หัวหมูป่าจะปิดโรงงานในเวอร์จิเนียที่เชื่อมโยงกับเนื้อสัตว์สำเร็จรูปที่มีเชื้อลิสทีเรีย

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Drugs.com

โดย Robin Foster HealthDay Reporter

วันศุกร์ที่ 13 กันยายน 2024 -- Boar's Head ประกาศเมื่อวันศุกร์ว่าโรงงานผลิตเนื้อสัตว์ในเมือง Jarratt รัฐเวอร์จิเนีย ซึ่งพบว่าเป็นแหล่งที่มาของการระบาดร้ายแรงของการติดเชื้อ Listeria จะถูกปิดอย่างไม่มีกำหนด

หัวหมูป่าเสริมว่ายังเชื่อว่าได้ระบุแหล่งที่มาของการปนเปื้อนแล้ว

"การตรวจสอบของเราได้ระบุสาเหตุที่แท้จริงของการปนเปื้อนเป็นกระบวนการผลิตเฉพาะซึ่งมีอยู่ในโรงงาน Jarratt เท่านั้น และใช้สำหรับตับเวิร์สต์เท่านั้น ด้วยการค้นพบนี้ เราได้ตัดสินใจที่จะยุติการผลิตตับเวิร์สต์อย่างถาวร" บริษัทกล่าวใน แถลงการณ์ที่เผยแพร่เมื่อวันศุกร์

ณ วันที่ 28 สิงหาคม ยอดผู้เสียชีวิต จากลิสเทอเรียที่เชื่อมโยงกับเนื้อสัตว์สำเร็จรูป Boar's Head ที่ปนเปื้อนเพิ่มขึ้นเป็น 9 ชิ้น ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา อัปเดต

ขณะนี้การเสียชีวิตเกิดขึ้นในฟลอริดา อิลลินอยส์ นิวเจอร์ซีย์ นิวเม็กซิโก เซาท์แคโรไลนา เทนเนสซี และเวอร์จิเนีย CDC ตั้งข้อสังเกตว่า มีผู้ป่วยจำนวน 57 รายเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยอาการป่วยจากโรคลิสเทอเรียขั้นรุนแรงซึ่งสัมพันธ์กับการระบาด

ขณะนี้ถือเป็นการระบาดของโรคลิสเทอเรียที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกานับตั้งแต่มีการระบาดของโรคลิสเทอเรียที่ปนเปื้อนในปี 2554

ขยายแล้ว ขณะนี้การเรียกคืนประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 71 รายการที่ผลิตระหว่างวันที่ 10 พฤษภาคมถึง 29 กรกฎาคม ภายใต้ชื่อแบรนด์ Boar's Head และ Old Country

ผลิตภัณฑ์ต้องสงสัยบางส่วนอาจยังอยู่ในตู้เย็นของครอบครัว เนื่องจากผลิตภัณฑ์บางส่วน มีวันขายขยายไปจนถึงเดือนตุลาคม

"ทุกคนควรตรวจสอบบ้านของตนเพื่อหาผลิตภัณฑ์ Boar's Head ที่เหลืออยู่ที่ถูกเรียกคืน เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน" CDC กล่าว "มองหา 'EST. 12612' หรือ 'P-12612' ภายในเครื่องหมายการตรวจสอบของ USDA บนฉลากผลิตภัณฑ์"

การปิดโรงงาน Jarratt เกิดขึ้นภายหลังการอ้างอิงหลายครั้งจากความปลอดภัยและการตรวจสอบอาหารของ USDA บริการตลอดสองปีที่ผ่านมา

ในวันที่ 30 กรกฎาคม การเรียกคืนเนื้อสำเร็จรูป Boars Head ได้ขยายวงกว้างขึ้นเพื่อรวมผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีก 7 ล้านปอนด์ เนื่องจากอาจปนเปื้อนด้วยแบคทีเรีย Listeria monocytogenes

ใน จดหมายจาก FSIS ถึง Boars Head ลงวันที่ 31 กรกฎาคม หน่วยงานดังกล่าวกล่าวว่ากำลังออกคำสั่ง การระงับการดำเนินงานที่โรงงาน Jarratt เนื่องจากบริษัทล้มเหลวซ้ำแล้วซ้ำอีก "เพื่อรักษาสภาพสุขอนามัย"

"ผลิตภัณฑ์อาจถูกเตรียม บรรจุ หรือเก็บรักษาไว้ภายใต้สภาวะที่ไม่สะอาด ซึ่งผลิตภัณฑ์อาจปนเปื้อนด้วยสิ่งสกปรก หรือโดยที่ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ" จดหมายของ FSIS ระบุ

ตามที่ระบุ ไปยัง CBS News บันทึกที่เผยแพร่โดย FSIS แสดงให้เห็นกรณี "การไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด" จำนวน 69 กรณีที่ระบุไว้โดยหน่วยงานที่โรงงาน Jarratt ในปีที่ผ่านมา

พบเชื้อราและโรคราน้ำค้างที่อ่างล้างจานที่พนักงานโรงงานใช้ในการล้างมือ ที่ด้านนอกถังเหล็ก และในตู้แช่เย็นระหว่างโรงรมควันของไซต์

ในจุดอื่นๆ รอบๆ โรงงาน พบว่ามีน้ำขังหรือรั่วไหล รวมถึงแอ่งหนึ่งที่มี "สาหร่ายสีเขียวโต" และพบว่ามีการควบแน่น "หยดลงมาเหนือผลิตภัณฑ์" CBS News รายงาน

หน้า>

ยิ่งไปกว่านั้น ในเดือนกุมภาพันธ์ ผู้ตรวจสอบของ FSIS สังเกตเห็น "เลือดจำนวนมากในแอ่งน้ำบนพื้น" และ "กลิ่นเหม็นหืน" ในเครื่องทำความเย็นที่ใช้ในโรงงาน

แมลงรบกวน เช่น แมลงวัน " แมลงที่มีลักษณะคล้ายริ้น" และ "มดบินไปตามกำแพง" แมลงเต่าทองและแมลงสาบ ล้วนถูกพบเห็นโดยผู้ตรวจสอบที่โรงงานจาร์รัตต์ในเดือนมิถุนายน

ในแถลงการณ์เมื่อวันศุกร์ Boar's Head กล่าวว่า "เพื่อตอบสนองต่อบันทึกการตรวจสอบและรายงานการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดที่โรงงาน Jarratt เราจะไม่แก้ตัว"

"เมื่อพิจารณาถึงความร้ายแรงของการระบาด และด้วยข้อเท็จจริงที่ว่ามีต้นกำเนิดที่ Jarratt เราได้ตัดสินใจที่ยากลำบากในการปิดสถานที่นี้โดยไม่มีกำหนด ซึ่งไม่ได้เปิดดำเนินการตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม 2567” บริษัท กล่าว "นี่เป็นช่วงเวลาที่มืดมนในประวัติศาสตร์ของบริษัทเรา แต่เราตั้งใจที่จะใช้สิ่งนี้เป็นโอกาสในการปรับปรุงโครงการความปลอดภัยของอาหาร ไม่ใช่แค่สำหรับบริษัทของเราเท่านั้น แต่สำหรับทั้งอุตสาหกรรม"

Boar's Head กล่าวว่าบริษัทวางแผนที่จะดำเนินการเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น ซึ่งรวมถึงการว่าจ้างหัวหน้าเจ้าหน้าที่ความปลอดภัยและประกันคุณภาพอาหาร (CFSO) ซึ่งจะรายงานตรงต่อประธาน Boar's Head; แต่งตั้ง "สภาความปลอดภัยด้านอาหาร" ซึ่งประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารชั้นนำของอุตสาหกรรม และสร้างโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหารและการประกันคุณภาพทั่วทั้งบริษัท

ตาม CDC "Listeria เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อผู้ที่ตั้งครรภ์ อายุ 65 ปีขึ้นไป หรือมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ" หน่วยงานกล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์ "CDC แนะนำให้ผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคลิสเทริโอซิสเสมอ หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นที่ร้านเดลี่หรือที่ปรุงด้วยความร้อน" ที่อุณหภูมิภายใน 165°F หรือจนกว่าจะนึ่งร้อนก่อนรับประทานอาหาร"

นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ลิเวอร์เวิร์สแล้ว เนื้อ Boar's Head อื่นๆ บางส่วนที่ถูกรวมอยู่ในการเรียกคืนยังรวมถึงแฮมเวอร์จิเนีย/แฮมโอลด์แฟชั่นจำนวนมาก แฮมสไตล์ Cappy สไตล์อิตาลี โบโลญญาและซาลามิเนื้อประเภทต่างๆ และอื่นๆ อีกมากมาย

หากผู้บริโภคพบว่าตนเองมีผลิตภัณฑ์ที่เรียกคืนอยู่ในตู้เย็น พวกเขาควรทิ้งหรือส่งคืนไปยังสถานที่ที่ซื้อ

"ผู้บริโภคที่ซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรทำความสะอาดตู้เย็นอย่างละเอียดเพื่อป้องกันความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้าม" FSIS กล่าวเสริม

เจ้าของร้านอาหารสำเร็จรูปที่พบว่าตนมีผลิตภัณฑ์ "ควรทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ อาหารและพื้นผิวที่ไม่ใช่อาหารทั้งหมด และทิ้งเนื้อสัตว์และชีสแบบเปิดใดๆ ในร้านอาหารสำเร็จรูป” หน่วยงานกล่าวเสริม

แบคทีเรีย Listeria อาจทำให้เกิด listeriosis ซึ่งเป็นสาเหตุอันดับที่สามของการเสียชีวิตจากอาหาร- เจ็บป่วยโดยกำเนิดในสหรัฐอเมริกา โดยทั่วไปอาการต่างๆ ได้แก่ มีไข้ ปวดกล้ามเนื้อ และเหนื่อยล้า การติดเชื้ออาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ คอเคล็ด สับสน หรือชักได้ หญิงตั้งครรภ์อาจสูญเสียการตั้งครรภ์หรือการคลอดก่อนกำหนด

แหล่งข้อมูล

  • Boar's Head ประกาศ 13 กันยายน 2024
  • ความปลอดภัยและการตรวจสอบอาหารของ USDA บริการ, จดหมาย, 31 กรกฎาคม 2024
  • U.S. Centers for Disease Control and Prevention, ข่าวประชาสัมพันธ์, 29 ส.ค. และ 8 ส.ค. 2024
  • ความปลอดภัยและการตรวจสอบอาหารของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา บริการ (FSIS) ข่าวประชาสัมพันธ์ วันที่ 30 กรกฎาคม 2024
  • ข่าว CBS

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติ ในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-09-14 06:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม