Le zinc vous protège-t-il du Covid-19 ou renforce-t-il votre système immunitaire ?

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Des chercheurs espagnols ont découvert que les personnes ayant des taux sanguins de zinc plus faibles et admises à l'hôpital avec Covid-19 avaient tendance à s'en sortir moins bien que celles ayant des taux plus sains.
  • Un laboratoire une étude réalisée en 2010 a montré que le zinc inhibait l'activité et la réplication d'un autre coronavirus, le SRAS-CoV, qui a provoqué une épidémie en 2002.
  • Théoriquement, sucer des pastilles de zinc pendant les premiers stades du COVID-19 peut réduire la gravité des symptômes et la durée de la maladie, mais cela n'a pas été prouvé
  • Il a été démontré que le zinc réduit la durée du rhume
  • La carence en zinc est rare en Amérique du Nord ; cependant, certains groupes sont plus à risque.
  • Les suppléments de zinc ne doivent pas être pris à des doses trop élevées ou pendant de longues périodes car ils peuvent provoquer une toxicité.

    • Le zinc est un minéral essentiel que notre corps ne peut pas fabriquer lui-même. Cela signifie que nous devons l’obtenir à partir de notre alimentation ou de suppléments. Le zinc joue de nombreux rôles importants dans notre corps, par exemple le zinc :

  • Est responsable de l'activité de plus de 300 enzymes différentes dans notre corps
  • Est vital pour notre système immunitaire. fonctionnement du système, y compris le maintien de l’intégrité de notre peau et des cellules médiatrices de l’immunité telles que les neutrophiles et les cellules tueuses. Des études ont montré que les personnes déficientes en zinc sont plus sensibles aux infections.
  • Est nécessaire à la synthèse des protéines et de l'ADN
  • Est important pour la cicatrisation des plaies
  • Soutient une croissance normale et le développement pendant l'enfance, l'adolescence et la grossesse
  • Assure le bon fonctionnement de nos sens (goût et odorat).

    • Quelles preuves existent pour soutenir la prise de zinc pour le COVID -19 ?

    Des centaines d'études ont été menées sur le zinc dans le traitement du rhume. La théorie est que le zinc pourrait inhiber la liaison du virus du rhume aux cellules de la muqueuse nasale et supprimer l’inflammation. Bien qu'il y ait eu des résultats contradictoires, dans l'ensemble, le zinc semble être bénéfique dans certaines formes ou circonstances.

    Actuellement, il existe peu d'essais de bonne qualité examinant le rôle que jouent une supplémentation en zinc ou de faibles niveaux de zinc dans le COVID-19. ce qui signifie que nous devons également examiner des recherches de bonne qualité qui examinent le zinc dans d'autres conditions.

  • Une revue Cochrane de 18 études a révélé que des pastilles de zinc (au moins 75 mg/jour) étaient administrées dans les 24 heures suivant l'apparition des symptômes réduisait la durée des symptômes du rhume chez les personnes en bonne santé. Ils n'ont pas pu formuler de recommandation quant à savoir si la supplémentation en zinc réduisait le risque de développer un rhume.
  • Le gluconate de zinc (13,3 mg) a réduit les symptômes d'un rhume de plus de trois jours chez 100 employés de Cleveland.
  • Il a été démontré en laboratoire que le zinc inhibe l'activité et la réplication d'un autre coronavirus (le SRAS-CoV qui a provoqué une épidémie en 2002).
  • De faibles niveaux de zinc ont été associés à de moins bons résultats dans personnes admises dans un hôpital en Espagne avec le Covid-19.

    • De quelle quantité de zinc ai-je besoin ?

    Nous n'avons pas de système spécialisé de stockage du zinc dans notre corps, ce qui signifie que nous doit le prendre tous les jours.

    Voici les apports journaliers recommandés (AJR) pour le zinc élémentaire, tels que recommandés par le Food and Nutrition Board. Notez que les aliments riches en phytates, comme les céréales, les noix et les légumineuses, peuvent réduire l'absorption de minéraux comme le zinc.

  • De la naissance à 6 mois : 2 mg (maximum 4 mg)
  • Nourrissons et enfants de 7 mois à 3 ans : 3 mg (maximum de 5 mg à 12 mois, 7 mg à 3 ans)
  • Enfants de 4 à 8 ans : 5 mg (maximum de 12 mg)
  • Enfants de 9 à 13 ans : 8 mg (maximum 23 mg)
  • Adolescents de 14 à 18 ans (filles) : 9 mg (maximum 34mg)
  • Adolescents de 14 à 18 ans (garçons) : 11 mg ( maximum 34 mg)
  • Adultes (femmes) : 8 mg (maximum 40 mg)
  • Adultes (hommes) : 11 mg (maximum 40 mg)
  • Adolescentes enceintes : 12 mg (maximum 34 mg)
  • Femmes enceintes : 11 mg (maximum 40 mg)
  • Adolescentes qui allaitent : 13 mg (maximum 34mg)
  • Femmes qui allaitent : 12 mg (maximum 40 mg).

    • Quels aliments contiennent du zinc ?

    Le zinc est présent dans une grande variété d'aliments, mais il est important de se rappeler que les phytates (la principale forme de stockage du phosphore) peuvent se lier au zinc. et inhibe son absorption. Les phytates se trouvent dans le pain complet, les céréales et les légumineuses. Cela signifie que le zinc contenu dans les céréales et les plantes n'est pas aussi bien absorbé que le zinc présent dans les fruits de mer et la viande.

    Les végétariens doivent noter que les aliments tels que l'ail et les oignons peuvent augmenter l'absorption du zinc contenu dans les aliments végétaux.

    Des exemples d'aliments riches en zinc et la quantité de zinc qu'ils contiennent incluent :

  • Huîtres 3 onces : 74 mg
  • Rôti de bœuf 3 onces : 7 mg
  • Crabe 3 onces : 6,5 mg
  • Galette de bœuf 3 onces : 5,3 mg
  • Homard 3 onces : 3,4 mg
  • Fèves au lard ½ tasse : 2,9 mg
  • Céréales de petit-déjeuner enrichies 1 portion : 2,8 mg
  • Graines de citrouille 1 once : 2,2 mg
  • Yaourt 8 onces : 1,7 mg
  • Fromage suisse 1 once : 1,2 mg
  • Gruau 1 portion : 1,1 mg
  • Pois ½ tasse : 0,5 mg.

    • Quels sont les signes d'une carence en zinc ?

    Une carence en zinc peut provoquer :

  • Un retard dans la maturation sexuelle
  • Un retard dans la cicatrisation des plaies
  • Lésions oculaires et cutanées
  • Retards de croissance
  • Perte de cheveux
  • Hypogonadisme chez les hommes ou dysfonction érectile
  • Affaiblissement de la fonction immunitaire
  • Perte d'appétit
  • Anormalités du goût.

    • La carence en zinc est difficile à mesurer en laboratoire car elle est étroitement contenue dans tout notre corps dans les protéines et les acides nucléiques. Parfois, une carence en zinc peut être présente même si les résultats de laboratoire sont normaux.

    Les médecins doivent prendre en compte les facteurs de risque d'une personne (tels qu'une mauvaise alimentation, la présence d'une maladie inflammatoire de l'intestin, l'alcoolisme) ainsi que les symptômes d'une carence en zinc avant de déterminer si une supplémentation en zinc est nécessaire.

    Qui est à risque de carence en zinc ?

    La carence en zinc en Amérique du Nord est rare. Les facteurs suivants augmentent le risque de carence en zinc :

  • Âge supérieur à 60 ans
  • Alcooliques
  • Femmes qui allaitent
  • Cancer
  • Diarrhée chronique
  • Maladie chronique du foie ou des reins
  • Diabète
  • Chirurgie gastro-intestinale
  • Nourissons de plus de 7 mois qui sont allaitées exclusivement au sein
  • Troubles inflammatoires de l'intestin, tels que la colite ulcéreuse ou la maladie de Crohn
  • Syndrome de malabsorption
  • Les femmes enceintes avec un statut marginal en zinc au départ
  • Syndrome de l'intestin court
  • Drépanocytose
  • Autres maladies chroniques.

    • Les végétariens courent un risque plus élevé de carence en zinc, car ils en souffrent. ne mangez pas de viande ou de fruits de mer. Ils peuvent nécessiter jusqu'à 50 % plus de RDA pour tenir compte de la réduction de l'absorption du zinc en raison de la présence de phytates. Les éléments suivants augmentent la biodisponibilité du zinc présent dans les aliments d'origine végétale :

  • Tremper les haricots, les graines et les céréales dans l'eau pendant plusieurs heures avant la cuisson
  • Manger des céréales germées
  • Manger des produits céréaliers au levain, comme le pain, plutôt que des produits sans levain comme les crackers.

    • Quand dois-je envisager de prendre des suppléments de zinc ?

    Les suppléments ne sont PAS recommandés. pour les enfants, car le risque de carence en zinc est faible et une toxicité du zinc peut facilement se développer. Les suppléments de zinc ne doivent être administrés aux enfants que sur avis médical.

    Pour les autres personnes, les quantités maximales recommandées (voir sous De quelle quantité de zinc ai-je besoin) ne doivent pas être dépassées à long terme. .

    Les suppléments contiennent du zinc sous forme d'acétate de zinc, de gluconate de zinc ou de sulfate de zinc, et la quantité de zinc élémentaire qu'ils contiennent varie en fonction du sel. Par exemple, le sulfate de zinc contient 23 % de zinc élémentaire, donc une capsule de 220 mg de sulfate de zinc contient 50 mg de zinc élémentaire.

    Les suppléments intranasaux de zinc ne doivent pas être utilisés en raison de nombreux rapports d'anosmie (perte d'odorat). .

    Le zinc peut-il provoquer des effets secondaires ?

    Oui. Le zinc est un oligo-élément, ce qui signifie que nous en avons besoin chaque jour, mais la prise de fortes doses de suppléments de zinc peut provoquer une toxicité.

    Les effets secondaires du zinc comprennent des nausées, des vomissements, une perte d'appétit, une mauvaise goût et une perte de l'odorat.

    Une teneur élevée en zinc peut également inhiber l'absorption du cuivre, ce qui peut entraîner une carence en cuivre et une anémie.

    Les suppléments de zinc peuvent également interagir avec des médicaments tels que des antibiotiques, des diurétiques et de la pénicillamine.

    Vous ne pouvez pas trop consommer de zinc provenant d'aliments qui en contiennent.

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