plantaardige vleesalternatieven om hun vlezige smaak en uiterlijk te verbeteren, aldus de onderzoekers.

Bronnen

  • Harvard T.H. Chan School of Public Health, persbericht, 13 augustus 2024

    • Disclaimer: Statistische gegevens in medische artikelen geven algemene trends weer en hebben geen betrekking op individuen. Individuele factoren kunnen sterk variëren. Vraag altijd persoonlijk medisch advies voor individuele beslissingen over de gezondheidszorg.

    Bron: HealthDay

    Geplaatst : 2024-08-13 23:15

    Lees verder

    Disclaimer

    Er is alles aan gedaan om ervoor te zorgen dat de informatie die wordt verstrekt door Drugslib.com accuraat en up-to-date is -datum en volledig, maar daarvoor wordt geen garantie gegeven. De hierin opgenomen geneesmiddelinformatie kan tijdgevoelig zijn. De informatie van Drugslib.com is samengesteld voor gebruik door zorgverleners en consumenten in de Verenigde Staten en daarom garandeert Drugslib.com niet dat gebruik buiten de Verenigde Staten gepast is, tenzij specifiek anders aangegeven. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com onderschrijft geen geneesmiddelen, diagnosticeert geen patiënten of beveelt geen therapie aan. De geneesmiddeleninformatie van Drugslib.com is een informatiebron die is ontworpen om gelicentieerde zorgverleners te helpen bij de zorg voor hun patiënten en/of om consumenten te dienen die deze service zien als een aanvulling op en niet als vervanging voor de expertise, vaardigheden, kennis en beoordelingsvermogen van de gezondheidszorg. beoefenaars.

    Het ontbreken van een waarschuwing voor een bepaald medicijn of een bepaalde medicijncombinatie mag op geen enkele manier worden geïnterpreteerd als een indicatie dat het medicijn of de medicijncombinatie veilig, effectief of geschikt is voor een bepaalde patiënt. Drugslib.com aanvaardt geen enkele verantwoordelijkheid voor enig aspect van de gezondheidszorg die wordt toegediend met behulp van de informatie die Drugslib.com verstrekt. De informatie in dit document is niet bedoeld om alle mogelijke toepassingen, aanwijzingen, voorzorgsmaatregelen, waarschuwingen, geneesmiddelinteracties, allergische reacties of bijwerkingen te dekken. Als u vragen heeft over de medicijnen die u gebruikt, neem dan contact op met uw arts, verpleegkundige of apotheker.

    Populaire trefwoorden