Spinach

Tên chung: Spinacia Oleracea L.
Tên thương hiệu: Spinach

Cách sử dụng Spinach

Hoạt động của rau bina chủ yếu là do cơ chế chống oxy hóa của nó. (Ayes 2004, Hammond 1997, Hughes 2001, Richer 2000) Trong khi việc tiêu thụ rau bina làm tăng đáng kể nồng độ lutein trong huyết tương, thì sự thay đổi trong beta-carotene, retinol trong huyết tương , và chất chuyển hóa axit retinoic không đáng kể, và khả năng chống oxy hóa của huyết tương không tăng. (Rühl 2008, Schirrmacher 2010) Tuy nhiên, sinh khả dụng của carotenoid (tức là lutein, beta-carotene, retinyl palmitate) đã được chứng minh là tăng đáng kể khi rau bina được tiêu thụ với sữa lên men so với chỉ rau bina.(Morifuji 2020)

Mật độ xương

Dữ liệu động vật

Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần trên mô hình chuột bị loãng xương cho thấy liều chiết xuất từ ​​rau bina ở liều 750 và 1.000 mg/kg/ngày đã đảo ngược tình trạng mất xương và đã chứng minh tác dụng trên xương xốp tương tự như liệu pháp estrogen. Chiết xuất này cũng làm giảm sự tăng cân. (Adhikary 2017)

Dữ liệu lâm sàng

Một nghiên cứu dịch tễ học ở phụ nữ trẻ Nhật Bản đã tìm thấy mối liên quan giữa khối lượng xương thấp và việc giảm lượng rau xanh và vàng ăn hàng ngày .(Fujii 2009)

Ung thư

Một số nghiên cứu dịch tễ học cho thấy mối liên quan giữa việc tiêu thụ rau bina và khả năng ức chế ung thư (Bertone 2001, Kirsh 2007, Kotake-Nara 2001, Longnecker 1997, Slattery 2000, Torres-Sánchez 2000); tuy nhiên, các thí nghiệm in vitro và nghiên cứu lâm sàng đánh giá vai trò tiềm năng của rau bina và/hoặc chiết xuất rau bina đối với bệnh ung thư còn hạn chế. (Kuriyama 2005, Lomnitski 2003)

Dữ liệu trên động vật và in vitro

Một chiết xuất chống oxy hóa có nguồn gốc từ lá rau bina làm giảm số lượng u nhú ở mô hình chuột (P<0,01). (Nyska 2001) Chiết xuất tương tự này đã được sử dụng trong một số thí nghiệm và chứng minh tác dụng ức chế phụ thuộc liều lượng đối với sự tăng sinh tế bào ung thư tuyến tiền liệt ở người. (Asai 2004, Bakshi 2004, Kotake-Nara 2001, Lomnitski 2003) Một số phần chiết xuất từ ​​rau bina có tác dụng ức chế sự tăng sinh chu kỳ tế bào ung thư dạ dày. (Kuriyama 2005, Maeda 2005, Maeda 2007) Glycoglycerolipids từ rau bina đã được chứng minh là có tác dụng ức chế sự hình thành mạch trong tế bào người và trong mô hình khối u chuột. (Maeda 2011)

Dữ liệu lâm sàng

Nước ép cà chua, nước ép cà rốt và bột rau bina được cung cấp hàng ngày cho những người tình nguyện khỏe mạnh trong thời gian 2 tuần để ức chế chuỗi DNA phá vỡ, một phát hiện ủng hộ giả thuyết rằng các sản phẩm thực vật có chứa carotenoid có tác dụng bảo vệ ung thư thông qua việc giảm quá trình oxy hóa và các tổn thương khác đối với DNA của con người. (Pool-Zobel 1997)

Bệnh tim mạch

Dữ liệu lâm sàng

Phân tích của Nghiên cứu Tim Framingham mang tính bước ngoặt cho thấy rằng việc tăng cường tiêu thụ trái cây và rau quả, nguồn cung cấp folate chủ yếu trong chế độ ăn uống của con người, có liên quan đến với hàm lượng folate huyết tương cao hơn, nồng độ homocysteine ​​huyết tương thấp hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ăn rau bina có thể làm tăng nồng độ folate trong huyết tương (Castenmiller 2000); tuy nhiên, rau bina chỉ là một trong nhiều lựa chọn ăn kiêng tiềm năng.

Rau bina và các loại rau lá xanh khác là nguồn cung cấp nitrat dồi dào nhất trong chế độ ăn uống và có thể làm tăng trạng thái oxit nitric (NO), một chất điều chỉnh quan trọng của chức năng nội mô.( Bondonno 2012, Liu 2013) Bởi vì flavonoid đã được chứng minh là làm tăng sản xuất NO nội mô nội sinh, một thử nghiệm ngẫu nhiên, có kiểm soát, chéo đã nghiên cứu tác động cấp tính của rau bina giàu nitrat và táo giàu flavonoid đối với tình trạng NO và chức năng nội mô ở 30 người trưởng thành khỏe mạnh. Một tương tác đáng kể đã được quan sát thấy ở các loài nitrosyl hóa trong huyết tương, nồng độ nitrit và oxit nitric khi can thiệp vào táo (120 g thịt táo cộng với 80 g vỏ táo) và rau bina (200 g rau bina rã đông); tác động khác nhau khi sử dụng táo và rau bina cùng nhau so với sử dụng riêng lẻ (P<0,001). So với nhóm đối chứng, việc tiêu thụ táo, rau bina và táo cộng với các bữa ăn thử nghiệm với rau bina dẫn đến mức độ cao hơn của cả 3 thông số nitơ (trạng thái NO), độ giãn nở qua trung gian dòng chảy của động mạch cánh tay, huyết áp tâm thu và huyết áp. Tuy nhiên, trái ngược với giả thuyết, sự kết hợp giữa táo và rau bina không mang lại tác dụng bổ sung hoặc hiệp đồng đối với tình trạng NO hoặc chức năng nội mô. (Bondonno 2012) Tương tự, trong một thử nghiệm chéo ngẫu nhiên, có đối chứng khác được thực hiện ở người trưởng thành khỏe mạnh (N= 26; 20 phụ nữ), ăn bữa ăn thử nghiệm rau bina (250 g rau bina nấu chín có chứa nitrat 220 mg) đã cải thiện huyết áp cấp tính tổng thể và huyết áp tâm thu, cũng như độ đàn hồi của động mạch lớn, thời gian tống máu của tim, cung lượng tim ước tính, đột quỵ ước tính thể tích và tổng trở kháng mạch máu. (Liu 2013) Ngược lại với các nghiên cứu được thực hiện ở những người tham gia khỏe mạnh, một thử nghiệm chéo ngắn hạn, ngẫu nhiên, có kiểm soát ở 41 người trưởng thành có huyết áp bình thường cao cho thấy chế độ ăn giàu nitrat không có tác dụng có lợi về huyết áp hoặc độ cứng động mạch. Những người tham gia không dùng thuốc hạ huyết áp đã áp dụng chế độ ăn giàu nitrat (trung bình 400 mg nitrat/ngày) trong 7 ngày bao gồm 250 g/ngày rau bina đông lạnh và 120 g/ngày rau xà lách lá xanh tươi (ví dụ: rau diếp, rau chân vịt). , tên lửa salad). Sau 7 ngày, người ta quan sát thấy sự gia tăng nồng độ nitrat và nitrit trong nước bọt và huyết tương so với chế độ ăn ít nitrat; tuy nhiên, không có ảnh hưởng nào được quan sát thấy đối với huyết áp, nhịp tim hoặc các biện pháp về độ cứng động mạch. (Bondonno 2014)

Tác dụng lên hệ thần kinh trung ương

Dữ liệu động vật

Các nghiên cứu trên chuột đã chứng minh rằng chiết xuất rau bina có hiệu quả trong việc ngăn ngừa tình trạng suy giảm nhận thức và đảo ngược sự suy giảm về vận động và nhận thức ở hệ thần kinh trung ương liên quan đến tuổi tác. (Joseph 1998 , Joseph 1999)

Sự cải thiện về khả năng điều hòa chớp mắt bị trì hoãn (một mô hình bệnh Alzheimer) đã được chứng minh ở những con chuột được cho ăn rau bina. (Cartford 2002) Các cơ chế mà rau bina hoạt động được cho là có liên quan đến việc điều chỉnh độ tuổi- liên quan đến sự gia tăng phản ứng viêm.(Cartford 2002, Youdim 2001)

Dữ liệu lâm sàng

Một nghiên cứu chéo ngẫu nhiên, có đối chứng (N=30) được tiến hành ở những người tình nguyện khỏe mạnh không tìm thấy tác dụng tích cực ngắn hạn nào hoặc tác động tiêu cực đến chức năng nhận thức hoặc các thước đo tâm trạng sau bữa ăn thử nghiệm bao gồm rau bina, táo hoặc táo cộng với rau bina so với đối chứng. Tổng hàm lượng quercetin glycoside và (-)-epicatechin do táo cung cấp lần lượt là 184 mg và 180 mg, trong khi rau bina cung cấp 182 mg nitrat. Sự gia tăng nitrosothiol và các loại nitro khác đã được xác nhận trong mẫu nước bọt và nước tiểu; tuy nhiên, việc tăng cường trạng thái oxit nitric trong thời gian ngắn này không dẫn đến cải thiện hệ thần kinh trung ương trong thời gian ngắn. (Bondonno 2014)

Tập thể dục và hiệu suất

Thử nghiệm lâm sàng

Trong một thử nghiệm mở, ngẫu nhiên, có đối chứng giả dược (N=20), tiêu thụ 1 g/kg/ngày rau bina tươi cho 14 ngày bởi những người đàn ông trẻ khỏe mạnh đã tăng đáng kể tổng khả năng chống oxy hóa so với ban đầu và giả dược. So với nhóm giả dược, sự gia tăng tổng khả năng chống oxy hóa đã được quan sát thấy ở nhóm rau bina trước (P=0,001) và sau khi tập thể dục (P=0,016). Sự gia tăng căng thẳng oxy hóa và các thông số tổn thương cơ ở nhóm dùng giả dược được giảm thiểu khi tiêu thụ rau bina, trong đó malondialdehyd, protein cacbonyl, axit uric và creatine kinase thấp hơn đáng kể ở nhiều thời điểm sau khi tập luyện. (Bohlooli 2015)

Trong một thử nghiệm mù đôi, ngẫu nhiên, có đối chứng giả dược kéo dài 12 tuần (N=45), tình trạng khỏe mạnh của cơ xương ở người trưởng thành khỏe mạnh trên 50 tuổi đang trải qua quá trình rèn luyện sức mạnh đã được cải thiện đáng kể trong phần lớn các đánh giá ở những người tham gia chiết xuất lá rau bina so với giả dược. Chức năng cơ được cải thiện ở 8 trong số 13 lần đánh giá (P<0,028 mỗi lần) và chất lượng cơ được cải thiện trong cả 4 lần đánh giá (P<0,025 mỗi lần). Khối lượng cơ ở chi dưới tăng đáng kể ở nam giới dùng chiết xuất rau bina so với phụ nữ (P=0,015). Uống một liều 1.000 mg chiết xuất lá rau bina (S. oleracea) hai lần mỗi ngày, cung cấp 14,18 mg nitrat/ngày. (Perez-Pinero 2021) Việc nâng cao hiệu suất của ecdysterone từ chiết xuất rau bina cũng đã được chứng minh là có hiệu quả về liều lượng. phụ thuộc vào những người tham gia là nam giới khỏe mạnh trong chương trình huấn luyện sức đề kháng kéo dài 10 tuần. Tác dụng đồng hóa không phụ thuộc vào sự kích hoạt thụ thể androgen, vì không phát hiện thấy thay đổi đáng kể nào trong thành phần steroid hoặc sàng lọc chống doping steroid trong nước tiểu. Cải thiện khả năng phát hiện ecdysteroids trong các phân tích kiểm soát doping vì các chất đồng hóa không thông thường được ủng hộ. (Isenmann 2019)

Một đánh giá có hệ thống về các nghiên cứu ngẫu nhiên có kiểm soát nhằm điều tra ảnh hưởng của nguồn thực phẩm chứa nitrat và các chất dinh dưỡng sinh học khác đến sức bền hiệu suất tập thể dục đã xác định được 2 nghiên cứu sử dụng rau bina làm nguồn nitrat. Phân tích phân nhóm dữ liệu gộp cho thấy việc tiêu thụ chiết xuất rau bina đỏ không có ảnh hưởng đáng kể đến hiệu suất tập thể dục. Các tác giả suy đoán rằng việc thiếu lợi ích quan sát được có thể có tác dụng do hàm lượng nitrat thấp hơn (khoảng 1,5 mmol so với 8,4 mmol trong các nghiên cứu về các loại thực phẩm khác) và loại đánh giá (hiệu suất thử nghiệm theo thời gian ở nam giới đã được huấn luyện) mà việc tiêu thụ nitrat đã chứng minh. không có lợi ích tổng thể.(d'Unienville 2021)

Tác dụng lên hệ miễn dịch

Rau bina là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa caroten beta-carotene và lutein, do đó, được công nhận là giúp duy trì tính toàn vẹn của tế bào miễn dịch bằng cách giảm các loại oxy phản ứng. (Hughes 2001)

Rối loạn chức năng chuyển hóa

Dữ liệu lâm sàng

Trong một nghiên cứu chéo về cảm giác no chéo, ngẫu nhiên, có đối chứng, mù đôi, kéo dài 2 ngày ở 60 người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì, dùng 5 g chiết xuất rau bina có bán trên thị trường không ảnh hưởng đáng kể đến chất béo trung tính, cholesterol toàn phần, lipoprotein mật độ cao (HDL), lipoprotein mật độ thấp (LDL), axit béo tự do hoặc protein phản ứng C có độ nhạy cao. Tuy nhiên, lượng glucose lúc đói và sau bữa ăn đã giảm đáng kể khi bổ sung chiết xuất rau bina so với giả dược (P<0,01). (Rebello 2015) Trong một nghiên cứu có kiểm soát khác (n=14), tác dụng của rau bina đối với phản ứng đường huyết và lipid máu sau bữa ăn được đánh giá ở cân nặng bình thường và thanh niên béo phì (nhưng khỏe mạnh). Những người tham gia (20 đến 35 tuổi) nhận được 3 bữa ăn thử nghiệm, mỗi bữa cách nhau 1 tuần. Tiêu thụ 75 g rau bina luộc (100 g tươi) với bữa ăn giàu chất béo (bánh mì và bơ) được phát hiện là không có tác dụng đối với mức glucose sau bữa ăn, insulin huyết thanh, chất béo trung tính, LDL hoặc HDL so với chỉ ăn bánh mì và bơ. bữa ăn ở những người tham gia có cân nặng bình thường hoặc béo phì. Tuy nhiên, ở những người tham gia béo phì, người ta quan sát thấy mức giảm alpha-tocopherol/lipid nhỏ hơn đáng kể sau khi ăn rau bina cộng với bữa ăn bánh mì/bơ so với bữa ăn bánh mì/bơ (P<0,05), một tác dụng không thấy ở những đối tượng có cân nặng bình thường.(Maruyama 2013)

Trong 48 phụ nữ béo phì mắc hội chứng buồng trứng đa nang tham gia vào một thử nghiệm mù đôi, ngẫu nhiên, có đối chứng giả dược, việc sử dụng bột chiết xuất rau bina giàu thylakoid (5 g/ngày) đã cải thiện đáng kể một số hoạt động trao đổi chất và thông số nội tiết tố so với giả dược. Sự khác biệt trung bình được điều chỉnh giữa các nhóm là −3,71 kg về cân nặng (P<0,001), −1,47 kg/m2 về chỉ số khối cơ thể (P<0,001), −4 cm ở chu vi vòng eo (P<0,001), −3,79 kg về lượng mỡ khối lượng (P<0,001), −3,37 microU/mL ở mức insulin (P=0,029), −1,06 trong mô hình đánh giá cân bằng nội môi (HOMA) về tình trạng kháng insulin (P=0,011), −40,82 trong HOMA-beta (P=0,034 ), +0,012 trong chỉ số kiểm tra độ nhạy insulin định lượng (QUICKI) và −0,06 nanog/mL trong tổng testosterone (P=0,036). Đường huyết lúc đói cũng như nồng độ hormone kích thích nang trứng đều không thay đổi đáng kể giữa các nhóm so với mức cơ bản.(Tabrizi 2020)

Tác dụng đối với mắt

Các nghiên cứu trong những năm 1940 và 1950 cho thấy xanthophylls cải thiện tầm nhìn ban đêm và thích nghi với hoàng hôn. (R Rich 2000) Lutein và zeaxanthin, có nhiều trong các loại rau lá xanh như rau bina, tập trung nhiều ở hoàng điểm của mắt và được cho là có tác dụng hạn chế tổn thương mô bằng cách hấp thụ ánh sáng xanh.

Dữ liệu lâm sàng

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu lutein và zeaxanthin có thể làm giảm nguy cơ lão hóa liên quan đến thoái hóa điểm vàng và có thể có vai trò trong việc ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Ức chế quá trình peroxid hóa lipid và quá trình oxy hóa hóa học của nó bằng các gốc tự do là cơ chế hoạt động được đề xuất. (Ayes 2004, Hammond 1997, Richer 2000) Một nghiên cứu đã so sánh tác dụng của thực phẩm và chất bổ sung giàu lutein và zeaxanthin đối với mức độ sắc tố điểm vàng (MPL) . Cả việc tiêu thụ bột rau bina trong chế độ ăn uống và sử dụng chất bổ sung lutein và zeaxanthin trong 8 tuần ở người trưởng thành khỏe mạnh đều dẫn đến sự thay đổi về lutein và zeaxanthin trong huyết thanh có liên quan đến sự thay đổi MPL. Hiệu ứng này rõ ràng nhất ở những người tham gia có MPL cơ bản thấp. Không quan sát thấy tác dụng nào đối với các dấu hiệu viêm và oxy hóa. (Graydon 2012)

Cảm giác no

Dữ liệu động vật và trong ống nghiệm

Các protein màng (thylakoid) từ lá rau bina đã được đánh giá ở chuột về tác dụng của chúng đối với cảm giác no. Thylakoids ức chế quá trình thủy phân lipase/colipase của triacylglycerol trong ống nghiệm và ngăn chặn lượng thức ăn ăn vào, giảm tăng trọng lượng cơ thể và tăng hormone cholecystokinin gây cảm giác no ở chuột.(Köhnke 2009)

Dữ liệu lâm sàng

Trong một nghiên cứu ở những người trưởng thành khỏe mạnh (N=11) được cho ăn một bữa ăn nhiều chất béo có hoặc không bổ sung thylakoid, các hormone tạo cảm giác no cholecystokinin và leptin đã giảm và hormone gây đói ghrelin cũng giảm sau một bữa ăn được bổ sung thylakoid.( Köhnke 2009) Trong 2 nghiên cứu chéo, ngẫu nhiên, có đối chứng, mù đôi được thực hiện với thylakoid chiết xuất từ ​​thành tế bào rau bina, chiết xuất rau bina làm giảm đáng kể cơn đói (P<0,01) ở người trưởng thành khỏe mạnh có cân nặng bình thường và thừa cân. (Rebello 2015, Stenblom 2015) So sánh Với giả dược, cảm giác no và đói cũng như thèm đồ ăn nhẹ đã giảm đáng kể khi sử dụng chiết xuất rau bina (5 g thylakoid tương đương 100 g rau bina) trước bữa ăn thử nghiệm ở 22 phụ nữ Thụy Điển khỏe mạnh, không béo phì, từ 40 đến 70 tuổi. Cảm giác thèm ăn đồ ăn nhẹ có vị mặn vẫn thấp hơn từ 60 phút đến 360 phút sau khi can thiệp, trong khi việc giảm thèm ăn đồ ăn ngọt bắt đầu ở phút thứ 15 và tiếp tục trong 420 phút sau khi can thiệp. (Stenblom 2015) Trong một nghiên cứu trên 60 người lớn thừa cân hoặc béo phì , 5 g chiết xuất rau bina có bán trên thị trường được dùng trước bữa trưa làm giảm đáng kể cơn đói (P=0,04), tăng cảm giác no (P=0,04), giảm cảm giác thèm ăn (P<0,01) và giảm lượng tiêu thụ tiềm năng (P=0,01) so với giả dược. Mặc dù cơn khát và ham muốn ăn đồ ăn nhẹ có vị mặn hoặc mặn cũng giảm đi đáng kể nhưng cảm giác thèm ăn đồ ngọt thì không. Không có sự khác biệt đáng kể nào được quan sát thấy trong lượng ăn tiếp theo vào bữa tối, trong đánh giá "thích" (phản ứng tình cảm phản ánh cảm giác dễ chịu khi tiêu thụ thực phẩm) và đánh giá "muốn" (động lực cơ bản làm trung gian cho mong muốn tiêu thụ một thực phẩm) 4 giờ sau bữa ăn. hoặc trong chất béo trung tính, cholesterol toàn phần, HDL, LDL, axit béo tự do và protein phản ứng C có độ nhạy cao. Tuy nhiên, mức đường huyết lúc đói và sau bữa trưa đã giảm đáng kể khi bổ sung chiết xuất rau bina (P<0,01).(Rebello 2015)

Răng nhạy cảm

Dữ liệu lâm sàng

Trong một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng kéo dài 12 tuần (N=60), sử dụng kem đánh răng thảo dược hai lần mỗi ngày có chứa 10 g rau bina, một số loại thảo mộc khác và kali nitrat (một chất làm giảm mẫn cảm đã biết) đã cải thiện độ nhạy cảm của răng với không khí và nước lạnh so với ban đầu và với thuốc đánh răng giả dược (không có kali nitrat). Các loại thảo mộc có trong công thức rau bina đã được báo cáo là có đặc tính diệt khuẩn giúp bảo vệ chống lại mầm bệnh nha chu, viêm nướu, mảng bám và hôi miệng, mặc dù những tác dụng này chưa được thử nghiệm trong nghiên cứu. Mặc dù các tác giả tuyên bố rằng rau bina và kali nitrat có tác dụng làm giảm tình trạng quá mẫn cảm ở răng vì những tác nhân này không được kiểm soát, nhưng thiết kế nghiên cứu cũng như dữ liệu thu được đều không cung cấp bất kỳ bằng chứng nào cho tuyên bố đó. Không có tác dụng phụ nào được quan sát.(Kumari 2013)

Vắc-xin

Rau bina đang được nghiên cứu như một phương tiện ăn được có nguồn gốc từ thực vật để sản xuất vắc-xin bệnh than (Sussman 2003) cũng như một phương tiện cho protein Tat HIV-1, một loại vắc-xin tiềm năng.(Karasev 2005)

Spinach phản ứng phụ

Phản ứng dị ứng với rau bina rất hiếm, với rất ít trường hợp được báo cáo trong tài liệu.Ferrer 2011, Foti 2012, Sanchez 1997 Dị ứng qua trung gian Immunoglobulin E với rau binaSanchez 1997 và mẫn cảm với bột rau binaSchuller 2005 đã được báo cáo. Phản ứng chéo với nấm mốc, nấm, củ cải, củ cải và mủ cao su đã được mô tả, gây khó khăn cho việc liên quan đến rau bina.Ferrer 2011, Herrera 2002, Herrera-Mozo 2006, Maillard 2000, Schuller 2005 Tuy nhiên, phản ứng chéo với củ cải đường và củ cải đã được xác nhận bằng xét nghiệm chích da và xét nghiệm gắn kết globulin miễn dịch E ở một cậu bé 18 tháng tuổi bị phát ban quanh miệng và nổi mề đay toàn thân sau khi ăn rau bina.Ferrer 2011 Ngoài ra, rau bina có chứa histamine, có thể gây ra phản ứng giả dị ứng.Schuller 2005 Phân tích Proteomic của rau bina và cà chua đã xác định được một loại protein gây dị ứng phổ biến, Rubisco (ribulose-1,5-bisphosphate carboxylase/oxygenase), dẫn đến phù mạch miệng nghiêm trọng ở một phụ nữ 23 tuổi không bị dị ứng sau khi ăn lá rau bina; cô ấy có tiền sử nổi mề đay và phù mạch sau khi ăn rau bina sống hoặc nấu chín và cà chua.Foti 2012

Vì axit uric là sản phẩm của quá trình dị hóa purine và rau bina chứa một lượng vừa phải purin nên việc giảm lượng purine trong chế độ ăn uống có thể thích hợp ở những người dễ mắc bệnh gút, nguyên nhân là do nồng độ axit uric cao. Bandolier 2007, Ozçakar 2003 Rau bina không được khuyến cáo ở trẻ dưới 4 tháng tuổi vì hàm lượng oxalate có thể làm giảm sự hấp thụ canxi.Betsche 2005, Brogren 2003, Chen 2003 Một lượng lớn rau bina và đại hoàng được coi là nguồn cung cấp oxalate trong chế độ ăn uống trong trường hợp bệnh thận oxalate cấp tính thứ phát do tăng oxalate đường ruột do orlistat gây ra ở một phụ nữ béo phì 60 tuổi mắc bệnh tiểu đường, suy giáp, trào ngược dạ dày thực quản và đau bụng thận.Kwan 2013 Sự hình thành Methemoglobin cũng có thể xảy ra thông qua hàm lượng nitrat của cây.Tamme 2006

Trước khi dùng Spinach

GRAS khi dùng làm thực phẩm. Tránh sử dụng liều lượng cao hơn liều lượng có trong thực phẩm vì tính an toàn và hiệu quả chưa được thiết lập.

Cách sử dụng Spinach

Đang thiếu bằng chứng lâm sàng để cung cấp liều lượng điều trị cụ thể của rau bina. Là một loại thực phẩm, rau bina có trạng thái GRAS; tuy nhiên, việc tiêu thụ quá mức có thể gây ra rủi ro tiềm ẩn do hàm lượng nitrat cao trong rau bina.Lomnitski 2003

Cảnh báo

Có rất ít hoặc không có thông tin liên quan đến độc tính khi sử dụng cả lá rau bina. Một chiết xuất chống oxy hóa có nguồn gốc từ lá rau bina không gây đột biến. Các nghiên cứu độc tính được thực hiện trên chiết xuất này ở chuột và thỏ cho thấy không có độc tính, phản ứng bất lợi hoặc bất thường.Lomnitski 2003 Rau bina có liên quan đến các đợt bùng phát ngộ độc thực phẩm Escherichia coli, bao gồm cả đợt bùng phát vào mùa thu năm 2006 ở Hoa Kỳ dẫn đến khoảng 100 trường hợp nhập viện và 3 trường hợp tử vong. Sự ô nhiễm có thể xảy ra thông qua phân bón hữu cơ hoặc nước tưới, hoặc trong quá trình chế biến và đóng bao sau thu hoạch.Berger 2010, Doyle 2008, Heaton 2008, Morgan 2007

Những loại thuốc khác sẽ ảnh hưởng Spinach

Warfarin cản trở quá trình tổng hợp các yếu tố đông máu phụ thuộc vitamin K ở gan. Sự biến động trong lượng vitamin K đưa vào có thể gây ra những thay đổi trong phản ứng chống đông máu. Do rau bina có hàm lượng vitamin K cao nên có thể làm giảm chỉ số bình thường hóa quốc tế (INR) ở bệnh nhân dùng warfarinBandolier 2001; tuy nhiên, sinh khả dụng của hàm lượng vitamin K thấp. Các nghiên cứu ở những bệnh nhân dùng warfarin với bữa ăn rau chân vịt đơn đã dẫn đến sự giảm có ý nghĩa thống kê nhưng không quan trọng về mặt lâm sàng trong chỉ số INR. Bohn 2004, Karlson 1986, Schuurgers 2004

Sự hấp thu magie, canxi và kẽm có thể sẽ giảm đi khi tiêu thụ đồng thời oxalat. Sự giảm hấp thu magie đã được chứng minh ở người trưởng thành khỏe mạnh, nhưng điều này có thể được bù đắp bởi hàm lượng magie trong rau bina. Không thấy sự giảm hấp thu sắt nonheme của oxalate trong các thí nghiệm.Betsche 2005, Genannt Bonsmann 2008, Sanchez 1997

Hoạt động gây độc kháng nguyên đã được chứng minh thông qua việc ức chế enzyme cytochrome P450 1A2 trong ống nghiệm. Người ta biết rất ít về hiệu ứng in vivo.Rodríguez-Fragoso 2011

Tuyên bố từ chối trách nhiệm

Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

Từ khóa phổ biến