ฉันแพ้ไวน์หรือไม่? สิ่งที่ต้องรู้เกี่ยวกับสารก่อภูมิแพ้ในไวน์และการแพ้

ติดตาม Drugslib ได้ที่
แชร์บน Pinterest

ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมที่อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตาม คุณเคยมีอาการคล้ายภูมิแพ้หลังจากดื่มไวน์หรือไม่? คุณสามารถแพ้ไวน์ได้จริงหรือไม่

แม้ว่าจะพบไม่บ่อย แต่ก็เป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้ไวน์ได้

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการแพ้ไวน์ สารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นในไวน์ และวิธีการทราบหากคุณแพ้ไวน์

สัญญาณและอาการของการแพ้ไวน์

อาการของการแพ้ไวน์หรือแอลกอฮอล์อื่นๆ อาจคล้ายคลึงกับการแพ้อาหารอื่นๆ อาการบางส่วนที่รายงาน ได้แก่:

  • น้ำมูกไหลหรือคัดจมูก
  • รู้สึกแสบร้อนหรือคันที่ริมฝีปาก ปาก หรือลำคอ
  • ผื่น หรือลมพิษซึ่งอาจมีอาการคัน
  • อารมณ์เสียในการย่อยอาหาร เช่น คลื่นไส้ อาเจียน หรือท้องร่วง
  • หายใจลำบาก
  • บวมที่ริมฝีปาก ปาก หรือ คอ

    • ภูมิแพ้

    ภูมิแพ้เป็นปฏิกิริยาภูมิแพ้ประเภทรุนแรงและเป็นเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์ อาจเกิดขึ้นหลังรับประทานหรือดื่มผลิตภัณฑ์องุ่น เช่น ไวน์ ลูกเกด และองุ่นสด

    A การศึกษาในปี 2005 ระบุว่าโปรตีนเฉพาะที่พบในองุ่นเป็นสารก่อภูมิแพ้

    ไปพบแพทย์ทันที

    หากคุณสงสัยว่าคุณหรือคนที่คุณรู้จักกำลังประสบปัญหาภูมิแพ้ ให้ไปพบแพทย์ทันที อาการที่ต้องระวัง ได้แก่:

  • ผื่นหรือลมพิษ ซึ่งอาจมีอาการคัน
  • หายใจลำบาก ซึ่งอาจรวมถึงการหายใจมีเสียงหวีดหรือไอ
  • อาการบวมของ คอ
  • หัวใจเต้นเร็ว
  • ความดันโลหิตต่ำ (ความดันเลือดต่ำ)
  • อาหารไม่ย่อย เช่น คลื่นไส้ อาเจียน หรือท้องร่วง
  • a ความรู้สึกถึงหายนะ
  • รู้สึกวิงเวียนศีรษะหรือหมดสติ

    • ปฏิกิริยาอาหารที่ไม่พึงประสงค์: การแพ้กับการแพ้

    สิ่งสำคัญคือต้องแยกแยะระหว่างการแพ้ไวน์ และการแพ้แอลกอฮอล์

    การแพ้คือการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ผิดปกติต่อส่วนผสมในไวน์ บางคนโดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคหอบหืดอาจมีความไวต่อสารซัลไฟต์ซึ่งเป็นปฏิกิริยาทางภูมิคุ้มกัน โดยทั่วไปความไวต่อสารซัลไฟต์จัดอยู่ในประเภทโรคภูมิแพ้และอาจส่งผลให้เกิดอาการเล็กน้อยถึงรุนแรง

    การแพ้ซัลไฟต์คือภาวะที่ร่างกายไม่สามารถสลายแอลกอฮอล์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งอาจเกิดจากพันธุกรรมหรือพัฒนาเมื่อเวลาผ่านไป

    การแพ้สามารถทำให้เกิดอาการที่คล้ายกับอาการแพ้อย่างมาก และทั้งสองอย่างนี้มักเข้าใจผิดได้ อาการของการแพ้อาจรวมถึง:

  • ผิวหนังแดง
  • น้ำมูกไหลหรือคัดจมูก
  • ปวดศีรษะหรือไมเกรน
  • คลื่นไส้หรืออาเจียน
  • หัวใจเต้นเร็ว
  • ความดันโลหิตต่ำ (ความดันเลือดต่ำ)
  • อาการหอบหืดแย่ลง

    • สารก่อภูมิแพ้ในไวน์มีอะไรบ้าง

    มีสารก่อภูมิแพ้หลายชนิดที่อาจพบได้ในไวน์ ได้แก่:

  • องุ่น รวมถึง โปรตีนเฉพาะที่พบใน
  • เอทานอล ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์ประเภทเฉพาะที่มีอยู่ในไวน์
  • ยีสต์ซึ่งหมัก น้ำตาลจากองุ่นไปเป็นเอธานอล
  • ซัลไฟต์ ซึ่งสามารถผลิตได้ตามธรรมชาติในไวน์หรือเติมโดยผู้ผลิตไวน์
  • สารปรับสภาพ ซึ่งจะถูกเติมในระหว่างการผลิตและอาจรวมถึงโปรตีนที่ได้มาจากนม ไข่ และปลา

    • ประเภทของไวน์มีความสำคัญหรือไม่

    โดยทั่วไปแล้ว ไวน์ส่วนใหญ่มีสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้น อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าไวน์แดงทำให้เกิดอาการมากที่สุด

    หนึ่ง การศึกษาในปี 2005 ได้ทำการสำรวจผู้ที่มีอาการทางเดินหายใจส่วนบนจากการตอบสนองต่อแอลกอฮอล์ อาการที่รายงานรวมถึงการคัดจมูกและจาม

    ผู้สืบสวนพบว่า 83 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามรายงานว่าอาการของพวกเขาพัฒนาขึ้นหลังจากการบริโภคไวน์แดง ไวน์ขาวเป็นไวน์ที่แพร่หลายมากที่สุดรองลงมา โดยร้อยละ 31 รายงานว่าเป็นสาเหตุของอาการ

    อีก การศึกษาล่าสุด ประเมินอาการแพ้และอาการคล้ายภูมิแพ้หลังการบริโภคไวน์ พวกเขาพบว่ามีคนรายงานอาการหลังการดื่มไวน์แดงมากกว่าไวน์ขาว

    เหตุใดจึงมีอคติต่อไวน์แดง แม้ว่าคำตอบสำหรับเรื่องนี้ยังไม่ชัดเจน แต่อาจมีบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าไวน์แดงมีซัลไฟต์มากกว่าและหมักโดยที่เปลือกองุ่นยังคงอยู่ ในขณะที่ไวน์ขาวไม่มี

    หนึ่งในนั้น ยืนยันสารก่อภูมิแพ้จากองุ่น อยู่ในเปลือกองุ่น

    ไวน์แดงถูกหมักโดยที่เปลือกองุ่นยังคงอยู่ แต่ไวน์ขาวไม่ได้หมักอยู่

    ปฏิกิริยาต่อไวน์อาจขึ้นอยู่กับชนิดขององุ่นที่ใช้ในไวน์ด้วย ตัวอย่างเช่น สิ่งพิมพ์หนึ่งรายการ รายงานการเกิดปฏิกิริยาเชิงลบในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหลังการบริโภคไวน์ที่มีองุ่น Merlot

    หาก คุณแพ้ไวน์ คุณจะแพ้สิ่งอื่นได้ไหม

    หากคุณมีปฏิกิริยาต่อไวน์ คุณจะมีปฏิกิริยาต่อสิ่งอื่นด้วยหรือไม่ สารก่อภูมิแพ้บางชนิดใช้ร่วมกันระหว่างไวน์และอาหารหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ หรือไม่ เราจะพูดถึงเรื่องนี้โดยละเอียดด้านล่าง

    เบียร์

    เบียร์มีสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดร่วมกับไวน์ เช่น เอทานอล ซัลไฟต์ และยีสต์ ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะแพ้ทั้งเบียร์และไวน์

    อันที่จริง กรณีศึกษาปี 2017 บันทึกบุคคลที่เกิดอาการแพ้หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ เช่น เบียร์ ไวน์ ไซเดอร์ และแชมเปญ หลังจากการทดสอบภูมิแพ้ ได้รับการยืนยันว่าพวกเขาแพ้ยีสต์

    สารจับตัวเป็นผง

    สารจับตัวเป็นก้อนที่ใช้ในไวน์อาจมีโปรตีนที่ได้มาจากไข่ นม และปลา หากคุณมีอาการแพ้สิ่งเหล่านี้ กังวลไหม?

    สารช่วยปรับสภาพควรถูกกำจัดออกจากไวน์ในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์ ซึ่งทำได้สำเร็จผ่านขั้นตอนต่างๆ เช่น การกรอง

    หนึ่ง การศึกษาปี 2014 ประเมินว่าสารจับตัวละเอียดสามารถตรวจพบได้ในไวน์แดงและไวน์ขาวตามขั้นตอนการกำจัดเหล่านี้หรือไม่ การทดสอบที่ใช้ตรวจไม่พบสารช่วยปรับสภาพในไวน์ที่ทดสอบ การศึกษาปี 2014 อื่น พบผลลัพธ์ที่คล้ายกัน

    A การศึกษาในปี 2011 ทดสอบปฏิกิริยาในคน แม้ว่าจะตรวจไม่พบสารช่วยปรับสภาพในไวน์ แต่ก็พบว่ามีปฏิกิริยาทางผิวหนังเพียงเล็กน้อยในผู้ที่แพ้นม ไข่ หรือปลา เนื่องจากการตอบสนองเพียงเล็กน้อย นักวิจัยจึงสรุปว่าสารปรับสภาพนั้นมีความเสี่ยงต่ำมาก

    อาหารอื่นๆ

    ผู้ที่แพ้องุ่นหรือผลิตภัณฑ์จากองุ่นก็อาจมีปฏิกิริยาต่อ อาหารอื่นๆ

    2006 การศึกษา สังเกตว่าผู้ที่แพ้องุ่นก็อาจจะแพ้อาหารต่อไปนี้ ตามลำดับความชุก:

  • แอปเปิ้ล
  • ลูกพีช
  • ถั่วลิสง
  • เชอร์รี่
  • วอลนัท
  • สตรอเบอร์รี่
  • เฮเซลนัท
  • อัลมอนด์
  • พิสตาชิโอ

    • พิษของแมลง

    บางครั้งแมลง เช่น ผึ้งและตัวต่อ อาจตกอยู่ในเหล้าองุ่นและบดขยี้ด้วยองุ่น อันที่จริง การศึกษา จากบุคคลห้าคนพบว่ามีปฏิกิริยาเกิดขึ้นหลังจากดื่มไวน์หรือน้ำองุ่นที่เพิ่งแปรรูป

    การศึกษาเพิ่มเติมพบว่าปฏิกิริยาดังกล่าวเกิดจากสารก่อภูมิแพ้พิษแมลงที่มีอยู่ในไวน์ อย่างไรก็ตาม ไม่พบปฏิกิริยาใดๆ ในไวน์บ่ม

    การวินิจฉัยอาการแพ้ไวน์

    หากคุณ คุณเคยมีอาการแพ้หลังจากดื่มไวน์ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุณแพ้สารก่อภูมิแพ้ชนิดใด? มีการทดสอบภูมิแพ้ที่สามารถช่วยได้

    การทดสอบผิวหนัง

    การทดสอบผิวหนังเกี่ยวข้องกับสารก่อภูมิแพ้เล็กน้อยที่ถูกแทงหรือฉีดเข้าไปใต้ผิวหนังของคุณ ปฏิกิริยาของรอยแดงหรือบวมมักจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหากคุณแพ้สารก่อภูมิแพ้

    การตรวจเลือด

    การตรวจเลือดเกี่ยวข้องกับการเก็บตัวอย่างเลือด จากนั้นเลือดจะถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อทดสอบแอนติบอดีที่เกี่ยวข้องกับภูมิแพ้ที่เรียกว่าแอนติบอดี IgE การตรวจเลือดสามารถตรวจระดับ IgE หรือ IgE ทั้งหมดเทียบกับสารก่อภูมิแพ้ชนิดใดชนิดหนึ่งได้

    สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสารก่อภูมิแพ้ที่เฉพาะเจาะจงมาก เช่น โปรตีนองุ่นแต่ละตัว อาจไม่สามารถใช้เป็นรีเอเจนต์สำหรับการทดสอบภูมิแพ้ได้ แพทย์ของคุณอาจทดสอบสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปอื่นๆ แทน เช่น ไวน์แดง ไวน์ขาว ยีสต์ หรือซัลไฟต์

    วิธีรักษาอาการแพ้ไวน์

    ยาแก้แพ้

    การรักษาปฏิกิริยาเล็กน้อยต่อไวน์อาจเกี่ยวข้องกับการรับประทานยาแก้แพ้แบบรับประทาน หาซื้อได้ตามร้านขายยาหรือตามใบสั่งแพทย์

    เครื่องฉีดอัตโนมัติอะพิเนฟริน (EpiPen)

    เนื่องจากการแพ้ไวน์และความไวต่อซัลไฟต์อาจรุนแรงได้ คุณอาจต้องพิจารณาพกเครื่องฉีดอัตโนมัติอะพิเนฟรีน (EpiPen) ยาฉุกเฉินนี้สามารถใช้รักษาอาการแพ้อย่างรุนแรงในขณะที่คุณรอความช่วยเหลือมาถึง

    การบำบัดด้วยภูมิคุ้มกันในช่องปาก

    คุณอาจเคยได้ยินมาว่าผู้ที่แพ้อาหารบางคนจะได้รับการค่อยๆ ให้สารก่อภูมิแพ้ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นทางปากเพื่อเพิ่มความอดทน สิ่งนี้เรียกว่าการบำบัดด้วยภูมิคุ้มกันในช่องปาก

    แม้ว่าจะยังไม่มีการวิจัยมากนักที่จะสนับสนุนวิธีนี้ในการรักษาอาการแพ้ไวน์ แต่ ได้รับการทดสอบในผู้ที่แพ้องุ่นและไวน์อย่างรุนแรง ความอดทนในช่องปากทำได้สำเร็จโดยใช้องุ่นในปริมาณที่เพิ่มขึ้น

    วิธีป้องกันการแพ้ไวน์

    หาก คุณแพ้ไวน์ วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันอาการแพ้ไวน์คือการหลีกเลี่ยงการดื่มไวน์

    หากคุณรู้จักส่วนประกอบในไวน์ที่คุณแพ้ คุณก็อาจจะหลีกเลี่ยงได้ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นไปได้ถ้าคุณมีปฏิกิริยาต่อไวน์หรือองุ่นบางประเภท

    บางครั้ง การอ่านฉลากอย่างระมัดระวังสามารถช่วยแจ้งให้คุณทราบได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ต้องมีฉลากไวน์เพื่อแจ้งให้คุณทราบว่าไวน์มีซัลไฟต์หรือไม่

    อย่างไรก็ตาม แนะนำให้ใช้ความระมัดระวังเมื่อดื่มไวน์ เนื่องจากอาการไม่พึงประสงค์อาจรุนแรงได้ วิธีที่ดีที่สุดคือหลีกเลี่ยงไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ที่คุณแพ้โดยสิ้นเชิง

    เมื่อใดควรไปพบแพทย์

    เป็นความคิดที่ดีเสมอที่จะไปพบแพทย์ แพทย์หากคุณมีอาการแพ้หลังจากดื่มไวน์ไม่นาน สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงสิ่งต่างๆ เช่น:

  • น้ำมูกไหลหรือคัดจมูก
  • คันหรือแสบร้อนบริเวณริมฝีปาก ปาก และลำคอ
  • ผื่นหรือลมพิษ
  • อารมณ์เสียในการย่อยอาหาร เช่น คลื่นไส้ อาเจียน หรือท้องร่วง
  • หายใจมีเสียงหวีดหรือมีอาการหอบหืดเพิ่มขึ้น

    • แพทย์ของคุณสามารถทำงานร่วมกับคุณเพื่อช่วยตรวจสอบว่าอาการของคุณเกิดจากการแพ้หรือการแพ้ไวน์หรือไม่ นอกจากนี้ยังอาจส่งคุณไปพบแพทย์ที่เป็นโรคภูมิแพ้

    โปรดจำไว้ว่าภาวะภูมิแพ้ถือเป็นเหตุฉุกเฉินทางการแพทย์ หากคุณหรือคนอื่นกำลังประสบกับอาการของโรคภูมิแพ้ ควรรับการรักษาฉุกเฉิน

    สิ่งที่นำไปใช้

    แม้ว่าการแพ้ไวน์และแอลกอฮอล์ประเภทอื่นๆ จะพบได้น้อยมาก แต่ก็เป็นไปได้ ไวน์มีสารก่อภูมิแพ้หลายชนิด เช่น องุ่น ยีสต์ และเอทานอล

    หากคุณแพ้ไวน์ คุณอาจมีอาการต่างๆ เช่น ผื่น คัดจมูก หายใจมีเสียงหวีด หรือรู้สึกเสียวซ่าบริเวณปากและลำคอ ในบางกรณี ปฏิกิริยาอาจรุนแรงมากจนนำไปสู่ภาวะภูมิแพ้

    หากคุณมีอาการคล้ายภูมิแพ้อันเนื่องมาจากการดื่มไวน์ คุณควรไปพบแพทย์ พวกเขาสามารถช่วยคุณหาสาเหตุที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาได้

    โพสต์แล้ว : 2024-08-29 10:50

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม