Mustard

Tên chung: Brassica Juncea L. Czern. Et Cosson, Brassica Nigra L. Koch, Sinapis Alba L.
Tên thương hiệu: Black Mustard, Indian Mustard, Leaf Mustard, Mustard, Oriental Mustard, True Mustard, True Oriental Mustard, White Mustard, Yellow Mustard

Cách sử dụng Mustard

Nhiều nghiên cứu về hóa chất thực vật của hạt mù tạt đã được tiến hành; tuy nhiên, có rất ít thử nghiệm lâm sàng để hỗ trợ các ứng dụng lâm sàng của dầu hạt mù tạt. Các dẫn xuất của allyl isothiocyanate đã tạo thành cơ sở cho các chất độc hại như khí mù tạt và thuốc chống ung thư (ví dụ: bentamustine).(Sahu 2020)

Hoạt tính kháng khuẩn/diệt nấm

Dữ liệu in vitro

Allyl isothiocyanate có hoạt tính kháng khuẩn và kháng nấm; tác dụng kháng khuẩn của bột và dầu mù tạt đã được đánh giá để ứng dụng trong ngành công nghiệp thịt chế biến vì tác dụng ức chế Escherichia coli và Salmonella. (Graumann 2008, Nadarajah 2005, Olivier 1999, Turgis 2008)

Tác dụng chống ký sinh trùng

Dữ liệu trên động vật

Một nghiên cứu trên mô hình chuột đã điều tra tác động của chiết xuất hạt B. nigra 80% trong metanol đối với Plasmodium berghei. Chiết xuất có tác dụng chống sốt rét hóa học và ức chế hóa học phụ thuộc vào liều lượng.(Muluye 2015)

Ung thư

Dữ liệu trên động vật và in vitro

Nhiều cơ chế hoạt động được đề xuất cho hoạt động bảo vệ hóa học tiềm tàng đối với ung thư của isothiocyanate hữu cơ. Độc tính tế bào của các dẫn xuất mù tạt đối với tế bào u nguyên bào thần kinh đã được nghiên cứu. (Coggiola 2005, Tseng 2002)

Nước ép mù tạt có tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương DNA do benzo[a]pyrene (B[a]P) gây ra ở người- tế bào được dẫn xuất theo cách phụ thuộc vào liều lượng. Các đặc tính bảo vệ hóa học có thể liên quan đến việc tạo ra các enzyme giải độc. (Uhl 2003) Một nghiên cứu khác đã xem xét tác động của isothiocyanate hữu cơ đối với P-glycoprotein (P-gp) và sự vận chuyển qua trung gian protein liên quan đến đa kháng thuốc (MRP1) trong đa kháng thuốc (MDR). ) dòng tế bào ung thư ở người. Cả P-gp và MRP1 đều tham gia vào khả dụng sinh học, phân phối và loại bỏ nhiều loại thuốc. Isothiocyanate hữu cơ trong chế độ ăn uống ức chế dòng chảy qua trung gian P-gp– và MRP1 của daunomycin và vinblastine trong tế bào ung thư ở người MDR, nâng cao hiệu quả của hóa trị ung thư. Nghiên cứu cũng tìm thấy bằng chứng về isothiocyanate hữu cơ ức chế sự hình thành khối u ở mô vú, đại tràng, phổi và da ở mô hình động vật. (Tseng 2002)

Một chiết xuất hạt B. nigra có chứa ethanol đã được đánh giá trong một nghiên cứu in vitro của dòng tế bào ung thư phổi không phải tế bào nhỏ A549 và H1299 ở người. B. nigra gây ra apoptosis và gây ra sự ngừng chu kỳ tế bào theo cách phụ thuộc vào nồng độ. (Ahmed 2020)

Tinh dầu mù tạt làm giảm sự tăng sinh tế bào khối u thông qua cơ chế gây chết tế bào và chống tạo mạch ở chuột, trong khi phần chất nhầy của S. alba ức chế sự thay đổi tiền ung thư đại tràng ở chuột.(Eskin 2007, Kumar 2009)

Bệnh tim mạch

Dữ liệu trên động vật và in vitro

Tiềm năng của B. juncea như một nguồn tự nhiên của chất chống oxy hóa alpha-tocopherol đã được mô tả. (Yusuf 2007) Trong một nghiên cứu, chiết xuất nước của mù tạt ức chế quá trình peroxid hóa lipid do FeSO4-ascorbate gây ra trên màng hồng cầu của con người. (Sujatha 1995)

Không tìm thấy sự khác biệt về nồng độ cholesterol hoặc chất béo trung tính trong huyết thanh ở chuột được cho ăn phần chất nhầy của mù tạt.( Eskin 2007); tuy nhiên, trong một mô hình chuột khác gây ra bệnh tiểu đường, dầu mù tạt làm giảm triacylglycerol, cholesterol lipoprotein mật độ thấp, cholesterol lipoprotein mật độ rất thấp và cholesterol toàn phần trong khi làm tăng cholesterol lipoprotein mật độ cao. (Sukanya 2020) Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy mức độ cao hơn của cholesterol lipoprotein mật độ cao. chất béo không bão hòa đơn có liên quan đến việc ăn dầu hạt mù tạt giàu axit erucic. (Risé 2008)

Dữ liệu lâm sàng

Một thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng giả dược kéo dài 12 tháng (N=360) đã kiểm tra tác dụng của dầu cá hoặc dầu mù tạt ở những bệnh nhân nghi ngờ bị nhồi máu cơ tim cấp tính. Tất cả các bệnh nhân đều được điều trị khoảng 18 giờ sau khi có triệu chứng nhồi máu cơ tim cấp tính. Bệnh nhân ở nhóm A (n=122) dùng dầu cá 1,08 g/ngày đường uống, nhóm B (n=120) dùng dầu mù tạt 2,9 g/ngày đường uống và 118 bệnh nhân dùng giả dược. Kết quả cho thấy tổng số biến cố tim mạch ở bệnh nhân được điều trị bằng dầu cá hoặc dầu mù tạt giảm so với giả dược (24,5% và 28% so với 34,7%; P<0,01). Nhồi máu cơ tim không tử vong cũng xảy ra ít thường xuyên hơn ở những bệnh nhân được điều trị bằng dầu cá hoặc dầu mù tạt so với giả dược (13% và 15% so với 25,4%; P<0,05); tuy nhiên, tổng số ca tử vong do tim không giảm ở những bệnh nhân được điều trị bằng dầu mù tạt hoặc dầu cá. Khi so sánh với nhóm dùng giả dược, bệnh nhân được điều trị bằng dầu cá hoặc dầu mù tạt cho thấy giảm cơn đau thắt ngực toàn phần, rối loạn nhịp tim và phì đại thất trái. Các liên hợp diene giảm ở cả hai nhóm điều trị, cho thấy hoạt động chống oxy hóa. (Singh 1997)

Trong một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, mù đơn khác thu nhận bệnh nhân bị đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim hoặc các yếu tố nguy cơ thay thế cho bệnh tim mạch vành ( N=1.000), một nhóm can thiệp tiêu thụ nhiều trái cây, rau, các loại đậu, quả óc chó, hạnh nhân, ngũ cốc nguyên hạt và mù tạt hoặc dầu đậu nành và được so sánh với nhóm đối chứng (chế độ ăn uống địa phương). Cả hai nhóm đều cho thấy sự giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh và các yếu tố nguy cơ khác, nhưng hiệu quả ở nhóm can thiệp lớn hơn. Ở những bệnh nhân có bệnh động mạch vành từ trước, nhóm điều trị nhận thấy lợi ích lớn hơn đáng kể so với nhóm đối chứng.(Singh 2002)

Tăng đường huyết

Dữ liệu động vật

Các nghiên cứu trên chuột sử dụng cả chiết xuất toàn bộ cây và chất nhầy đã chứng minh tác dụng hạ đường huyết ở động vật khỏe mạnh, cũng như tác dụng lên lượng glucose sau ăn (giảm lượng đường huyết trong máu). và tăng phản ứng insulin) ở động vật mắc bệnh tiểu đường. Các cơ chế được đề xuất bao gồm điều chế các enzyme gluconeogen và glucolytic cũng như điều hòa tăng biểu hiện gen Glut 4. (Anand 2009, Grover 2002, Grover 2003, Srinivasan 2005, Sukanya 2020, Yadav 2004)

Tác dụng gây đau

Do tác dụng gây kích ứng tại chỗ, mù tạt thường được sử dụng như một chất gây dị ứng và gây kích ứng.

Dữ liệu động vật

Khả năng của mù tạt dầu để điều chỉnh cảm giác đau và tăng cảm giác đau đã được kiểm tra trong các thí nghiệm giảm đau trên mô hình động vật. (Albin 2008, Walker 2007)

Nhiều nghiên cứu làm sáng tỏ cơ chế hoạt động của các hóa chất gây đau, bao gồm cả dầu mù tạt, đã được công bố và mô tả kênh ankyrin-1 tiềm năng thụ thể nhất thời và dòng ion liên quan trong các tế bào thần kinh cụ thể.(Caterina 2007, Cavanaugh 2008, De Petrocellis 2008, Gerhold 2009, Macpherson 2007, Ohta 2007)

Mustard phản ứng phụ

Allyl isothiocyanate, thành phần chính của dầu mù tạt, là chất gây kích ứng, gây chảy nước mắt, tăng cảm giác đau, viêm và kích thích thần kinh.(Inoue 1997, Leung 1980, Simons 2004)

Dị ứng thực phẩm với mù tạt và các chất khác các thành viên của họ mù tạt, cũng như tính nhạy cảm chéo qua trung gian IgE đối với các loại cây khác, đã được ghi nhận. Dị ứng mù tạt xảy ra ở 1,1% trẻ em và chiếm 6% đến 7% tổng số dị ứng thực phẩm. (Sharma 2019) Viêm mũi liên quan đến S. alba đã được báo cáo, (Anguita 2007) cũng như tình trạng mẫn cảm với mù tạt ở những người bị dị ứng. (Alenmyr 2009, Poikonen 2009) Mù tạt cũng đã được chứng minh là gây ra phản ứng dị ứng về đường hô hấp và da. (Sharma 2019) Allyl isothiocyanate, chất tạo ra mùi và hương vị của mù tạt, cũng như các enzyme phân giải protein, có thể gây viêm da và các phản ứng dị ứng khác. (Sharma 2019)

Trước khi dùng Mustard

Tránh dùng liều lượng cao hơn liều lượng có trong thực phẩm. Thiếu thông tin về tính an toàn và hiệu quả trong thai kỳ và cho con bú.

Cách sử dụng Mustard

Có sẵn các thử nghiệm lâm sàng hạn chế để hướng dẫn liều lượng. Nhiều sản phẩm thương mại có chứa mù tạt ở dạng viên nang, bột và viên nén.

Dầu mù tạt 2,9 g/ngày uống trong 12 tháng đã được đánh giá trong một nghiên cứu trên những bệnh nhân nghi ngờ mắc MI cấp tính.(Singh 1997)

Một nghiên cứu ở người xác định rằng chất chuyển hóa chính trong nước tiểu của allyl isothiocyanate được bài tiết trong vòng 8 giờ. Đã quan sát thấy sự bài tiết chất chuyển hóa phụ thuộc vào liều lượng.(Jiao 1994)

Cảnh báo

Còn thiếu các nghiên cứu về độc tính của dầu mù tạt.

Việc sử dụng dầu mù tạt ở những nơi có nguồn lực hạn chế để xoa bóp làn da trẻ sơ sinh kém phát triển nhằm tạo điều kiện cho sự phát triển hàng rào bảo vệ da không được khuyến khích, dựa trên các nghiên cứu ở Người ta đã quan sát thấy những con chuột có chức năng hàng rào bảo vệ da dưới mức tối ưu, trong đó sự mất nước qua da tăng lên và sự thay đổi cấu trúc của tế bào sừng biểu bì đã được quan sát.(Mullany 2005, Summers 2019)

Những loại thuốc khác sẽ ảnh hưởng Mustard

Không có tài liệu nào rõ ràng.

Tuyên bố từ chối trách nhiệm

Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

Từ khóa phổ biến