7 fekete szakácskönyv, amelyek nem csak étkezésre szolgálnak

Az olvasóink számára hasznosnak vélt termékeket is tartalmazunk. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, kis jutalékot kaphatunk. Íme a folyamatunk.

Hogyan ellenőrizzük a márkákat és termékeket?

A Healthline csak azokat a márkákat és termékeket jeleníti meg, amelyek mögött mi állunk.

Csapatunk alaposan megvizsgálja és kiértékeli az oldalunkon tett javaslatainkat. Annak megállapítására, hogy a termékgyártók betartották-e a biztonsági és hatékonysági szabványokat, mi:

Értékeljük az összetevőket és az összetételt: Lehetséges, hogy kárt okoznak?

Ellenőrizze az összes egészségre vonatkozó állítást: összhangban vannak-e a jelenlegi tudományos bizonyítékokkal?

A márka értékelése: Tisztességesen működik-e, és megfelel-e az iparágnak legjobb gyakorlatok?

A kutatást azért végezzük, hogy megbízható termékeket találhasson egészsége és jóléte érdekében.További információ az átvilágítási folyamatunkról.Hasznos volt?

Ezek a szakácskönyvek inspirálták a családomat, és tápanyagokkal, örömmel és lelki táplálékkal tápláltak bennünket .

A főzés mindig megfélemlített. Gyerekkoromban aggódva kémleltem a konyhába, miközben édesanyám karácsonyi vacsorát készített a családunknak.

A nagyszüleim, unokatestvéreim, nagynéném és nagybátyáim egész nap betértek otthonunkba, és alig várták kedvenc ételüket.

Azokban az időkben anyám főszakácsrá és fúróőrmesterré változott, aki a húgomat és engem élelmiszerboltokra küldött homályos összetevőkért, vagy arra utasított minket, hogy távolítsuk el a pókhálókat a ház elfelejtett sarkaiból.

Az anyukám varázslatos főételeiből és előételeiből áradó illatok bódítóak voltak. Minden fáradságot megérdemeltek.

Otthonunk áradt a meleg szirupos-édes jamgyökér illatától, a gallérba fulladt füstölt pulykanyaktól, a kilós tortával teljesen letakart munkalaptól és a felvert édesburgonyás pitetől. a tökéletességig.

Mindig izgatottan vártam azokat a családi vacsorákat, a rokonaim nevető arcát és a túlcsorduló tányérjaikat.

Bármennyire is szerettem a minőségi családi időnket, ezek a vacsorák táplálták a főzéstől való félelmemet. Soha nem tudtam elfogadni és leküzdeni azt a lelki felkészültséget, ami ehhez kellett: az ötletelés, az élelmiszerboltok listája, a boltok sora, az időgazdálkodás.

Nem tudtam elviselni a főzéssel szemben támasztott komoly elvárásokat, hogy megőrizzük fekete-amerikai kulturális és családi hagyományainkat, a déli gyökerek és a csendes-óceáni északnyugati árnyalatok keverékét.

Hozzáadtam a főzést azoknak a dolgoknak a listájához, amelyekről tudtam, hogy fontosak, de valószínűleg soha nem fogok igazán foglalkozni velük (olyan, mint az eszközeim rendszeres biztonsági mentése). Nem akartam a szükséges energiát arra költeni, hogy megtanuljam, hogyan kell elkészíteni ezeket a pompás családi vacsorákat – vagy akár mindennapi étkezéseket.

A főzés túl nagy nyomást és előkészületet igényelt. A főzés túl sokat követelt magamtól.

Újra beleszeretni az ételekbe

Lassan a barátokkal és partnerekkel ápolt legintimebb kapcsolataim során kezdtem meglátni a főzés szépségét és előnyeit.

Elegem volt abból, hogy megadjam magam a vereségnek, és mindig hordjam chipset vagy papírterméket a társasági összejövetelekre. Elkezdtem kérni anyámat, hogy küldje el nekem a karácsonyi és hálaadási receptjeit. Még önként vállaltam, hogy hálaadásnapi vacsorát rendezek nálam.

Valahányszor hallottam szeretteim dicséretét énekelni az általam készített ételekről, egy árnyalattal jobban bíztam abban, hogy a magam módján folytathatom hagyományainkat.

Az elérése során. más rokonoknak kedvenc receptjeikért, megtudtam, hogy nekik is van egy kis segítségük. Nem hagyatkoztak kizárólag ősi főzési ösztöneikre. Fekete szakácsokhoz fordultak útmutatásért.

A fekete szakácsok 7 szakácskönyve inspirálta a családomat, és táplálékkal, örömmel és lelki táplálékkal táplált bennünket. Ezenkívül segítenek leküzdeni a főzéssel kapcsolatos személyes félelmeimet.

Jubileum: Receptek az afroamerikai főzés két évszázadából

Toni Tipton-Martin

Ki mond egy A szakácskönyv nem lehet történelemóra is?

Tipton-Martin táplálkozási szakértői és élelmiszer-aktivista múltjára támaszkodik, hogy több mint 125 receptet gyűjtsön össze, amelyek bemutatják a lélek táplálékának összetettségét és árnyalatait.

A „Jubilee” túlmutat a a lélek tápláléka mint túlélés A rabszolgák és elszegényedett afrikaiak új konyhát hoztak létre az ültetvények maradványaiból. A szerző bemutatja a rabszolgasorba ejtett fekete szakácsok, vállalkozók, felsőbb osztály és minden más konyhai képességeit.

Legyen szó fekete szemű borsó rántottáról, okra gumbo-ról vagy párolt báránycombról mogyorószósszal, örömmel jóllakni fogsz.

A vörös kakas szakácskönyv: A harlemi étel és nyüzsgés története < /h3>
Marcus Samuelsson
Sok évvel ezelőtt volt szerencsém étkezni Chef Samuelsson Red Rooster éttermében, Harlemben. Kétségtelenül ez volt a legboldogabb fekete fantáziám.
Az étel egyszerű volt, de dekadens, a hangulat pedig fekete, gyönyörű és diadalmas, akárcsak a környéken. Samuelsson szakácskönyve svéd-etióp és afropolita tapasztalataira támaszkodik, csirke- és gofri receptekkel, kukoricakenyérrel és madárfunk, vadon élő szárnyassal és édesburgonya-krémes fánkkal.
Ez a Harlemről készült megrendítő fotókkal tarkított szakácskönyv Samuelson tisztelgése ennek a kulturálisan ikonikus környéknek.

Egyél szexis: Étkezz a fényes hajért, a ragyogó bőrért és a fogyásért

Lauren Von Der Pool

Ha elég jó szakács Stevie Wonder, Common, First Lady Michelle Obama, Dr. Sebi, valamint Venus és Serena Williams számára, akkor elég jó nekem!

A híres séf, Von Der Pool megírta az „Eat Yourself Sexy” című könyvet, hogy segítse a nőként azonosított olvasókat a nyers ételeken és házi készítésű szépségápolási termékeken keresztül a szexisség felé vezető belső utazásukban.

Ha megfélemlít a növényi alapú étrend vagy a barkácsolás szépsége, akkor ez kötelező olvasmány. Von Der Pool séf egyszerű receptjei, lenyűgöző fotói és a teljes értékű ételek fogyasztásával kapcsolatos átfogó információk inspirálnak a kezdéshez.

A fűszerezett élet: étel, család, hit és a jó étkezés öröme

Ayesha Curry

Kifejezett és nem bocsánatkérő Food Network házigazdája, vendéglős, anya és felesége, Ayesha Curry, megajándékozza az olvasókat 100 recept, amely tökéletes a munka és a magánélet mozgalmas egyensúlyához.

A nővérem (aki véletlenül Aishának is hívják) Curry receptjeivel etette a családunkat, amelyek az ínycsiklandó barna cukros szalonnától, a játéknapi chilitől és a betakarítási sangriától a fehér csokis kenyérpudingig és a vajas tökpüréig terjednek.

A „The Seasoned Life” megmutatja a közönségnek, miért van Ayesha Curry séf a fazékkal.

Black Girl Baking: egészséges receptek lelkes nevelés ihlette

Jerrelle Guy

A #blackgirlmagic ihlette ez a szakácskönyv Guy megerősödő útja, amellyel a főzésen keresztül elfogadja legteljesebb énjét.

Lehet, hogy szakácskönyvét olyan meghatározóvá teszi, hogy ragaszkodik ahhoz, hogy az olvasók feladják a tökéletes sütés gondolatát, és inkább beleszeressenek a sütés folyamatába.

A receptek sem okoznak csalódást. Epres balzsamos cupcake, édesburgonyás rizs ropogós és mogyoróvajas zselés kenyér? Igen, kérem!

Barna cukor konyha: új stílusú , Down-Home receptek Sweet West Oakland

Tanya Holland

Ihlette Holland Chef Barna cukor konyhája a> étteremben található Oaklandben, Kaliforniában, szakácskönyve több mint 80 receptet kínál, amelyek egyszerűen finomak.

Soul food főételei között minden megtalálható, kezdve a garnélaráktól a fekete szemű borsósalátán, a chilis lazacon át a kukoricalisztes gofriig almasziruppal.

Bryant ugyan nem zárkózik el az olyan népszerű kedvencektől, mint a sült csirke, de alternatív lehetőségeket is kínál az étkezési korlátozásokkal rendelkező evők számára.

Afro-vegán: Farm-friss afrikai, karibi és déli ízek újrakeverve

Írta: Bryant Terry

Bryant Terry élelmiszeraktivista és séf az afrikai diaszpórából származó, tökéletesen fűszerezett vegán recepteket kínál, amelyek még a legragadozóbb vacsoravendégeket is lenyűgözik.

A Terry a látszólag eltérő régiókból, például Észak-Afrikából, Dél-Amerika és a Karib-térségből származó összetevőket kombinálja olyan ízletes ételekben, mint az édesburgonya és a lima bab tagine, a gránátalmás barack BBQ szósz és a serpenyős kukoricakenyér pekándió dukkával.

Az „afro-vegán” még a következőt is tartalmazza: műfajilag változatos lejátszási listák Terry receptjeihez. Nagynéném személyes kedvence a sós gríz, lassan főtt galléros zölddel. Meghallgathatod a kísérődalt, a „The Funk” itt.

Főzés

Akár ön is felépül a főzési félelmekből, mint én, vagy csak szeretné bővíteni kulináris önbizalmát a fekete örökséget tisztelő ételekkel, ezek a fekete szakácsok támogatják Önt az úton.

Kapcsold be a zenét, engedd meg magadnak, hogy hibázz, és dobd le magad vagy szeretteid. Csodálatos ízek várnak rád.

Zahida Sherman a sokszínűség és befogadás szakembere, aki kultúráról, fajról, nemről és felnőttkorról ír. Történelem nerd és újonc szörfös. Kövesd őt az Instagramon és az Twitter.

Elküldve : 2023-12-14 08:56

Olvass tovább

Felelősség kizárása

Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.