Ihr Gehirn kümmert sich, wenn Ihre pflanzliche Ernährung ungesund ist, berichten Forscher

Folgen Sie Drugslib auf

Von Dennis Thompson HealthDay Reporter

Medizinisch überprüft von Carmen Pope, BPharm. Zuletzt aktualisiert am 10. April 2026.

über HealthDay

FREITAG, 10. April 2026 – Die Qualität Ihrer pflanzlichen Ernährung kann Ihrem alternden Gehirn entweder helfen oder schaden.

Eine gesunde pflanzliche Ernährung im mittleren Alter scheint das Risiko einer Alzheimer-Krankheit und andere Formen von Demenz, berichteten Forscher am 8. April in der Zeitschrift Neurologie.

Das Schlüsselwort ist gesund – Personen in der Studie, die ungesunde pflanzliche Lebensmittel wie Pommes Frites und Fruchtsäfte aßen, hatten tatsächlich ein höheres Risiko, an Alzheimer und Demenz zu erkranken.

„Unsere Studie ergab, dass die Qualität einer pflanzlichen Ernährung von Bedeutung ist, wobei eine qualitativ hochwertigere Ernährung mit einem geringeren Risiko und eine minderwertige Ernährung mit einem erhöhten Risiko verbunden ist“, leitender Forscher Song-Yi Park, ein Epidemiologe der Universität von Hawaii, sagte in einer Pressemitteilung.

Die Studie beweist nicht, dass eine pflanzliche Ernährung Demenz verhindert, sondern nur, dass es einen Zusammenhang gibt. Aber eine Ernährungsumstellung im Guten wie im Schlechten kann Ihr Alzheimer-Risiko senken oder erhöhen, fanden Forscher heraus.

„Wir haben herausgefunden, dass die Einführung einer pflanzlichen Ernährung, selbst ab einem höheren Alter, und der Verzicht auf minderwertige pflanzliche Ernährung mit einem geringeren Risiko für Alzheimer und andere Demenzerkrankungen verbunden war“, sagte Park.

Für die neue Studie rekrutierten die Forscher fast 93.000 Menschen, die in Hawaii und Kalifornien leben, darunter Afroamerikaner, japanische Amerikaner, Latinos, hawaiianische Ureinwohner und Weiße.

Die Teilnehmer füllten einen Fragebogen zu Lebensmitteln aus, und anhand dieser Daten verfolgten die Forscher drei Essmuster:

  • Bei einer durchschnittlichen pflanzlichen Ernährung lag der Schwerpunkt auf dem Verzehr von mehr Gemüse und Obst als auf tierischen Produkten wie Fleisch, Milch und Eiern.
  • Bei einer gesunden pflanzlichen Ernährung lag der Schwerpunkt auf Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Pflanzenölen, Nüssen, Hülsenfrüchten, Tee und Kaffee.
  • Eine ungesunde pflanzliche Ernährung enthielt viel zugesetzten Zucker, Fruchtsäfte, raffiniertes Getreide und Fast-Food- oder verarbeitete Kartoffelprodukte wie Pommes oder Chips.

    • „Pflanzliche Ernährung hat sich als vorteilhaft erwiesen, das Risiko von Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck zu senken, aber über das Risiko von Alzheimer und anderen Demenzerkrankungen ist weniger bekannt“, sagte Park.

    Die Teilnehmer waren zu Beginn der Studie im Durchschnitt 59 Jahre alt und wurden durchschnittlich 11 Jahre lang beobachtet. In dieser Zeit erkrankten fast 21.500 Menschen an Alzheimer oder Demenz.

    Insgesamt hatten Menschen, die die meisten pflanzlichen Lebensmittel aßen, ein um 12 % geringeres Demenzrisiko als diejenigen, die am wenigsten aßen.

    Forscher fanden außerdem heraus, dass diejenigen, die die gesündesten pflanzlichen Lebensmittel zu sich nahmen, ein um 7 % geringeres Demenzrisiko hatten, während diejenigen, die die ungesündesten pflanzlichen Lebensmittel aßen, ein um 6 % höheres Risiko hatten.

