14 kreatív módszer az ételmaradék felhasználására

Oszd meg a Pinteresten Phanompai/Getty Images

Az élelmiszer-pazarlás komoly probléma. Valójában az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) becslése szerint az Egyesült Államok élelmiszerellátásának 30–40%-a megy kárba évente (1).

Az élelmiszer-pazarlás nemcsak sok természeti erőforrásunkat kimeríti, hanem növeli az üvegházhatású gázok kibocsátását is kibocsátását, és hozzájárul az éghajlatváltozáshoz.

Szerencsére több lépést is megtehet az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében, ideértve az étkezések előre megtervezését, csak azt, amire szüksége van, és gyakorolhatja az élelmiszerek megfelelő tárolását.

Az ételmaradékok felhasználása a kidobás helyett egy másik egyszerű módszer a hulladék csökkentésére, a környezeti hatások minimalizálására és a pénzmegtakarításra.

Íme 14 kreatív ötlet, amelyek segítenek elhasználni ételmaradékait.

1. Pácolt görögdinnye héja

A görögdinnye népszerű nyári csemege, de a héját gyakran eldobják a gyümölcs édes húsának javára.

A görögdinnye héját azonban megtakaríthatja, és bepácolhatja, hogy ropogós, jóllakó falatot kapjon.

A többi gyümölcs és zöldség pácolásához hasonlóan a héját ecet, víz, cukor és só keverékében pároljuk. amíg megpuhulnak, majd tárold a hűtőben, amíg készen nem áll a fogyasztásra.

Ha kreatívnak érzi magát, más fűszereket és fűszereket is hozzáadhat a keverékhez, például gyömbért, fahéjat, borsot vagy szegfűszeget.

2. Próbáljon meg csontlevest készíteni

Ahelyett, hogy drága csontleves-kiegészítőket vagy porkeveréket vásárolna, elkészítheti saját csontlevesét otthon is úgy, hogy megtakarítja a húsból megmaradt csontokat.

Egyszerűen tegyük a sült csontokat egy nagy edénybe, és töltsük fel vízzel, amíg a csontok teljesen el nem merülnek. Forraljuk fel, és fedjük le, és hagyjuk 24-48 órán át főni. Ezután szűrje le a húslevest egy hálószitával, töltse üvegekbe, és tárolja a hűtőszekrényben.

A csontleves nemcsak meleg, megnyugtató alternatívája a kávénak vagy teának, hanem kiválóan kiegészíti leves, pörkölt, töltelék és mártás.

3. Készítsen krutont az állott kenyérből

Ha van egy cipója, amely elhalt, nem kell feldobni. Ehelyett használja fel egy adag finom házi kruton felverésére.

A kezdéshez vágja a cipót kockákra, és dobja meg olívaolajjal és a választott fűszerekkel, például fokhagymaporral, rozmaringgal, feketével. bors, vagy hagymapor.

Ezután helyezze el a kockákat egy tepsiben, és süsse 10–15 percig 205 °C-on, vagy amíg ropogós és aranybarna nem lesz.

A házi krutonok extra ízt és ropogósságot adnak. salátákhoz, levesekhez és rakott ételekhez.

4. Pirítsd meg a leveles zöldek szárát

Megosztás a Pinteresten Mark Weinberg/Offset Images

A leveles zöldek, például a kelkáposzta és a gallérfélék rostos szárúak, amelyeket nehéz megenni.

Azonban ahelyett, hogy kidobná őket, megmentheti a szárakat, apró darabokra vághatja, és megpiríthatja őket. egy kis olívaolajat és a kedvenc fűszereidet.

Amellett, hogy segít csökkenteni az élelmiszer-pazarlást, a leveles zöldek szára finom, tápanyagokkal teli köretet készít.

5. Növelje újra zöldségeit vízben

Sok zöldségfajta újratermeszthető, ha vízbe helyezi a szárát, így pénzt takaríthat meg az élelmiszervásárláson, miközben csökkenti a hulladékot.

Különösen jól működik a káposzta, a zeller, a zöldhagyma és a póréhagyma, de számos más zöldséget is termeszthetsz.

Egyszerűen vágd le a szár alját, és tedd egy sekély tálba. annyi víz, hogy ellepje a gyökereket. Bár időbe telhet a jelentős növekedés, néhány napon belül észreveheti a fejlődést.

6. Mentsd meg a cékla, sárgarépa és retek leveleit

A legtöbb ember eldobja a gyökérzöldségekből, például céklából, sárgarépából és retekből kihajló leveles zöldeket.

Ezek a zöldek nemcsak ehetők és táplálóak, hanem hihetetlenül sokoldalúak is. A receptek széles választékában lecserélheti őket más zöldségekre.

Próbáld megpirítani a leveleket egy egyszerű köretként, vagy add hozzá salátához, leveshez, pestohoz vagy hummushoz.

7. Zöldségleves készítése

A zöldséglevesek felhasználásának egyik legjobb módja, ha saját zöldségalaplét készítünk.

Könnyű megtenni. Csak tegyük bele a zöldségmaradványokat egy nagy fazékba, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá fűszernövényeket és fűszereket, például fokhagymát vagy borsot, forraljuk fel, és pároljuk 20-30 percig. Ezután szűrje le a húslevest egy finom szitával, tegye át egy edénybe, és fagyassza le vagy hűtse le.

A házi zöldséglevest felhasználhatja tészta vagy gabonafőzéshez, vagy hozzáadhatja levesekhez és pörköltek az íz fokozása érdekében.

8. Kávézacc használata műtrágyaként

Oszd meg a Pinteresten Tichakorn Malihorm/EyeEm/Getty Images

A kávézacc kiváló természetes trágya a növények számára, és szerves anyagokat ad a talajhoz a növekedés fokozása érdekében. Segítenek a földigiliszták vonzásában, miközben javítják a vízvisszatartást és a vízelvezetést a kertben.

Ha a kávézaccot műtrágyaként szeretné használni, szórja közvetlenül a növények köré, vagy gereblyézze be a talaj felső néhány hüvelykébe. Ügyeljen arra, hogy ne essen túlzásba, és ne adjon hozzá túl sokat, mert a föld összetapadhat, és megakadályozhatja, hogy a víz elérje a talajt.

9. Fagyassza le a maradék fűszernövényeket

Ha legközelebb vannak olyan friss fűszernövények, amelyekre nincs szüksége, fagyassza le őket, hogy később felhasználhassa, ahelyett, hogy kidobná őket.

Kezdje azzal, hogy alaposan mossa meg a fűszernövényeket, távolítsa el a szárát, és feldarabolva őket. Ezután tedd egy jégkocka tálcára, fedd le vízzel, és fagyaszd le néhány órára. Ha megdermedt, távolítsa el a kockákat, és tárolja őket műanyag zacskóban a fagyasztóban.

Ha készen áll a gyógynövények felhasználására, tegye át a kockákat egy kis tálba, várja meg, amíg a víz elolvad, majd csepegtesse le és törölje szárazra a gyógynövényeket.

10. Gyümölcshéjból készült lekvár felverése

Ahelyett, hogy feldobná a gyümölcsök héját, például az almát vagy a narancsot, egyszerűen elmentheti őket, hogy ízletes gyümölcshéj-lekvárt készítsen.

Egyszerűen főzzük meg a héjakat vízben 25-30 percig, szűrjük le, és forraljuk fel a folyadékot magas lángon cukorral és citromlével, mielőtt sterilizált üvegekbe vagy konzervdobozokba töltenék.

Gyümölcshéjdzsem. ízletes feltétet készít chia pudinghoz, joghurtos tálkához és más egészséges desszertekhez.

11. Takarítson meg citrusfélék héját az egyszerű légfrissítéshez

A citrusfélék héja kiválóan kiegészíti a házi készítésű légfrissítőket, mert elnyeli a szagokat.

Az egyik barkácsolási lehetőség az, hogy kikanalazza a gyümölcsök húsát, például a grapefruitot, a lime-ot vagy a narancsot, és megtölti a héját keverékkel. tengeri sóval, gyógynövényekkel és illóolajokkal.

A citrusfélék héját vízzel és fűszerekkel (például fahéjjal vagy szegfűszeggel) is párolhatja, hogy azonnal felfrissítse konyháját.

12. Készíts szeletet szalonnazsírból

Oszd meg a Pinteresten Cameron Whitman/Stocksy United

A suet egyfajta állati zsiradék, amelyet gyakran használnak madáretetőkben, hogy a madarakat télen melegen tartsák.

Bár vásárolhat nyárskalácsot a madáretetőhöz, otthon is elkészítheti saját magát, ha a szalonnából vagy sertéshúsból visszamaradt húscseppeket újrahasznosítja.

Egyszerűen szűrje le a maradék csepegést egy finom szitával. az esetleges szennyeződések eltávolítására. Ha úgy dönt, hozzáadhat olyan összetevőket, mint a mogyoróvaj, sózatlan dió vagy szárított gyümölcs, hogy a madarak szélesebb körét vonzza.

13. Fagyassza le a maradék paradicsompürét

A receptek gyakran nagyon kis mennyiségű paradicsompürét igényelnek, így általában elég kevés marad a dobozban.

Ahelyett, hogy kidobná, lefagyaszthatja a maradék paradicsompürét, hogy meghosszabbítsa az eltarthatóságát. .

Kezdésként egy kiskanállal kanalazd a paradicsompürét egy bélelt tepsire, és fagyaszd le, amíg megszilárdul. Néhány óra elteltével tegye a gombócokat egy műanyag zacskóba, és fagyassza le őket akár 3 hónapig, amíg készen nem áll a használatra.

14. Próbáld ki a komposztálást.

A komposztálás nagyszerű módja annak, hogy az ételmaradékokat hulladék keletkezése nélkül hasznosítsuk.

Ez magában foglalja a maradék szerves anyagok összegyűjtését a konyhájáról vagy az udvaráról, mint például a gyümölcs- és zöldségdarabok, tojáshéjak, kávézacc, virágok és levelek. Ahogy ez az anyag rothad, tápanyagdús komposzt keletkezik, amely dúsítja a talajt és elősegíti a növények növekedését.

Kompostolhat háztájiban vagy beltéren egy konyhai komposztáló berendezés segítségével. Sok városban komposztáló programokat vagy helyi kukákat is kínálnak, ahová leadhatja a törmeléket.

A lényeg

Az élelmiszer-pazarlás komoly probléma az egész világon.

Szerencsére rengeteg módja van az ételmaradék felhasználásának az élelmiszer-pazarlás csökkentésére és a környezettudatosabb fogyasztóvá válásra. p>

Próbáljon kísérletezni néhány fent felsorolt lehetőséggel, hogy időt és pénzt takarítson meg, miközben a fenntarthatóságot is gyakorolja.

Csak egy dolog

Amellett, hogy csökkenti a pazarlást, az ételmaradékok felhasználásának kreatív új módjainak megtalálása segíthet diverzifikálni étrendjét. Ne féljen kísérletezni ismeretlen összetevőkkel, vagy olyan növényi részekkel, például szárral vagy kéreggel főzni, amit általában nem tenne. Lehet, hogy találsz új kedvenceket!

Elküldve : 2024-08-29 10:50

Olvass tovább

Felelősség kizárása

Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.