Barley

Általános név: Hordeum Vulgare L.
Márkanevek: Barley, Hordeum, Prowashonupana

Használata Barley

Az árpafüvet főleg tápanyagtartalma miatt fogyasztják. Az árpáról kimUTAtták, hogy csökkenti a koleszterinszintet, és hatással van a vércukorszintre és az inzulinszintre. Általában azonban viszonylag kis mennyiségben fogyasztják, és nehéz elegendő árpát beépíteni az étrendbe, hogy ezeket a hatásokat kifejtse. Ezenkívül a gabona béta-glükán- és keményítőtartalma számos tényezőtől függ, beleértve az árpafajtát és az élelmiszer-feldolgozási technikákat. A béta-glükánok és az alacsony glikémiás keményítő (azaz amilóz) bevitelének növelésének lehetséges módszerei közé tartozik az emelt tartalmú árpafajták használata (azaz Prowashonupana árpa és SH99250 genotípus), vagy dúsított árpaliszt frakciók kapszulázása vagy bedolgozása. olyan termékekbe, mint a kenyér, a tészta, a tortilla és a muffin. Úgy tűnik, hogy a szem fizikai formája és kezelése a feldolgozás során befolyásolja az árpakeményítő emésztését és a különféle nyomelemek, például a cink felszívódását. (Ames 2008, Ames 2015, Fredlund 2003, Keagy 2001, Livesey 1995)

Depresszió

Egy őrölt, pörkölt, tejjel és mézzel készített árpaleves (Talbinah), amelyet történelmileg az arabok a depresszió enyhítésére használtak, egy 7 hetes randomizált keresztezett vizsgálatban értékelték 30 depressziós (Geriatric Depression Scale-Residential 3 vagy magasabb) idős alany egy tartós gondozási intézményben. A depressziós tüneteket, hangulati zavarokat és hangulatváltozásokat interjúalapú validált skálák segítségével értékelték; a standard intézményi étkezést önmagában vagy Talbinah-val együtt adták (25 g/100 ml víz naponta egyszer). Statisztikailag szignifikáns javulást dokumentáltak a depressziót, stresszt, szorongást és hangulati zavarokat mérő 11 átlagos pontszám közül 9-ben. (Badrasawi 2013)

Diabetes mellitus

Az oldható rostban gazdag ételek csökkentették az étkezés utáni vércukor- és inzulinkoncentráció emelkedését. Ezeket a hatásokat a gyomor és a vékonybél tartalmának megnövekedett viszkozitásának tulajdonították, ezáltal csökkentve az emésztett tápanyagok felszívódásának sebességét. (Ames 2008, Würsch 1997)

Állatok adatai

A glükóztolerancia, az éhgyomri plazma glükóz és a glikozilált hemoglobinszintek hosszú távú javulását mutatták ki cukorbeteg patkányoknál, amelyek 9 hónapig árpa diétát kaptak, és az árpa étrend magas rosttartalmának tulajdonítható. A rizzsel és kukoricakeményítővel táplált patkányok eredményei, amelyek csak rosttartalomban különböztek a tesztétrendtől, rosszabbak voltak a vizsgálat harmadik hónapja után. (Li 2003)

Klinikai adatok

Kevés vizsgálat árpa béta-glükánnal végezték cukorbeteg populációkban, a legtöbb rendelkezésre álló adat egészséges önkénteseken végzett vizsgálatokon alapul.

A legtöbb vizsgálat egy árpával gazdagított reggeli étkezés utáni hatását értékelte (a szénhidrátok 30%-a a kontroll étrendet árpa váltotta fel), és következetesen pozitív hatást tapasztaltak a vércukorszintre és az inzulinválaszra. (Alminger 2008, Bourdon 1999, Casiraghi 2006, Granfeldt 1994, Jang 2001, Liljeberg 1994, Poppitt 2007) Hasonlóképpen, kísérleti típusú betegeknél is végeztek 2 cukorbetegségben csökkent glikémiás reakciókat mutattak az árpával dúsított reggeli étkezésekre. (Ames 2008, Rendell 2005) Korlátozott számú vizsgálat nem igazolt pozitív választ, különösen akkor, amikor az árpa béta-glükánt italként használták gabonaalapú étkezés helyett. .(Biörklund 2005, Li 2003, Rendell 2005)

Egy 34 humán vizsgálat 2013-as metaanalízise során értékelték, hogy számos zab és árpa élelmiszertermék képes csökkenteni az étkezés utáni vércukorszintet; A 2-es típusú diabetes mellitusban szenvedő betegeket (beleértve a nem inzulinfüggő diabetes mellitus-t is) kizárták, csakúgy, mint az alacsony viszkozitású kivonatokat vagy szándékosan depolimerizált béta-glükánt alkalmazó kísérleteket. Étkezésenként legalább 3 g béta-glükán adag érintetlen zab vagy árpa (főtt vagy fermentált), vagy legalább 4 g oldható béta-glükán (250 000 g/mol-nál nagyobb molekulatömegű) feldolgozott zab és árpa élelmiszerekben A 30-80 g rendelkezésre álló szénhidrátot tartalmazó termékek elegendőek voltak az étkezés utáni vércukorszint fiziológiailag jelentős (legalább –27 mmol/l) csökkenéséhez. A glikémiás válasz nagyobb volt az érintetlen gabonák esetében, mint a feldolgozott élelmiszereknél. A hatékonysági arány és a görbe alatti terület (AUC) átlagos csökkenése a következőképpen alakult: ép magból készült élelmiszerek (96%, -99 mmol min/L); nyers liszt, pehely és korpa italokban vagy pudingokban (75%, –75 mmol min/L); muffin tészta (92%, -60 mmol perc/l); száraz gabonatermékek (82%, -32 mmol min/L); és kenyérfélék (64%, -29 mmol min/L). A zab és az árpa termékek nem különböztek szignifikánsan az AUC vagy a glikémiás index átlagos csökkenése tekintetében. (Tosh 2013)

Az árpa tortillák rost- és/vagy keményítőösszetételének hatása az étkezés utáni glükóz- és inzulinszintre, valamint jóllakottság hormonokat (azaz inkretin glukagonszerű peptid-1 [GLP-1] és peptid YY [PYY]) egy randomizált, kettős vak, kontrollos vizsgálatban értékelték egészséges fiatal felnőtteken (n = 12). Minden tortillában konzisztens 50 g szénhidráttartalom biztosított; a rost- és keményítőszinteket a következőképpen változtattuk: amilóz (0% és 42%), béta-glükán (4,5 g, 7,8 g és 11,6 g) és oldhatatlan rost (7,4 g és 19,6 g). Sem az amilóz (keményítő), sem az oldhatatlan rostok változatai nem változtatták meg a posztprandiális glükózt vagy inzulint; a magas béta-glükántartalmú tortillák azonban szignifikánsan csökkentették az étkezés utáni glükóz és inzulin növekményes AUC-értékét az alacsony béta-glükántartalmúakhoz képest. Ezenkívül a magas oldhatatlan rosttartalmú tortillák magasabb AUC-értéket okoztak a GLP-1 számára, mint az alacsony oldhatatlan rosttartalmúaké. A PYY esetében nem dokumentáltak jelentős hatásokat. (Ames 2015)

A zab és az árpa béta-glükánnak a vércukorszintre, valamint a koleszterinszintre gyakorolt ​​hatását értékelő tanulmányokból származó adatokat egy 2011-es metaanalízisben elemezték, egészségügyi feltételekkel vagy anélkül. A 126 alkalmas vizsgálatból 44 vizsgálta az árpa béta-glükánt. A napi béta-glükán dózisok 2-14 g/nap között változtak. Az elemzés a vércukorszint jelentős csökkenését mutatta ki (-2,58 mmol/l); magas volt a heterogenitás. A béta-glükán napi 1 g-os adagja –0,084 mmol/l-es vércukorszint változást eredményezett, de bizonytalan változásokat mutatott a vércukorszintben a béta-glükán dózisának változásával. (Tiwari 2011)

