Một món quà không mong muốn khác từ biến đổi khí hậu: Nhiều vi khuẩn Salmonella hơn

Theo dõi Drugslib trên

Được Carmen Pope, BPharm xem xét về mặt y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 29 tháng 8 năm 2024.

Bởi Dennis Thompson HealthDay Phóng viên

THỨ NĂM, ngày 29 tháng 8 năm 2024 -- Biến đổi khí hậu sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh salmonella ở người ngộ độc từ thực phẩm bị ô nhiễm, một nghiên cứu mới cảnh báo.

Độ ẩm tăng sẽ khiến các loại rau lá xanh như rau diếp có nhiều khả năng mắc các bệnh do vi khuẩn, chẳng hạn như bệnh đốm lá, các nhà nghiên cứu đã báo cáo ngày 29 tháng 8 trên tạp chí Vi sinh vật ứng dụng và môi trường.

Họ cho biết, những bệnh do vi khuẩn đó có thể giúp vi khuẩn salmonella tồn tại trong rau lá xanh, làm tăng nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm ở người.

“Tác động của việc tăng độ ẩm đối với cây khỏe mạnh cũng hỗ trợ vi khuẩn salmonella phát triển. nhà nghiên cứu Jeri Barak/">Jeri Barak/ cho biết: “sự sống sót của thực vật sẽ khiến biến đổi khí hậu trở thành một vấn đề an toàn thực phẩm”. /a>, giáo sư bệnh học thực vật tại Đại học Wisconsin-Madison.

“Việc kiểm soát bệnh thực vật như bệnh đốm lá do vi khuẩn trên rau diếp cũng rất quan trọng đối với an toàn thực phẩm,” Barak cho biết trong một thông cáo báo chí. Các nhà nghiên cứu cho biết: “Biến đổi khí hậu sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm do tiêu thụ sản phẩm thô”.

Salmonella gây bệnh cho 1,2 triệu người ở Hoa Kỳ mỗi năm. Sản phẩm tươi là con đường lây nhiễm phổ biến nhất vì salmonella tồn tại trên nhiều loại cây trồng và tồn tại trong đất trong thời gian dài.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng trong các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm, các nhà nghiên cứu đã có kết quả khác nhau khi rau xanh tiếp xúc với vi khuẩn gây bệnh đốm lá hoặc vi khuẩn salmonella.

Độ ẩm cao đã nâng cao khả năng vi khuẩn salmonella phát triển nhanh chóng trong rau diếp.

Độ ẩm cũng thúc đẩy bệnh đốm lá, làm tăng thêm khả năng tồn tại và lây lan của salmonella trong rau diếp romaine, kết quả cho thấy.

Nguồn

  • Hiệp hội Vi sinh học Hoa Kỳ, thông cáo báo chí , ngày 29 tháng 8 năm 2024

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế được cá nhân hóa cho các quyết định chăm sóc sức khỏe của từng cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2024-08-30 09:03

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến