A tengeri moszat fogyasztásának 7 meglepő egészségügyi előnye

A tengeri moszat tartalmazhat antioxidánsokat és hasznos tápanyagokat, köztük jódot, tirozint, vitaminokat és ásványi anyagokat. Támogathatja a szív és a bélrendszer egészségét, valamint javíthatja a vércukor egyensúlyát.

A tengeri alga vagy a tengeri zöldségek olyan algák, amelyek a tengerben nőnek.

Az óceáni élőlények táplálékforrásai, és színük a vöröstől a zölden át a barnán át a feketéig terjed.

A tengeri moszat a világ sziklás partjai mentén növekszik, de leggyakrabban ázsiai országokban fogyasztják, pl. mint Japán, Korea és Kína.

Rendkívül sokoldalú, és számos ételhez felhasználható, beleértve a sushi tekercseket, leveseket és pörkölteket, salátákat, táplálékkiegészítőket és turmixokat.

Sőt, a hínár rendkívül tápláló, így egy kevés is sokra megy. módon.

Íme a hínár 7 tudományosan alátámasztott előnye.

1. Jódot és tirozint tartalmaz, amelyek támogatják a pajzsmirigy működését

Oszd meg a Pinteresten Westend61/Getty Images

A pajzsmirigye hormonokat szabadít fel, amelyek segítenek szabályozni a növekedést, az energiatermelést, a szaporodást és a károsodott sejtek helyreállítását a szervezetben.

Pajzsmirigye a jódra támaszkodik a hormonok előállításához. Elegendő jód hiányában idővel olyan tüneteket tapasztalhat, mint a súlyváltozás, a fáradtság vagy a nyak duzzanata.

A jód napi értéke (DV) felnőtteknél 150 mcg naponta.

A tengeri moszat egyedülálló képességgel rendelkezik, hogy koncentrált mennyiségű jódot szív fel az óceánból.

Jódtartalma nagymértékben változik a típustól, a termesztés helyétől és a feldolgozás módjától függően. Valójában egy szárított hínárlap grammonként 16 mcg és 2984 mcg/g, vagyis a DV 11–1,989%-a.

Alább található a átlagos jódtartalom három különböző szárított hínárnál:

Nori: 37 mcg grammonként (a DV 25%-a)

Wakame: 139 mcg grammonként (a DV 93%-a) )

Kombu: 2523 mcg grammonként (a DV 1,682%-a)

A kelp (kombu) az egyik legjobb forrás jód.

A tengeri moszat tartalmaz egy tirozin nevű aminosavat is, amelyet a jód mellett két olyan kulcsfontosságú hormon előállítására használnak, amelyek segítik a pajzsmirigy megfelelő munkáját.

2. Jó vitamin- és ásványianyag-forrás

Minden tengeri algafajtának egyedi tápanyagkészlete van.

Ha szárított hínárt szór az ételére, nemcsak ízt, állagot és ízt ad az ételnek, hanem egyszerű módja annak, hogy növelje a vitaminok és ásványi anyagok bevitelét.

Általában 1 evőkanál (7 gramm) A szárított spirulina a következőket kínálja:

Kalória: 20

szénhidrát: 1,7 gramm

Fehérje: 4 gramm

Zsír: 0,5 gramm

Rost: 0,3 gramm

Riboflavin: 20% napi érték (DV)

Tiamin: 14% DV

vas : 11% DV

Mangán: 6% DV

Réz: 47% DV

A tengeri moszat kis mennyiségű A-, C-, E- és K-vitamint is tartalmaz, valamint folátot, cinket, nátriumot, kalciumot és magnéziumot.

Bár csak kis százalékban járul hozzá bizonyos a fenti DV-k közül, ha hetente egyszer vagy kétszer ízesítőként használja, egyszerű módja annak, hogy több tápanyagot adjon étrendjéhez.

Egyes hínárokban, például a spirulinában és a chlorellában található fehérjék tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. Ez azt jelenti, hogy a hínár segíthet abban, hogy az aminosavak teljes skáláját megkapja.

A tengeri alga jó forrása lehet az omega-3 zsíroknak és a B12-vitaminnak is.

Úgy tűnik, hogy a szárított zöld és lila hínár jelentős mennyiségű B12-vitamint tartalmaz. Egy tanulmány 4-8 gramm nori hínárban 2,4 mikrogramm B12-vitamin RDI-t (RDI) talált.

Egyébként folyamatos vita folyik arról, hogy a szervezet képes-e felvenni és felhasználni a tengeri moszatból származó B12-vitamint.

3. Különféle védő antioxidánsokat tartalmaz

Az antioxidánsok a szervezetben lévő instabil anyagokat, úgynevezett szabad gyököket kevésbé reakcióképessé tehetik.

Ez kevésbé valószínű, hogy károsítják a sejteket.

Továbbá a szabad gyökök túlzott termelése számos betegség, például a szívbetegség és a cukorbetegség mögöttes okának tekinthető.

Amellett, hogy az antioxidáns A-, C- és E-vitamint tartalmaz, a hínár büszkélkedhet sokféle hasznos növényi vegyület, beleértve a flavonoidokat és a karotinoidokat. Ezek az bizonyítottak, amelyek megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyökök által okozott károktól.

Sok kutatás egy bizonyos karotinoidra, a fukoxantinra összpontosított.

Ez a barna algákban, például a wakame-ban található fő karotinoid, és 13,5-szerese az E-vitamin antioxidáns kapacitásának.

Bár a szervezet nem mindig szívja fel jól a fukoxantint, zsírral együtt fogyasztva a felszívódás javítható.

A hínár azonban sokféle növényi vegyületet tartalmaz, amelyek együttesen erős antioxidáns hatást fejtenek ki.

4. Rostot és poliszacharidokat biztosít, amelyek támogatják a bélrendszer egészségét

A bélbaktériumok óriási szerepet játszanak az egészségedben.

A becslések szerint Ön több baktérium sejtek a testedben, mint az emberi sejtekben.

A „jó” és „rossz” bélbaktériumok egyensúlyának felborulása betegségekhez és betegségekhez vezethet.

A tengeri alga kiváló rostforrás, amelyről ismert, hogy elősegíti a bélrendszer egészségét.

Körülbelül a tengeri moszat 35–60%-a száraz tömeg. Ez magasabb, mint a legtöbb gyümölcs és zöldség rosttartalma.

A rost ellenáll az emésztésnek, és ehelyett a vastagbélben lévő baktériumok táplálékforrásaként használható fel.

Ezenkívül a tengeri moszatban található bizonyos cukrokat szulfatált poliszacharidoknak nevezik bizonyítottak, amelyek növelik a „jó” ” bélbaktériumok.

Ezek a poliszacharidok fokozhatják a rövid szénláncú zsírsavak (SCFA) termelődését is, amelyek támogatást és táplálékot nyújtanak a bélrendszert bélelő sejteknek.

5. Segíthet a fogyásban az éhségérzet késleltetésével és a súlycsökkentéssel

A tengeri moszat sok rostot tartalmaz, amelyről úgy tartják, hogy alig vagy egyáltalán nem ad kalóriát.

A hínárban lévő rost lassíthatja a gyomor kiürülését is. Ez segít hosszabb ideig teltebbnek érezni, és késlelteti az éhségérzetet.

A tengeri moszatnak is elhízás elleni hatása van. Különösen: állatkísérletek arra utalnak, hogy a hínárban lévő fukoxantin nevű anyag segíthet csökkenti a testzsírt.

A 2019-es tanulmány hogy az elhízott egerek lefogytak, amikor 6 hétig magas fukoxantintartalmú, porított algát etettek.

Bár az állatkísérletek eredményei nagyon ígéretesnek tűnnek, fontos, hogy humán vizsgálatokat végezzenek ezen eredmények igazolására.

A 2023-as klinikai vizsgálat 28 metabolikus szindrómában szenvedő beteg bevonásával a fukoxantin csökkentette a testsúlyt, a vérnyomást és a trigliceridszintet. További humán vizsgálatokra van szükség.

6. Csökkentheti a szívbetegség kockázatát

A szívbetegség a vezető halálok világszerte.

A kockázatot növelő tényezők közé tartozik a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás, a dohányzás, valamint a fizikailag inaktív vagy túlsúly.

A tengeri moszat segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

A 2023-as metaanalízis megállapította, hogy a barna alga fogyasztása jelentősen csökkentette az összkoleszterin és az LDL szintjét.

A szívbetegséget a túlzott véralvadás is okozhatja. A tengeri alga fukánoknak nevezett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek segíthetnek megakadályozni a véralvadást.

Valójában egy állatkísérlet azt találta, hogy a hínárból kinyert fukánok ugyanolyan hatékonyan akadályozzák meg a véralvadást, mint egy véralvadásgátló gyógyszer.

A kutatók a hínárban lévő peptideket is elkezdik vizsgálni. Az állatokon végzett kezdeti vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek a fehérjeszerű struktúrák blokkolhatják a vérnyomást növelő útvonal egy részét. test.

Az eredmények megerősítéséhez azonban nagyszabású humán vizsgálatokra van szükség.

7. Segíthet csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát a vércukorszint szabályozásának javításával

A cukorbetegség akkor fordul elő, ha szervezete idővel nem képes egyensúlyba hozni a vércukorszintet.

2030-ra 643 millió embernek világszerte várható 1-es vagy 2-es típusú cukorbetegség, a becslés a következőre emelkedik: 783 millió 2045-ig.

Érdekes módon a hínár kutatási fókusz a cukorbetegség kockázatának kitett emberek támogatásának új módjairól .

Egy 8 hetes tanulmány, 60 A japánok felfedték, hogy a fukoxantin, a barna hínárban található anyag segíthet javítani a vércukorszint szabályozását.

A résztvevők helyi hínárolajat kaptak, amely 0 mg, 1 mg vagy 2 mg fukoxantint tartalmazott. A tanulmány megállapította, hogy azok, akik 2 mg fukoxantint kaptak, javult a vércukorszint a 0 mg-ot kapó csoporthoz képest.

A tanulmány további javulást mutatott ki a vércukorszintben azoknál, akiknek genetikailag hajlamosak az inzulinra. rezisztencia, amely általában a 2-es típusú cukorbetegséget kíséri.

Sőt, egy másik anyag a hínárban, az úgynevezett alginát megakadályozta a vércukorszint-ugrásokat az állatoknál, miután magas cukortartalmú étellel etették őket. Úgy gondolják, hogy az alginát csökkentheti a cukor felszívódását a véráramba.

A 2023-as metaanalízis megállapította, hogy a barna alga fogyasztása jelentősen javította az étkezés utáni vércukorszintet, a glikált hemoglobint (HbA1c) és az inzulinrezisztencia homeosztatikus modellértékelését (HOMA-IR).

A hínár lehetséges veszélyei

Bár a hínár egészséges élelmiszernek számít, a túl sok fogyasztás potenciális veszélyeket rejthet magában.

Túl sok jód

A tengeri moszat nagyon nagy és potenciálisan veszélyes mennyiségű jódot tartalmazhat. .

A japánok magas hínárfogyasztása lehet az egyik oka annak, hogy a legmagasabb várható élettartam a világon.

A napi átlagos jódbevitel azonban Japánban a becslések szerint 1000–3000 mcg (az RDI 667–2000%-a). Ez kockázatot jelent azok számára, akik minden nap hínárt fogyasztanak, mivel 1100 mcg a jód tolerable felső határ (TUL) felnőttek számára.

Szerencsére az ázsiai kultúrákban a hínárt általában olyan ételekkel fogyasztják, amelyek gátolhatják a pajzsmirigy jódfelvételét. Ezeket az ételeket goitrogénnek nevezik, és olyan élelmiszerekben találhatók meg, mint a brokkoli, a káposzta és a bok choy.

Továbbá fontos megjegyezni, hogy a hínár vízben oldódik, ami azt jelenti, hogy főzése és feldolgozása befolyásolhatja a jódtartalmát. tartalom. Például, ha a moszatot 15 percig forralják, jódtartalmának akár 99%-át is elveszítheti.

Míg néhány esetjelentés jódtartalmú hínárfogyasztással kapcsolatos és a pajzsmirigy diszfunkciója, a pajzsmirigy működése a fogyasztás abbahagyása után visszaállt a rendszeres kerékvágásba.

A nagy mennyiségű hínár azonban befolyásolhatja a pajzsmirigy működését, és a túl sok jód tünetei gyakran megegyeznek az elégtelen jód tüneteivel. p>

Ha úgy gondolja, hogy túl sok jódot fogyaszt, és olyan tüneteket tapasztal, mint a nyak körüli duzzanat vagy a testsúly ingadozása, csökkentse a jódban gazdag ételek fogyasztását, és forduljon orvosához.

Nehéz fémterhelés< /h3>
Tengeri moszat koncentrált mennyiségben képes felszívni és tárolni az ásványi anyagokat .
Ez egészségügyi kockázatot jelent, mivel a hínár nagy mennyiségben tartalmazhat mérgező nehézfémeket, például kadmiumot, higanyt és ólmot.
Egyébként a tengeri moszat nehézfémtartalma általában a legtöbb országban a maximális koncentrációs engedmények alatt.
A 2017-es tanulmány 20 fém koncentrációját elemezte 8 különböző Ázsiából és Európából származó hínárban. Megállapította, hogy az egyes hínárok 4 grammjában található kadmium, alumínium és ólom szintje nem jelent komoly egészségügyi kockázatot.
Ha azonban rendszeresen fogyaszt tengeri moszatot, fennáll a nehézfémek felhalmozódásának lehetősége. a szervezetedben idővel.
Ha lehetséges, vásároljon bio hínárt, mivel az kevésbé valószínű, hogy jelentős mennyiségű nehézfémet tartalmaz.

A lényeg

A tengeri moszat egyre népszerűbb összetevője a konyháknak az egész világon világ.

Ez a legjobb étrendi jódforrás, amely segít a pajzsmirigy működésében.

Más vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, például K-vitamint, B-vitaminokat, cinket és vasat, valamint antioxidánsokat, amelyek segít megvédeni sejtjeit a károsodástól.

A hínárból származó túl sok jód azonban károsíthatja a pajzsmirigy működését.

Az optimális egészségügyi előnyök érdekében rendszeresen, de kis mennyiségben élvezze ezt az ősi összetevőt.

Elküldve : 2024-08-29 10:50

Olvass tovább

Felelősség kizárása

Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.