9 egészséges leves, amit érdemes enni, ha beteg vagy – és rosszul van a csirkemelltől

Kövesse a Drugslib-et

Szükséged van még néhány érdekes levesre a betegnapokra? Próbálja ki ezt a kilenc másik egészséges lehetőséget.

krémes karfiolleves egy beteg napra fehér háttér előttOszd meg a Pinteresten Arx0nt/Getty Images

Amikor a Az időjárás viszontagságai miatt kevés közérzetesebb étel létezik, mint a csirke tésztaleves.

Bár egy gőzölgő tál csirkemésztának megvannak a maga előnyei, messze nem ez az egyetlen egészséges választás a talpra állításhoz.

Ha egy kicsit unod ugyanazt a régi levest, rengeteg más immunerősítő lehetőség is létezik.

Az antioxidánsokban gazdag zöldségek, a kiadós fehérjék és a tápdús teljes kiőrlésű gabonák szivárványos kínálatával kilenc ízletes, egészséges alternatívát kínálunk arra az esetre, amikor rosszul vagy – és rosszul van a csirkemelltésztától.

1. Nyári zöldségleves garnélarákkal és citrommal

Leszáll a nyári megfázástól? Hozza ki a legtöbbet a szezonális zöldségekben rejlő antioxidáns potenciálból ezzel a könnyű, citromos levessel. A garnélarák hozzáadása kellemes meglepetés!

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál. olívaolaj
  • 1 közepes hagyma, apróra vágva
  • 1 nagy gerezd fokhagyma, darált
  • 4 csésze csirkehúsleves
  • 1 csésze kockára vágott paradicsom
  • 2 kis cukkini kockára vágva
  • 1 1/2 csésze friss vagy fagyasztott kukoricaszem
  • 1 font vörös burgonya, közepes darabokra vágva
  • 1/2 tk. só és fekete bors, ízlés szerint
  • 1/4–1/2 lb. előfőzött garnélarák, hámozott és kifőzött
  • 2 evőkanál. apróra vágott friss fűszernövények, például bazsalikom, petrezselyem vagy koriander, vagy keverék
  • 1 közepes citrom leve

    • Használati útmutató:

  • Melegítse fel az olívaolajat közepes lángon egy nagy fazékban vagy holland sütőben.
  • Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve kb. 8 percig főzzük, amíg megpuhul.
  • Hozzáadjuk a fokhagymát, és kevergetve további 1-2 percig főzzük, ügyelve arra, hogy ne barnuljon meg.
  • Add hozzá a húslevest, a maradék zöldségeket és 1/2 teáskanálnyit. só. Pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
  • Adjuk hozzá a garnélarákot, amíg fel nem melegszik, 1–2 percig.
  • Csökkentse a hőt alacsonyra, és adjon hozzá friss fűszernövényeket és citromlevet.
  • Kóstolja meg, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.

    • Profi tipp: A kukoricakenyér kiváló köret ehhez a nyári leveshez.

    2. Csirke- és tortellinileves

    Feld meg a szokásos csirke-tészta kombinációt azzal, hogy hagyományos tészta helyett kedvenc tortellinidet is belekevered.

    A U.S. Mezőgazdasági Minisztérium (USDA), a spenót tortellini immunerősítő tápanyagokat, például C-vitamint és cinket, míg a sajttal töltött változat zsírt és fehérjét ad.

    Hozzávalók: >

  • 1/2 evőkanál. olívaolaj
  • 4 közepes sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
  • 1/2 csésze zeller, kockára vágva
  • 1/2 csésze hagyma, kockára vágva
  • 6 csésze csirkehúsleves
  • 8 oz. friss vagy fagyasztott tortellini
  • 1 1/2 csésze rotisserie csirke, felaprítva
  • 1/4 tk. só
  • fekete bors, ízlés szerint
  • 2 ek. friss petrezselyem, apróra vágva

    • Útvonal:

  • Melegítse fel az olívaolajat egy fazékban közepes lángon.
  • Hozzáadjuk a sárgarépát, a zellert és a hagymát, és kb. 10 percig puhára, de nem barnára főzzük.
  • Hozzáadjuk a csirkelevest és a tortellinit. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a tortellini megpuhul, körülbelül 3 percig.
  • Keverjük hozzá a csirkét, sózzuk, borsozzuk, és főzzük, amíg fel nem melegszik.
  • Friss petrezselyemmel meghintve tálaljuk.

    • 3. Almás-savanyú káposztaleves

    Lehet, hogy szokott savanyú káposztát tenni virslire vagy bratwurstre, de a savanyú káposzta nem csak fűszeres. Régóta használják a közép- és kelet-európai konyhában levesalapként.

    A savanyú káposzta fermentált élelmiszerként olyan természetes probiotikumokat tartalmaz, amelyek szerepet játszhatnak az immunrendszer működésében a 2021-es kutatás.

    Ha visszaadja a lecsepegtetett savanyú káposzta levét az alábbi receptben, az megnöveli ennek az édes és sós levesnek a probiotikus értékét.

    Hozzávalók:

  • 2 evőkanál. repceolaj
  • 1 hagyma apróra vágva
  • 2 Granny Smith alma, meghámozva, kimagozva és apróra vágva
  • 1/4 teáskanál. só
  • 1/2 tk. fekete bors
  • 2 csésze savanyú káposzta, lecsepegve, lé tartósítva
  • 6 csésze zöldségleves
  • 2 babérlevél
  • 6 egész szegfűszeg
  • li>

    Használati útmutató:

  • Melegítse fel a repceolajat egy fazékban közepes lángon.
  • Hozzáadjuk a hagymát, és kb. 3 percig főzzük, amíg el nem kezd puhulni.
  • Adjuk hozzá az almát, és ízesítsük sóval és borssal.
  • Pároljuk további 3 percig. , majd állítsa a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve főzzük, amíg az alma és a hagyma karamellizálódik, körülbelül 15 percig.
  • Adjuk hozzá a savanyú káposztát, és emeljük a hőt közepesen magasra. Addig főzzük, amíg a savanyú káposzta meg nem szárad, és elkezd tapadni a serpenyő aljához (kb. 10 perc).
  • Adjuk hozzá a zöldséglevest, a babérlevelet és a szegfűszeget, majd forraljuk fel.
  • Csökkentse a hőt, és párolja körülbelül 20 percig, vagy amíg a savanyú káposzta nagyon megpuhul.
  • Vegye ki a babérlevelet és a szegfűszeget, és tálalja.

    • Profi tipp: Nyugodtan töltse fel ezt a levest főtt gabonák, például quinoa vagy bulgur hozzáadásával.

    4. Mexikói csicseriborsó- és quinoa leves

    Ez a mexikói csicseriborsó-quinoa leves olyan, mint a taco kedd egy tálban. Mondj ¡hola! hogy egészséges legyen ezzel a magas fehérjetartalmú, növényi alapú étellel.

    Hozzávalók:

  • 2 evőkanál. olívaolaj
  • 1/2 közepes vöröshagyma apróra vágva
  • 1 kis jalapeño, kockára vágva
  • 3 gerezd fokhagyma, darált
  • 1/ 2 tk. só
  • 1/2 tk. bors
  • 1 tk. chili por
  • 1/2 tk. kömény
  • 1/2 tk. szárított oregánó
  • 8 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves
  • 1 csésze quinoa
  • 2 (15,5 uncia) doboz csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
  • 1 csésze fagyasztott kukoricaszem
  • 3 roma paradicsom, kockára vágva
  • 1/3 csésze koriander, apróra vágva
  • 1 avokádó, szeletelve

    • Használati útmutató:

  • Melegítsen olívaolajat egy fazékban közepesen magas lángon.
  • Add hozzá a lilahagymát, a jalapenót és a fokhagymát, és főzd megpuhulásig.
  • Ízesítsd sóval, borssal, chiliporral, köménnyel és oregánóval.
  • Add hozzá a zöldséglevest és a quinoát. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük 12–15 percig, vagy amíg a quinoa megpuhul.
  • Add hozzá a csicseriborsót, a kukoricát és a paradicsomot, és főzzük, amíg át nem melegszik.
  • Tálaljuk. köretnek koriander és avokádó.

    • 5. Tejszínes kelkáposzta és fehér bableves

    A USDA.

    Ez a krémes, vigasztaló leves C-vitamint, cinket és antioxidánsokat tartalmaz, majd sok egyéb ízletes összetevőt ad hozzá, hogy teljessé tegye a mediterrán ízprofilt.

    Hozzávalók:

  • 3 (15 oz.) doboz fehér bab, például cannellini vagy Great Northern, osztva
  • 4 1/ 2 csésze csirkehúsleves, osztva
  • 1 evőkanál. olívaolaj
  • 4 csík bacon apróra vágva
  • 1 csésze apróra vágott hagyma
  • 1/2 csésze apróra vágott sárgarépa
  • 1/2 csésze apróra vágva zeller
  • 4 gerezd fokhagyma darálva
  • 1 ek. frissen darált rozmaring
  • 1/4 tk. pirospaprika pehely
  • 1 közepes rozsdás burgonya, meghámozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva
  • 1/4 tk. só
  • 1/4 tk. fekete bors
  • 2 csésze reszelt lacinato kelkáposzta
  • 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem

    • Használati útmutató:

  • Csepegtesse le és öblítse le az egyik babkonzervet. Egy robotgépben turmixoljuk össze 1 csésze csirkehúslevessel.
  • Csepegtessük le, öblítsük le a másik két babkonzervet, majd tegyük félre.
  • Melegítsük fel az olajat egy nagy fazékban közepes lángon. Hozzáadjuk a szalonnát, és ropogósra főzzük. Vágd ki a szalonnát egy lyukas kanállal, és tedd félre.
  • Add hozzá a hagymát, a sárgarépát és a zellert a főzőedénybe. Főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 6–7 percig, időnként megkeverve.
  • Keverjük hozzá a fokhagymát, a rozmaringot és a pirospaprika pelyhet. Körülbelül 30 másodpercig főzzük illatig, folyamatos keverés mellett.
  • Hozzáadjuk a kikevert babot, a lecsepegtetett babot, a burgonyát, a maradék csirkelevest, sózzuk és borsozzuk.
  • Fedő nélkül, közepes vagy közepesen alacsony lángon 20–25 percig pároljuk, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és a húsleves kissé megpuhul.
  • Keverjük hozzá a kelkáposztát és a főtt szalonnát, és pároljuk, amíg a kelkáposzta megpuhul. csak fonnyadt. Kóstolja meg, és ízlés szerint módosítsa a fűszereket.

    • Profi tipp: Hagyja ki a szalonnát, hogy vegetáriánus legyen ez a leves.

    6. Thai vörös curry tésztaleves

    Egy kis fűszer lehet, amit az orvos rendelt, hogy kitisztítsa az arcüregeit.

    Ha pirospaprikával készítik, ebben a csípős levesben lévő vörös curry paszta kapszaicint tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely a nyálkahártya lebontásáról ismert.

    A 7. Pörkölt karfiolleves

    Egy 2022-es tanulmány.

    Míg a citrusfélék általában a C-vitamin-tartalmuk miatt jutalmaznak minden dicsőséget, a karfiol meglepő zöldségforrás. Egy csésze 58%-a az USDA által ajánlott napi értéknek.

    Hozzávalók:

  • 1/4 teáskanál . őrölt szerecsendió
  • 1 1/4 tk. só
  • 3/4 tk. fekete bors
  • 1 ek. fokhagymapor
  • 2 lb. karfiol fej kis rózsáira vágva
  • 3 ek. extra szűz olívaolaj
  • 2 ek. vaj
  • 1/4 csésze liszt
  • 1 nagy hagyma apróra vágva
  • 1 1/2 csésze tej
  • 4 csésze csirkehúsleves

    • Útvonal:

  • Melegítse elő a sütőt 220 °C-ra. Egy kis tálban keverje össze a szerecsendiót, a sót, a borsot és a fokhagymaport.
  • Egy nagy tepsiben terítse el a karfiol rózsákat. Meglocsoljuk olajjal és fűszerkeverékkel ízesítjük. Bevonjuk.
  • Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük a karfiolt, egyszer megkeverve. Amikor kijött a sütőből, burgonyanyomóval enyhén pépesítsd.
  • A vajat egy fazékban, közepes lángon olvasszuk fel. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és kb. 10 perc alatt aranybarnára sütjük és kevergetve.
  • Szórjuk meg a lisztet a hagymával, és keverjük bevonni. Lassan öntsük hozzá a csirkelevest és a tejet, és habverővel keverjük, amíg a liszt fel nem oldódik.
  • Forrald fel és keverd addig, amíg besűrűsödik, majd csökkentsd a hőt alacsonyra. Keverjük hozzá a félig tört karfiolt.

    • 8. Sonkás és fehér bableves

    A sonkás és fehér bableves ízletességét tekintve a csirkemelltészta kifizetődő.

    Ennek a kielégítő ételnek a magas fehérjetartalma a betegségek felépülésében is segíthet.

    Hozzávalók:

  • 2 evőkanál. olívaolaj
  • 1 1/2 evőkanál. vaj
  • 6 sárgarépa kockára vágva
  • 1 nagy hagyma
  • 2 szál zeller, kockára vágva
  • 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
  • 1 sonkacsont
  • 2 (15 uncia) doboz Északi bab, lecsepegve
  • 2 csésze apróra vágott sonka
  • 1 1/4 tk. fekete bors
  • 1 tk. száraz mustár
  • 1/4 tk. őrölt kakukkfű
  • 1/4 tk. szerecsendió
  • 2 babérlevél
  • 4 csésze csirkehúsleves
  • 4 csésze víz

    • Útvonal:

  • Egy nagy fazékban közepes lángon hevítse fel a vajat és az olívaolajat.
  • Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert, a hagymát és a sonkacsontot, és pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 6-8 percig. Adjon hozzá fokhagymát, és pirítsa további 30 másodpercig.
  • Adja hozzá az összes többi hozzávalót, és forralja fel. Csökkentse a hőt, és párolja legalább 30 percig.
  • Vegye ki a sonkacsontot és a babérlevelet, és tálalja.

    • Profi tipp: Ez a leves gyönyörűen megdermed! Készítsen egy nagy adagot, és tegyen el néhányat a fagyasztóba, ha rossz idő van.

    9. Lassú tűzhelyű lencseleves

    Ha nem érzed jól magad, valószínűleg nem akarsz egy forró tűzhely mellett kínlódni. Próbáld ki ezt az egyszerűen javítható és felejthető lassú tűzhely lencselevest, tele zöldségekkel és növényi alapú fehérjékkel.

    Hozzávalók:

  • 1 (16) -oz.) zacskó barna lencse
  • 1 vöröshagyma apróra vágva
  • 2 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
  • 2 szál zeller kockára vágva
  • 1 (15 uncia) konzerv kockára vágott tűzön sült paradicsom
  • 6 csésze csirkehúsleves
  • 4 gerezd fokhagyma darálva
  • 1 tk. só
  • 1 tk. bors
  • 1 babérlevél
  • 1 evőkanál friss petrezselyem

    • Útvonal:

  • Tegye a petrezselyem kivételével az összes hozzávalót lassú tűzhelybe.
  • Fedje le, és főzze alacsony hőmérsékleten 6–8 órán át, vagy 3–4 magas hőmérsékleten. óra.
  • Vegye ki a babérlevelet, és keverje hozzá a friss petrezselymet.
  • További 15 percig főzzük, és tálaljuk.

    • Profi tipp: Tálaljuk ezt a kiadós levest megszórva parmezán sajttal és egy körettel ropogós kenyérrel.

    A lényeg

    Olyan sok leves megállja a helyét a csirke tészta megnyugtató kényelmében.

    Ha beteg állapotában új és újszerű lehetőségekkel kísérletezik, nem csak az ízlelőbimbóit fogja tetszeni, hanem a kulináris repertoárját is bővíti.

    Tehát pihenj egy kicsit, kortyolj egy kis levest, és érezd magad hamarosan jobban!

    Sarah Garone táplálkozási szakértő, szabadúszó író és ételblogger. Találja meg vele a lényegre törő táplálkozási információkat az A Love Letter oldalon. ételhez, vagy kövesse őt a Twitter.

    Elküldve : 2024-08-29 10:50

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak