Black Walnut

Tên chung: Juglans Nigra L., Juglans Regia L.
Tên thương hiệu: American Walnut, Black Walnut, Caucasian Walnut, Circassian Walnut, English Walnut, European Walnut, Persian Walnut

Cách sử dụng Black Walnut

Bệnh Alzheimer

Một đánh giá về dược lý thần kinh về các thành phần hoạt tính sinh học của các loại hạt, bao gồm cả quả óc chó, các nghiên cứu lâm sàng và động vật tham khảo cho thấy sự cải thiện về hiệu suất nhận thức và vận động với chế độ ăn giàu quả óc chó. (Gorji 2018) Một bài báo đánh giá kết luận rằng tác dụng có lợi của quả óc chó đối với nhận thức và sức khỏe não bộ đã được chứng minh rõ ràng trong các nghiên cứu lâm sàng và trên động vật, đồng thời quả óc chó trong chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ và/hoặc tiến triển của chứng suy giảm nhận thức nhẹ và bệnh Alzheimer. Người ta tuyên bố rằng lợi ích của chế độ ăn giàu quả óc chó đối với các chứng rối loạn não và các bệnh mãn tính khác là do tác dụng bổ sung hoặc hiệp đồng của các thành phần quả óc chó để bảo vệ chống lại stress oxy hóa và viêm nhiễm trong các bệnh này. (Chauhan 2020)

Dữ liệu trên động vật và trong ống nghiệm

Trong ống nghiệm, chiết xuất quả óc chó đã được chứng minh là có tác dụng ức chế và khử rung tim của protein amyloid-beta, một đặc điểm chính của mảng bám amyloid được thấy trong não của bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer. (Chauhan 2004)

Bổ sung quả óc chó trong chế độ ăn của mô hình chuột biến đổi gen Tg2576 mắc bệnh Alzheimer đã cải thiện đáng kể trí nhớ, khả năng học tập và sự lo lắng.(Gorji 2018)

Dữ liệu lâm sàng

Nghiên cứu Quả óc chó và Lão hóa khỏe mạnh (WAHA) là một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng (N=708) ở những người lớn tuổi từ 63 đến 79 tuổi nhằm điều tra tác động của việc can thiệp chế độ ăn kiêng trong 2 năm bằng quả óc chó đối với sự suy giảm nhận thức. Kết quả cho thấy bổ sung quả óc chó trong 2 năm không có tác dụng gì đến nhận thức ở người lớn tuổi khỏe mạnh. Tuy nhiên, hình ảnh cộng hưởng từ chức năng não và các phân tích hậu kiểm theo địa điểm cho thấy quả óc chó có thể trì hoãn sự suy giảm nhận thức ở các phân nhóm có nguy cơ cao hơn. (Sala-Vila 2020)

Tác dụng kháng khuẩn

Dữ liệu in vitro

Thành phần juglone đã chứng minh tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm.(Alkhawajah 1997)

Dữ liệu lâm sàng

Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng đánh giá các loại hạt và tác dụng của chúng đối với hệ vi sinh vật đường ruột, chức năng đường ruột và các triệu chứng đường ruột ở người trưởng thành khỏe mạnh đã kết luận rằng các loại hạt không có tác dụng đối với ngành, sự đa dạng hoặc lượng phân của vi khuẩn. (Creedon 2020 )

Tác dụng chống oxy hóa

Lá óc chó đen đã được đánh giá về hoạt tính chống oxy hóa. Các nghiên cứu sàng lọc cho thấy các hợp chất có cả tác dụng loại bỏ gốc tự do và chống tạo ra gốc tự do. (Choi 2002, Halvorsen 2002) Khả năng chống oxy hóa của vỏ quả óc chó có thể là do nồng độ chất chống oxy hóa cao trong phần này của quả. Các phát hiện cho thấy khả năng sử dụng vỏ quả óc chó làm chất chống oxy hóa thực phẩm hoặc để bổ sung chất chống oxy hóa. Tác dụng loại bỏ gốc tự do và kháng khuẩn của chất chống oxy hóa trong vỏ trấu xanh cho thấy nó có thể là nguồn hợp chất có khả năng bảo vệ sức khỏe và hoạt động kháng khuẩn. (Jahanban-Esfahlan 2019)

Dữ liệu in vitro

Trong ống nghiệm, tác dụng cảm ứng của enzyme chống oxy hóa nội sinh heme oxyase-1 do quả óc chó mang lại rất quan trọng trong việc bảo vệ dạ dày chống lại các chất kích thích khác nhau, bao gồm nhiễm Helicobacter pylori, căng thẳng, rượu, thuốc chống viêm không steroid (NSAID), aspirin và axit mật độc hại. Người ta kết luận rằng quả óc chó trong chế độ ăn kiêng có thể hoạt động như một yếu tố thực phẩm để giải quyết tổn thương niêm mạc GI do NSAID gây ra. (An 2020)

Dữ liệu lâm sàng

Kết quả nghiên cứu lâm sàng điều tra tác dụng của quả óc chó về stress oxy hóa và phản ứng apoprotein là khác nhau. (Bellido 2004, Davis 2007, Feldman 2002) Sự ức chế peroxid hóa lipid nhiều hơn đã được chứng minh ở những người trưởng thành khỏe mạnh sau khi tiêu thụ bánh nướng xốp óc chó đen so với bánh nướng xốp kiểm soát làm từ bơ (P<0,01) không có sự khác biệt giữa bánh nướng xốp làm từ quả óc chó màu đen và bánh nướng xốp của Anh.(Rodrigues 2019)

Rung nhĩ

Dữ liệu lâm sàng

Đánh giá dữ liệu từ 6.705 người tham gia không có rung nhĩ cơ bản trong thử nghiệm PREDIMED cho thấy nguy cơ rung nhĩ giảm đáng kể (38%) với chế độ ăn Địa Trung Hải bổ sung dầu ô liu extravirgin (50 g/ngày trở lên) nhưng không bổ sung chế độ ăn Địa Trung Hải bổ sung các loại hạt (hạnh nhân, quả phỉ, quả óc chó).(Martinez-Gonzalez 2014)

Huyết áp

Dữ liệu lâm sàng

Một nghiên cứu theo dõi kéo dài 2 năm (N=236) tuyển những người tham gia từ 63 đến 79 tuổi, sau đó được chọn ngẫu nhiên vào nhóm đối chứng nhóm (chế độ ăn thông thường không tiêu thụ hạt) hoặc nhóm can thiệp (khoảng 15% năng lượng tiêu thụ hàng ngày bao gồm quả óc chó [khoảng 30 đến 60 g quả óc chó/ngày]). Chế độ ăn quả óc chó giúp giảm 8,5 mm Hg huyết áp tâm thu ở những người có mức huyết áp cơ bản trên 125 mm Hg; tuy nhiên, không có thay đổi nào được quan sát thấy ở huyết áp tâm trương. Những người tham gia nhóm dùng quả óc chó cũng ít cần tăng liều thuốc hạ huyết áp hơn. (Domènech 2019, Santos 2020) Ngược lại, một phân tích tổng hợp gần đây không ủng hộ việc tiêu thụ quả óc chó như một chiến lược hạ huyết áp. (Santos 2020)

Ung thư

Quả óc chó đen đã được đề xuất như một ứng cử viên cho hóa trị liệu vì tính chất độc hại của juglone và Plumbagin, các sắc tố quinone màu vàng của quả óc chó đen; tuy nhiên, vẫn còn thiếu các nghiên cứu hỗ trợ. (Montoya 2004, Segura-Aguilar 1992)

Dữ liệu in vitro

Tác dụng gây chết tế bào và hoại tử đã được chứng minh ở tế bào ung thư khi sử dụng chiết xuất quả óc chó đen. Ở tế bào sừng HaCAT, việc tiếp xúc với juglone và Plumbagin làm giảm khả năng sống sót và chết tế bào.(Inbaraj 2004, Montoya 2004)

Dữ liệu lâm sàng

Kết quả của một nghiên cứu thí điểm được tiến hành ở phụ nữ sau mãn kinh được chẩn đoán gần đây với bệnh ung thư vú đã xác nhận rằng tiêu thụ quả óc chó trong 2 đến 3 tuần đã dẫn đến những thay đổi trong biểu hiện gen ở các khối u, được cho là sẽ làm chậm sự tăng sinh, giảm viêm, giảm di căn và tăng tỷ lệ chết của tế bào ung thư. Trong 2 đến 3 tuần từ lúc chẩn đoán đến khi phẫu thuật, những phụ nữ này tiêu thụ 2 ounce quả óc chó mỗi ngày trong khi nhóm đối chứng tránh ăn quả óc chó. Không ai trong số những phụ nữ này đã được hóa trị hoặc xạ trị. Những kết quả này hỗ trợ và phù hợp với dữ liệu từ các nghiên cứu trong ống nghiệm và động vật trước đây.(Hardman 2019)

Bệnh tiểu đường và chuyển hóa glucose

Dữ liệu lâm sàng

Trong một thử nghiệm chéo ngẫu nhiên trên 194 người trưởng thành khỏe mạnh trên 50 tuổi, kết quả phụ cho thấy không có thay đổi đáng kể về lượng đường huyết lúc đói trong giai đoạn quả óc chó kéo dài 2 tháng so với giai đoạn đối chứng. Tuy nhiên, sự gia tăng HbA1c có ý nghĩa thống kê nhưng không có ý nghĩa lâm sàng đã được ghi nhận. Ngoài một phát hiện tình cờ, những lời giải thích khả dĩ cho sự thay đổi trong quá trình chuyển hóa glucose bao gồm tăng mức tiêu thụ calo trong giai đoạn ăn quả óc chó, liệu pháp statin, giảm LDL và các biến thể di truyền, tất cả đều có thể làm tăng HbA1c. (Bamberger 2017) Không có thay đổi đáng kể nào trong việc nhịn ăn glucose được quan sát thấy giữa quả óc chó và nhóm đối chứng trong nghiên cứu WAHA kéo dài 2 năm được thực hiện ở 636 người lớn tuổi sống tự do từ 63 đến 79 tuổi. (Rajaram 2021) Việc tiêu thụ quả óc chó cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ở phụ nữ và theo các nghiên cứu lâm sàng, cải thiện chức năng nội mô. (Gorji 2018)

Trong một nghiên cứu trên bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, chiết xuất hydro-alcoholic của lá quả óc chó đã giúp giảm cân và huyết áp; tuy nhiên, không có tác dụng nào đối với lượng đường trong máu hoặc tình trạng kháng insulin được ghi nhận. (Rabiei 2018)

Là một thành phần của liệu pháp dinh dưỡng y tế cho bệnh nhân tiểu đường loại 1 hoặc loại 2, Tiêu chuẩn Chăm sóc của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (2022) ) khuyến nghị tăng cường thực phẩm có chứa axit alpha linolenic, bao gồm các loại hạt, để cải thiện thành phần lipid và giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch xơ vữa động mạch (Cấp độ B). Tương tự như vậy, như một phần của liệu pháp dinh dưỡng y tế cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, các hướng dẫn khuyến nghị nên ăn chất béo có chất lượng cao hơn trong chế độ ăn, như một giải pháp thay thế cho việc giảm lượng chất béo, bằng cách thay thế chất béo bão hòa và/hoặc chất béo chuyển hóa bằng axit béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa trong chế độ ăn kiêng. Cách tiếp cận ăn uống theo phong cách Địa Trung Hải này có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết và các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch. Tuy nhiên, ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2, họ lưu ý rằng không nên sử dụng nguồn carbohydrate giàu protein, chẳng hạn như các loại hạt để điều trị hoặc ngăn ngừa hạ đường huyết do khả năng tăng insulin nội sinh đồng thời. Ở những bệnh nhân tiền tiểu đường (mức độ B), việc chú trọng ăn ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, quả hạch, trái cây, rau quả và thực phẩm chế biến tối thiểu có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.(ADA 2021a, ADA 2021b, ADA 2022)

Hệ vi sinh vật đường ruột và nguy cơ mắc bệnh

Dữ liệu lâm sàng

Dữ liệu từ một thử nghiệm chéo nhỏ được tiến hành ở 18 người trưởng thành khỏe mạnh cũng chứng minh rằng việc tiêu thụ quả óc chó dẫn đến mức tăng đáng kể từ 49% đến 160% trong các chi Firmicutes phylum (P=0,04) và Faecalibacteria, Clostridium, Roseburia và Dialister (P<0,05) cũng như sự gia tăng của Actinobacteria phylum (P=0,02) so với giai đoạn đối chứng. Ngoài ra, mức độ phong phú của các chi Ruminococcus, Dorea, Oscillospira và Bifidobacteria thấp hơn đã được quan sát thấy trong giai đoạn quả óc chó (P <0,05). Một số thay đổi trong các cộng đồng vi sinh vật này có liên quan đến những thay đổi trong axit mật viêm đại tràng, đặc biệt là axit mật thứ cấp do vi sinh vật tạo ra, axit deoxycholic và axit lithocholic. Mặc dù các axit mật chính không bị ảnh hưởng bởi việc tiêu thụ quả óc chó, nhưng 2 axit mật gây viêm này đã giảm lần lượt là 25% và 45% (P <0,01), trong giai đoạn sử dụng quả óc chó và mối tương quan tích cực đã được ghi nhận giữa việc giảm chi Dorea và giảm lithocholic. axit (P=0,05). Những dữ liệu này hỗ trợ các báo cáo trước đây về việc giảm viêm ruột liên quan đến việc giảm nồng độ axit mật thứ cấp và những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột (ví dụ: tăng Faecalibacteria). Liên quan đến việc giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và LDL trong giai đoạn ăn quả óc chó, không tìm thấy mối liên quan nào giữa những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột và những thay đổi trong các thông số lipid. Không có thay đổi đáng kể nào được tìm thấy trong cộng đồng nấm hoặc vi khuẩn cổ. (Holscher 2018)

Bổ sung chế độ ăn bằng quả óc chó nguyên hạt (axit béo, chất xơ và các hợp chất hoạt tính sinh học) cũng như chế độ ăn phù hợp với axit béo của quả óc chó (không có chất xơ) và các thành phần hoạt tính sinh học) đều được chứng minh là có tác động khác biệt và tích cực đến hệ vi sinh vật đường ruột và các yếu tố nguy cơ tim mạch liên quan so với chế độ ăn kiêng tiêu chuẩn của phương Tây (SWD). Trong nghiên cứu chéo về can thiệp cho ăn duy trì cân nặng, ngẫu nhiên, có kiểm soát hoàn toàn này, 45 bệnh nhân thừa cân hoặc béo phì bị tăng huyết áp và cholesterol LDL được áp dụng 3 chế độ ăn kiêng trong 6 tuần sau giai đoạn thực hiện 2 tuần trên SWD bao gồm 12% axit béo bão hòa. 3 chế độ ăn trong nghiên cứu bao gồm 7% axit béo bão hòa và bao gồm chế độ ăn bằng quả óc chó (57 đến 99 g/ngày quả óc chó nguyên hạt; 2,7% axit alpha-linolenic [ALA]), chế độ ăn phù hợp với axit béo của quả óc chó (không có quả óc chó; 2,6% ALA), và chế độ ăn kiêng thay thế axit oleic-ALA (không có quả óc chó, ít hoặc không có ALA [0,4%]). Trong số 9 loài vi khuẩn tăng lên đáng kể nhờ chế độ ăn quả óc chó so với SWD, Roseburia, Eubacteria eligensgroup và Lachnospiraceae UCG001 và UCG004 là 4 loài cho thấy mức độ làm giàu lớn nhất. Tương tự, Roseburia và E. eligensgroup cho thấy mức tăng lớn nhất với chế độ ăn phù hợp với axit béo từ quả óc chó. Các phân tích sau đó cho thấy mối tương quan nghịch đảo đáng kể giữa tỷ lệ phần trăm của nhóm E. eligensgroup được làm giàu cũng như Lachnospiraceae trong chế độ ăn quả óc chó và các thông số huyết áp (tức là MAP cánh tay, HA tâm trương trung tâm, MAP trung tâm). Ngoài ra, người ta thấy có mối liên quan nghịch đảo đáng kể giữa Lachnospiraceae được làm giàu trong chế độ ăn quả óc chó và cholesterol không phải HDL, tuy nhiên không thấy mối tương quan đáng kể nào giữa vi khuẩn được làm giàu và các yếu tố nguy cơ tim mạch sau một trong 2 chế độ ăn kiêng nghiên cứu còn lại. (Tindall 2020)

Hồ sơ lipid và nguy cơ tim mạch

Tác dụng có lợi của quả óc chó đối với lipid ở người trưởng thành khỏe mạnh đã được quan sát thấy bất kể chất dinh dưỡng đa lượng nào (tức là carbohydrate, chất béo, carbohydrate và chất béo) được thay thế bằng quả óc chó hoặc khi chúng được tiêu thụ (tức là trong bữa ăn chính hoặc như một bữa ăn nhẹ). Trong tất cả các trường hợp, cholesterol không phải HDL, cholesterol toàn phần, LDL, VLDL, chất béo trung tính và apoproteinB đều được cải thiện đáng kể trong thời gian dùng quả óc chó 2 tháng so với giai đoạn đối chứng mà không có thay đổi nào được quan sát thấy về HDL hoặc lipoprotein (a). Những kết quả này dựa trên một cuộc thử nghiệm chéo ngẫu nhiên được tiến hành ở 194 người trưởng thành khỏe mạnh trên 50 tuổi. (Bamberger 2017) Cơ chế giảm lipid khi tiêu thụ quả óc chó vẫn chưa rõ ràng. Kết quả từ một nhóm nhỏ người tham gia (n=352) trong nghiên cứu WAHA không xác định được bất kỳ mối tương quan nào giữa việc giảm đáng kể LDL và sự biến đổi đáng kể của microRNA được quan sát thấy sau một năm tiêu thụ quả óc chó (Gil-Zamorano 2022) và không tìm thấy mối liên hệ nào giữa những thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột và giảm cholesterol toàn phần hoặc LDL khi tiêu thụ quả óc chó. (Holscher 2018)

Dữ liệu lâm sàng

Các thử nghiệm lâm sàng về việc tiêu thụ quả óc chó được thực hiện ở người lớn khỏe mạnh, (Chisholm 1998, Lavedrine 1999, Ros 2004, Sabate 1993, Zambon 2000, Zibaeenezhad 2005) bệnh nhân tiểu đường tuýp 2, (Gillen 2005, Tapsell 2004) và bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa (Davis 2007, Mukuddem-Petersen 2007, Schutte 2006) đã được đánh giá nghiêm túc.( Feldman 2002, Mukuddem-Petersen 2005)

Phần lớn các nghiên cứu cho thấy mức giảm cholesterol toàn phần và LDL-cholesterol xuống mức bảo vệ tim mạch và có tác dụng không nhất quán đối với HDL-cholesterol và triglycerid. (Feldman 2002, Holscher 2018, Mukuddem -Petersen 2005) Trong nghiên cứu WAHA kéo dài 2 năm được hoàn thành bởi 636 người lớn tuổi sống tự do (63 đến 79 tuổi), việc bổ sung quả óc chó hàng ngày vào các chế độ ăn đa dạng bao gồm khoảng 15% tổng năng lượng hàng ngày đã dẫn đến giảm đáng kể tổng năng lượng trung bình cholesterol giảm 4,4% (−8,5 mg/dL), LDL giảm 3,6% (−4,3 mg/dL) và cholesterol lipoprotein mật độ trung bình giảm 16,8% (−1,3 mg/dL). Các hạt LDL tổng số và nhỏ, được chứng minh một cách nhất quán là yếu tố dự báo nguy cơ mắc bệnh tim mạch (CVD) tốt hơn so với LDL, giảm lần lượt 4,3% và 6,1%. Điều thú vị là, người ta đã quan sát thấy phản ứng dị hình giới tính ở những thay đổi về LDL với mức giảm 7,9% ở nam giới và giảm 2,6% ở nữ giới (P=0,007).(Rajaram 2021)

Đã báo cáo một tác động tích cực giảm dần đã được báo cáo với liều lượng cao hơn và có thể là hậu quả của việc tăng lượng chất béo ăn vào (với tác dụng ít hơn khi dùng liều lượng thấp hơn). (Feldman 2002, Mukuddem-Petersen 2005) Tuy nhiên, so với mức cơ bản, liều "giả dược" là 5 g quả óc chó/ngày cho 4 tuần đã chứng minh đáp ứng lipoprotein lipidomic ở phụ nữ sau mãn kinh tăng cholesterol máu. Những thay đổi do quả óc chó gây ra đã được quan sát thấy trong thành phần oxylipin và axit béo trong lipoprotein. Mặc dù liều 40 g/ngày cũng ảnh hưởng đáng kể đến axit béo và thành phần oxylipin của lipoprotein. Nó không làm thay đổi mức chất béo trung tính, cholesterol, phospholipid hoặc protein. Ví dụ, quả óc chó làm tăng axit arachidonic và epoxit có nguồn gốc từ DHA đặc biệt trong HDL, đồng thời mức cholesterol và phospholipid trong LDL sau bữa ăn nhưng không lúc đói đã giảm đáng kể lần lượt là 14% và 16% (P = 0,0007 và P = 0,009). Các phân tích in vitro sau đó sử dụng LDL phân lập từ những người tham gia này cho thấy rằng tiêu thụ quả óc chó có thể điều chỉnh tình trạng viêm liên quan đến tải lượng LDL mà không điều chỉnh tình trạng tăng lipid máu. (Borkowski 2019)

Ở 25 người trưởng thành có ít nhất 3 nguy cơ tim mạch ( tức là, từ 45 đến 65 tuổi đối với nam và nữ sau mãn kinh từ 50 đến 70 tuổi, chỉ số khối cơ thể (BMI) từ 25 đến 34,9, cholesterol từ 220 đến 290 mg/dL, huyết áp khoảng 140/90 mm Hg, người hút thuốc), cách dùng trong số các sản phẩm thịt được chế biến có và không có 20% bột óc chó trong một thiết kế chéo chỉ dẫn đến giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần (−6,8 mg/dL, P=0,027) so với việc tiêu thụ các sản phẩm thịt làm không có bột óc chó. Không có dấu ấn sinh học nào khác liên quan đến bệnh tim mạch vành bị ảnh hưởng đáng kể (ví dụ: HDL, LDL, chất béo trung tính, alpha-tocopherol, trọng lượng cơ thể, huyết áp, homocysteine, folate, vitamin B6 và B12, chức năng tiểu cầu). Không có bằng chứng nào về phản ứng bất lợi hoặc tác dụng phụ được quan sát. (Olmedilla-Alonso 2008) Một thử nghiệm nhỏ, 3 giai đoạn, chéo, ngẫu nhiên có kiểm soát việc cho ăn có kiểm soát đã được tiến hành ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch (N=45). Các tác giả kết luận rằng việc thay thế chất béo bão hòa bằng quả óc chó hoặc dầu thực vật giúp cải thiện huyết áp trung tâm và lipid huyết thanh ở người lớn có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. (Tindall 2019)

Tác dụng hạn chế đã được chứng minh ở những bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa.( Davis 2007, Mukuddem-Petersen 2007, Schutte 2006) Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng ở 99 phụ nữ thừa cân và béo phì đã xác định rằng, kết hợp với chế độ ăn ít calo, việc tiêu thụ quả óc chó và cá đã mang lại sự cải thiện trung bình đáng kể về một số yếu tố nguy cơ tim mạch so với cá hoặc quả óc chó thôi. Chúng bao gồm giảm huyết áp tâm thu, đường huyết lúc đói, LDL, protein phản ứng C, D-dimer, fibrinogen, ALT, AST, TNF-alfa và IL-6 cũng như tăng HDL với các giá trị p dao động từ P=0,03 đến P<0,001. Trong khi đó, sự gia tăng đáng kể về chất béo trung tính và giảm huyết áp tâm trương đã được quan sát thấy ở cả nhóm dùng quả óc chó và nhóm cá so với nhóm cá và quả óc chó (lần lượt là P<0,001 và P=0,01). (Fahati 2019) Một tác dụng có lợi của quả óc chó trên một số nhóm lipid cũng như insulin và glucose AUC cũng được quan sát thấy ở 10 người trưởng thành béo phì trong một nghiên cứu chéo đối chứng giả dược, mù đôi dành cho bệnh nhân nội trú trong 5 ngày. Các hạt HDL trung bình lúc đói, VLDL nhỏ và các hạt LDL nhỏ gây xơ vữa được cải thiện đáng kể (lần lượt là P <0,01, P <0,001 và P <0,02) trong giai đoạn dùng quả óc chó, tuy nhiên không có thay đổi đáng kể nào được quan sát thấy trong các thông số bảng cholesterol cơ bản (tức là cholesterol toàn phần). , clusterin, HDL, triglycerid, LDL, LDL bị oxy hóa). Trong giai đoạn dùng quả óc chó, bệnh nhân cũng cho thấy điểm kháng insulin lipoprotein giảm đáng kể (P<0,01) và tăng đáng kể các hạt HDL lớn (P<0,01) và ALA huyết tương (P<0,02). So với giai đoạn dùng giả dược (dầu cây rum cộng với hương liệu quả óc chó), người ta thấy sự sụt giảm đáng kể tổng thể về tổng lượng 19 loại lipid có trong quả óc chó. (Tuccinardi 2019) Tác dụng thuận lợi đối với LDL và huyết áp tâm thu cũng đã được chứng minh trong một nghiên cứu chéo. qua nghiên cứu được thực hiện ở những người trưởng thành thừa cân/béo phì không mắc bệnh tiểu đường áp dụng chế độ ăn hạn chế năng lượng giàu quả óc chó. (Rock 2017)

Dầu óc chó với liều 15 mL mỗi ngày làm giảm đáng kể tổng lượng cholesterol, chất béo trung tính và Mức LDL ở bệnh nhân tiểu đường loại 2. (Zibaeenezhad 2017)

Trong một nghiên cứu ở bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính, 30 g quả óc chó mỗi ngày được ghi nhận là an toàn đối với phốt pho, kali và các chất khác. mức độ đánh dấu, đồng thời giảm LDL và huyết áp. (Sanchis 2019)

Vai trò của quả óc chó trong bệnh xơ vữa động mạch vẫn chưa rõ ràng. Chức năng nội mô được cải thiện đã được chứng minh, có thể là do hàm lượng axit alpha linolenic hoặc L-arginine. (Cortes 2006, Ros 2004) Trong một nghiên cứu khác, quả óc chó đã kích hoạt yếu tố phiên mã hạt nhân được xác định trong các mảng xơ vữa động mạch ở nam giới khỏe mạnh. (Bellido 2004)

Một nghiên cứu nhỏ (n=36) đã điều tra bất kỳ sự khác biệt nào giữa việc bổ sung chế độ ăn uống của 2 loài quả óc chó liên quan đến lợi ích tim mạch. Ảnh hưởng lên chức năng nội mô được báo cáo là không có ở những người tham gia ăn quả óc chó đen so với biến thể của Anh. (Fitschen 2011) Ngược lại, các dấu hiệu nội mô không bị ảnh hưởng đáng kể trong giai đoạn 2 tháng dùng quả óc chó so với giai đoạn đối chứng trong một cuộc thử nghiệm chéo đó. đã đăng ký 194 người lớn khỏe mạnh trên 50 tuổi.(Bamberger 2017)

Chất lượng tinh dịch

Dữ liệu lâm sàng

Ở nam giới trẻ khỏe mạnh thường xuyên ăn chế độ ăn kiểu phương Tây, việc bổ sung 75 g quả óc chó Anh/ngày trong 12 tuần đã cải thiện đáng kể tinh trùng sức sống (P=0,003), khả năng vận động (P=0,009), hình thái học (P=0,03) và khả năng vận động tăng dần (P=0,02) so với những người tránh dùng hạt cây. Axit béo omega-3 và omega-6 huyết thanh nhìn chung tăng đáng kể ở nhóm dùng quả óc chó so với nhóm đối chứng (P=0,004 và P=0,003, tương ứng) với sự gia tăng ALA là thay đổi đáng kể duy nhất được thấy trong bất kỳ thông số riêng lẻ nào (P=0,0001 ). Thành phần axit béo tinh trùng cũng tăng ở nhóm dùng quả óc chó và giảm ở nhóm đối chứng (P=0,02). Mặc dù những bất thường về nhiễm sắc thể tinh trùng không khác biệt đáng kể giữa các nhóm ở thời điểm ban đầu hoặc ở tuần thứ 12, nhưng những cải thiện đáng kể đã xảy ra ở nhóm dùng quả óc chó. Cụ thể, tình trạng mất nhiễm sắc thể giới tính cũng như tinh trùng thiếu nhiễm sắc thể giới tính giảm (tương ứng P=0,002 và P=0,01); ALA của tinh trùng được phát hiện là có mối tương quan nghịch với từng biện pháp lệch bội tinh trùng này (P = 0,002 và P = 0,01, tương ứng). Không có thay đổi đáng kể nào được quan sát giữa các nhóm về chỉ số BMI, cân nặng, hoạt động thể chất hoặc số ngày kiêng khem.(Robbins 2012)

Chế độ ăn chay

Dữ liệu lâm sàng

Tài liệu cập nhật quan điểm của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng về chế độ ăn chay (2016) tuyên bố rằng người ăn chay có kế hoạch tốt có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng chế độ ăn uống bao gồm các loại hạt. Chế độ ăn chay trị liệu rất hữu ích trong việc duy trì cân nặng và chỉ số BMI khỏe mạnh, đồng thời có liên quan đến việc giảm nguy cơ bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường loại 2. Quả óc chó và dầu óc chó là một số nguồn axit béo omega-3 thực vật tập trung nhất và các loại hạt nói chung là nguồn cung cấp protein và kẽm. (Melina 2016)

Quản lý cân nặng và tác dụng tạo cảm giác no

Có sự nhất trí chung rằng việc bổ sung quả óc chó vào chế độ ăn không gây tăng cân. (Feldman 2002, Sabate 1993, Tapsell 2004) Kết quả từ một nghiên cứu phụ nghiên cứu trên 356 người tham gia nghiên cứu WAHA kéo dài 2 năm được thực hiện ở những người lớn tuổi sống tự do (63 đến 79 tuổi) ủng hộ điều này. Không có sự khác biệt đáng kể nào được quan sát thấy về sự thay đổi về trọng lượng cơ thể, chu vi vòng eo, lượng mỡ cơ thể trung bình, khối lượng cơ nạc hoặc tỷ lệ cân nặng trên hông giữa những người tiêu thụ quả óc chó hàng ngày (15% tổng năng lượng hàng ngày hoặc 300 kcal) so với những người ăn quả óc chó. thì không (kiểm soát).(Bitok 2021)

Dữ liệu lâm sàng

Ở 100 người trưởng thành thừa cân và béo phì không mắc bệnh tiểu đường, việc áp dụng chế độ ăn giàu quả óc chó trong vài tháng đã dẫn đến tỷ lệ tử vong thấp hơn đáng kể. (tệ hơn) điểm no tự báo cáo sau 3 tháng so với chế độ ăn giảm mật độ năng lượng tiêu chuẩn không có quả óc chó (P=0,04). Tuy nhiên, đến tháng thứ 6, mức độ giảm cân tương tự (tương ứng -8,9 và -9,4%) được quan sát thấy ở mỗi nhóm và không có sự khác biệt đáng kể về chỉ số BMI, chu vi vòng eo hoặc cảm giác no giữa các nhóm. (Rock 2017) Tương tự , tác dụng no cấp tính sau bữa ăn (đói, no, mức tiêu thụ dự kiến) trong một nghiên cứu chéo nhỏ hơn được tiến hành ở 28 người trưởng thành thừa cân/béo phì không mắc bệnh tiểu đường không có sự khác biệt đáng kể giữa bữa ăn thử nghiệm với quả óc chó và bữa ăn thử nghiệm không có quả óc chó. Tuy nhiên, phản ứng peptide GI sau bữa ăn thường biểu thị cảm giác no lại có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm. Mức polypeptide trong tụy được quan sát là thấp hơn đáng kể sau bữa ăn quả óc chó ở cả 60 và 120 phút (lần lượt là P=0,0014 và P=0,0002) cũng như peptide insulinotropic phụ thuộc glucose (P<0,0001 và P=0,0079, tương ứng). Không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm tại bất kỳ thời điểm nào đối với peptide YY, ghrelin hoặc cholecystokinin sau bữa ăn. Mặc dù insulin và C-peptide tăng ở cả hai nhóm sau 60 phút, nhưng chúng thấp hơn đáng kể ở nhóm quả óc chó sau 120 phút (P=0,0349 và P=0,0237, tương ứng); glucagon cũng thấp hơn 120 phút sau bữa ăn quả óc chó (P=0,0069) so với bữa ăn tham khảo.(Rock 2017)

Trong 36 sinh viên đại học trẻ khỏe mạnh đăng ký vào một thử nghiệm chéo ngẫu nhiên, đơn lẻ, lượng tiêu thụ bữa ăn nhẹ bằng quả óc chó trước bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ bằng kẹo dẻo đồng lượng calo dẫn đến điểm số tốt hơn đáng kể về mức độ no trước bữa ăn, cảm giác đói và ham muốn ăn so với không ăn vặt (giá trị P dao động từ P<0,001 đến = 0,019). So với việc không ăn bữa ăn nhẹ, bữa ăn nhẹ bằng quả óc chó giúp cải thiện lượng chất béo bão hòa, cholesterol và protein trong bữa ăn tiếp theo (giá trị P dao động từ P=0,013 đến 0,014). Tuy nhiên, đồ ăn nhẹ bằng quả óc chó giúp hấp thụ tổng chất béo, natri và chất xơ trong bữa ăn tiếp theo tốt hơn đáng kể so với đồ ăn nhẹ bằng kẹo dẻo cũng như không ăn đồ ăn nhẹ (giá trị P dao động từ P=0,006 đến 0,037). Không có sự khác biệt giữa các nhóm về lượng đường hoặc tổng lượng carbohydrate trong bữa ăn được quan sát. BMI và giới tính được xác định là những nguyên nhân quan trọng gây ra sự thay đổi trong các thông số lượng ăn vào bữa ăn tiếp theo. (Wilson 2022) Trong một nghiên cứu nhỏ khác (n=34), việc ức chế cảm giác thèm ăn và phản ứng no tốt hơn đáng kể sau khi ăn bánh nướng xốp ăn sáng giàu chất béo làm từ quả óc chó hơn phiên bản làm từ bơ. Cả bánh nướng xốp quả óc chó màu đen và bánh nướng xốp của Anh đều dẫn đến sự ức chế sự thèm ăn nhiều hơn so với bánh nướng xốp làm từ bơ ở người trưởng thành có cân nặng bình thường khỏe mạnh (lần lượt là P <0,01 và P = 0,03), trong khi chỉ có bánh nướng xốp quả óc chó đen mới dẫn đến cảm giác no hơn so với cả bánh nướng xốp của quả óc chó kiểu Anh. bánh nướng xốp quả óc chó (P<0,01) và bánh nướng xốp kiểm soát (P<0,001).(Rodrigues 2019)

Black Walnut phản ứng phụ

Dị ứng với các loại hạt là phổ biến ở Hoa Kỳ (tỷ lệ mắc ước tính là 1%), (Enrique 2005) với dị ứng quả óc chó và các loại hạt cây khác được coi là dị ứng chỉ đứng sau đậu phộng (một loại đậu) về khả năng gây ra phản ứng phản vệ. Tuy nhiên, khả năng phản ứng chéo với protein từ hạt cây ở những người bị dị ứng đậu phộng được coi là thấp. Đồng dị ứng có lẽ là nguyên nhân gây ra phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng. (Enrique 2005, Sicherer 2000) Phản ứng chéo giữa chất gây dị ứng protein chuyển lipid từ quả óc chó và quả đào cũng đã được ghi nhận. (Asero 2002, Pastorello 2001, Pastorello 2004)

Tử vong do sốc phản vệ do quả óc chó đã được ghi nhận.(Pastorello 2004)

Các chất gây dị ứng quả óc chó được xác định bao gồm Jug r 1 (albumin quả óc chó 2S), Jug 3 r (protein giống vicillin) và Jug 3 r (protein chuyển lipid 9-kd).(Pastorello 2001, Pastorello 2004)

Hàm lượng oxalate cao trong các loại hạt được cho là một trong những yếu tố góp phần hình thành sỏi thận; tuy nhiên, sự hấp thu oxalate trong ruột của mỗi cá nhân là khác nhau.(Gorji 2018)

Trước khi dùng Black Walnut

Óc chó trắng có trạng thái GRAS khi được sử dụng làm thực phẩm. Khả năng mẫn cảm trong tử cung đã được tranh luận mà không có kết luận.(Sicherer 2000)

Tránh sử dụng các chế phẩm từ quả óc chó đen. Các đặc tính gây đột biến đã được ghi nhận. (Brinker 1998, Montoya 2004) Tác dụng tẩy rửa có thể xảy ra ở liều cao hơn. (McGuffin 1997)

Cách sử dụng Black Walnut

Trong một nghiên cứu tiếp theo kéo dài 2 năm đánh giá tác động đối với huyết áp, liều dùng quả óc chó dao động từ 30 đến 60 g/ngày (4 quả óc chó có vỏ tương đương khoảng 20 g).(Domènech 2019, Feldman 2002, Santos 2020)

Cảnh báo

Dữ liệu bị hạn chế; tuy nhiên, naphthaquinone juglone, hiện diện trong các loài thuộc họ Juglandaceae, là một chất độc động vật đã được biết đến. (True 1980) Nguy cơ ô nhiễm aflatoxin cũng phải được xem xét. (Abdel-Hafez 1993)

Những loại thuốc khác sẽ ảnh hưởng Black Walnut

Không có tài liệu nào được ghi chép rõ ràng. Quả óc chó cản trở sự hấp thu sắt.(Feldman 2002)

Tuyên bố từ chối trách nhiệm

Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

Từ khóa phổ biến