Wine

ชื่อสามัญ: Vitis Vinifera L.

การใช้งานของ Wine

มีรายงานการศึกษาที่ประเมินผลกระทบของไวน์ในเอกสารนี้ สำหรับข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับกิจกรรมของเรสเวอราทรอล (เช่น ผลต่อการแก่ชรา มะเร็ง การอักเสบ และโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาท) โปรดดูเอกสารประกอบของเรสเวอราทรอล

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ข้อมูลทางคลินิก

ในการทดลองทางคลินิกแบบปกปิดสองทาง แบบสุ่มของผู้ป่วยที่มีโคเลสเตอรอลในเลือดสูง (N=23) ได้รับมอบหมายให้บริโภคสีแดงอย่างใดอย่างหนึ่ง 250 มล./วัน ไวน์หรือสารสกัดจากไวน์แดง-หัวหอมเป็นเวลา 10 สัปดาห์ สถานะสารต้านอนุมูลอิสระในพลาสมาดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P<0.05) ในทั้งสองกลุ่ม สถานะของสารต้านอนุมูลอิสระขึ้นอยู่กับดัชนีออกซิเดชั่นในพลาสมาและเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระของเม็ดเลือดแดงต่างๆ (สารที่ทำปฏิกิริยากับกรดไทโอบาร์บิทูริก ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับโทรลอกซ์ กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส กลูตาไธโอนรีดักเตส กลูตาไธโอนที่ลดลง) ข้อจำกัดที่สำคัญของการศึกษานี้คือขนาดตัวอย่างที่เล็กและขาดการควบคุม Chiu 2016

มะเร็ง

ข้อมูลทางคลินิก

การวิเคราะห์เมตาของข้อมูลการศึกษาเกี่ยวกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และความเสี่ยงของมะเร็งรังไข่ มะเร็งต่อมน้ำเหลือง และมะเร็งผิวหนังได้ดำเนินการแล้ว Bracci 2014, Kelemen 2013, Miura พ.ศ. 2558 รวบรวมข้อมูลจากการศึกษาแบบมีกลุ่มควบคุมในหลายประเทศในกลุ่มสมาคมมะเร็งรังไข่ (ประกอบด้วยผู้ป่วยมะเร็งรังไข่ 5,342 ราย เนื้องอกในแนวเขต 1,455 ราย และกลุ่มควบคุม 10,358 ราย) และด้วยข้อมูลเชิงปริมาณเกี่ยวกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ล่าสุดและแอลกอฮอล์ประเภทเฉพาะเผยให้เห็นการลดลงอย่างไม่มีนัยสำคัญ ความเสี่ยงมะเร็งรังไข่ในสตรีที่ดื่มไวน์มากกว่า 8 ออนซ์/วัน (240 มล./วัน) เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่ดื่มไวน์ การวิเคราะห์เพิ่มเติมพบว่าไม่มีความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญตามประเภทของไวน์ (สีแดงหรือสีขาว) Kelemen 2013 ในการวิเคราะห์รวมกลุ่มอื่นจากกลุ่มควบคุม 13,766 รายและผู้ป่วยมะเร็งต่อมน้ำเหลืองบริเวณชายขอบ (MZL) 1,052 ราย (633 รายเป็นผู้ป่วยนอก 157 รายและ 140 รายในม้ามโต) ที่คล้ายกัน แต่พบความสัมพันธ์แบบผกผันที่มีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะการบริโภคไวน์ และความเสี่ยงของ MZL ความเสี่ยงลดลงในผู้ป่วยที่บริโภคไวน์ในปริมาณที่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่ม (P <0.002 สำหรับแนวโน้ม) เมื่อประเมินตามประเภทย่อย MZL ความเสี่ยงต่อ MZL ที่สำคัญลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P<0.003) สำหรับนักดื่มไวน์ที่บริโภคไวน์ในปริมาณที่น้อยกว่าต่อวัน (ควอร์ไทล์ 1, 2 และ 3 [ควอไทล์ 1 คือกลุ่มที่บริโภคปริมาณน้อยที่สุด]) ; อย่างไรก็ตาม ไม่พบความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคไวน์กับความเสี่ยงต่อชนิดย่อยนอกเหนือหรือม้ามโต Bracci 2014 ในการวิเคราะห์เมตาที่จำกัดเฉพาะสตรีที่เข้าร่วมในการศึกษา 5 เรื่อง ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และมะเร็งผิวหนังได้รับการตรวจสอบโดยไม่ขึ้นอยู่กับแสงแดด จากผู้ป่วยมะเร็งผิวหนัง 1,886 ราย และกลุ่มควบคุม 2,113 ราย อัตราส่วนอัตราต่อรองรวม (OR) สูงขึ้นเล็กน้อยสำหรับผู้หญิงที่ดื่มแอลกอฮอล์ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์ ความสัมพันธ์นี้มีนัยสำคัญทางสถิติสำหรับไวน์เท่านั้น (OR, 1.4; 95% CI, 1.1 ถึง 1.8); อย่างไรก็ตาม การศึกษามีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งทำให้ผลลัพธ์สับสน Miura 2015

โรคหัวใจและหลอดเลือด

มีการแนะนำกลไกหลายประการสำหรับผลที่เป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของโพลีฟีนอลในไวน์ รวมถึงการผลิตไนตริกออกไซด์โดยเยื่อบุผนังหลอดเลือด การป้องกันการบาดเจ็บจากการขาดเลือดและการกลับคืนสู่หลอดเลือด การส่งเสริมการผ่อนคลายหลอดเลือด การป้องกันและการบำรุงรักษาสภาพที่สมบูรณ์ เยื่อบุผนังหลอดเลือด คุณสมบัติต้านหลอดเลือด การยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ LDL การยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด และการกระทำที่คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน Engel 2008, Saiko 2008, Soleas 1997

ข้อมูลสัตว์

การศึกษาในสัตว์ทดลองมีจำกัด และโดยทั่วไปจะเน้นไปที่เรสเวอราทรอลเพียงอย่างเดียว ในหนู สารสกัดโพลีฟีนอลไวน์แดงช่วยลดระดับของภาวะโฮโมไซสเตอีนในเลือดสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของหลอดเลือดที่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือด ดัดลีย์ 2009

ข้อมูลทางคลินิก

ข้อมูลขององค์การอนามัยโลกแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันสัมพันธ์กับ โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ (CHD) การเสียชีวิต อย่างไรก็ตาม ประชากรบางกลุ่มในพื้นที่ที่การบริโภคไวน์สูงที่สุดในแต่ละวัน (เช่น อิตาลี สวิตเซอร์แลนด์ ฝรั่งเศส) มีการบริโภคไขมันสูง แต่มีอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจตีบต่ำ สิ่งนี้ถูกเรียกว่า "ความขัดแย้งของฝรั่งเศส" ก่อนหน้านี้นักวิจัย Renaud 1992 ค้นพบความสัมพันธ์ตามจำนวนประชากรระหว่างการตายของ CHD และการบริโภคไวน์ที่เพิ่มขึ้น St Leger 1979 รายงานต่อมายืนยันว่าการบริโภคไวน์ในปริมาณปานกลางจะช่วยลดอัตราการเสียชีวิตจาก CHD Criqui 1994, Klatsky 1993, Marmot 1981

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง อัตราการเสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตันต่อปีต่อผู้ชาย 1,000 คนลดลงจากประมาณ 22 คนสำหรับผู้ไม่ดื่มสุรา เหลือประมาณ 8 คนต่อปีสำหรับผู้ที่ดื่ม 2 แก้วต่อวัน Blackwelder 1980 The Copenhagen City Heart Study ริเริ่มในปี 1976 วิเคราะห์ผู้ป่วย 13,329 ราย (อายุ 45 ถึง 84 ปี) เป็นเวลา 16 ปี เพื่อระบุความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองครั้งแรก แม้ว่ารายงานนี้จะไม่ได้กล่าวถึงปัจจัยต่างๆ เช่น ความหลากหลายทางพันธุกรรม ปัจจัยเสี่ยงที่มีอยู่ ประเภทของไวน์ (สีแดงหรือสีขาว) หรือปริมาณไวน์ที่บริโภค นักวิจัยสรุปว่าไวน์มีผลประโยชน์ สารประกอบอื่นที่ไม่ใช่เอธานอลในไวน์มีแนวโน้มที่จะมีส่วนในการป้องกันความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง Truelsen 1998 สมาคมโรคหลอดเลือดสมองแห่งชาติได้ข้อสรุปว่าการดื่มหนักเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง ในขณะที่การบริโภคพอประมาณ เช่น ไวน์แก้ว 5 ออนซ์ (150 มล.) ต่อวันอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองได้ หากไม่มีเหตุผลทางการแพทย์อื่นใดที่ต้องหลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์ NSA 2014 เอทานอลหนึ่งแก้วจะขยายหลอดเลือดแดงที่แขนแต่ไม่ได้กระตุ้นการไหลออกของความเห็นอกเห็นใจ เครื่องดื่ม 2 ชนิดเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ อัตราการเต้นของหัวใจ อัตราการทำงานของเส้นประสาทซิมพาเทติก และปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ Spaak 2008

การทบทวนการศึกษาประชากร 30 รายการชี้ให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับการลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่ยังรวมถึง เน้นย้ำว่าผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ แอลกอฮอล์เป็นยารักษาโรคหัวใจถือว่าไม่ได้ผลในรายงานนี้Grønbaek 1997 การศึกษาในภายหลังเห็นพ้องกันว่าการบริโภคแอลกอฮอล์สัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตันที่ลดลง แต่พบว่าการเสียชีวิตอาจได้รับอิทธิพลจากลักษณะการดำเนินชีวิต (เช่น การสูบบุหรี่ โรคอ้วน) วรรณาเมธี 1999 การบริโภคแอลกอฮอล์ และข้อมูลความชอบจาก Physician's Health Study ซึ่งเป็นการทดลองแบบปกปิดสองทาง แบบสุ่มและมีกลุ่มควบคุมด้วยยาหลอก ที่ตรวจสอบการป้องกันเบื้องต้นของโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งในแพทย์ชายในสหรัฐฯ ไม่พบหลักฐานที่แสดงถึงความสัมพันธ์ระหว่างความชอบในเครื่องดื่ม (เช่น ไวน์ เบียร์ สุรา) และความตาย ข้อมูลเหล่านี้รวบรวมจากผู้ป่วยภาวะหัวใจล้มเหลว 449 รายที่ติดตามมาเป็นเวลาเฉลี่ย 7 ปี อายุเฉลี่ยของผู้เข้าร่วมคือ 75.7 ปี Petrone 2014 ความสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ระหว่างการบริโภคไวน์ในแต่ละวันกับผลลัพธ์ทางคลินิกได้รับการประเมินในผู้ป่วยหลังกล้ามเนื้อหัวใจตาย (MI) ที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวเรื้อรังและคงที่และความผิดปกติของกระเป๋าหน้าท้องด้านซ้ายที่ลงทะเบียนในการศึกษาแบบหลายศูนย์ GISSI Prevenzione ( ยังไม่มีข้อความ=6,975) ผลลัพธ์ที่ได้รับการปรับปรุงอย่างเต็มที่จากการติดตามผลในระยะเวลา 3.9 ปี เผยให้เห็นปฏิสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างการบริโภคไวน์ที่เพิ่มขึ้นและการใช้ rosuvastatin สำหรับการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ (P=0.004) หรือการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุหรือการรักษาในโรงพยาบาลสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ (P=0.03) . ในบรรดาปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด การสูบบุหรี่มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับการบริโภคไวน์ อุบัติการณ์ของโรคปอดอุดกั้นเรื้อรังและเนื้องอกสูงกว่าในกลุ่มที่บริโภคไวน์สูงกว่า มีความสัมพันธ์แบบผกผันกับการบริโภคไวน์ในผู้ป่วยที่มีประวัติความดันโลหิตสูง การบริโภคไวน์มีความสัมพันธ์เชิงบวกกับระดับการทำงานของสมาคมโรคหัวใจแห่งนิวยอร์ก (New York Heart Association) ที่ดีขึ้น ระดับการหมุนเวียนของตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของหลอดเลือดที่มีศักยภาพ (osteoprotegerin) และตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของหลอดเลือดอักเสบ (PTX3) ( P = 0.01) มีความสัมพันธ์แบบผกผันกับการบริโภคไวน์ (ปรับ P <0.0001) ข้อจำกัดที่สำคัญประการหนึ่งของการศึกษานี้คือ แบบสอบถามด้านอาหารไม่ได้แยกความแตกต่างระหว่างไวน์แดงและไวน์ขาวCosmi 2015

