ของขวัญที่ไม่พึงประสงค์อีกอย่างจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: เชื้อ Salmonella มากขึ้น

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 29 สิงหาคม 2024

โดย Dennis Thompson HealthDay Reporter

วันพฤหัสบดีที่ 29 สิงหาคม 2024 -- การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะเพิ่มความเสี่ยงของผู้คนต่อเชื้อซัลโมเนลลา พิษจากอาหารที่ปนเปื้อน

ความชื้นที่เพิ่มขึ้นจะทำให้ผักใบเขียวอย่างผักกาดหอมมีโอกาสเป็นโรคจากแบคทีเรียมากขึ้น เช่นจุดใบ นักวิจัยรายงานเมื่อวันที่ 29 สิงหาคมในวารสาร Applied and Environmental Microbiology

ในทางกลับกัน โรคจากแบคทีเรียเหล่านี้สามารถช่วยให้เชื้อซัลโมเนลลาอยู่รอดได้ในผักใบเขียว ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหารในมนุษย์

“ผลกระทบของความชื้นที่เพิ่มขึ้นต่อพืชที่มีสุขภาพดียังสนับสนุนเชื้อซัลโมเนลลาอีกด้วย การอยู่รอดของพืช ซึ่งจะทำให้การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร” นักวิจัย Jeri Barak ศาสตราจารย์ด้านพยาธิวิทยาพืชจากมหาวิทยาลัยวิสคอนซิน-แมดิสัน

“การควบคุมโรคพืช เช่น โรคใบจุดจากแบคทีเรียในผักกาดหอมก็มีความสำคัญต่อความปลอดภัยของอาหารเช่นกัน” บารัคกล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์จากวารสาร “การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะเพิ่มความเสี่ยงของการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารจากการบริโภคผลิตผลดิบ”

ซัลโมเนลลาทำให้ผู้คนในสหรัฐอเมริกาป่วย 1.2 ล้านคนทุกปี นักวิจัยกล่าวในบันทึกเบื้องหลัง ผลิตผลสดเป็นช่องทางในการติดเชื้อที่พบบ่อยที่สุด เนื่องจากเชื้อซัลโมเนลลามีชีวิตอยู่ในพืชผลหลายชนิดและคงอยู่ในดินเป็นระยะเวลานาน

ในการทดลองในห้องปฏิบัติการ นักวิจัยพบว่าเมื่อผักใบเขียวสัมผัสกับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดจุดใบหรือแบคทีเรียซัลโมเนลลา

ความชื้นสูงทำให้ความสามารถของซัลโมเนลลาเติบโตอย่างรวดเร็วในผักกาดหอมได้ดีขึ้น< /พี>

ความชื้นยังส่งเสริมจุดใบ ซึ่งเพิ่มความสามารถของเชื้อซัลโมเนลลาในการอยู่รอดและแพร่กระจายในผักกาดหอมโรเมน ผลลัพธ์แสดงให้เห็น

แหล่งที่มา

  • American Society for Microbiology, ข่าวประชาสัมพันธ์ , 29 สิงหาคม 2024

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-08-30 09:03

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม