1 ใน 3 ของตัวอย่างอบเชยที่ซื้อจากร้านค้าที่ผ่านการทดสอบมีระดับตะกั่วสูงขึ้น

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Drugs.com

โดย Robin Foster HealthDay Reporter

วันศุกร์ที่ 13 กันยายน 2024 -- หนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์อบเชยที่ทดสอบโดย Consumer Reports มีสารตะกั่วในระดับสูง หน่วยงานเฝ้าระวังเตือนเมื่อวันพฤหัสบดี

การค้นหา เป็นไปตามข้อกังวล เกี่ยวกับโลหะในอาหารหลัง ซอสแอปเปิ้ลอบเชยที่ปนเปื้อน วางยาพิษหลายร้อยคนใน 44 รัฐเมื่อปีที่แล้ว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นเด็ก

ในการศึกษาใหม่ Consumer Reports ทดสอบผลิตภัณฑ์อบเชย 36 รายการ และค้นพบสารตะกั่วในระดับสูงในรายการอบเชย 12 รายการที่ขายในร้านค้าลดราคาและตลาดชาติพันธุ์ บางครั้งระดับสารตะกั่วบางครั้งอาจสูงถึง 3.5 ส่วนในล้านส่วน

ตะกั่วเท่าไหร่ถึงมากเกินไป? Codex Alimentarius ซึ่งเป็นสภาระหว่างประเทศที่ก่อตั้งโดย องค์การอนามัยโลกและองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ "กำลังพิจารณาใช้ระดับสูงสุด 2.5 ppm สำหรับสารตะกั่วในเครื่องเทศเปลือกไม้ รวมถึงอบเชย ในปี 2024" ตามข้อกำหนดของ FDA

บาเดีย ซึ่งเป็นแบรนด์ทั่วไปแห่งหนึ่ง ขายอบเชยโดยมีสารตะกั่ว 1 ส่วนต่อล้านส่วน ตามรายงาน

รายงานผู้บริโภคแนะนำให้ผู้คนทิ้งรายการใดๆ ที่มีสารตะกั่วในปริมาณดังกล่าวหรือมากกว่า

ผลิตภัณฑ์เหล่านั้นเพียงหนึ่งในสี่ช้อนชามีสารตะกั่วมากกว่าที่คุณควรบริโภคตลอดทั้งวัน James Rogers ผู้อำนวยการฝ่ายวิจัยและทดสอบความปลอดภัยของอาหารที่ Consumer Reports

“หากคุณมีหนึ่งในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น เราคิดว่าคุณควรทิ้งมันไป” เขากล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์ Consumer Reports

“แม้แต่สารตะกั่วในปริมาณเล็กน้อยก็มีความเสี่ยงเพราะเมื่อเวลาผ่านไป สารตะกั่วสามารถสะสมในร่างกายและคงอยู่ที่นั่นได้นานหลายปี ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างร้ายแรง” โรเจอร์สกล่าวเสริม

แต่ปริมาณสารตะกั่วที่พบ ในรายงานมีไม่น้อย ผู้เชี่ยวชาญตั้งข้อสังเกต

แม้ว่าระดับในซอสแอปเปิ้ลอบเชยที่เรียกคืนเมื่อปีที่แล้วจะเป็นระดับ "ทางดาราศาสตร์" แต่ระดับในรายงานฉบับใหม่ยังคงสูงกว่าระดับที่เกี่ยวข้องกับผู้เชี่ยวชาญถึง 1,000 เท่า Tomás Guilarte ศาสตราจารย์ด้านประสาทวิทยาศาสตร์และสุขภาพสิ่งแวดล้อมที่ Florida International University กล่าวกับ New York Times

“สิ่งเหล่านี้เป็นสารตะกั่วในระดับที่สูงมาก” เขากล่าว “ชัดเจนว่าไม่ควรใช้”

ถึงกระนั้น Consumer Reports ยังพบว่าระดับสารตะกั่วในผลิตภัณฑ์อบเชยบางชนิดต่ำกว่ามาก ซึ่งรวมถึงจากบางยี่ห้อที่กล่าวว่าปลอดภัยที่จะใช้: Whole Foods 365, McCormick, Penzeys และ Morton & Bassett

“ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าเป็นไปได้ที่จะผลิตอบเชยโดยไม่มีสารตะกั่วหรือมีระดับที่ต่ำมาก” โรเจอร์สกล่าว

ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารกล่าวว่าสารตะกั่วอาจเข้าไปในเปลือกอบเชยเมื่อต้นไม้เติบโตในดินที่ปนเปื้อน หรือเมื่อเครื่องเทศได้รับการประมวลผลด้วยเครื่องจักรที่เก่าแก่ ไทม์ส รายงาน รายงานดังกล่าวระบุว่าอบเชยเติบโตในอินโดนีเซีย ศรีลังกา และเวียดนามเป็นหลัก จากนั้นจึงส่งออกไปทั่วโลก

ในการเรียกคืนในปี 2023 FDA ระบุว่าตนสงสัยว่าอบเชยนั้นจงใจเจือปนด้วยตะกั่ว โครเมต ซึ่งเป็นผงที่ใช้ยืดมูลค่าสินค้าโภคภัณฑ์และเพิ่มผลกำไร

Brian Ronholm ผู้อำนวยการของ นโยบายความปลอดภัยด้านอาหารที่ Consumer Reports กล่าวว่ารัฐบาลกลางควรกำหนดนโยบายระดับชาติเกี่ยวกับปริมาณสารตะกั่วที่อนุญาตในสมุนไพรและเครื่องเทศ ซึ่งเป็นสิ่งที่รัฐนิวยอร์กทำอยู่แล้ว

“ท้ายที่สุดแล้ว เราต้องการให้ FDA พัฒนา กลยุทธ์การป้องกันเพื่อลดการสัมผัสสารตะกั่วในอาหารทุกชนิด” เขากล่าวเสริมในข่าวประชาสัมพันธ์ Consumer Reports “ตอนนี้ พวกเขาไม่อยู่ในฐานะที่จะทำเช่นนั้นได้ เพราะพวกเขาได้รับเงินทุนไม่เพียงพอเรื้อรัง และอยู่มาหลายทศวรรษแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านอาหาร และนั่นทำให้พวกเขายากมากที่จะเรียกความตั้งใจที่จะมุ่งเน้นไปที่เรื่องนี้ ”

แหล่งที่มา

  • รายงานผู้บริโภค, ข่าวประชาสัมพันธ์, วันที่ 12 กันยายน 2024
  • New York Times

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    แหล่งที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-09-14 00:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม