ACC: การบริโภคอาหารที่ผ่านการแปรรูปเป็นพิเศษที่สูงขึ้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน

โดย Elana Gotkine HealthDay Reporter

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 19 มีนาคม 2026

ผ่าน HealthDay

วันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม 2026 -- การบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษ (UPF) ที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับเหตุการณ์โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ (ASCVD) ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ออนไลน์เมื่อวันที่ 17 มีนาคมใน JACC Advances ซึ่งตรงกับการประชุมประจำปีของ American College of Cardiology ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 28 ถึง 30 มีนาคมในนิวออร์ลีนส์

นพ. Amier Haidar MPH จากโรงเรียนแพทย์ David Geffen แห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียในลอสแอนเจลีส และเพื่อนร่วมงานได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระยะยาวระหว่างการบริโภค UPF และความเสี่ยง ASCVD ในการศึกษา Multiethnic Study of Atherosclerosis allowanceive cohort study ของผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน 6,814 คน อายุระหว่าง 45 ถึง 84 ปี โดยไม่มี CVD ที่เห็นได้ชัดทางคลินิก เหตุการณ์ CVD ที่เกิดขึ้น ได้แก่ ภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายที่ไม่ร้ายแรง หัวใจหยุดเต้นจากการช่วยชีวิต การเสียชีวิตอันเนื่องมาจากโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และการเสียชีวิตอันเนื่องมาจากโรคหลอดเลือดสมอง

นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าความเสี่ยงเพิ่มขึ้น 5.1 เปอร์เซ็นต์สำหรับเหตุการณ์ ASCVD ที่เกี่ยวข้องกับการให้บริการ UPF เพิ่มเติมในแต่ละวัน (อัตราส่วนอันตราย 1.051) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่อยู่ในควินไทล์ต่ำสุดของการบริโภค UPF กลุ่มที่อยู่ในควินไทล์สูงสุดมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (อัตราส่วนอันตราย 1.668) มีปฏิสัมพันธ์ทวีคูณอย่างมีนัยสำคัญที่สังเกตได้ระหว่างการบริโภค UPF และเชื้อชาติผิวดำ ในการวิเคราะห์แบบแบ่งชั้น ความเสี่ยงในการเกิด ASCVD ในกลุ่มคนผิวดำนั้นสูงกว่าคนอเมริกันที่ไม่ใช่คนผิวสี (อัตราส่วนอันตราย 1.061 และ 1.032 ตามลำดับ)

"ไม่ว่าปริมาณแคลอรี่ที่คุณบริโภคต่อวันจะเป็นเท่าใด โดยไม่คำนึงถึงคุณภาพโดยรวมของอาหาร และหลังจากควบคุมปัจจัยเสี่ยงทั่วไป เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง และโรคอ้วนแล้ว ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารที่ผ่านการแปรรูปขั้นสูงก็ยังคงเท่าเดิม" Haidar กล่าวในแถลงการณ์

บทคัดย่อ/ข้อความแบบเต็ม

บทบรรณาธิการ

ข้อมูลเพิ่มเติม

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้ข้อมูลแนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

ที่มา: HealthDay

โพสต์แล้ว : 2026-03-20 01:53

อ่านเพิ่มเติม

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

อ่านเพิ่มเติม

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

คำหลักยอดนิยม