สารประกอบฟีนอลิกในไวน์แดงมีผลเชิงบวกต่อความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในพลาสมา Carbonneau 1997 สารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ของคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) ให้เป็นคราบพลัค ซึ่งทราบกันดีว่าอุดตันหลอดเลือดแดงและนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ Esterbauer 1992 สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพมากที่สุดสำหรับ LDL ได้แก่ ฟีโนลิก เอพิคาเทชิน (catechin) และเรสเวอราทรอล (resveratrol) แฟรงเคิล 1993 การทดลองทางคลินิกแบบสุ่มตัวอย่างแบบ double-blind ที่เกี่ยวข้องกับภาวะไขมันในเลือดสูง 23 ชนิด ผู้เข้าร่วมได้ตรวจสอบผลของไวน์แดงและสารสกัดจากหัวหอมไวน์แดงต่อพารามิเตอร์ของไขมันตลอดจนตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของสารต้านอนุมูลอิสระและการอักเสบ การประเมินในหลอดทดลองพบว่าไวน์แดงมีปริมาณฟีนอลสูงที่สุด หัวหอมแดงสกัดปริมาณฟลาโวนอยด์ทั้งหมดสูงที่สุด และหัวหอมมีฟีนอลและฟลาโวนอยด์น้อยที่สุด ในผู้เข้าร่วมการศึกษา การบริโภคไวน์แดงหรือสารสกัดจากไวน์แดง-หัวหอม 125 มล. วันละสองครั้งเป็นเวลา 10 สัปดาห์ ส่งผลให้คอเลสเตอรอล LDL ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ (P<0.05 ต่อขวด) เมื่อเทียบกับการตรวจวัดพื้นฐาน การลดลงอย่างมีนัยสำคัญเกิดขึ้นเร็วถึง 6 สัปดาห์และต่อเนื่องไปเป็นเวลาทั้งหมด 12 สัปดาห์ กลุ่มสารสกัดไวน์แดงและหัวหอมยังแสดงการลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลรวมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ 6 ถึง 12 สัปดาห์ สถานะสารต้านอนุมูลอิสระในพลาสมาได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) ในทั้งสองกลุ่ม โดยอิงตามดัชนีออกซิเดชั่นในพลาสมาและเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระของเม็ดเลือดแดงต่างๆ (สารที่ทำปฏิกิริยากับกรดไทโอบาร์บิทูริก, ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่าโทรลอกซ์, กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส, กลูตาไธโอนรีดักเตส, กลูตาไธโอนลดลง) ข้อจำกัดที่สำคัญในการศึกษานี้คือการขาดการควบคุม Chiu 2016

ฟลาโวนอยด์และฟีนอลิกในไวน์ยับยั้งการแข็งตัวโดยการยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือดและโมโนไซต์, Imhof 2008, Saiko 2008 เห็นได้ชัดว่ามีสาเหตุมาจากการยับยั้งเอนไซม์ออกซิเนสอย่างใดอย่างหนึ่งGryglewski 1987 หรือ การสังเคราะห์ thromboxane Soleas 1997

น้ำองุ่นสีม่วงอาจให้ผลเช่นเดียวกับไวน์แดงในการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ Coimbra 2005 การบริโภคผลไม้ยังมีความสัมพันธ์อย่างมากกับอัตราการเสียชีวิตจาก CHD ที่ลดลง Criqui 1994 ไวน์ขาวให้การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดในทำนองเดียวกัน เทียบกับไวน์แดงเมื่อมีไทโรซอลและไฮดรอกซีไทโรโซล ดัดลีย์ 2008

ในการวิเคราะห์หลังการวิเคราะห์ข้อมูลจากการดำเนินการแบบสุ่ม แฟกทอเรียล ที่มีการควบคุมในโรคเบาหวานและโรคหลอดเลือด: การประเมินแบบควบคุมการปลดปล่อย Preterax และ Diamicron การทดลองล่วงหน้า (N=11,140) ความเสี่ยงของเหตุการณ์หลอดเลือดหัวใจและการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุในผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ลดลง 22% และ 23% ตามลำดับ ในผู้ที่ดื่มไวน์เป็นหลัก เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ . ข้อจำกัดที่สำคัญรวมถึงการไม่มีความแตกต่างระหว่างไวน์แดงหรือไวน์ขาว และรายงานการใช้แอลกอฮอล์ด้วยตนเอง Blomster 2014 การศึกษาย่อยของการทดลองโรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานและเอทานอล (CASCADE) ประเมินผลกระทบของการบริโภคไวน์แดงในระดับปานกลางต่อความดันโลหิตในผู้ป่วย 224 รายที่เป็นประเภท 2 โรคเบาหวาน. ผู้ป่วยทุกรายเป็นผู้ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ (ไม่เกิน 1 แก้วต่อสัปดาห์) และได้รับการสุ่มให้ได้รับไวน์แดงหรือน้ำแร่ 150 มล. ต่อมื้อเย็นเป็นเวลา 6 เดือน และจำเป็นต้องรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากนี้ ผลของความหลากหลายของแอลกอฮอล์ ดีไฮโดรจีเนส 1 เบตา พอลิเปปไทด์ (ADH1B) ที่แพร่หลายและมีผลกระทบต่อความดันโลหิตผู้ป่วยนอกได้รับการประเมิน แม้ว่าจะสังเกตเห็นความแตกต่างเล็กน้อยในความดันโลหิตเฉลี่ย 24 ชั่วโมงระหว่าง 2 กลุ่ม แต่การลดลงอย่างมีนัยสำคัญของความดันโลหิตซิสโตลิกถูกบันทึกไว้ในกลุ่มไวน์แดงในเวลาเที่ยงคืน (3 ถึง 4 ชั่วโมงหลังจากการกลืนกิน; −10.6 กับ +2.3 มม. ปรอท ด้วยน้ำแร่ ; P=0.03) และเวลา 7 ถึง 9.00 น. (−6.2 กับ +5.6 มม. ปรอท; P=0.014) ความดันชีพจรก็ลดลงเช่นเดียวกัน พบว่าผลกระทบเหล่านี้เด่นชัดมากขึ้นในผู้ป่วยที่ใช้ยาลดความดันโลหิตและผู้ที่เป็นโฮโมไซกัสสำหรับตัวแปรยีน ADH1B*2 (TT) Gepner 2016

สตรีวัยก่อนหมดประจำเดือน (อายุเฉลี่ย 39 ปี; ช่วง อายุ 24 ถึง 49 ปี) ได้รับการลงทะเบียนในการศึกษาแบบครอสโอเวอร์เชิงสังเกตการณ์ 3 ระยะเพื่อตรวจสอบผลกระทบของไวน์ในปริมาณที่แตกต่างกันต่อความดันโลหิต ผู้หญิงเข้าสู่ช่วงไวน์แดงที่มีปริมาณสูงกว่า, ไวน์แดงที่มีปริมาณน้อยกว่า และไวน์แดงที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่า การบริโภคไวน์แดงในปริมาณที่สูงกว่าซึ่งเทียบเท่ากับ 200 ถึง 300 มล./วัน (ประมาณ 2 ถึง 3 แก้ว/วัน) เพิ่มความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกใน 24 ชั่วโมงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเปรียบเทียบกับไวน์แดงที่ปราศจากแอลกอฮอล์ทั้งสองชนิด (P=0.001 และ P=0.028 ตามลำดับ ) และปริมาณไวน์แดงที่ลดลงเท่ากับ 100 มล./วัน (ประมาณ 0.5 ถึง 1 แก้วต่อสัปดาห์) (P=0.014 และ P=0.005 ตามลำดับ) ผลกระทบเหล่านี้เด่นชัดมากขึ้นในช่วงกลางวัน ไม่พบความแตกต่างที่มีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคไวน์แดงในปริมาณที่น้อยกว่าและไวน์แดงที่ปราศจากแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ พบว่าคอเลสเตอรอล HDL และไฟบริโนเจนในพลาสมาได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญในช่วงไวน์แดงที่มีปริมาณมากขึ้น แต่ไม่ใช่ในช่วงที่มีปริมาณน้อยลง เมื่อเปรียบเทียบกับเฟสไวน์แดงที่ปราศจากแอลกอฮอล์ โมริ 2015

ผลกระทบของระบบประสาทส่วนกลาง

ข้อมูลทางคลินิก

ไวน์ไม่ได้ให้การป้องกันโรคพาร์กินสันในการวิเคราะห์เมตา ข้อมูลอ้างอิงที่ระบุทั้งหมด 32 ฉบับที่เผยแพร่จนถึงเดือนตุลาคม 2013 ได้ตรวจสอบผลกระทบของการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่อความเสี่ยงของโรคพาร์กินสัน การศึกษาส่วนใหญ่Sato 1997 เป็นการศึกษาแบบ case-controls ที่ตรงกัน ในขณะที่ 8 การศึกษาเป็นแบบไปข้างหน้าและ 7 แบบเป็นการศึกษาแบบ case-control ที่ไม่ตรงกัน (N=677,550; 9,994 กรณี) ข้อมูลที่รวบรวมแสดงให้เห็นความเสี่ยงโดยรวมของโรคพาร์กินสันที่ 0.75 สำหรับปริมาณแอลกอฮอล์สูงสุดเทียบกับต่ำสุด โดยมีความแตกต่างกันปานกลาง แม้ว่าผลการป้องกันจะเด่นชัดกว่าเมื่อใช้เบียร์ (ความเสี่ยงสัมพัทธ์ [RR] 0.66 [95% CI 0.48 ถึง 0.91]; RR ที่ปรับสูบบุหรี่ 0.59 [95% CI 0.39 ถึง 0.9]) มากกว่าไวน์หรือสุรา แต่ผลกระทบ ความแตกต่างไม่มีนัยสำคัญสำหรับแอลกอฮอล์ประเภทใดๆ (P=0.28) จาง 2014

การบริโภคไวน์มีความสัมพันธ์กับอัตราภาวะซึมเศร้าที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มย่อยของผู้ป่วย 5,505 คนที่มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจสูงจากการศึกษา PREDIMED (ก การทดลองป้องกันที่รวมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นส่วนหนึ่งของการแทรกแซง) ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บริโภคบ่อยที่สุดในประชากรผู้สูงอายุชาวสเปนดั้งเดิม (อายุ 55 ถึง 80 ปี) มีความสัมพันธ์แบบผกผันที่มีนัยสำคัญทางสถิติสำหรับนักดื่มระดับเบา (มากกว่า 0 ถึง 5 กรัม/วัน; RR, 0.73 [95% CI, 0.57 ถึง 0.95]) และสำหรับนักดื่มระดับต่ำถึงปานกลาง (มากกว่า 5 ถึง 15 กรัม/วัน ; RR, 0.69 [95% CI, 0.5 ถึง 0.96]) โดยรวมแล้ว การบริโภคไวน์ในระดับต่ำถึงปานกลาง (2 ถึง 7 แก้วต่อสัปดาห์) ส่งผลให้เกิดความสัมพันธ์แบบผกผันที่แข็งแกร่งที่สุดกับอัตราการซึมเศร้า (อัตราส่วนความเสี่ยง [HR] 0.68; 95% CI 0.47 ถึง 0.98)Gea 2013 ในอีกทางหนึ่ง การศึกษา ผลของไวน์ขนาดต่ำ ตลอดจนผลที่คาดว่าจะได้รับจากการดื่มแอลกอฮอล์ (ผลของยาหลอก) มีความสัมพันธ์กับความบกพร่องในการตัดสินใจในนักเรียนที่มีสุขภาพดี 75 คน ผ่านการประเมินเชิงอัตนัย เช่นเดียวกับผลลัพธ์การถ่ายภาพด้วยคลื่นสนามแม่เหล็กตามวัตถุประสงค์ Tsurugizawa 2016 A มีการระบุความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญระหว่างการบริโภคไวน์และการรับรู้ถึงภาวะสุขภาพที่ดีขึ้น (P<0.0001) และในผู้ป่วยหลัง MI ที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวเรื้อรังและคงที่ และระดับความผิดปกติของกระเป๋าหน้าท้องด้านซ้ายที่ลงทะเบียนในการศึกษาแบบหลายศูนย์ GISSI Prevenzione และความสัมพันธ์แบบผกผันคือ พบระหว่างคะแนนภาวะซึมเศร้ากับการดื่มไวน์ (P=0.01)Cosmi 2015

หลักฐานจำนวนมากได้สะสมเกี่ยวกับประโยชน์ของการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางในการจัดการกับสภาวะอื่นๆ รวมถึงความตึงเครียดทางอารมณ์ ความวิตกกังวล และ ไม่สามารถผ่อนคลายได้ เภสัชวิทยาของเอธานอลมีลักษณะเฉพาะเป็นอย่างดี รวมถึงผลกระทบต่อระบบประสาทส่วนกลางและกล้ามเนื้อเรียบและกล้ามเนื้อโครงร่าง Ensminger 1994, WAB 1975

ผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหาร

ข้อมูลทางคลินิก

ไวน์อาจช่วยลดภาวะคลอร์ไฮเดรียและความผิดปกติของกระเพาะอาหารที่เกี่ยวข้องและกลุ่มอาการการดูดซึมผิดปกติSt Leger 1979, WAB 1975 สารบางชนิดในไวน์ส่งเสริมการดูดซึมแร่ธาตุได้ดีขึ้น ( เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี) กลิ่นและรสชาติของไวน์กระตุ้นความอยากอาหาร โดยเฉพาะในผู้สูงอายุและผู้ป่วยที่ร่างกายอ่อนแอ Ensminger 1994, WAB 1975 นอกจากนี้ ไวน์ขาวยังช่วยลดระยะเวลาในการล้างกระเพาะอาหาร Pfeiffer 1992

ผลกระทบจากการปรับภูมิคุ้มกัน

ข้อมูลทางคลินิก

การบริโภคไวน์มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญของ systemic lupus erythematous (SLE) (P<0.03 สำหรับแนวโน้ม) ในพยาบาลหญิงที่ลงทะเบียนเรียนใน การศึกษาด้านสุขภาพของพยาบาล (NHS และ NHSII) การวิเคราะห์ตามรุ่นตามอนาคตของพยาบาลหญิงจำนวน 204,055 คนจากการศึกษา 2 เรื่อง ที่ไม่มีโรคเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและได้ให้ข้อมูลแอลกอฮอล์ที่การตรวจวัดพื้นฐาน พบผู้ป่วย SLE 244 ราย เมื่อทำการวิเคราะห์แบบปรับหลายตัวแปรตามประเภทของแอลกอฮอล์ มีเพียงไวน์เท่านั้นที่แสดงความสัมพันธ์แบบผกผันที่มีนัยสำคัญ (HR, 0.65; 95% CI, 0.45 ถึง 0.96) สำหรับผู้หญิงที่บริโภคไวน์ขนาด 4 ออนซ์ (120 มล.) อย่างน้อยสองแก้วต่อสัปดาห์ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์หรือผู้ที่ดื่มมากกว่า 1 แก้ว (120 มล.) ต่อเดือน แต่น้อยกว่า 1 แก้ว (120 มล.) ต่อสัปดาห์ สมาคมเบียร์และสุราไม่มีนัยสำคัญBarhaiya 2017

อายุยืนยาว

ข้อมูลทางคลินิก

การทบทวนการศึกษาอย่างเป็นระบบที่รายงานปัจจัยเชิงบวกที่ส่งผลต่อการมีอายุยืนยาวของมนุษย์ ระบุว่าการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางเป็น 1 ใน 14 ปัจจัยที่ช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น มีงานวิจัยทั้งหมด 6 ชิ้น ระบุว่าทำการศึกษาเรื่องไวน์ อย่างไรก็ตาม การดื่มไวน์ถือเป็นปัจจัย "ไม่ชัดเจน" เนื่องจากไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณ เช่น การดื่มไวน์แดง 1 แก้วต่อวันให้ผลเชิงบวกเป็นหลัก ในขณะที่ 5 แก้วต่อวันให้ผลเสีย ไม่มีการระบุขนาดประชากรหรือการให้คะแนนหลักฐานสำหรับการศึกษาแบบสรุป Iacob 2016

ความผิดปกติของระบบเมตาบอลิซึม

ข้อมูลทางคลินิก

โดยใช้ข้อมูลพื้นฐานจากผู้เข้าร่วม 5,801 รายในการศึกษา PREDIMED การศึกษาแบบภาคตัดขวางได้ดำเนินการเพื่อระบุความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไวน์แดงและความชุก ของภาวะเมตาบอลิกซินโดรมในผู้ใหญ่ที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดสูงจากการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โดยรวมแล้ว 52% ของประชากรที่ศึกษาไม่ดื่มไวน์แดง 36% ดื่มน้อยกว่า 1 แก้วต่อวัน 12% ดื่มมากกว่า 1 แก้วต่อวัน และ 2% ดื่มอย่างน้อย 5 แก้วต่อวัน การวิเคราะห์รูปแบบการบริโภคอาหารที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคไวน์แดง พบว่าผู้ที่ดื่มมากกว่า 1 แก้วต่อวันจะบริโภคคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน คอเลสเตอรอลรวม และพลังงานทั้งหมดมากขึ้น โดยรวมแล้ว การบริโภคไวน์แดงน้อยกว่า 1 แก้วต่อวันสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของกลุ่มอาการเมตาบอลิก (P<0.001) ในการวิเคราะห์ความไว พบว่ามีความเชื่อมโยงแบบเดียวกันสำหรับพารามิเตอร์การเผาผลาญทั้งหมด (ยกเว้นไตรเอซิลกลีเซอรอล) โดยการดื่มมากกว่า 1 แก้วต่อวัน แต่เฉพาะผู้ที่ดื่มหนัก (มากกว่า 2 แก้วต่อวันสำหรับผู้หญิง; มากกว่า 4 แก้วต่อวัน) สำหรับผู้ชาย) ได้รับการยกเว้น เมื่อแบ่งกลุ่มตามเพศและอายุ พบว่ามีความเสี่ยงต่ำกว่าในผู้หญิงและผู้เข้าร่วมที่มีอายุน้อยกว่า 70 ปี (P<0.001 ต่อคน) Tressera-Rimbau 2015

ไวน์มีผลกระทบบางอย่างต่อการเผาผลาญกลูโคสและ การใช้ประโยชน์ แม้ว่าข้อมูลจะมีจำกัด แต่อาจมีผลประโยชน์มากกว่าในผู้ป่วยที่มีระดับฮีโมโกลบิน A1c (HbA1c) สูงกว่า และความแตกต่างทางพันธุกรรมในกระบวนการเผาผลาญแอลกอฮอล์ก็ส่งผลต่อผลลัพธ์ Fragopoulou 2018

การรักษาบาดแผล

ข้อมูลทางคลินิก

ตามรายงานผู้ป่วย การประคบไวน์อาจช่วยกระตุ้นการสมานแผลและปรับปรุงแผลที่ผิวหนังรูมาตอยด์Alterescu 1983

Wine ผลข้างเคียง

บุคคลที่แพ้ส่วนผสมใดๆ ในไวน์แดงควรหลีกเลี่ยงการใช้ เนื่องจากมีบันทึกไว้ว่าเกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ Alcoceba 2007 ห้ามสูบบุหรี่ในผู้ป่วยที่เป็นโรคไวรัสตับอักเสบ (เช่น ไวรัสตับอักเสบบีและซี)

อาการไม่พึงประสงค์จากไวน์บริสุทธิ์นั้นเกิดขึ้นได้ยาก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไวน์ที่เตรียมในเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีซัลไฟต์เป็นสารกันบูด บุคคลที่ไวต่อสารเคมีเหล่านี้จึงอาจเกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง รวมถึงการหายใจดังเสียงฮืด ๆ และหัวใจเต้นเร็ว ความไวต่อยีสต์อาจส่งผลให้เกิดการแพ้ไวน์บางชนิด แม้ว่าการดื่มไวน์สักแก้วก่อนเข้านอนเป็นวิธีการรักษาอาการนอนไม่หลับชั่วคราวที่เป็นที่ยอมรับกันมานานแล้ว แต่การดื่มไวน์ในปริมาณที่มากขึ้นอาจไม่ได้ผลเนื่องจากการหายใจไม่ออก ส่งผลให้หยุดหายใจขณะหลับ Taasan 1981

ผู้ป่วยที่เป็นโรคกรดไหลย้อนควรรับประทานไวน์อย่างระมัดระวังเพราะ มันอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนเพิ่มเติม Pehl 1993, Rubinstein 1993

มีความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่างการบริโภคไวน์ที่เพิ่มขึ้นและอัตราการเป็นมะเร็งรังไข่ในสตรีในอิตาลี La VecChia 1992 การบริโภคไวน์ที่มากเกินไปมีความเกี่ยวข้องกับ การเพิ่มขึ้นแบบย้อนกลับของระดับความดันโลหิตซิสโตลิกแบบย้อนกลับได้ เปริติ 1988

ก่อนรับประทาน Wine

หลีกเลี่ยงการใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร เนื่องจากอาจมีความเสี่ยงต่อความพิการแต่กำเนิดและกลุ่มอาการแอลกอฮอล์ในทารกในครรภ์ หลีกเลี่ยงอาหารเสริมที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์เนื่องจากขาดข้อมูลทางคลินิก

วิธีใช้ Wine

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสารสกัดจากไวน์แดงมีจำหน่ายหลายขนาดและรูปแบบยา การทดลองทางคลินิกเพื่อประเมินผลของไวน์แดงต่อปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ (เช่น ความดันโลหิต, LDL) ได้ใช้ไวน์แดงหรือสารสกัดหัวหอมไวน์แดง 125 มล. วันละสองครั้ง (ปริมาณรวมรายวัน 250 มล.) 10 สัปดาห์; Chiu 2016 หรือไวน์แดง 150 มล. พร้อมอาหารเย็นเป็นเวลา 6 เดือน Gepner 2016 การบริโภคไวน์แดงที่สูงขึ้น (200 ถึง 300 มล./วัน) เป็นเวลา 4 สัปดาห์ได้รับการประเมินในสตรีวัยก่อนหมดประจำเดือนเพื่อตรวจสอบผลกระทบต่อความดันโลหิต โมริ 2015

คำเตือน

ความเป็นพิษจากการบริโภคแอลกอฮอล์มากเกินไปได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดี อันตรายจากการบริโภคไวน์มากเกินไปได้รวบรวมไว้โดยสรุปโดยย่อ Ensminger 1994

นอกจากนี้ ยังมีการอ้างอิงรายงานเกี่ยวกับการจัดการผู้ดื่มจัดอีกด้วย Haines 1992

ยาตัวอื่นจะส่งผลต่ออะไร Wine

ไวน์แดงแสดงให้เห็นว่ามีการทิ้งยาเฟโลดิพีนแบบออกฤทธิ์ขยายในประชากรบางกลุ่ม Bailey 2003

ไวน์แดงอาจลดความเข้มข้นของไซโคลสปอริน ลดผลทางเภสัชวิทยา และเพิ่มความเสี่ยงของการปฏิเสธการปลูกถ่าย ในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี 12 ราย ไวน์แดง 177 มล. บริโภค 15 นาทีก่อนรับประทานไซโคลสปอริน 8 มก./กก. และไวน์แดง 177 มล. ที่สองที่บริโภคร่วมกับไซโคลสปอริน และเป็นเวลา 15 นาทีหลังการให้ไซโคลสปอริน ทำให้ AUC และ Cmax ของไซโคลสปอรินลดลง 30% และ 38% ตามลำดับ สึโนดะ 2001

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

คำสำคัญยอดนิยม