Food poisoning

[ภาพรวมของโรคของ Benh]

อาหารเป็นพิษคืออะไร?

อาหารเป็นพิษ หรือที่เรียกว่าอาหารเป็นพิษหรือการโจมตีจริงเป็นเงื่อนไขที่เกิดจากการกินการดื่มอาหารน้ำดื่มที่ปนเปื้อนพิษหรืออาหารประเภทอื่น ๆ เป็น metamorphic, หืน, สารกันบูด, สารเติมแต่ง .. โรคอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์และจะมีสุขภาพดีขึ้นหลังจากการรักษาสองสามวัน

Causes of Food poisoning's disease

สาเหตุของอาหารเป็นพิษคืออาหารของมนุษย์ติดเชื้อการติดเชื้อทางเคมีและปัจจัยที่เป็นอันตรายอื่น ๆ

แบคทีเรีย: สาเหตุที่พบบ่อยของอาหารเป็นพิษ แบคทีเรียที่ทำให้อาหารเป็นพิษมักจะ:

  • Campylobacter jejuni
  • Clostridium perfringens
  • Salmonella
  • Escherichia coli
  • Shigella
  • Listeria monocytogenes

    toxins

    • axisxin toxin: aflatoxin, citrinin, citreovidin, cyclopiazonic acid, cytochalasin ...

    ไวรัส: ไวรัสที่ทำให้เกิดพิษอาหาร คือ:

  • enterovirus
  • ไวรัสตับอักเสบ A
  • ไวรัสตับอักเสบ E P> ปรสิต: ปรสิตที่ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษโดยสัตว์เช่น platyhelminthes, nematoda, protozoa.

    สารพิษธรรมชาติ

    สารพิษอื่น ๆ : เกิดจากการผลิตอาหารการเก็บรักษาและการแปรรูป อาหารเป็นพิษอาจเกิดจากสารกันบูดผลไม้สุกเร็วยาป้องกันพืชสารเคมีสารเติมแต่ง ...

    Symptoms of Food poisoning's disease

    หลังจากรับประทานอาหารที่มีพิษอาการของอาหารเป็นพิษจะปรากฏขึ้นดังนี้:

  • อาการปวดท้องผิด
  • คลื่นไส้อาเจียน

    • ท้องเสีย

    ไข้

  • ปวดศีรษะ

    • หากเป็นโรค แย่กว่านั้นจะมีอาการดังต่อไปนี้:

  • ท้องเสีย
  • สัญญาณลดราคา: ริมฝีปากแห้ง, ดวงตาที่จม, กระหาย, หายใจเร็ว, หายใจเร็ว

    • การล่มสลายของหัวใจและหลอดเลือด ช็อกติดเชื้อ

    People at risk for Food poisoning's disease

    ความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษคือ:

  • ทารกและเด็กเล็ก: เนื่องจากไม่มีระบบภูมิคุ้มกันที่สมบูรณ์จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับอาหารเป็นพิษ
  • ผู้สูงอายุ: อายุของวัยชราทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายอ่อนแอ แบคทีเรีย.

    • หญิงตั้งครรภ์: ระบบไหลเวียนโลหิตและการเปลี่ยนแปลงมีการเปลี่ยนแปลงทำให้เป็นพิษของอาหาร

    ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอยังมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นพิษอาหาร

    ผู้ที่เป็นโรคเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานและตับ เอดส์.

    Prevention of Food poisoning's disease

    การป้องกันอาหารเป็นพิษรวมถึงกระบวนการมากมายเช่นการเลือกอาหารที่ปลอดภัยรักษาอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการและแปรรูปสุขอนามัยในขณะที่แปรรูปอาหารการกินสุขอนามัยด้วยกฎทั้งหมดที่ปรุงสุก

  • ตัวเลือกอาหารที่ปลอดภัย:

    • จำเป็นต้องเลือกอาหารสดไม่ใช่หืนไม่ได้คุณภาพไม่ดีไม่มีวันหมดอายุไม่มีต้นกำเนิดที่ชัดเจน

    อย่าใช้อาหารที่เป็นพิษเช่นปลาปักเป้ามันฝรั่งงอกเห็ดแปลก ๆ ... และอาหารที่ปนเปื้อนด้วยสารเคมีที่เป็นพิษ

  • จัดเก็บอาหารอย่างระมัดระวัง:

    • เก็บอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการและแปรรูปในตู้เย็นที่อุณหภูมิที่เหมาะสม

    อย่าทิ้งอาหารไว้ข้างนอกเป็นเวลานานกว่าสองชั่วโมงโดยเฉพาะในฤดูร้อนอากาศร้อนไม่ควรถูกทิ้งไว้นานกว่าหนึ่งชั่วโมง

  • การแปรรูปอาหารอย่างถูกต้องและปลอดภัย:

    • ปรุงอาหารอย่างถูกต้องที่อุณหภูมิที่เหมาะสม ปรุงอาหารต้มน้ำก่อนใช้ ล้างผลไม้ชลประทานโดยตรงภายใต้ก๊อกน้ำที่ไหล

    ล้างมือของคุณก่อนที่จะสัมผัสกับอาหารระหว่างการแปรรูปและหลังการแปรรูปอาหารเพื่อป้องกันการเจาะแบคทีเรียโดยการกินและดื่ม

    เครื่องมือแปรรูปอาหารจะต้องสะอาดล้างด้วยสบู่และควรล้างด้วยน้ำอุ่น

  • การกินที่ถูกสุขลักษณะ:

    • การรับประทานอาหารในสถานที่เพื่อให้แน่ใจว่าสุขอนามัยอาหารและความปลอดภัยหลีกเลี่ยงสิ่งสกปรกความชื้น ...

    ทำอาหารเดือด

    Diagnostic measures for Food poisoning's disease

    การวินิจฉัยขึ้นอยู่กับการตรวจทางการแพทย์การตรวจทางคลินิกและการทดสอบบางอย่างเพื่อค้นหาสาเหตุของการเป็นพิษอาหาร:

  • สถานการณ์การกินและดื่มหลังจากห้านาทีหรือสองสามชั่วโมง หากมื้ออาหารมีผู้คนจำนวนมากกินเหมือนกันหากพวกเขามีอาการเหมือนกันพวกเขาจะมีส่วนร่วมในการวินิจฉัยโรคเป็นพิษของอาหาร
  • สัญญาณของอาหารเป็นพิษเช่นอาการปวดท้อง, อาเจียน, ท้องเสีย, ปวดศีรษะ ...

    • การตรวจทางคลินิกสามารถเห็นไข้สูง, การคายน้ำ, การยุบหัวใจและหลอดเลือด, แบคทีเรียช็อก .. .

  • การทดสอบเลือดการปลูกถ่ายอุจจาระการทดสอบกาฝากเพื่อตรวจสอบสาเหตุของโรค

    • Food poisoning's disease treatments

    ผู้ป่วยส่วนใหญ่ที่เป็นพิษอาหารสามารถหายไปได้โดยไม่ต้องรักษาหลังจากผ่านไปสองสามวัน แต่บางกรณีมีอาหารเป็นพิษนานกว่า

  • ถึง การรักษาอาหารเป็นพิษ ผู้ป่วยจะต้องสูญเสียน้ำค่าชดเชยไฟฟ้าเช่นโซเดียมโพแทสเซียมแคลเซียมรักษาสมดุลของน้ำกล้ามเนื้ออาจสูญเสียเนื่องจากอาการท้องเสีย

    • กรณีของอาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงแพทย์อาจแต่งตั้งยาปฏิชีวนะโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพื่อป้องกันทารกในครรภ์ติดเชื้อ >

    สำหรับการแปรรูปที่บ้าน:

    ผู้ป่วยจำเป็นต้องทำให้ตัวเองอาเจียนเพื่ออาเจียนอาหารที่ติดเชื้อทั้งหมดที่ถูกใส่เข้าไปในร่างกาย

    หลังจากนั้นผู้ป่วยควรดื่ม Oresol เพื่อชดเชยอิเล็กโทรไลต์

    สำหรับการชัก, หยุดหายใจขณะ, ภาวะหัวใจหยุดเต้น, ควรได้รับการปฐมพยาบาลทางเดินหายใจเทียมและถ่ายโอนไปยังสถานพยาบาลที่ใกล้ที่สุดเพื่อการจัดการที่ทันเวลาทันที

    ดูเพิ่มเติม:

  • ระบุสัญญาณและการปฐมพยาบาลเมื่ออาหารเป็นพิษ
  • สัญญาณของอาการปวดท้องเนื่องจากอาหารเป็นพิษ
  • 10 สิ่งที่ต้องทำเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำหลักยอดนิยม