Một cái chết khác do vi khuẩn Listeria, hàng chục ca nhập viện trong đợt bùng phát liên quan đến thịt lợn rừng đầu lợn

Theo dõi Drugslib trên

Được đánh giá về mặt y tế bởi Drugs.com.

Bởi Robin Foster HealthDay Reporter

THỨ TƯ, ngày 31 tháng 7 năm 2024 -- Số người chết do vi khuẩn listeria liên quan đến thịt nguội Boar's Head bị nhiễm độc đã tăng lên 3, với thêm 9 trường hợp mắc bệnh do vi khuẩn được báo cáo trong đợt bùng phát, bản cập nhật do Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ phát hành hôm thứ Năm.

Tổng số trường hợp hiện nay là 43.

"Tất cả 43 người đã phải nhập viện và hiện đã có 3 trường hợp tử vong được báo cáo, một ở Illinois, một ở New Jersey, và tính đến thời điểm cập nhật này, một ở Virginia," cơ quan này cho biết.

Vào ngày 30 tháng 7, lệnh thu hồi thịt nguội Boars Head đã mở rộng để bao gồm thêm 7 triệu pound sản phẩm vì chúng cũng có thể đã bị nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes.

thu hồi mở rộng là một phần của cuộc điều tra đang diễn ra đối với thực phẩm ăn liền được sản xuất tại nhà máy ở Virginia của công ty.

Thử nghiệm đang phát hiện nhiều sản phẩm bị ô nhiễm hơn.

"Bộ phận Kiểm tra và An toàn Thực phẩm của Bộ Nông nghiệp và Thị trường Bang New York đã thu thập các sản phẩm xúc xích gan Heo rừng chưa mở nắp từ các cửa hàng bán lẻ và Phòng thí nghiệm Thực phẩm Bang New York đã xác định Listeria monocytogenes", CDC lưu ý trong bản cập nhật mới nhất.

Xét nghiệm cho thấy đây là chủng tương tự có liên quan đến 43 trường hợp mắc bệnh.

"Listeria đặc biệt có hại cho những người đang mang thai, từ 65 tuổi trở lên hoặc có hệ miễn dịch yếu", cơ quan này cho biết trong một thông cáo báo chí. "[The] CDC luôn khuyến nghị những người có nguy cơ mắc bệnh listeriosis cao hơn nên tránh ăn thịt thái lát tại cửa hàng đồ nguội hoặc hâm nóng chúng ở nhiệt độ bên trong là 165°F hoặc cho đến khi hấp nóng trước khi ăn."

The thu hồi mở rộng hiện bao gồm 71 sản phẩm được sản xuất từ ​​ngày 10 tháng 5 đến ngày 29 tháng 7 dưới thương hiệu Boar's Head và Old Country. Các mặt hàng mới bị thu hồi bao gồm thịt được cắt lát tại các cửa hàng đồ nguội và một số sản phẩm thịt và gia cầm đóng gói được bán trong các cửa hàng. Xúc xích gan, giăm bông, xúc xích bò, xúc xích bologna và các sản phẩm khác bị ảnh hưởng.

Vào giữa tháng 7, Boar's Head lần đầu tiên thông báo rằng họ đang thu hồi tất cả các sản phẩm xúc xích gan vì chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn listeria.

"Công ty cũng đang thu hồi thêm các sản phẩm thịt nguội được sản xuất trên cùng một dòng và trong cùng ngày với xúc xích gan và do đó có thể bị tạp nhiễm với L. monocytogenes", Cơ quan Kiểm tra và An toàn Thực phẩm của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (FSIS) cho biết trong một tuyên bố.

Nhìn chung, Boar's Head "đang thu hồi khoảng 207.528 pound sản phẩm", FSIS lưu ý vào thời điểm đó.

Cuộc điều tra về vi khuẩn listeria là được công bố lần đầu tiên vào ngày 22 tháng 7 bởi Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ.

Vào thời điểm đó, nguồn hoặc các nguồn của đợt bùng phát vẫn chưa được xác định.

Như FSIS đã giải thích, thử nghiệm được thực hiện lần đầu tiên ở Maryland đã phát hiện một mẫu sản phẩm xúc xích gan Boar's Head bị nhiễm khuẩn listeria.

Bên cạnh các sản phẩm xúc xích gan, một số loại thịt Đầu heo khác nằm trong danh sách thu hồi bao gồm một số lô Thịt giăm bông Virginia/Giăm bông kiểu cũ, Giăm bông kiểu Cappy của Ý, nhiều loại xúc xích bologna và xúc xích bò, cùng nhiều loại khác.< FSIS lưu ý: "Các sản phẩm xúc xích gan ăn liền được sản xuất từ ​​ngày 11 tháng 6 năm 2024 đến ngày 17 tháng 7 năm 2024 và có thời hạn sử dụng 44 ngày". Sản phẩm đã được vận chuyển đến các hệ thống bán lẻ trên toàn quốc.

Nếu người tiêu dùng phát hiện có bất kỳ sản phẩm nào bị thu hồi trong tủ lạnh, họ nên vứt bỏ hoặc trả lại nơi mua hàng.

"Người tiêu dùng đã mua các sản phẩm này cũng được khuyến khích vệ sinh tủ lạnh triệt để để ngăn chặn nguy cơ lây nhiễm chéo", FSIS cho biết thêm.

Các chủ cửa hàng đồ ăn nhanh nhận thấy họ có các sản phẩm này "nên làm sạch và vệ sinh tất cả các bề mặt thực phẩm và phi thực phẩm, đồng thời loại bỏ mọi loại thịt và pho mát còn hở trong cửa hàng đồ nguội", cơ quan này cho biết thêm.

Vi khuẩn Listeria có thể gây ra listeriosis, nguyên nhân gây tử vong đứng hàng thứ ba do bệnh do thực phẩm gây ra ở Hoa Kỳ. Các triệu chứng thường bao gồm sốt, đau cơ và mệt mỏi. Nhiễm trùng cũng có thể gây đau đầu, cứng cổ, lú lẫn hoặc co giật. Phụ nữ mang thai có thể bị sảy thai hoặc sinh non.

Nguồn

  • Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ, bản tin ngày 8 tháng 8 năm 2024
  • Cơ quan Thanh tra và An toàn Thực phẩm (FSIS) của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, bản tin ngày 30 tháng 7 năm 2024

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế được cá nhân hóa cho các quyết định chăm sóc sức khỏe của từng cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2024-08-09 01:15

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến