1 ใน 5 ผลิตภัณฑ์อาหารของสหรัฐอเมริกามีสีย้อมสังเคราะห์
โดย Dennis Thompson Healthday Reporter
วันพุธที่ 25 มิถุนายน 2568 - สีย้อมอาหารสังเคราะห์ถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารและเครื่องดื่มบรรจุ 1 ใน 5 ที่ขายโดยผู้ผลิตอาหารชั้นนำในสหรัฐอเมริกาการศึกษาใหม่กล่าวว่า
สีย้อมที่พบมากที่สุดคือสีแดง 40 href = "https://doi.org/10.10.16/j.jand.225.05.007"> วารสารของ Academy of Nutrition และ Dietetics .
“ ผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อมสังเคราะห์ก็มีปริมาณน้ำตาลทั้งหมดที่สูงกว่ามากเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสีสังเคราะห์แนะนำว่า บริษัท ต่างๆใช้สีย้อมอาหารสังเคราะห์เพื่อทำการตลาดอาหารหวานและเครื่องดื่ม Dunford กล่าวในการแถลงข่าววารสาร เธอเป็นที่ปรึกษาด้านโภชนาการกับมหาวิทยาลัยนอร์ ธ แคโรไลน่าที่โรงเรียนสาธารณสุขระดับโลกของ Chapel Hill ของ Chapel Hill
สีแดง 40 เป็นหนึ่งในแปดสีสังเคราะห์ที่รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกา JR ได้สาบานที่จะลบออกจากแหล่งอาหารอเมริกัน
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ประกาศเมื่อเดือนเมษายนว่ากำลังจะเพิกถอนการอนุญาตสำหรับสีย้อม Citrus Red 2 และ Orange B และจะทำงานร่วมกับอุตสาหกรรมเพื่อกำจัดสีแดง 40, Green 3, Yellow 5, Yellow 6, Blue 1 และ Blue 2 จากการจัดหาอาหารและการพัฒนาของเรา Kennedy กล่าวในเดือนเมษายน การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าสีย้อมเหล่านี้แพร่กระจายอย่างกว้างขวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตนักวิจัยกล่าวว่า สำหรับการศึกษานักวิจัยประเมินส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ร้านขายของชำเกือบ 39,800 รายการที่ผลิตโดยผู้ผลิตอาหาร 25 อันดับแรกของสหรัฐอเมริกา เด็กมีแนวโน้มที่จะสัมผัสกับสีย้อมเหล่านี้มากขึ้นผลลัพธ์แสดง ประมาณ 28% ของผลิตภัณฑ์ในห้าอันดับแรกของอาหารที่วางตลาดสำหรับเด็กที่มีสีย้อมสังเคราะห์เทียบกับ 11% ในหมวดที่เหลือ หมวดหมู่เหล่านั้นรวมถึงขนมหวานเครื่องดื่มหวานอาหารพร้อมทานซีเรียลอาหารเช้าและขนมอบ เครื่องดื่มกีฬา (79%), เครื่องดื่มที่ทำจากเข้มข้น (71%) และขนมหวาน (54%) เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มที่จะมีสีย้อมสังเคราะห์มากที่สุดนักวิจัยพบ เครื่องดื่มคาร์บอน (30%) “ เรารวมข้อมูลการขายในการวิเคราะห์การเปิดรับสีย้อมสังเคราะห์ซึ่งอาจช่วยแจ้งนโยบายด้านกฎระเบียบในพื้นที่นี้” Dunford กล่าว “ แม้ว่าหมวดหมู่อาหารบางประเภทอาจมีผลิตภัณฑ์มากขึ้นที่มีสีย้อมสังเคราะห์ แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่าผู้บริโภคอาหารกำลังซื้ออะไรแม้กระทั่งหมวดอาหารที่มีสัดส่วนที่น้อยลงของสีย้อมสังเคราะห์อาจถูกซื้อและบริโภคในปริมาณมาก โดยเฉลี่ยแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อมสังเคราะห์ยังมีน้ำตาลทั้งหมด 141% เมื่อเทียบกับข้อเสนอที่ไม่มีสีย้อมนักวิจัยกล่าวว่า แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีสีย้อมสังเคราะห์มีโซเดียมในระดับที่ต่ำกว่าและไขมันอิ่มตัว “ มีตัวเลือกนโยบายจำนวนมากที่จะ จำกัด การเปิดรับสีย้อมรวมถึงแบนและป้ายเตือน” นักวิจัย Thomas Galligan เขาเป็นนักวิทยาศาสตร์หลักสำหรับสารเติมแต่งอาหารและอาหารเสริมที่ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อประโยชน์สาธารณะในวอชิงตันดีซี “ บริษัท ยังสามารถลดการใช้สีย้อมสังเคราะห์ในผลิตภัณฑ์ของพวกเขาโดยสมัครใจ” เขากล่าวเสริม “ ผลลัพธ์ของเราแสดงช่วงในการใช้สีย้อมสัดส่วนของ บริษัท ในหลายหมวดหมู่แสดงให้เห็นว่าการลดการใช้งานนั้นเป็นไปได้อย่างง่ายดาย” ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลสามารถแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์ส่วนบุคคลสำหรับการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคลเสมอ ที่มา: Healthday โพสต์แล้ว : 2025-06-26 00:00 มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ แหล่งที่มา
อ่านเพิ่มเติม
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ
คำหลักยอดนิยม