A randomizált, kontrollos vizsgálatok metaanalízise felmérte a béta-glükán kivonat hatását a glikémiás kontrollra és az inzulinérzékenységre diabéteszes vagy anélküli betegeknél. Összesen 18 vizsgálat felelt meg a felvételi kritériumoknak; 7 kísérletben (N=423) béta-glükán kivonatot használtak. Mind a 7 vizsgálatban gabonafélékből (zab, zabkorpa, árpa) kivont béta-glükánt használtak, és a kivonat dózisa 3-10 g/nap volt, legfeljebb 8 hétig. Szignifikáns heterogenitás volt megfigyelhető a vizsgálatok között, és az alcsoport-elemzés azt találta, hogy a vizsgálati eredmények változékonyságát befolyásolja a vizsgálat helye (jelentős előny az ázsiai, de nem nyugati országokban végzett vizsgálatokhoz), a vizsgálat típusa (előny párhuzamos, de nem keresztezett tervekben), a résztvevők egészségi állapota (előny 2-es típusú cukorbetegeknél és hiperlipidémiás betegeknél) és a beavatkozás időtartama (kevesebb, mint 8 hét vs. 8 hét). Összességében a béta-glükán kivonat nem volt olyan hatékony a HbA1c, az éhomi vércukorszint vagy az inzulinérzékenység csökkentésében, mint a teljes zab. (Ő 2016)

GI-hatások

A béta-glükánt a bél mikroflórája fermentálja, hogy rövid szénláncú zsírsavakat képezzenek, amelyek fontosak a vastagbél nyálkahártyájának védelmében. Ezen túlmenően az árpában lévő keményítő a vajsav fontos előanyaga, egy olyan anyag, amely alapvető funkciót tölt be a vastagbél nyálkahártyájának egészségének megőrzésében, különösen a gyulladásos állapotok és az abnormális sejtproliferációval kapcsolatos állapotok ellen. (Biörklund 2005) Korlátozott vizsgálati adatok állnak rendelkezésre. a GI terápiás állítások alátámasztására. (Li 2003, Lupton 1993)

Egy 2013-as randomizált keresztezett vizsgálatban napi 60 g teljes kiőrlésű árpa, barna rizs vagy a két szem kombinációjának hatását értékelték széklet mikrobiális ökológiája, gyulladása, glükóz- és lipidanyagcseréje 28 egészséges, nem vegetáriánus önkéntesen. Minden végpont jelentősen javult, különösen a teljes kiőrlésű árpa fogyasztásával, valamint a 2 szem kombinációjával. A széklet bakteriális diverzitása mind a 3 kezelés hatására növekedett; az egyének közötti eltérés azonban jelentős volt. A bélmikrobióta változásai egybeestek a metabolikus és immunológiai folyamatok javulásával. A gyulladáscsökkentő hatást a plazma interleukin (IL)-6 szignifikáns csökkenése igazolta, ami a túlsúlyos egyéneknél volt a legnagyobb, és a nőknél szignifikánsan csökkent mind a 3 vizsgálati étkezés során. A legnagyobb IL-6 csökkenés a Dialister fajok szignifikánsan magasabb arányával és a Coriobacteriaceae kisebb arányával volt összefüggésben a bélben (olyan baktériumcsoportok, amelyeket krónikus gyulladáshoz kapcsoltak). Ezenkívül a Ruminococcaceae jelenléte a bélben negatívan korrelált a gyulladás markereivel, és azt figyelték meg, hogy dominánsabb azoknál az alanyoknál, akik nem voltak túlsúlyosak. A glükóz metabolizmus is jelentősen javult, különösen elhízott és női alanyoknál, és a teljes koleszterinszint jelentősen csökkent a nőknél. (Martínez 2013)

Egy randomizált, kontrollos vizsgálatban 41 remisszióban lévő fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegnél szignifikánsan csökkent a pro -gyulladásos citokinek (IL-6 és IL-8), amikor a standard terápiát napi 30 g csíráztatott árpa élelmiszerrel egészítették ki 2 hónapon keresztül, miközben ezen citokinek szintje megemelkedett a kontrollcsoportban. (Faghfoori 2011)

Az American College of Gastroenterology (ACG) klinikai irányelve az irritábilis bél szindróma (IBS) kezelésére (2021) azt sugallja, hogy az árpában található oldható rostokat a globális IBS-tünetek kezelésére használják (erős; mérsékelt). (Lacy 2021)

Hiperlipidémia

Az árpa oldható rostjainak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében betöltött szerepére vonatkozó egészségre vonatkozó megengedhető állításokról az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság 2008 augusztusában hozott végleges határozatot, és az árpa is csatlakozik a zab- és egyéb oldható rostok, amelyeket alacsony sűrűségű lipoproteinnek (LDL), koleszterinszint-csökkentőnek tekintenek. (Shuren 2009) Bár a pontos mechanizmus nem tisztázott, úgy gondolják, hogy a béta-glükán szabályozza a lipidek és szénhidrátok emésztésének és felszívódásának sebességét és helyét. A feltételezett mechanizmusok közé tartozik a megnövekedett viszkozitás a gyomor-bél traktusban, a koleszterin felszívódásának késleltetése és a koleszterin epesavakká történő fokozott átalakulása. Az árpa koleszterinszint-csökkentő hatása általában a gabona béta-glükán frakciójának tulajdonítható; az árpaolaj azonban koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokat is mutatott. (Lupton 1994)

Állatadatok

Az árpából származó koncentrált béta-glükán készítmények csökkentették a szérum koleszterinszintjét állatmodellekben. A koncentrált béta-glükán plazma lipidekre és lipoproteinekre, májkoleszterinre, a semleges szteroidok széklettel történő kiválasztására és az atherogenezisre gyakorolt ​​hatását hiperkoleszterinémiás diétát fogyasztó hörcsögökön tanulmányozták. (Delaney 2003) Minden paraméterben javult, és dózisfüggők voltak. A lipidanyagcsere szignifikánsan jobb volt az árpa étrenddel táplált cukorbeteg patkányokban, mint azoknál, amelyek alacsony rost-, rizs- vagy kukoricakeményítő diétát kaptak. (Li 2003) Az árpa diéta rosttartalma nagyon magas volt (1,79 g/nap); ez körülbelül 42-73 g/nap humán adagnak felel meg.

Klinikai adatok

A klinikai vizsgálatok eredményei vegyesek, de nagyrészt pozitív eredményeket mutatnak. Az LDL és az összkoleszterin csökkenését, valamint a koleszterin és a nagy sűrűségű lipoprotein arányának csökkenését számos, hiperkoleszterinémiás betegeken végzett vizsgálat kimutatta (Ames 2008, Behall 2004, Keenan 2007, Lupton 1994, Shimizu 2008). , számos tanulmány nem tudta kimutatni a lipidprofil változásait. (Biörklund 2005, Ikegami 1996, Keogh 2003) A negatív eredmények egyik oka a kísérletben használt béta-glükán molekulatömege, ami pozitív eredményeket a nagyobb molekulatömegű glükántartalomnak tulajdonítható. (Biörklund 2005, Smith 2008)

Egy 2011-es metaanalízisben, amelybe egészségügyi problémákkal küzdő alanyokat is bevontak, az összkoleszterin, az LDL és a trigliceridek/triacilglicerin jelentősen csökkent. béta-glükán fogyasztása után. A 126 alkalmas vizsgálatból 44 vizsgálta az árpa béta-glükánt. A napi béta-glükán dózisok 1,2-10 g/nap között változtak az összkoleszterin-vizsgálatokban. Az elemzés kimutatta, hogy az összkoleszterin szintje szignifikánsan csökkent napi 1 g-mal, ami -0,079 mmol/l változást eredményezett, de nem figyeltek meg szignifikáns dózis-hatás összefüggést az LDL, a nagy sűrűségű lipoprotein vagy a trigliceridek/triacilglicerin esetében (Tiwari 2011). ) A hiperkoleszterinémiás és egészséges résztvevőkkel végzett randomizált klinikai vizsgálatok egyéb metaanalízisei alátámasztják az összkoleszterin és az LDL jelentős csökkenését az árpa és/vagy az árpából származó béta-glükán élelmiszerekbe történő kiegészítésével, függetlenül az étrendi háttértől. (AbuMweis 2010, Talati 2009) ) Ezenkívül egy randomizált, kontrollált keresztezett vizsgálatban a 4 hetes diéta, amelyet napi 274 g árpamaggal (teljes kiőrlésű szemekkel és magkenyérrel) és 168 g/nap hüvelyesekkel gazdagítottak, jelentősen javított számos kardiometabolikus kockázati tényezőn. túlsúlyos, 50 év feletti egészséges nők. A teljes kiőrlésű árpamagot és hüvelyeseket tartalmazó diéta jelentősen nagyobb össz- és LDL-koleszterin javulást mutatott, mint az energia- és makrotápanyag-összetételű búza alapú étrend. (Tovar 2014)

Prosztata

Az oldható rostban gazdag étrend, beleértve az árpát is, kismértékben, de statisztikailag szignifikánsan csökkentette a szérum prosztata specifikus antigént hiperlipidémiában szenvedő egészséges férfiakban. (Tariq 2000) A teszt étrend előfőzött ételekből állt. árpa, szárított lencse, borsó és bab, valamint zabkorpa és egy kereskedelmi forgalomban kapható psylliummal dúsított reggelizőpehely.

Barley mellékhatások

Számos árpával szembeni túlérzékenységi esetet jelentettek, beleértve a bőrgyulladást, asztmát és az életveszélyes, visszatérő anafilaxiát. Varjonen 1997, Pereira 1998, Vidal 1995, Armentia 2002

A sörből származó urticaria egy immunglobulin E. – közvetített túlérzékenységi reakció, amelyet egy kb. 10 kDa-os árpából származó fehérjekomponens indukál. Curioni 1999 A sör 1,12 g/adag hordeint tartalmaz Denke 2000 olyan mennyiségben, amely elegendő ahhoz, hogy egyes személyeknél súlyosbítsa a cöliákia tüneteit.

A gluténhoz hasonlóan a hordein is a prolaminok csoportjába tartozik, a gabonafélék glutaminban és prolinban gazdag gabonatároló fehérjék családjába. Megállapították a gluténpeptidek és a rokon hordein peptidek közötti keresztreakciót.Vader 2003, McGough 2005 A hordeineket a cöliákia kiváltó okaként tartják számon, és az árpát kerülniük kell az ilyen betegségben szenvedőknek.

Szedés előtt Barley

Hiányoznak a terhesség és szoptatás ideje alatti biztonságosságra és hatásosságra vonatkozó információk.

Hogyan kell használni Barley

A legtöbb, a koleszterinre gyakorolt ​​hatást értékelő kísérletben 3-10 g/nap árpa béta-glükánt használtak.Ames 2008 A koleszterinszint csökkentésére legalább 3 g/nap árpa béta-glükán bevitele javasolt.Würsch 1997

Figyelmeztetések

Az árpa toxikológiájával kapcsolatban kevés vagy semmilyen információ nem áll rendelkezésre.

Milyen egyéb gyógyszerek befolyásolják Barley

Nincs jól dokumentált.

Felelősség kizárása

Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

Népszerű kulcsszavak