8 tipp, hogy éberséget ébresszen étkezés közben

Megosztás a Pinteresten Granger Wootz/Getty Images

Meglepetten nézem, ahogy a ragyogó sáfránysárga krémes fehérré örvénylik.

Ezután hozzáadok egy rozsdás árnyalatot és egy csipetnyi gesztenyebarna színt. A színek egy pigmentporos nyakkendőfestékké keverednek, és észreveszem, mennyire hasonlít a tejúthoz.

Nem, nem festek. én főzök.

Még egy olyan hétköznapinak tűnő feladat is, mint a következő étkezés elkészítése, lehetőséggé válhat a lelassításra és a pillanat élvezetére, ám ezt a fajta kapcsolatot ápolni az étel elkészítésével nem mindig könnyű. p>

Mint sok elfoglalt anyuka, én is alig várom, hogy megpiruljon a hagyma és a következő hozzávaló a serpenyőbe.

Van, amikor a legjobb szándékom ellenére sem tudok nemet mondani a mikrohullámú sütőre vagy az előre összekevert fűszercsomagra.

Bár a dolgok néha felpörögnek, továbbra is keresem a lehetőségeket, hogy figyelmességgel töltsem el a főzési rutinom.

Végül is, ha naponta háromszor fogsz csinálni valamit, akkor akár jelen lehetsz, miközben csinálod!

Íme néhány tipp, amelyek segítségével félreállíthatja a világot, és egy kicsit figyelmesebbé teheti étkezését.

Ne kötelezze el magát

Régebben izgatott voltam a következő megtervezése miatt ételt, és találjon ki egy bonyolult, több fogásos adagot.

Szinte minden alkalommal történt valami hiba.

Néha az előkészítés a vártnál tovább tartott, és végül 3 órás késéssel tálaltam fel az ételt. Más esetekben nem sikerült megfelelően időzíteni a dolgokat, és a főétel kihűlt, miközben vártam, hogy az oldalas megsüljön.

Máskor a dolgok kiszóródtak, túlsóztak vagy megégtek (én is).

Ennek orvoslására egyszerűnek tartom.

Inkább jól készítek egy ételt jelenléttel és stressz nélkül, mintsem hogy terítsek egy terítést a következő, egész oldalas terítékhez a Martha Stewart Livingben.

Egyd meg a szivárványt

Egy egyszerű módja annak, hogy finomíts egy egyszerű ételt és hogy ez egy tudatos gyakorlat, hogy tisztában legyen a színekkel, amelyek a receptben szerepelnek.

Egyszínű bézs színű ételeket enni sokkal kevésbé érdekes, mint egy csipetnyi zöldet, egy sok vöröset és egy sárgát.

Ha színt ad az ételekhez, az érzékszerveit is az élménybe hozza. A szemed éppúgy élvezi az ételt, mint a szád.

Bónuszként a színek elfogyasztása azt is biztosítja, hogy változatos táplálkozást és különféle fitonutrienseket kapjon.

Piros, lila, sárga, kék és még fehér ételek mind sokféle vitamint és ásványi anyagot kínálnak, amelyekre szervezetünknek szüksége van. Az élelmiszerekben található bizonyos színezékek még segíthetnek is megelőzni a betegségeket.

Ha legközelebb spenótos omlettet készít, szánjon egy percet arra, hogy észrevegye, mennyire kielégíti a látást, ha beledobja a koktélparadicsom élénkvörösét és egy kis feta sajt omlós fehérjét.

A mindfulness szerves része az egyszerű, mindennapi dolgok szépségének élvezete. Az étel színére való összpontosítás az egyik módja annak, hogy az érzékszerveket az étkezés érzéki örömére csillapítsa.

Tanuld meg szeretni a kavarást

Ez a főzés „gyantázása, viaszolása”.

Akár egy serpenyőben mozgatja a hagymát, keveri a fűszereket egy levesbe, vagy az igazi profik számára, ha tejszínt ver habos desszertöntetbe, a főzés ismétlődő részei lehetőséget nyújtanak a belemerülésre, a fókuszálásra, és ízlelgesd.

Igen, persze, lehet, hogy tovább tart, mint szeretnéd, lehet, hogy megfájdul a kezed, vagy a gyereked harmadszor kérdezi, hogy mikor lesz kész a vacsora.

Ahelyett, hogy engedne a türelmetlenségnek, használja ezeket a pillanatokat alkalomként a megjelenésre és a jelenlétre.

Lélegezze be a fortyogó fűszerek illatát, érezze a láng melegét a serpenyő alatt, vagy nézze meg a vízben lévő buborékokat, amint lassan életre kelnek a forrásban.

Ha teljesen átadja magát a feladatnak, elkezdheti észrevenni a főzés „munkája” alatti apró csodákat.

Mr. Miyagi büszke lenne.

Érezd a tested

Ez nem csak az étel ez megérdemli a figyelmet. A tested ott van veled, lehetővé téve, hogy először elkészítsd az ételt.

Amikor a kulináris alkotása fölött áll, szánjon egy percet arra, hogy érezze a lábát maga alatt a padlón. Ha ülsz, érezd az ülőcsontjaidat a székben.

Vegye észre a stabilitás érzését, amely ebből a tudatosságból fakad. Figyeld meg, milyen érzés a testedben főzés közben.

Remélem szerint korog a gyomrod? Bízik a szád a várakozásban? A folyamat melegséget hoz a mellkasodban?

Nincs jó vagy rossz válasz. Főzés közben ráhangolódni testi érzéseire egyszerűen egy másik módja annak, hogy elhozza a jelen pillanatot.

Vegye észre a légzését

Hasonlóan a test tudatosításához, a főzés nagyszerű lehetőséget biztosít a lehelet észlelésére.

Amikor siettem egy étkezést, észreveszem, hogy a légzésem felületes. Ez azért van, mert a végeredményre koncentrálok, nem pedig a folyamat mellett.

Amikor ellazulok, és engedem, hogy elmerüljek, a lélegzetem kiterjedt és ritmikus lesz. Érzem az egész hasamban és mellkasomban, és maga a légzés is édes minőséget ölt.

Nézem a be- és kilégzésemet, majd feloldom a figyelő részt, és egyszerűen érzem a lélegzetet, ahogy be- és kimozdul.

A lélegzetvételt akár időzítheti egy művelettel is, például belélegzhet, miközben a sodrófát a tepsi tetejére görgeti, és kilégzést, amikor visszaengedi.

Hagyd megállni az időt

Ehhez több időt kell félretenned, mint amennyit valójában kell, hogy ne kelljen állandóan az órát néznie.

Így feladatról feladatra léphet anélkül, hogy azt érezné, hogy éhes családtagjai a hüvelykujjukat rángatják és a lábukat kopogtatják munka közben.

Az emésztőenzimek felszabadulnak, amint a szemek látják az ételeinket és az orrunkat érzi az illatot. Ez azt jelenti, hogy érzékszerveink egy elválaszthatatlan szerepe az emésztésben.

Ha magadnak főzöl, kezdd el jóval azelőtt, hogy éhes lennél. Valószínű, hogy készen állsz az étkezésre, amikor az étel készen áll az asztalra.

Ha végre eljött az ideje, hogy leülj étkezni, lassan haladj. Rágja meg alaposan és módszeresen az ételt, így minden falatot megízlelhet, és kiélheti az evés örömét.

Szánjon időt arra, hogy megízlelje az ízek árnyalatait, amint megérinti a nyelvét, és érezze az illatokat, ahogy felszállnak a tányérról.

Szánj legalább 20 percet az étkezési folyamatba, az elejétől a végéig.

A színpad beállítása

Ritualizálja a főzés folyamatát az elejétől a végéig.

Kezdje egy csokor virággal az asztalon, hogy vizuális melegséget vigyen a szobába.

Vigye be a hallás érzését a folyamatba úgy, hogy bekapcsolja kedvenc zenéjét, és imbolygott, miközben keveri.

Csak ügyeljen arra, hogy elég alacsonyan legyen ahhoz, hogy hallja az étel sercegését, bugyborékolását és életre kelését.

Ezek a hangok önmagukban is egyfajta zenék lehetnek, és ahogy fentebb említettük, beindítják az emésztési folyamatot.

Találd meg az áramlásodat

Bármi is segít, hagyd magad eltévedni folyamatban.

A „Túl az unalomon és szorongáson” és „Flow: Az optimális élmény pszichológiája” – definiálta Csikszentmihályi Mihály magyar származású amerikai pszichológus a flow-t, mint „a csúcsélvezet állapotát, energikus összpontosítás és kreatív koncentráció, amelyet a felnőtt játékkal foglalkozó emberek tapasztalnak, ami az élethez való rendkívül kreatív megközelítés alapja lett.”

A 2011-es tanulmány kimutatta, hogy az áramlási állapot tevékenységek kognitív fejlődést eredményezhetnek idősebb felnőtteknél. Egy másik tanulmány< Az /a> azt jelzi, hogy a flow javulhat a motiváció, a készségfejlesztés és a teljesítmény.

Csíkszentmihályi munkásságára további hivatkozások találhatók: újabb kutatások amelyek azt jelzik, hogy az áramlás akár elektroencefalogrammal (EEG) is mérhető, más néven neurofeedback.

Ha a főzést játéksá teszi, akkor egyszerűen áramlási állapotot válthat ki.

Tegye rituálé

A főzés mindennapos lehetőség az éberség gyakorlására. Ahelyett, hogy házimunkaként tekintenénk rá, inkább úgy tekinthetjük, mint egy esélyt arra, hogy jelenvalóbbá váljunk.

A meditációt a normál tevékenységekkel integráló gyakorlatok a legerősebbek. Megtanítanak bennünket, hogyan merüljünk el a jelen pillanatban, bármit is csinálunk.

Egyik kedvenc buddhista közmondásom azt tanácsolja: „A megvilágosodás előtt vágj fát, hordj vizet. A megvilágosodás után vágj fát, hordj vizet.”

Ez arra utal, hogy a jelenlét nem rendkívüli körülmények között történik. Ehelyett spontán módon emelkedik ki a mindennapi élet egyszerűségéből és csodájából.

Crystal Hoshaw anya, író és régóta jóga gyakorló. Tanított magánstúdiókban, edzőtermekben és egyéni körülmények között Los Angelesben, Thaiföldön és a San Francisco-öböl környékén. Tudatos öngondoskodási stratégiákat oszt meg az online tanfolyamokon. Megtalálható az Instagramon .

Elküldve : 2024-08-29 10:50

Olvass tovább

Felelősség kizárása

Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.