Barley

ชื่อสามัญ: Hordeum Vulgare L.
ชื่อแบรนด์: Barley, Hordeum, Prowashonupana

การใช้งานของ Barley

หญ้าข้าวบาร์เลย์ถูกบริโภคเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากมีสารอาหาร ข้าวบาร์เลย์ช่วยลดคอเลสเตอรอลและส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลิน อย่างไรก็ตาม, โดยปกติจะมีการบริโภคในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย, และการผสมข้าวบาร์เลย์ให้เพียงพอในอาหารเพื่อสร้างผลกระทบเหล่านี้เป็นเรื่องยาก นอกจากนี้ ปริมาณเบต้ากลูแคนและแป้งในเมล็ดพืชยังขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงพันธุ์ข้าวบาร์เลย์และเทคนิคการแปรรูปอาหาร วิธีที่เป็นไปได้ในการเพิ่มการบริโภคเบต้ากลูแคนและแป้งระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ (เช่น อะมิโลส) ได้แก่ การใช้พันธุ์ข้าวบาร์เลย์ที่มีระดับเนื้อหาสูง (เช่น ข้าวบาร์เลย์ Prowashonupana และจีโนไทป์ SH99250 ตามลำดับ) หรือการห่อหุ้มหรือการรวมส่วนของแป้งข้าวบาร์เลย์เสริมสมรรถนะ ลงในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ขนมปัง พาสต้า ตอติญ่า และมัฟฟิน รูปร่างทางกายภาพและการบำบัดของเมล็ดข้าวระหว่างการแปรรูปดูเหมือนจะส่งผลต่อการย่อยแป้งข้าวบาร์เลย์และการดูดซึมธาตุรองต่างๆ เช่น สังกะสี (เอมส์ 2008, เอมส์ 2015, เฟรดลันด์ 2003, คีกี้ 2001, ลิฟซีย์ 1995)

อาการซึมเศร้า

ซุปข้าวบาร์เลย์คั่วบดที่ปรุงด้วยนมและน้ำผึ้ง (Talbinah) ซึ่งชาวอาหรับใช้ในอดีตเพื่อบรรเทาอาการซึมเศร้า ได้รับการประเมินในการทดลองข้ามกลุ่มแบบสุ่มเป็นเวลา 7 สัปดาห์สำหรับผลกระทบของมันใน ผู้ป่วยสูงอายุที่เป็นโรคซึมเศร้า 30 คน (ระดับภาวะซึมเศร้าในผู้สูงอายุ-ที่อยู่อาศัย 3 หรือสูงกว่า) ในสถานดูแลระยะยาว ประเมินอาการซึมเศร้า อารมณ์แปรปรวน และการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์โดยใช้เกณฑ์ที่ได้รับการตรวจสอบจากการสัมภาษณ์ มีการให้อาหารสถาบันมาตรฐานตามลำพังหรือร่วมกับทัลบินาห์ (25 กรัมต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร วันละครั้ง) มีการปรับปรุงที่มีนัยสำคัญทางสถิติในคะแนนเฉลี่ย 9 จาก 11 คะแนนที่วัดภาวะซึมเศร้า ความเครียด ความวิตกกังวล และการรบกวนทางอารมณ์ (Badrasawi 2013)

โรคเบาหวาน

อาหารที่มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้สูงช่วยลดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวันและความเข้มข้นของอินซูลิน ผลกระทบเหล่านี้มีสาเหตุมาจากความหนืดที่เพิ่มขึ้นของเนื้อหาในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก ทำให้อัตราการดูดซึมสารอาหารที่ถูกย่อยลดลง (Ames 2008, Würsch 1997)

ข้อมูลสัตว์

การปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคส กลูโคสในพลาสมาหลังอดอาหาร และระดับไกลโคซิเลตฮีโมโกลบินในระยะยาวแสดงให้เห็นในหนูที่เป็นโรคเบาหวานที่ได้รับอาหารข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 9 เดือน และเนื่องมาจากปริมาณเส้นใยสูงในอาหารข้าวบาร์เลย์ ผลลัพธ์จากหนูที่เลี้ยงข้าวและแป้งข้าวโพดที่แตกต่างจากอาหารทดสอบที่มีปริมาณเส้นใยเพียงอย่างเดียวนั้นแย่ลงหลังจากเดือนที่สามของการศึกษา (Li 2003)

ข้อมูลทางคลินิก

มีการทดลองน้อย ดำเนินการโดยใช้ข้าวบาร์เลย์เบต้ากลูแคนในกลุ่มผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยมีข้อมูลที่มีอยู่มากที่สุดจากการทดลองในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี

การทดลองส่วนใหญ่ประเมินผลภายหลังตอนกลางวันของอาหารเช้าที่เสริมข้าวบาร์เลย์ (30% ของคาร์โบไฮเดรตใน อาหารควบคุมถูกแทนที่ด้วยข้าวบาร์เลย์) และพบผลเชิงบวกต่อระดับน้ำตาลในเลือดและการตอบสนองต่ออินซูลินอย่างต่อเนื่อง (Alminger 2008, Bourdon 1999, Casiraghi 2006, Granfeldt 1994, Jang 2001, Liljeberg 1994, Poppitt 2007) ในทำนองเดียวกัน การทดลองดำเนินการในผู้ป่วยประเภท โรคเบาหวาน 2 ชนิดแสดงการตอบสนองระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลงต่อมื้อเช้าที่อุดมด้วยข้าวบาร์เลย์ (Ames 2008, Rendell 2005) การทดลองจำนวนจำกัดไม่ได้ให้การตอบสนองเชิงบวก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ข้าวบาร์เลย์เบต้ากลูแคนเป็นเครื่องดื่มแทนที่จะเป็นอาหารที่มีธัญพืชเป็นหลัก .(Biörklund 2005, Li 2003, Rendell 2005)

ความสามารถของผลิตภัณฑ์อาหารข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ที่หลากหลายในการลดระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวันได้รับการประเมินในการวิเคราะห์เมตต้าในปี 2013 ของการศึกษาในมนุษย์ 34 เรื่อง; ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 (รวมถึงเบาหวานชนิดไม่พึ่งอินซูลิน) ได้รับการยกเว้น เช่นเดียวกับการทดลองที่ใช้สารสกัดที่มีความหนืดต่ำหรือจงใจกำจัดเบต้ากลูแคน ปริมาณเบต้ากลูแคนอย่างน้อย 3 กรัมต่อมื้อของข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์ที่ไม่บุบสลาย (สุกหรือหมัก) หรือเบต้ากลูแคนที่ละลายน้ำได้อย่างน้อย 4 กรัม (โดยมีน้ำหนักโมเลกุลมากกว่า 250,000 กรัม/โมล) ในข้าวโอ๊ตแปรรูปและอาหารข้าวบาร์เลย์ ผลิตภัณฑ์ที่ให้คาร์โบไฮเดรต 30 ถึง 80 กรัม เพียงพอที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวันลดลง (อย่างน้อย −27 มิลลิโมล นาที/ลิตร) การตอบสนองของระดับน้ำตาลในเลือดมีมากกว่าสำหรับธัญพืชที่ไม่บุบสลายมากกว่าอาหารแปรรูป อัตราประสิทธิภาพและการลดลงโดยเฉลี่ยในพื้นที่ใต้เส้นโค้ง (AUC) ตามลำดับมีดังนี้: อาหารเคอร์เนลที่สมบูรณ์ (96%, −99 mmol min/L); แป้งดิบ เกล็ดและรำข้าวในเครื่องดื่มหรือพุดดิ้ง (75%, −75 มิลลิโมลนาที/ลิตร); แป้งมัฟฟิน (92%, −60 มิลลิโมลนาที/ลิตร); ผลิตภัณฑ์ธัญพืชแห้ง (82%, −32 มิลลิโมลนาที/ลิตร); และขนมปัง (64%, −29 มิลลิโมลนาที/ลิตร) ผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับการลดลงโดยเฉลี่ยใน AUC หรือดัชนีน้ำตาลในเลือด (Tosh 2013)

ผลขององค์ประกอบของเส้นใยและ/หรือแป้งในตอติญ่าข้าวบาร์เลย์ต่อกลูโคสและอินซูลินภายหลังตอนกลางวัน ตลอดจน ฮอร์โมนความเต็มอิ่ม (เช่น การเพิ่มขึ้นของเปปไทด์คล้ายกลูคากอน-1 [GLP-1] และเปปไทด์ YY [PYY]) ได้รับการประเมินในการทดลองแบบสุ่ม แบบปกปิดสองทาง และมีการควบคุมในผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดี (n = 12) แต่ละตอร์ติญ่ามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสม่ำเสมอ 50 กรัม ระดับเส้นใยและแป้งแตกต่างกันดังนี้ อะมิโลส (0% และ 42%) เบต้ากลูแคน (4.5 กรัม 7.8 กรัม และ 11.6 กรัม) และเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ (7.4 กรัม และ 19.6 กรัม) ทั้งอะมิโลส (แป้ง) หรือรูปแบบของเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำไม่เปลี่ยนแปลงกลูโคสหรืออินซูลินภายหลังตอนกลางวัน อย่างไรก็ตามตอร์ติญ่าเบต้ากลูแคนสูงช่วยลด AUC ที่เพิ่มขึ้นของกลูโคสและอินซูลินภายหลังตอนกลางวันได้อย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับผู้ที่มีเบต้ากลูแคนต่ำ นอกจากนี้ ตอติญ่าที่มีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำสูงยังทำให้ AUC สำหรับ GLP-1 สูงขึ้น เมื่อเทียบกับแป้งที่ไม่ละลายน้ำต่ำ ไม่มีการบันทึกผลกระทบที่มีนัยสำคัญสำหรับ PYY (Ames 2015)

ข้อมูลจากการศึกษาที่ประเมินผลกระทบของเบต้ากลูแคนของข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ต่อระดับน้ำตาลในเลือด รวมถึงระดับคอเลสเตอรอล ได้รับการวิเคราะห์ในการวิเคราะห์เมตาปี 2011 ว่า รวมวิชาที่มีหรือไม่มีภาวะสุขภาพ จากการศึกษาที่เข้าเกณฑ์ 126 เรื่อง มี 44 เรื่องที่ศึกษาเบต้ากลูแคนข้าวบาร์เลย์ ปริมาณเบต้ากลูแคนต่อวันอยู่ระหว่าง 2 ถึง 14 กรัม/วัน การวิเคราะห์พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (−2.58 มิลลิโมล/ลิตร) ความแตกต่างอยู่ในระดับสูง ปริมาณเบต้ากลูแคนที่ 1 กรัม/วัน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเปลี่ยนแปลงไป −0.084 มิลลิโมล/ลิตร แต่แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดที่ไม่แน่นอนเมื่อปริมาณเบต้ากลูแคนเปลี่ยนแปลง(Tiwari 2011)

การวิเคราะห์เมตาของการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมได้ประเมินผลของสารสกัดเบต้ากลูแคนต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความไวของอินซูลินในผู้ป่วยที่เป็นเบาหวานหรือไม่ก็ได้ การทดลองทั้งหมด 18 เรื่องเข้าเกณฑ์การคัดเลือก; การทดลอง 7 รายการ (N=423) ใช้สารสกัดเบต้ากลูแคน การศึกษาทั้งหมด 7 รายการใช้เบต้ากลูแคนที่สกัดจากธัญพืช (ข้าวโอ๊ต รำข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์) และปริมาณของสารสกัดอยู่ระหว่าง 3 ถึง 10 กรัม/วัน นานสูงสุด 8 สัปดาห์ การศึกษามีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการศึกษาและการวิเคราะห์กลุ่มย่อยพบว่าความแปรปรวนในผลการศึกษาได้รับผลกระทบจากสถานที่ศึกษา (ผลประโยชน์ที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาที่ดำเนินการในประเทศเอเชีย แต่ไม่ใช่ประเทศตะวันตก) ประเภทของการศึกษา (ผลประโยชน์ในรูปแบบคู่ขนานแต่ไม่ใช่แบบครอสโอเวอร์) สถานะสุขภาพของผู้เข้าร่วม (ผลประโยชน์ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และภาวะไขมันในเลือดสูง) และระยะเวลาของการรักษา (น้อยกว่า 8 สัปดาห์เทียบกับ 8 สัปดาห์) โดยรวมแล้ว สารสกัดเบต้ากลูแคนไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่ากับข้าวโอ๊ตทั้งตัวในการลด HbA1c ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร หรือความไวของอินซูลิน (He 2016)

ผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหาร

เบต้ากลูแคนถูกหมักโดยจุลินทรีย์ในลำไส้เพื่อสร้างกรดไขมันสายสั้นที่สำคัญสำหรับการปกป้องเยื่อบุลำไส้ นอกจากนี้ แป้งในข้าวบาร์เลย์ยังเป็นสารตั้งต้นสำคัญของกรดบิวริก ซึ่งเป็นสารที่มีหน้าที่สำคัญในการรักษาสุขภาพของเยื่อเมือกในลำไส้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสภาวะการอักเสบและที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มจำนวนเซลล์ที่ผิดปกติ (Biörklund 2005) ข้อมูลการทดลองมีอยู่จำกัด เพื่อสนับสนุนข้อกล่าวอ้างในการรักษาโรคทางเดินอาหาร (Li 2003, Lupton 1993)

การทดลองครอสโอเวอร์แบบสุ่มในปี 2013 ประเมินผลของข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ด ข้าวกล้อง หรือธัญพืช 2 ชนิดรวมกัน 60 กรัม/วัน นิเวศวิทยาของจุลินทรีย์ในอุจจาระ การอักเสบ กลูโคส และการเผาผลาญไขมันในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีและไม่ใช่มังสวิรัติ 28 คน จุดยุติทั้งหมดได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการบริโภคข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดและธัญพืช 2 ชนิดรวมกัน ความหลากหลายของแบคทีเรียในอุจจาระเพิ่มขึ้นจากการรักษาทั้ง 3 ครั้ง; อย่างไรก็ตาม ความแปรผันระหว่างบุคคลมีนัยสำคัญ การเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลำไส้เกิดขึ้นพร้อมกับการปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญและภูมิคุ้มกัน ผลต้านการอักเสบได้รับการยืนยันด้วยการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในพลาสมาอินเตอร์ลิวคิน (IL)-6 ซึ่งมากที่สุดในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน และลดลงอย่างมีนัยสำคัญในสตรีจากมื้อทดสอบทั้ง 3 มื้อ การลดลงของ IL-6 ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดมีความสัมพันธ์กับสัดส่วนของสายพันธุ์ Dialister ที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และสัดส่วนของ Coriobacteriaceae ในลำไส้ที่ลดลง (กลุ่มแบคทีเรียที่เชื่อมโยงกับการอักเสบเรื้อรัง) นอกจากนี้ การมีอยู่ของ Ruminococcaceae ในลำไส้มีความสัมพันธ์เชิงลบกับเครื่องหมายการอักเสบ และพบว่ามีความโดดเด่นมากกว่าในอาสาสมัครที่ไม่มีน้ำหนักเกิน เมแทบอลิซึมของกลูโคสยังดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เป็นโรคอ้วนและสตรี และโคเลสเตอรอลรวมก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในสตรี (Martínez 2013)

การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมในผู้ป่วย 41 รายที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลในระยะทุเลาบันทึกการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในสตรี -ไซโตไคน์อักเสบ (IL-6 และ IL-8) เมื่อเสริมการรักษามาตรฐานด้วยอาหารข้าวบาร์เลย์งอก 30 กรัม/วัน เป็นเวลา 2 เดือน ในขณะที่ระดับของไซโตไคน์เหล่านี้เพิ่มขึ้นในกลุ่มควบคุม (Faghfoori 2011)

แนวปฏิบัติทางคลินิกของ American College of Gastroenterology (ACG) สำหรับการจัดการอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) (2021) แนะนำว่าเส้นใยที่ละลายน้ำได้เช่นเดียวกับที่พบในข้าวบาร์เลย์สามารถนำมาใช้รักษาอาการ IBS ทั่วโลกได้ (รุนแรง; ปานกลาง) (เลซี่ 2021)

ภาวะไขมันในเลือดสูง

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาออกคำตัดสินขั้นสุดท้ายเกี่ยวกับการกล่าวอ้างด้านสุขภาพที่อนุญาตสำหรับบทบาทของเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ของข้าวบาร์เลย์ในการลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2551 และขณะนี้ข้าวบาร์เลย์ได้เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของข้าวโอ๊ตและ เส้นใยที่ละลายน้ำได้อื่นๆ ซึ่งถือเป็นไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL) ซึ่งเป็นสารลดคอเลสเตอรอล (Shuren 2009) แม้ว่ากลไกที่แม่นยำจะไม่ชัดเจน แต่เชื่อกันว่าเบต้ากลูแคนจะควบคุมอัตราและตำแหน่งของการย่อยและการดูดซึมของไขมันและคาร์โบไฮเดรต กลไกที่สันนิษฐาน ได้แก่ ความหนืดที่เพิ่มขึ้นในทางเดินอาหาร ความล่าช้าในการดูดซึมโคเลสเตอรอล และการเปลี่ยนโคเลสเตอรอลให้เป็นกรดน้ำดีเพิ่มขึ้น กิจกรรมลดคอเลสเตอรอลของข้าวบาร์เลย์มักมีสาเหตุมาจากส่วนของเบต้ากลูแคนในเมล็ดพืช อย่างไรก็ตาม น้ำมันข้าวบาร์เลย์ยังแสดงคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย (Lupton 1994)

ข้อมูลสัตว์

การเตรียมเบต้ากลูแคนเข้มข้นจากข้าวบาร์เลย์ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดในสัตว์ทดลอง มีการศึกษาผลของเบต้ากลูแคนเข้มข้นต่อไขมันในพลาสมาและไลโปโปรตีน คอเลสเตอรอลในตับ การขับถ่ายของสเตียรอยด์ที่เป็นกลางในอุจจาระ และการสร้างหลอดเลือดในหนูแฮมสเตอร์ที่รับประทานอาหารที่มีโคเลสเตอรอลในเลือดสูง (Delaney 2003) มีการปรับปรุงพารามิเตอร์ทั้งหมดและขึ้นอยู่กับขนาดยา เมแทบอลิซึมของไขมันดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในหนูที่เป็นโรคเบาหวานที่เลี้ยงด้วยข้าวบาร์เลย์มากกว่าหนูที่ได้รับอาหารที่มีกากใยต่ำ ข้าว หรือแป้งข้าวโพดในการศึกษาอื่น (Li 2003) ปริมาณเส้นใยในอาหารข้าวบาร์เลย์สูงมาก (1.79 กรัม/วัน) ซึ่งสอดคล้องกับปริมาณของมนุษย์ประมาณ 42 ถึง 73 กรัม/วัน

ข้อมูลทางคลินิก

ผลลัพธ์ของการศึกษาทางคลินิกมีหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่แสดงให้เห็นการค้นพบเชิงบวก การลดลงของ LDL และโคเลสเตอรอลรวม ตลอดจนการลดลงของโคเลสเตอรอลและอัตราส่วนไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง ได้รับการแสดงให้เห็นในการทดลองจำนวนหนึ่งที่ดำเนินการกับคนไข้ที่มีโคเลสเตอรอลในเลือดสูง (Ames 2008, Behall 2004, Keenan 2007, Lupton 1994, Shimizu 2008) อย่างไรก็ตาม การศึกษาจำนวนหนึ่งไม่สามารถแสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของโปรไฟล์ไขมันได้ (Biörklund 2005, Ikegami 1996, Keogh 2003) เหตุผลหนึ่งที่เสนอสำหรับการค้นพบเชิงลบคือน้ำหนักโมเลกุลของเบต้ากลูแคนที่ใช้ในการทดลอง โดยให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกคือ เนื่องมาจากปริมาณกลูแคนที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงกว่า (Biörklund 2005, Smith 2008)

ในการวิเคราะห์เมตต้าปี 2011 ที่รวมผู้เข้าร่วมที่มีภาวะสุขภาพหรือไม่ก็ได้ การลดลงอย่างมีนัยสำคัญเกิดขึ้นในคอเลสเตอรอลรวม LDL และไตรกลีเซอไรด์/ไตรเอซิลกลีเซอรอล หลังการบริโภคเบต้ากลูแคน จากการศึกษาที่เข้าเกณฑ์ 126 เรื่อง มี 44 เรื่องที่ศึกษาเบต้ากลูแคนข้าวบาร์เลย์ ปริมาณเบต้ากลูแคนรายวันอยู่ระหว่าง 1.2 ถึง 10 กรัม/วันในการศึกษาคอเลสเตอรอลทั้งหมด การวิเคราะห์เผยให้เห็นการลดการตอบสนองต่อขนาดยาอย่างมีนัยสำคัญในคอเลสเตอรอลรวม โดยที่ 1 กรัม/วัน ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ -0.079 มิลลิโมล/ลิตร แต่ไม่มีการระบุความสัมพันธ์ในการตอบสนองต่อขนาดยาที่มีนัยสำคัญสำหรับ LDL, ไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นสูง หรือไตรกลีเซอไรด์/ไตรเอซิลกลีเซอรอล (Tiwari 2011 ) การวิเคราะห์เมตต้าอื่นๆ ของการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มที่ดำเนินการในผู้เข้าร่วมที่มีคอเลสเตอรอลสูงและมีสุขภาพดีสนับสนุนการลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ลงอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยการเสริมข้าวบาร์เลย์และ/หรือเบต้ากลูแคนจากข้าวบาร์เลย์เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร โดยไม่คำนึงถึงภูมิหลังด้านอาหาร (AbuMweis 2010, Talati 2009 ) นอกจากนี้ ในการทดลองแบบครอสโอเวอร์แบบสุ่มที่มีการควบคุม การรับประทานอาหารเป็นเวลา 4 สัปดาห์ที่อุดมด้วยเมล็ดข้าวบาร์เลย์ 274 กรัม/วัน (เมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีและขนมปังเมล็ดพืช) บวกกับพืชตระกูลถั่ว 168 กรัม/วัน ช่วยปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดใน ผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินและมีสุขภาพดีที่มีอายุมากกว่า 50 ปี มีการบันทึกการปรับปรุงโดยรวมและโคเลสเตอรอล LDL ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญด้วยเมล็ดข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดและอาหารตระกูลถั่ว เมื่อเทียบกับอาหารที่ให้พลังงานและธาตุอาหารหลักที่จับคู่กับข้าวสาลี (Tovar 2014)

ต่อมลูกหมาก

อาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูง รวมถึงข้าวบาร์เลย์ ส่งผลให้แอนติเจนเฉพาะต่อมลูกหมากในซีรั่มในผู้ชายที่มีสุขภาพดีที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงลดลงเล็กน้อย แต่มีนัยสำคัญทางสถิติ (Tariq 2000) อาหารทดสอบประกอบด้วยอาหารปรุงสำเร็จ ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเลนทิลแห้ง ถั่วลันเตา และถั่วต่างๆ รวมถึงรำข้าวโอ๊ตและซีเรียลอาหารเช้าเชิงพาณิชย์ที่อุดมด้วยไซเลี่ยม

Barley ผลข้างเคียง

มีรายงานกรณีภูมิไวเกินต่อข้าวบาร์เลย์หลายกรณี รวมถึงโรคผิวหนัง โรคหอบหืด และภาวะภูมิแพ้กำเริบที่คุกคามถึงชีวิต Varjonen 1997, Pereira 1998, Vidal 1995, Armentia 2002

ลมพิษจากเบียร์เป็นอิมมูโนโกลบูลิน E –ปฏิกิริยาภูมิไวเกินโดยอาศัยสื่อกลางซึ่งเกิดจากส่วนประกอบโปรตีนประมาณ 10 kDa ที่ได้มาจากข้าวบาร์เลย์ Curioni 1999 Beer มี Hordein ที่ความเข้มข้น 1.12 กรัม/หน่วยบริโภคDenke 2000 ซึ่งเป็นปริมาณที่เพียงพอที่จะทำให้อาการของโรค celiac รุนแรงขึ้นในบางคน

ฮอร์ดีนอยู่ในกลุ่มโปรลามิน ซึ่งเป็นกลุ่มโปรตีนที่เก็บเมล็ดธัญพืชซึ่งอุดมไปด้วยกลูตามีนและโพรลีน เช่นเดียวกับกลูเตน มีการสร้างปฏิกิริยาข้ามระหว่างกลูเตนเปปไทด์และเปปไทด์ Hordein ที่เกี่ยวข้อง Vader 2003, McGough 2005 Hordeins มีส่วนเกี่ยวข้องในการกระตุ้นให้เกิดโรค Celiac และผู้ที่เป็นโรคนี้ควรหลีกเลี่ยงข้าวบาร์เลย์

ก่อนรับประทาน Barley

ยังขาดข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยและประสิทธิภาพในการตั้งครรภ์และให้นมบุตร

วิธีใช้ Barley

การทดลองส่วนใหญ่ที่ประเมินผลกระทบต่อคอเลสเตอรอลได้ใช้ปริมาณเบต้ากลูแคนข้าวบาร์เลย์ตั้งแต่ 3 ถึง 10 กรัม/วันAmes 2008 แนะนำให้รับประทานเบต้ากลูแคนข้าวบาร์เลย์อย่างน้อย 3 กรัม/วันเพื่อลดคอเลสเตอรอลWürsch 1997< /พี>

คำเตือน

มีข้อมูลเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยเกี่ยวกับพิษวิทยาของข้าวบาร์เลย์

ยาตัวอื่นจะส่งผลต่ออะไร Barley

ไม่มีเอกสารหลักฐานที่ดี

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

คำสำคัญยอดนิยม