A súlyos szívproblémákhoz kapcsolódó gyakori élelmiszer-tartósítószerek

Kövesse a Drugslib-et

Stephanie Brown HealthDay Reporter

Orvosilag felülvizsgálta a Drugs.com

a HealthDay-en keresztül

2026. május 21., CSÜTÖRTÖK – Lehet, hogy ez az elvihető harapnivaló vagy fagyasztott étel többet tesz annál, mint hogy tovább álljon a polcon – ez a szívbetegség kockázatát is növelheti.

A tartósítószereket több százezer iparilag feldolgozott élelmiszerben használják.

"Kísérleti vizsgálatok azt sugallják, hogy egyes tartósítószeres élelmiszer-adalékanyagok károsak lehetnek a szív- és érrendszeri egészségre, de nem volt elegendő bizonyítékunk ezeknek az összetevőknek az emberekre gyakorolt ​​hatására vonatkozóan" - mondta a társszerző, Anaïs Hasenböhler, a Sorbonne Paris North Egyetem és a Paris City Egyetem táplálkozáskutatója. "Amennyire tudjuk, ez az első ilyen jellegű tanulmány, amely a tartósítószerek széles köre és a szív- és érrendszer egészsége közötti összefüggéseket vizsgálja."

A tanulmány a European Journal of Diet című folyóiratban, a habits May 2000-ban jelent meg. 112 000 felnőtt Franciaországban nyolc évig, és számos gyakori élelmiszer-tartósítószert összefüggésbe hoztak a és a gh" target="_blank>high" target="_blank>high" vérnyomással. rel="nofollow noopener noreferrer" href="https://www.healthday.com/a-to-z-health/cardiovascular-diseases/what-is-cardiovascular-disease" target="_blank">cardiovascularis események.

Azoknál az embereknél, akik a legtöbb nem antioxidáns tartósítószert fogyasztották – amelyeket a penészgombák és baktériumok növekedésének megakadályozására használnak –, 29%-kal nagyobb volt a magas vérnyomás és 16%-kal nagyobb a szívinfarktus, a szélütés és az angina kockázata.

Akik több antioxidáns tartósítószert fogyasztottak – amelyeket az élelmiszerek megbarnulásának megakadályozására használnak –, 2%-kal nagyobb valószínűséggel alakult ki magas vérnyomás is.

A kutatók nyolc, a magas vérnyomáshoz kötődő tartósítószert azonosítottak, köztük a nátrium-nitritet, a kálium-szorbátot és a citromsavat. Az egyik adalékanyag – az aszkorbinsav, más néven E300 – kifejezetten a szívbetegségekhez kapcsolódott.

Társszerző, Matahilbonde-touvier-192-es Párizsi Egyetem

szerint az eredmények arra mutatnak, hogy az olyan ügynökségeknek, mint az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság újra kell értékelniük ezen élelmiszer-adalékanyagok kockázatait és előnyeit.

"Eközben ezek az eredmények alátámasztják azokat a meglévő ajánlásokat, amelyek a feldolgozatlan és minimálisan feldolgozott élelmiszerek előnyben részesítésére, valamint a szükségtelen adalékanyagok elkerülésére irányulnak" - mondta egy sajtóközleményben. "Az orvosok és más egészségügyi szakemberek kulcsszerepet játszanak abban, hogy elmagyarázzák ezeket az ajánlásokat a nyilvánosságnak."

Források

  • HealthDay TV, 2026. május 21.

    • Felelősség kizárása: Az egyes orvosi cikkekben nem közölnek általános trendeket. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2026-05-21 21:57

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak