Почему красное мясо может быть особенно связано с риском диабета

Следите за Drugslib на

Медицинская проверка на сайте Drugs.com.

Деннис Томпсон, репортер HealthDay

ВТОРНИК, 13 августа 2024 г. – Красное мясо содержит железо, которое может увеличить риск развития диабет 2 типа, предупреждает новое исследование.

Люди, которые ели больше всего продуктов с высоким содержанием гема железо (в основном красное мясо и другие продукты животного происхождения) имело на 26% более высокий риск развития диабета 2 типа, чем те, кто ел меньше всего, сообщили исследователи 13 августа в журнале Природный обмен веществ.

На самом деле, исследователи обнаружили, что на долю гемового железа приходится более половины риска диабета 2 типа, связанного с употреблением необработанного красного мяса.

Но негемовое железо, которое содержится в продуктах растительного происхождения, не было никакой связи с диабетом 2 типа, показывают результаты.

«Это исследование подчеркивает важность выбора здорового питания для профилактики диабета», — сказал исследователь Фрэнк Ху, профессор питания и эпидемиологии Гарвардского университета им. Т.Х. Школа общественного здравоохранения Чана в Бостоне.

«Сокращение потребления гемового железа, особенно из красного мяса, и переход на растительную диету могут стать эффективной стратегией снижения риска диабета», — добавил Ху в выпуске новостей Гарварда. релиз.

Гемовое железо поступает из гемоглобина, белка крови, который облегчает транспорт кислорода в эритроцитах. Оно обычно содержится в мясе, птице и морепродуктах и ​​легче усваивается организмом, чем негемовое железо.

В ходе исследования исследователи оценили связь между потреблением железа и диабетом 2 типа, используя 36-летний опыт исследования. отчеты о диете более чем 206 000 медицинских работников, участвовавших в двух долгосрочных исследовательских проектах.

Они также проанализировали кровь более 37 500 человек, чтобы выяснить, как железо может повышать риск развития диабета.

Результаты показали, что гемовое железо связано с широким спектром биомаркеров крови, связанных с диабетом 2 типа. .

Исследовательская группа также выявила дюжину метаболитов в крови, которые могут играть роль в связи между потреблением гемового железа и риском диабета 2 типа, говорят исследователи.

Эти результаты вызывают обеспокоенность по поводу добавления гемового железа к растительным альтернативам мясу, чтобы улучшить их мясной вкус и внешний вид, говорят исследователи.

Источники

  • Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана, пресс-релиз, 13 августа 2024 г.

    • Отказ от ответственности: Статистические данные в медицинских статьях отражают общие тенденции и не касаются отдельных лиц. Индивидуальные факторы могут сильно различаться. Всегда обращайтесь за индивидуальной медицинской консультацией для принятия индивидуальных медицинских решений.

    Источник: HealthDay

    Опубликовано : 2024-08-13 23:15

    Читать далее

    Отказ от ответственности

    Мы приложили все усилия, чтобы гарантировать, что информация, предоставляемая Drugslib.com, является точной и соответствует -дата и полная информация, но никаких гарантий на этот счет не предоставляется. Содержащаяся здесь информация о препарате может меняться с течением времени. Информация Drugslib.com была собрана для использования медицинскими работниками и потребителями в Соединенных Штатах, и поэтому Drugslib.com не гарантирует, что использование за пределами Соединенных Штатов является целесообразным, если специально не указано иное. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com не рекламирует лекарства, не диагностирует пациентов и не рекомендует терапию. Информация о лекарствах на сайте Drugslib.com — это информационный ресурс, предназначенный для помощи лицензированным практикующим врачам в уходе за своими пациентами и/или для обслуживания потребителей, рассматривающих эту услугу как дополнение, а не замену опыта, навыков, знаний и суждений в области здравоохранения. практики.

    Отсутствие предупреждения для данного препарата или комбинации препаратов никоим образом не должно быть истолковано как указание на то, что препарат или комбинация препаратов безопасны, эффективны или подходят для конкретного пациента. Drugslib.com не несет никакой ответственности за какой-либо аспект здравоохранения, администрируемый с помощью информации, предоставляемой Drugslib.com. Информация, содержащаяся в настоящем документе, не предназначена для охвата всех возможных вариантов использования, направлений, мер предосторожности, предупреждений, взаимодействия лекарств, аллергических реакций или побочных эффектов. Если у вас есть вопросы о лекарствах, которые вы принимаете, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или фармацевтом.

    Популярные ключевые слова