Újabb nem kívánt ajándék az éghajlatváltozásból: több szalmonella

Kövesse a Drugslib-et

Orvosilag felülvizsgálta Carmen Pope, BPharm. Utolsó frissítés: 2024. augusztus 29.

Dennis Thompson HealthDay Reporter

2024. augusztus 29., CSÜTÖRTÖK – Az éghajlatváltozás növeli a szalmonella kockázatát mérgezés a szennyezett élelmiszerektől.

A megnövekedett páratartalom miatt valószínűbb, hogy a leveles zöldségek, például a saláta bakteriális betegségekben szenvednek, mint például a levélfoltosság – számoltak be a kutatók augusztus 29-én az Applied and Environmental Microbiology folyóiratban.

Ezek a bakteriális betegségek viszont segíthetik a szalmonellák túlélését a leveles zöldségekben, növelve az élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát az emberekben.

„A megnövekedett páratartalom hatása az egészséges növényekre szintén hozzájárult a szalmonellához. túlélés a növényeken, ami az éghajlatváltozást élelmiszerbiztonsági kérdéssé tenné” – mondta Jeri Barak< kutató /a>, a Wisconsin-Madison Egyetem növénypatológia professzora.

"A növényi betegségek, például a saláta bakteriális levélfoltosságának leküzdése az élelmiszerbiztonság szempontjából is fontos" - mondta Barak egy folyóirat sajtóközleményében. „Az éghajlatváltozás növeli a nyerstermékek fogyasztásából eredő élelmiszer eredetű betegségek kockázatát.”

A szalmonella évente 1,2 millió embert betegít meg az Egyesült Államokban – áll a háttérben a kutatók szerint. A friss termék a fertőzés leggyakoribb módja, mivel a szalmonella sok növényen túlél, és hosszú ideig megmarad a talajban.

Laborkísérletek során a kutatók változtattak azon, hogy a leveles zöldeket levélfoltosodást okozó baktériummal vagy szalmonella baktériummal érintkeztek.

A magas páratartalom fokozta a szalmonella gyors növekedési képességét a salátában – állapították meg a kutatók.

A páratartalom szintén elősegítette a levélfoltosodást, ami tovább fokozta a szalmonella túlélési és terjedési képességét a római salátában – mutatják az eredmények.

Források

  • Amerikai Mikrobiológiai Társaság, sajtóközlemény , 2024. augusztus 29.

    • Felelősség kizárása: Az orvosi cikkekben található statisztikai adatok általános tendenciákat mutatnak, és nem egyénekre vonatkoznak. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2024-08-30 09:03

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak