Чому червоне м’ясо може бути особливо пов’язане з ризиком діабету

Підпишіться на Drugslib

Медичний огляд Drugs.com.

Репортер Денніса Томпсона HealthDay

ВІВТОРОК, 13 серпня 2024 р. — Червоне м’ясо містить залізо, яке може підвищити ризик діабет 2 типу, попереджає нове дослідження.

Люди, які їли найбільше продуктів із високим вмістом гему Залізо – червоне м’ясо та інші продукти тваринного походження, головним чином – мали на 26% вищий ризик діабету 2 типу, ніж ті, хто споживав найменшу кількість їжі, повідомили дослідники 13 серпня в журналі Природний метаболізм.

Насправді, дослідники виявили, що на гемове залізо припадає більше половини ризику діабету 2 типу, пов’язаного з необробленим червоним м’ясом.

Але негемове залізо, яке міститься в продуктах рослинного походження, результати не мали жодного зв’язку з діабетом 2 типу.

«Це дослідження підкреслює важливість вибору здорового харчування для профілактики діабету», — сказав дослідник Френк Ху, професор дієтології та епідеміології Гарвардського університету Т.Х. Школа громадської охорони здоров’я Чан у Бостоні.

«Зменшення споживання гемового заліза, особливо з червоного м’яса, і прийняття більш рослинної дієти можуть бути ефективними стратегіями зниження ризику діабету», — додав Ху в новинах Гарварду. випуск.

Гемове залізо походить із гемоглобіну, білка крові, який сприяє транспортуванню кисню в еритроцитах. Воно зазвичай міститься в м’ясі, птиці та морепродуктах і легше засвоюється організмом, ніж негемове залізо.

Для дослідження дослідники оцінили зв’язок між споживанням заліза та діабетом 2 типу, використовуючи 36 років дослідження. звіти про дієти понад 206 000 медичних працівників, які брали участь у двох довгострокових дослідницьких проектах.

Вони також проаналізували кров понад 37 500 людей, щоб з’ясувати, як залізо може підвищувати ризик діабету.

Результати показали, що гемове залізо було пов’язане з широким спектром біомаркерів крові, пов’язаних із діабетом 2 типу. .

Дослідницька група також виявила дюжину метаболітів крові, які можуть відігравати роль у зв’язку між споживанням гемового заліза та ризиком діабету 2 типу, кажуть дослідники.

Ці висновки викликають занепокоєння щодо додавання гемового заліза. до альтернатив рослинного м’яса, щоб покращити їх м’ясний смак і зовнішній вигляд, кажуть дослідники.

Джерела

  • Harvard T.H. Школа громадської охорони здоров’я Чан, випуск новин, 13 серпня 2024 р.

    • Відмова від відповідальності: статистичні дані в медичних статтях містять загальні тенденції та не стосуються окремих осіб. Індивідуальні фактори можуть сильно відрізнятися. Завжди звертайтеся за індивідуальною медичною порадою для прийняття індивідуальних рішень щодо охорони здоров’я.

    Джерело: HealthDay

    Опубліковано : 2024-08-13 23:15

    Читати далі

    Відмова від відповідальності

    Було докладено всіх зусиль, щоб інформація, надана Drugslib.com, була точною, до -дата та повна, але жодних гарантій щодо цього не надається. Інформація про ліки, що міститься тут, може бути чутливою до часу. Інформація Drugslib.com була зібрана для використання медичними працівниками та споживачами в Сполучених Штатах, тому Drugslib.com не гарантує, що використання за межами Сполучених Штатів є доцільним, якщо спеціально не вказано інше. Інформація про ліки Drugslib.com не схвалює ліки, не ставить діагноз пацієнтів і не рекомендує терапію. Інформація про ліки на Drugslib.com – це інформаційний ресурс, призначений для допомоги ліцензованим медичним працівникам у догляді за їхніми пацієнтами та/або для обслуговування споживачів, які розглядають цю послугу як доповнення, а не заміну досвіду, навичок, знань і суджень у сфері охорони здоров’я. практиків.

    Відсутність попередження щодо певного препарату чи комбінації ліків у жодному разі не слід тлумачити як вказівку на те, що препарат чи комбінація препаратів є безпечними, ефективними чи прийнятними для будь-якого конкретного пацієнта. Drugslib.com не несе жодної відповідальності за будь-які аспекти медичної допомоги, що надається за допомогою інформації, яку надає Drugslib.com. Інформація, що міститься в цьому документі, не має на меті охопити всі можливі способи використання, інструкції, запобіжні заходи, попередження, лікарські взаємодії, алергічні реакції чи побічні ефекти. Якщо у вас є запитання щодо препаратів, які ви приймаєте, зверніться до свого лікаря, медсестри або фармацевта.

    Популярні ключові слова