Seu cérebro se importa se sua dieta baseada em vegetais não for saudável, relatam pesquisadores

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Por Dennis Thompson HealthDay Reporter

Revisado clinicamente por Carmen Pope, BPharm. Última atualização em 10 de abril de 2026.

via HealthDay

SEXTA-FEIRA, 10 de abril de 2026 — A qualidade de sua dieta baseada em vegetais pode ajudar ou prejudicar seu cérebro envelhecido.

Seguir uma dieta saudável baseada em vegetais na meia-idade parece diminuir o risco de uma pessoa ter Doença de Alzheimer e outras formas de demência, relataram pesquisadores em 8 de abril na revista Neurologia.

A palavra-chave é saudável: as pessoas no estudo que comeram alimentos não saudáveis à base de plantas, como batatas fritas e sucos de frutas, na verdade tinham um risco maior de Alzheimer e demência.

“Nosso estudo descobriu que a qualidade de uma dieta baseada em vegetais é importante, com uma dieta de maior qualidade associada a um risco reduzido, e uma dieta de qualidade inferior associada a um risco aumentado”, pesquisador principal Song-Yi Park, epidemiologista da Universidade do Havaí, em um comunicado à imprensa.

O estudo não prova que uma dieta baseada em vegetais previne demências, apenas que existe uma ligação. Mas mudar sua dieta para melhor ou para pior pode diminuir ou aumentar o risco de Alzheimer, descobriram os pesquisadores.

“Descobrimos que adotar uma dieta baseada em vegetais, mesmo começando em uma idade mais avançada, e evitar dietas à base de vegetais de baixa qualidade estavam associados a um menor risco de Alzheimer e outras demências”, disse Park.

Para o novo estudo, os pesquisadores recrutaram cerca de 93 mil pessoas que vivem no Havaí e na Califórnia, incluindo participantes afro-americanos, nipo-americanos, latinos, nativos havaianos e brancos.

Os participantes preencheram um questionário baseado em alimentos e, a partir desses dados, os pesquisadores rastrearam três padrões alimentares:

  • Uma dieta média baseada em vegetais priorizava o consumo de mais vegetais e frutas do que produtos de origem animal, como carne, leite e ovos.
  • Uma dieta saudável baseada em vegetais priorizava grãos integrais, frutas, vegetais, óleos vegetais, nozes, legumes, chá e café.
  • Uma dieta pouco saudável à base de vegetais incluía muitos açúcares adicionados, sucos de frutas, grãos refinados e fast-food ou produtos de batata processados, como batatas fritas ou batatas fritas.

    • “As dietas à base de vegetais demonstraram ser benéficas na redução do risco de doenças como diabetes e hipertensão, mas pouco se sabe sobre o risco da doença de Alzheimer e outras demências”, disse Park.

    Os participantes tinham, em média, 59 anos quando o estudo começou e foram acompanhados por uma média de 11 anos. Durante esse período, quase 21.500 desenvolveram doença de Alzheimer ou demência.

    No geral, as pessoas que comiam mais alimentos vegetais tinham um risco 12% menor de demência em comparação com aquelas que comiam menos.

    Os pesquisadores também descobriram que aqueles que consumiam os alimentos vegetais mais saudáveis ​​tinham um risco 7% menor de demência, enquanto aqueles que comiam os alimentos vegetais menos saudáveis ​​tinham um risco 6% maior.

    Um grupo menor de cerca de 45.000 participantes completou uma segunda rodada de questionários alimentares após 10 anos.

    Aqueles cujas dietas se tornaram mais saudáveis ​​tiveram um risco 11% menor de demência, enquanto aqueles cujas dietas pioraram tiveram um risco 25% maior, descobriu o estudo.

    Em geral, as dietas baseadas em vegetais podem reduzir os níveis de colesterol e promover um envelhecimento geral mais saudável, disseram os pesquisadores em notas de fundo. Eles também são ricos em vitaminas, minerais e fibras.

    No entanto, alimentos não saudáveis, como sucos de frutas ou grãos refinados, podem aumentar os níveis de açúcar no sangue, aumentando o risco de diabetes.

    “Nossas descobertas destacam que é importante não apenas seguir uma dieta baseada em vegetais, mas também garantir que a dieta seja de alta qualidade”, disse Park.

    Fontes

  • Academia Americana de Neurologia, comunicado à imprensa, 8 de abril de 2026
  • Neurologia, abril 8 de outubro de 2026

    • Isenção de responsabilidade: os dados estatísticos em artigos médicos fornecem tendências gerais e não se referem a indivíduos. Fatores individuais podem variar muito. Sempre procure aconselhamento médico personalizado para decisões individuais de saúde.

    Fonte: HealthDay

    Postou : 2026-04-11 08:56

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