    Eine kleinere Gruppe von etwa 45.000 Teilnehmern füllte nach 10 Jahren eine zweite Runde von Lebensmittelfragebögen aus.

    Die Studie ergab, dass diejenigen, deren Ernährung gesünder geworden war, ein um 11 % geringeres Risiko für Demenz hatten, während diejenigen, deren Ernährung schlechter geworden war, ein um 25 % höheres Risiko hatten, so die Studie.

    Im Allgemeinen kann pflanzliche Ernährung den Cholesterinspiegel senken und ein insgesamt gesünderes Altern fördern, so die Forscher in Hintergrundnotizen. Sie sind außerdem reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.

    Ungesunde Lebensmittel wie Fruchtsäfte oder raffiniertes Getreide können jedoch den Blutzuckerspiegel erhöhen und so das Diabetesrisiko einer Person erhöhen.

    „Unsere Ergebnisse zeigen, dass es nicht nur wichtig ist, sich pflanzlich zu ernähren, sondern auch darauf zu achten, dass die Ernährung von hoher Qualität ist“, sagte Park.

    Quellen

  • American Academy of Neurology, Pressemitteilung, 8. April 2026
  • Neurologie, 8. April 2026

    • Haftungsausschluss: Statistische Daten in medizinischen Artikeln stellen allgemeine Trends dar und beziehen sich nicht auf Einzelpersonen. Einzelne Faktoren können stark variieren. Lassen Sie sich bei individuellen Gesundheitsentscheidungen immer individuell medizinisch beraten.

    Quelle: HealthDay

    Gesendet : 2026-04-11 08:56

    Mehr lesen

    Haftungsausschluss

    Es wurden alle Anstrengungen unternommen, um sicherzustellen, dass die von Drugslib.com bereitgestellten Informationen korrekt und aktuell sind aktuell und vollständig, eine Garantie hierfür kann jedoch nicht übernommen werden. Die hierin enthaltenen Arzneimittelinformationen können zeitkritisch sein. Die Informationen von Drugslib.com wurden für die Verwendung durch medizinisches Fachpersonal und Verbraucher in den Vereinigten Staaten zusammengestellt. Daher übernimmt Drugslib.com keine Gewähr dafür, dass eine Verwendung außerhalb der Vereinigten Staaten angemessen ist, sofern nicht ausdrücklich anders angegeben. Die Arzneimittelinformationen von Drugslib.com befürworten keine Arzneimittel, diagnostizieren keine Patienten und empfehlen keine Therapie. Die Arzneimittelinformationen von Drugslib.com sind eine Informationsquelle, die zugelassenen Ärzten bei der Betreuung ihrer Patienten helfen soll und/oder Verbrauchern dienen soll, die diesen Service als Ergänzung und nicht als Ersatz für die Fachkenntnisse, Fähigkeiten, Kenntnisse und Urteilsvermögen im Gesundheitswesen betrachten Praktiker.

    Das Fehlen einer Warnung für ein bestimmtes Medikament oder eine bestimmte Medikamentenkombination sollte keinesfalls als Hinweis darauf ausgelegt werden, dass das Medikament oder die Medikamentenkombination für einen bestimmten Patienten sicher, wirksam oder geeignet ist. Drugslib.com übernimmt keinerlei Verantwortung für irgendeinen Aspekt der Gesundheitsversorgung, die mithilfe der von Drugslib.com bereitgestellten Informationen durchgeführt wird. Die hierin enthaltenen Informationen sollen nicht alle möglichen Verwendungen, Anweisungen, Vorsichtsmaßnahmen, Warnungen, Arzneimittelwechselwirkungen, allergischen Reaktionen oder Nebenwirkungen abdecken. Wenn Sie Fragen zu den Medikamenten haben, die Sie einnehmen, wenden Sie sich an Ihren Arzt, das medizinische Fachpersonal oder Ihren Apotheker.

    Beliebte Schlüsselwörter