연구자들은 식물성 식단이 건강에 해로운 경우 뇌가 신경 쓴다고 보고합니다

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작성: Dennis Thompson HealthDay Reporter

Carmen Pope, BPharm의 의학 검토. 2026년 4월 10일에 마지막으로 업데이트되었습니다.

HealthDay를 통해

2026년 4월 10일 금요일 — 채식 기반 식단의 질은 노화되는 뇌에 도움이 될 수도 있고 해를 끼칠 수도 있습니다.

중년기에 건강한 채식 기반 식단을 따르면 알츠하이머병 및 기타 형태의 치매에 대해 연구자들은 4월 8일 신경학.

키워드는 건강입니다. 연구에 참여한 사람들은 프렌치 프라이나 과일 주스와 같은 건강에 해로운 식물성 식품을 먹은 사람들이 실제로 알츠하이머병과 치매에 걸릴 위험이 더 높았습니다.

"우리 연구에서는 식물성 식단의 질이 중요하다는 사실을 발견했습니다. 즉, 고품질의 식단은 위험 감소와 관련이 있고, 낮은 품질의 식단은 위험 증가와 관련이 있는 것으로 나타났습니다."라고 수석 연구원 박송이 하와이 대학교 전염병학자는 보도 자료에서 이렇게 말했습니다.

이 연구에서는 식물성 식단이 치매를 예방한다는 사실을 입증하지 않았으며 단지 연관성이 있다는 것만 입증했습니다. 그러나 식단을 더 좋게 또는 더 나쁘게 바꾸면 알츠하이머병 위험이 낮아지거나 높아질 수 있다는 사실이 연구진에 의해 밝혀졌습니다.

“우리는 심지어 노년기부터 채식 기반 식단을 채택하고 품질이 낮은 채식 기반 식단을 자제하는 것이 알츠하이머병 및 기타 치매의 위험을 낮추는 것과 관련이 있다는 것을 발견했습니다.”라고 박씨는 말했습니다.

새 연구를 위해 연구자들은 아프리카계 미국인, 일본계 미국인, 라틴계, 하와이 원주민 및 백인 참가자를 포함하여 하와이와 캘리포니아에 거주하는 거의 93,000명의 사람들을 모집했습니다.

참가자들은 음식 기반 설문지를 작성했고, 그 데이터에서 연구자들은 세 가지 식습관 패턴을 추적했습니다.

  • 평균적인 식물성 식단에서는 고기, 우유, 계란과 같은 동물성 제품보다 채소와 과일을 더 많이 섭취하는 것이 우선이었습니다.
  • 건강한 식물성 식단에서는 통곡물, 과일, 야채, 식물성 기름, 견과류, 콩과 식물, 차, 커피가 우선적으로 섭취되었습니다.
  • 건강에 해로운 식물성 식단에는 설탕, 과일 주스, 정제 곡물, 패스트푸드 또는 감자튀김이나 감자칩과 같은 가공 감자 제품이 많이 포함되어 있습니다.

    • “식물성 식단은 당뇨병이나 고혈압과 같은 질병의 위험을 줄이는 데 유익한 것으로 나타났지만, 알츠하이머병 및 기타 치매의 위험에 대해서는 알려진 바가 거의 없습니다.”라고 박씨는 말했습니다.

    연구 시작 당시 참가자들의 평균 연령은 59세였으며 평균 11년 동안 추적 관찰되었습니다. 그 기간 동안 거의 21,500명이 알츠하이머병이나 치매에 걸렸습니다.

    전체적으로 식물성 식품을 가장 많이 먹은 사람들은 가장 적게 먹은 사람들에 비해 치매에 걸릴 위험이 12% 낮았습니다.

    연구자들은 또한 가장 건강한 식물성 식품을 섭취한 사람들은 치매에 걸릴 위험이 7% 더 낮은 반면, 가장 건강에 해로운 식물성 식품을 섭취한 사람들은 치매에 걸릴 위험이 6% 더 높은 것으로 나타났습니다.

    약 45,000명의 참가자로 구성된 소규모 그룹이 10년 후에 두 번째 음식 설문지를 작성했습니다.

    식생활이 더 건강해진 사람들은 치매에 걸릴 위험이 11% 더 낮은 반면, 식습관이 더 나빠진 사람들은 치매에 걸릴 위험이 25% 더 높은 것으로 연구 결과 밝혀졌습니다.

    일반적으로 식물성 식단은 콜레스테롤 수치를 낮추고 전반적으로 더 건강한 노화를 촉진할 수 있다고 연구자들은 배경 노트에서 밝혔습니다. 비타민, 미네랄, 섬유질도 풍부합니다.

    그러나 과일 주스나 정제된 곡물과 같은 건강에 해로운 음식은 혈당 수치를 높여 당뇨병 위험을 증가시킬 수 있습니다.

    “우리 연구 결과는 식물성 식단을 따르는 것뿐만 아니라 고품질의 식단을 유지하는 것도 중요하다는 점을 강조합니다.”

    출처

  • 미국 신경학회(American Academy of Neurology), 보도 자료, 2026년 4월 8일
  • 신경과, 2026년 4월 8일

    • 면책조항: 의학 기사의 통계 데이터는 일반적인 추세를 제공하며 개인과 관련이 없습니다. 개별적인 요인은 크게 다를 수 있습니다. 개인의 의료 결정에 대해서는 항상 개인화된 의학적 조언을 구하세요.

    출처: HealthDay

    게시됨 : 2026-04-11 08:56

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