1 trong 3 mẫu quế mua tại cửa hàng được kiểm tra có hàm lượng chì tăng cao

Theo dõi Drugslib trên

Được đánh giá về mặt y tế bởi Drugs.com.

Bởi Phóng viên Robin Foster HealthDay

THỨ SÁU, ngày 13 tháng 9 năm 2024 -- Cơ quan giám sát cảnh báo hôm thứ Năm rằng 1/3 số sản phẩm quế được Consumer Reports thử nghiệm có hàm lượng chì cao.

việc phát hiện theo dõi những mối lo ngại về kim loại trong thực phẩm sau nước sốt táo quế nhiễm độc đã đầu độc hàng trăm người ở 44 bang vào năm ngoái, hầu hết là trẻ em.

Trong nghiên cứu mới, Consumer Reports đã thử nghiệm 36 sản phẩm quế và phát hiện hàm lượng chì cao trong 12 mặt hàng quế được bán tại các cửa hàng giảm giá và chợ dân tộc. Đôi khi, nồng độ chì có khi lên tới 3,5 phần triệu.

Bao nhiêu chì là quá nhiều? Codex Alimentarius, một hội đồng quốc tế được thành lập bởi Tổ chức Y tế Thế giới và Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc đang “xem xét áp dụng mức tối đa 2,5 ppm đối với chì trong các loại gia vị vỏ cây, bao gồm cả quế, vào năm 2024,” theo FDA.

Theo báo cáo, Badia, một thương hiệu phổ biến, đã bán quế với một phần triệu chì.

Báo cáo Người tiêu dùng khuyên mọi người nên loại bỏ bất kỳ mặt hàng nào có chứa lượng chì đó trở lên.

Chỉ một phần tư thìa cà phê của bất kỳ sản phẩm nào trong số đó cũng chứa nhiều chì hơn mức bạn nên tiêu thụ trong cả ngày, James Rogers, giám đốc nghiên cứu và thử nghiệm an toàn thực phẩm tại Consumer Reports.

“Nếu bạn có một trong những sản phẩm đó, chúng tôi nghĩ bạn nên vứt nó đi,” ông nói trong một bản tin của Consumer Reports.

“Ngay cả một lượng nhỏ chì cũng gây ra rủi ro vì theo thời gian, nó có thể tích tụ trong cơ thể và tồn tại ở đó trong nhiều năm, gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe”, Rogers nói thêm.

Nhưng lượng chì được tìm thấy trong báo cáo không hề nhỏ, các chuyên gia lưu ý.

Mặc dù hàm lượng trong nước sốt táo quế bị thu hồi năm ngoái là “khủng khiếp”, nhưng hàm lượng trong báo cáo mới vẫn cao gấp 1.000 lần so với mức mà các chuyên gia lo ngại, Tomás Guilarte, giáo sư khoa học thần kinh và sức khỏe môi trường tại Đại học Quốc tế Florida, nói với New York Times.

“Đây là mức độ chì cực kỳ cao,” ông nói. “Rõ ràng là chúng không nên được sử dụng.”

Tuy nhiên, Báo cáo Người tiêu dùng cũng tìm thấy hàm lượng chì trong một số sản phẩm quế thấp hơn nhiều, bao gồm cả từ một số nhãn hiệu được cho là an toàn khi sử dụng: Whole Foods 365, McCormick, Penzeys và Morton & Bassett.

“Những sản phẩm này chứng minh rằng có thể sản xuất quế mà không cần chì hoặc hàm lượng cực thấp,” Rogers lưu ý.

Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết chì có thể xâm nhập vào vỏ quế khi cây mọc trên đất bị ô nhiễm hoặc khi gia vị được chế biến bằng máy móc cũ, tờ Times đưa tin. Báo cáo cho biết quế chủ yếu mọc ở Indonesia, Sri Lanka và Việt Nam, sau đó được vận chuyển đi khắp thế giới.

Trong đợt thu hồi năm 2023, FDA cho biết họ nghi ngờ rằng quế đã bị cố ý pha trộn chì cromat, một loại bột dùng để kéo dãn mặt hàng có giá trị và tăng lợi nhuận.

Brian Ronholm, giám đốc chính sách an toàn thực phẩm tại Consumer Reports, cho biết chính phủ liên bang nên đặt ra chính sách quốc gia về lượng chì cho phép trong các loại thảo mộc và gia vị, điều mà Bang New York đã thực hiện.

“Cuối cùng, chúng tôi muốn FDA phát triển một chiến lược phòng ngừa nhằm giảm phơi nhiễm chì trong tất cả các loại thực phẩm,” ông nói thêm trong bản tin Consumer Reports. “Ngay bây giờ, họ không đủ khả năng để làm điều đó bởi vì họ thường xuyên thiếu vốn và đã tồn tại trong nhiều thập kỷ, đặc biệt là về mặt thực phẩm, và điều đó khiến họ rất khó có đủ ý chí để tập trung vào việc này. .”

Nguồn

  • Báo cáo người tiêu dùng, bản tin ngày 12 tháng 9 năm 2024
  • New York Times

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế được cá nhân hóa cho các quyết định chăm sóc sức khỏe của từng cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2024-09-14 00:00

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến