12 magas szénhidráttartalmú étel, amely hihetetlenül egészséges

Kövesse a Drugslib-et

Az évek során a szénhidrátok rossz hírnevet szereztek. Az emberek gyakran összefüggésbe hozzák ezeket a súlygyarapodással, a 2-es típusú cukorbetegséggel és számos egyéb egészségügyi problémával.

Igen, igaz, hogy a magas cukortartalmú feldolgozott élelmiszerekből és a finomított gabonából általában hiányoznak a fontos vitaminok és ásványi anyagok. Azonban sok tápanyagban gazdag, rostban gazdag étel valóban nagyon jó lehet az Ön számára.

Bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend jótékony hatással lehet néhány emberre, nincs ok a magas szénhidráttartalmú ételek teljes mellőzésére.

Íme 12 magas szénhidráttartalmú étel, amelyek hihetetlenül egészségesek.

1. Quinoa

A quinoa egy tápláló mag, amely hihetetlenül népszerűvé vált az egészségtudatos fogyasztók körében.

Az álgabonafélék közé sorolják, ami egy olyan mag, amelyet úgy készítenek el és fogyasztanak, mint egy gabonát.

A főtt quinoa 70%-ban szénhidrátot tartalmaz, így magas szénhidráttartalmú étel. Ugyanakkor jó fehérje- és rostforrás is (1).

A quinoa számos ásványi anyagban és növényi vegyületben gazdag, és számos egészségügyi előnnyel hozható összefüggésbe, beleértve a jobb vércukorszint-kezelést és a szív egészségét (2, 3).

Ráadásul nem tartalmaz glutént, így a búza népszerű alternatívája a gluténmentes étrendet folytatók számára.

A quinoa nagyon laktató is, mivel viszonylag magas rost- és fehérjetartalommal rendelkezik. Emiatt elősegítheti az egészséges testsúlyszabályozást és a bélrendszer egészségét (4, 5).

Összefoglaló

A quinoa rendkívül tápláló, és segíthet a vércukorszint szabályozásának javításában és a szív egészségének javításában. A quinoa emellett magas fehérje- és rosttartalommal is rendelkezik, ezért hasznos lehet a fogyásban, mivel mindkét tápanyag hosszabb ideig megőrzi a jóllakottságot.

2. Zab

A zab hihetetlenül egészséges teljes kiőrlésű gabona, és számos vitamin, ásványi anyag és antioxidáns kiváló forrása.

A nyers zab 70%-ban szénhidrátot tartalmaz. Egy 1 csésze (81 gramm) adag 54 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 8 gramm rostot. Különösen magasak a zab béta-glükán nevű rostfajtában (6, 7).

A zab viszonylag jó fehérjeforrás, és több fehérjét tartalmaz mint a legtöbb gabonánál (8).

A kutatások azt sugallják, hogy a zab fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát a koleszterinszint csökkentésével (9, 10, 11).

A zab fogyasztása szintén csökkentheti a vércukorszintet, különösen a 2-es típusú cukorbetegeknél ( 12).

Továbbá a zab nagyon laktató, ami segítheti az egészséges testsúlyszabályozást (13, 14).

Összefoglalás

A zab számos hasznos tápanyagot tartalmaz, beleértve a rostot és a fehérjét. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a zab fogyasztása csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet.

3. Hajdina

A quinoához hasonlóan a hajdina is álgabonának számít. Neve ellenére a hajdina nem rokon a búzával, és nem tartalmaz glutént.

A nyers hajdina 75 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg a főtt hajdinadara körülbelül 19,9 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammos adagonként (15, 16).

A hajdina nagyon tápláló, fehérjét és rostot is tartalmaz. Több ásványi anyagot és antioxidánst is tartalmaz, mint sok más gabonában (17).

Ezenkívül embereken és állatokon végzett vizsgálatok arra utalnak, hogy különösen előnyös lehet a szív egészsége és a vércukorszint szabályozása szempontjából (18, 19).

Összefoglalás

A hajdina rendkívül tápláló, és több antioxidánst és ásványi anyagot tartalmaz, mint sok gabona. A hajdina nem rokon a búzával, és nem tartalmaz glutént. Elfogyasztása javíthatja a szív egészségét és a vércukorszint szabályozását.

További információ: Fresh Food FastView A görögdinnye legfontosabb egészségügyi előnyei – Kerri-Ann Jennings, MS, RD. A Peaches előnyei és felhasználása Írta: Alina Petre, MS, RD (NL)

4. A banán

A banán népszerű gyümölcs, amelyet az emberek szívesen használnak különféle receptekben.

Egy nagy banán (136 gramm) körülbelül 31 gramm szénhidrátot tartalmaz, keményítő vagy cukor formájában (20).

A banánban is magas a kálium valamint B6- és C-vitamint, valamint számos jótékony növényi vegyületet tartalmaznak (20).

Magas káliumtartalmának köszönhetően a banán csökkentheti a vérnyomást és javíthatja a szív egészségét (21).

Az éretlen, zöld banánban magasabb a keményítőtartalom. Ez természetes cukrokká alakul át, amikor a banán érik, és közben megsárgul. Így hajlamos lesz több keményítőhöz és kevesebb cukrhoz jutni, ha kevésbé érett banánt eszik (22).

Az éretlen és kevésbé érett banán megfelelő mennyiségű rezisztens keményítőt és pektint is tartalmaz, mindkettő támogatja az emésztőrendszer egészségét, és üzemanyagot biztosít a bélrendszerben lévő hasznos baktériumok számára (23, 24).

>Összefoglaló

A banánban magas a kálium, egy ásványi anyag, amely kulcsszerepet játszik a vérnyomás szabályozásában. A kevésbé érett banán ellenálló keményítőt és pektint is tartalmaz, mindkettő javíthatja az emésztést.

5. Édesburgonya

Megosztás a Pinteresten Nataša Mandić/Stocksy United

Az édesburgonya ízletes, tápláló gumós vagy gyökérzöldség.

Egy fél csésze (100 gramm) héjas, főtt édesburgonyapüré körülbelül 20,7 gramm szénhidrátot tartalmaz, amely a következőkből áll: keményítő, cukor és rost (25).

Az édesburgonya emellett gazdag A-, C-vitamin- és káliumforrás (25).

Mi több, tele vannak antioxidánsokkal, amelyek olyan vegyületek, amelyek segítenek semlegesíteni a káros szabad gyököket a sejtekben, hogy megvédjék Önt a krónikus betegségektől (26, 27).

Összefoglalás

Az édesburgonya kiváló A-vitamin forrás, valamint számos más vitamin, ásványi anyag és antioxidáns.

6. Cékla

A cékla lila gyökérzöldség, amelyet az emberek néha céklaként emlegetnek.

Bár összességében nem tekintik magas szénhidráttartalmúnak, egy nem keményítőtartalmú zöldséghez bőven elegendőek. A nyers és főtt cékla körülbelül 10 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként, főleg cukorból és rostból (28, 29).

Ők tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint erős antioxidánsokkal és növényi vegyületekkel (30).

A cékla emellett nagy mennyiségű szervetlen nitrátot is tartalmaz, amelyek nitrogén-monoxiddá alakulnak a szervezetben. A nitrogén-monoxid csökkenti a vérnyomást, és számos betegség kockázatát csökkentheti (31, 32).

A céklalé is nagyon magas nitráttartalommal rendelkezik, és a sportolók néha fizikai teljesítményük fokozására használják (33, 34, 35).

Ez azért van, mert a nitrogén-monoxid ellazítja az ereket, lehetővé téve az oxigén hatékonyabb áramlását edzés közben.

Összefoglalás

A cékla tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és növényi vegyületekkel. Nagy mennyiségben tartalmaznak szervetlen nitrátokat is, amelyek javíthatják a szív egészségét és fokozhatják a fizikai teljesítményt.

7. Narancs

A narancs a citrusfélék népszerű fajtája.

Főleg vízből áll, és 100 grammos adagonként körülbelül 15,5 gramm szénhidrátot tartalmaz. A narancs emellett jó rostforrás (36).

A narancs különösen gazdag C-vitaminban, káliumban és néhány B-vitaminban. Ezenkívül citromsavat, valamint számos erős növényi vegyületet és antioxidánst is tartalmaznak (37).

A narancs fogyasztása javíthatja a szív egészségét és segíthet megelőzni a vesekő kialakulását. Ezenkívül fokozhatják a vas felszívódását más élelmiszerekből, ami segíthet megvédeni a vashiányos vérszegénységet (38, 39, 40, 41).

Összefoglaló

A narancs jó rostforrás. Nagy mennyiségű C-vitamint és más egészséges növényi vegyületeket is tartalmaznak. A narancs fogyasztása javíthatja a szív egészségét, és fokozhatja a vas felszívódását, így megelőzheti a vérszegénységet.

8. Áfonya

Megosztás a Pinteresten MirageC/Getty Images

Az áfonyát gazdag antioxidáns-tartalma miatt gyakran szuperélelmiszerként forgalmazzák.

Többnyire vízből, valamint 100 grammonként körülbelül 14,5 gramm szénhidrátból állnak (42).

Az áfonya emellett nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, beleértve a C-vitamint, a K-vitamint és a mangánt (42).

A tanulmányok kimutatták, hogy az áfonya jó forrása az antioxidáns vegyületeknek, amelyek segíthetnek megvédeni a szervezetet a káros szabad gyököktől. A tanulmányok azt sugallják, hogy az áfonya fogyasztása akár javíthatja is az idősebb felnőttek memóriáját (43, 44).

Összefoglalás

Az áfonya nagyon egészséges. Számos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaznak, és segíthetnek megvédeni az oxidatív károsodásokat.

9. Grapefruit

A grapefruit édes, savanyú és keserű ízű citrusfélék.

Körülbelül 8% szénhidrátot tartalmaz, és számos vitaminban, ásványi anyagban és antioxidánsban gazdag (45 ).

Egyes humán és állatkísérletek szerint a grapefruit javíthatja a szív egészségét és javíthatja a vércukorszint szabályozását (46, 47).

Továbbá más kutatások azt sugallják, hogy a grapefruitban található bizonyos vegyületek segíthetnek megelőzni a vesekő kialakulását csökkenti a koleszterinszintet, sőt potenciálisan lelassítja a rákos sejtek növekedését és terjedését (48, 49, 50, 51).

A tudósoknak azonban több tanulmányt kell végezniük a grapefruit emberre gyakorolt ​​hatásairól.

Összefoglalás

A grapefruit számos hasznos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz. Számos egészségügyi előnnyel járhat.

10. Alma

Az alma jól ismert édes, fanyar ízéről és ropogós állagáról.

Számos színben, méretben és ízben kapható, amelyek mindegyike általában körülbelül 14–16 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 gramm (52, 53, 54).

Az alma sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, de általában csak kis mennyiségben.

Azonban jó forrása a C-vitaminnak, az antioxidánsoknak és a rostoknak (55).

Az alma számos egészségügyi előnnyel is járhat, beleértve a jobb vércukorszint-szabályozást és a szív egészségét (56, 57).

A korai kutatások azt sugallják, hogy az alma étrendjébe való felvétele akár csökkentheti a bizonyos típusú rák. További kutatásra van azonban szükség (58, 59).

Összefoglalás

Az alma megfelelő mennyiségű C-vitamint, antioxidánsokat és növényi vegyületeket tartalmaz. Az alma fogyasztása javíthatja a vércukorszint szabályozását, valamint csökkentheti a szívbetegségek és potenciálisan bizonyos ráktípusok kockázatát.

Hogyan hámozzuk meg az almát

11. A vesebab

A vesebab a hüvelyesek családjába tartozik, és a közönséges babok egy fajtája.

A főtt bab körülbelül 21,5 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammonként, keményítő és rost formájában. Ez a hüvelyes magas fehérjetartalmú (62).

A vesebab számos vitamin, ásványi anyag és növényi vegyület jó forrása. Emellett gazdagok antioxidáns vegyületekben, köztük antocianinokban és izoflavonokban (63).

Számos egészségügyi előnyük közé tartozik a jobb vércukorszabályozás és a vastagbélrák kockázatának csökkentése (64, 65).

Összefoglalás

A vesebab sok vitamint tartalmaz, ásványi anyagok, antioxidánsok. A főtt vesebab jó fehérjeforrás is, és számos egészségügyi előnnyel hozták összefüggésbe.

12. Csicseriborsó

Megosztás a Pinteresten Nataša Mandić/Stocksy United

A csicseriborsó, más néven garbanzobab, a hüvelyesek családjába tartozik.

A főtt csicseriborsó 27,4 gramm szénhidrátot tartalmaz 100 grammos adagonként, valamint csaknem 8 gramm rostot. Emellett jó növényi alapú fehérjeforrás is (66).

A csicseriborsó számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, köztük vasat, foszfort és B-vitamint (66).

A csicseriborsót nemcsak a szív és az emésztőrendszer egészségének javulásával hozták összefüggésbe, de néhány kémcsöves tanulmány azt sugallja, hogy segíthetnek bizonyos ráktípusok elleni védekezésben is. Az embereken azonban további kutatásokra van szükség (67).

Összefoglaló

A csicseriborsó kiváló növényi eredetű fehérjeforrás, és számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A csicseriborsó fogyasztása a szív és az emésztőrendszer egészségére gyakorolt ​​jótékony hatásokkal, valamint potenciális rákmegelőzéssel hozható összefüggésbe.

A lényeg

Tévhit, hogy minden szénhidrát egészségtelen. Valójában a legegészségesebb élelmiszerek közül sok sok szénhidrátot tartalmaz.

Egyébként ne egyél nagy mennyiségben szénhidrátot, ha alacsony szénhidráttartalmú diétát tartasz. Ezenkívül a finomított szénhidrátok, például a fehér kenyér és a tészta, nagy mennyiségben egészségtelenek lehetnek.

Azonban ezeket a tápláló, ízletes szénhidrátokat az egészséges, teljes élelmiszereket tartalmazó étrend részeként is élvezheti.

p>Friss Food Fast

Csak egy dolog

Próbálja ki még ma: Amikor bevásárolni megy, válasszon teljes kiőrlésű, magas szénhidráttartalmú ételeket, például kenyeret, tésztát és rizst. Ez növeli a fontos tápanyagok, köztük a rostok, vitaminok és ásványi anyagok bevitelét.

Elküldve : 2024-05-28 14:36

Olvass tovább

Felelősség kizárása

Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

Népszerű kulcsszavak