Le CDC met en garde contre une épidémie de Listeria liée aux charcuteries

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Par Robin Foster HealthDay Reporter

LUNDI 22 juillet 2024 -- Au moins 28 personnes ont été hospitalisées et deux sont décédées dans une épidémie de listeria liée à la charcuterie dans plusieurs États, ont averti les responsables de la santé américains.

Dans un < un rel='nofollow' href="https://www.cdc.gov/listeria/outbreaks/delimeats-7-24/index.html">avis d'enquête publié vendredi, les Centers for Disease Control et Selon la prévention, le nombre réel de maladies est probablement plus élevé car il y a souvent un décalage dans la déclaration des cas et certaines personnes peuvent avoir eu une maladie plus bénigne et n'ont pas été testées pour la listeria.

Jusqu'à présent, sept maladies ont été signalées à New York ; six dans le Maryland ; deux chacun en Géorgie, au Massachusetts, au Missouri, au New Jersey et en Virginie ; et un dans l'Illinois, le Minnesota, la Caroline du Nord, la Pennsylvanie et le Wisconsin.

Les décès ont été signalés dans l'Illinois et le New Jersey. La première personne est tombée malade fin mai et le dernier cas a été signalé le 5 juillet.

À ce stade, on ne sait pas exactement quelle charcuterie pourrait être responsable de l'épidémie, donc aucun rappel n'a été émis, le CDC noté. Mais l’agence a souligné que les groupes à haut risque, notamment les femmes enceintes, les personnes de 65 ans et plus et celles dont le système immunitaire est affaibli, devraient éviter de manger de la charcuterie tranchée à moins qu’elle n’ait été chauffée jusqu’à ce qu’elle cuit à la vapeur ou atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit.

Sur les 18 personnes que les experts en santé publique ont pu interroger pendant l'épidémie, 16 ont déclaré avoir mangé de la viande tranchée dans une épicerie fine au cours du mois précédant leur maladie. Il n'y a aucun rapport selon lequel des personnes seraient tombées malades après avoir mangé de la charcuterie emballée, a ajouté le CDC.

La plupart des personnes tombées malades ont déclaré avoir mangé de la dinde ou de la saucisse de foie, tandis que certaines ont déclaré avoir mangé du jambon. Les viandes provenaient de diverses épiceries fines.

"Cependant, à l'heure actuelle, le CDC ne dispose pas de suffisamment d'informations pour dire quelles charcuteries sont à l'origine de cette épidémie", a noté l'agence.

Néanmoins, les tests ADN ont montré que la bactérie des personnes malades était génétiquement similaire, ce qui suggère qu'elles ont probablement contracté la maladie à partir du même aliment, a déclaré le CDC.

La bactérie Listeria peut causer listériose, la troisième cause de décès par maladie d'origine alimentaire aux États-Unis. Les symptômes comprennent généralement de la fièvre, des douleurs musculaires et de la fatigue. L’infection peut également provoquer des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion ou des convulsions. Les femmes enceintes peuvent subir une fausse couche ou un accouchement prématuré.

Sources

  • Centres pour le contrôle et la prévention des maladies des États-Unis, communiqué de presse, 19 juillet 2024

    • Avertissement : Les données statistiques contenues dans les articles médicaux fournissent des tendances générales et ne concernent pas les individus. Les facteurs individuels peuvent varier considérablement. Demandez toujours un avis médical personnalisé pour les décisions individuelles en matière de soins de santé.

    Source : HealthDay

    Publié : 2024-07-22 21:15

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