น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงในอาหารสามารถช่วยเร่งมะเร็งได้หรือไม่?

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 4 ธันวาคม 2024

โดย Ernie Mundell HealthDay Reporter

วันพุธที่ 4 ธันวาคม 2024 -- น้ำตาลที่เรียกว่าฟรุกโตสอาจเป็นเชื้อเพลิงจรวดชนิดหนึ่งสำหรับเซลล์มะเร็ง และการลดปริมาณฟรุกโตสอาจเป็นวิธีหนึ่งในการต่อสู้กับโรคนี้ การวิจัยใหม่แนะนำ

ฟรุคโตสแพร่หลายอยู่แล้วในอาหารของชาวอเมริกัน เนื่องจากมีการใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีรสหวานจัดในปริมาณมากในผลิตภัณฑ์ที่ผู้คนรับประทานทุกวัน

“หากคุณตรวจดูในตู้กับข้าวและมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง ซึ่งเป็นรูปแบบฟรุคโตสที่พบได้บ่อยที่สุด มันค่อนข้างน่าประหลาดใจทีเดียว” ผู้เขียนอาวุโสด้านการศึกษา Gary Patti ศาสตราจารย์ด้านพันธุศาสตร์และการแพทย์ที่ Washington University ในเมืองเซนต์หลุยส์

“เกือบทุกอย่าง มีมัน" เขากล่าวในข่าวประชาสัมพันธ์ของมหาวิทยาลัยว่า "ไม่ใช่แค่ขนมและเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารต่างๆ เช่น ซอสพาสต้า น้ำสลัด และซอสมะเขือเทศด้วย เว้นแต่ว่าคุณพยายามหลีกเลี่ยงอย่างจริงจัง อาจเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารของคุณ”

งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าฟรุกโตสแตกต่างจากน้ำตาลอื่นๆ (เช่น กลูโคส) ในด้านที่ช่วยและสนับสนุนเซลล์มะเร็ง

ดังที่ทีมงานของ Patti อธิบาย น้ำตาลเช่นกลูโคสจะถูกประมวลผลทั่วร่างกาย โดยรวม

แต่ฟรุกโตสถูกเผาผลาญในสองแห่งเท่านั้น: ลำไส้เล็กและตับ

เซลล์มะเร็งสามารถบอกความแตกต่างระหว่างน้ำตาลทั้งสองประเภทได้หรือไม่

“ความคาดหวังเบื้องต้นของเราคือเซลล์เนื้องอกเผาผลาญฟรุกโตสเช่นเดียวกับกลูโคส โดยใช้อะตอมของมันโดยตรงเพื่อสร้างส่วนประกอบของเซลล์ใหม่ เช่น DNA” ผู้เขียนนำการศึกษานี้ Ronald Fowle-Grider นักวิจัยหลังปริญญาเอกในห้องทดลองของ Patti

ความคาดหวังนั้นกลายเป็น ผิด

การวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการในระดับโมเลกุลแสดงให้เห็นว่าเซลล์เนื้องอก "ไม่สามารถใช้ฟรุกโตสเป็นสารอาหารได้ทันที เนื่องจากเซลล์เหล่านี้ไม่สามารถแสดงกลไกทางชีวเคมีที่เหมาะสมได้" แพตตีอธิบาย

อย่างไรก็ตาม เมื่อฟรุกโตสทำให้ ไปยังตับ อวัยวะนั้นจะแปลงน้ำตาลให้เป็นไขมัน (สารประกอบไขมัน) ที่เรียกว่าไลโซฟอสฟาทิดิลโคลีน (LPC)

นักวิจัยพบว่าเซลล์มะเร็งชอบที่จะรับประทาน LPC ที่มีอยู่ในสภาพแวดล้อม

"LPC มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว" Patti กล่าว "สิ่งเหล่านี้อาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลสูงสุดในการสนับสนุนการเติบโตของเนื้องอก"

ในการวิจัย ทีมของ Patti ได้ให้อาหารที่มีฟรุคโตสสูงแก่สัตว์ที่มีเนื้องอก

“เราประหลาดใจที่เห็นว่าสิ่งนี้มีผลกระทบค่อนข้างมาก ในบางกรณี อัตราการเติบโตของเนื้องอกจะเร่งขึ้นสองเท่าหรือสูงกว่านั้นด้วยซ้ำ” แพตตีกล่าว “การกินฟรุคโตสจำนวนมากส่งผลเสียต่อการลุกลามของเนื้องอกอย่างชัดเจน”

การศึกษานี้ได้รับทุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ และเผยแพร่เมื่อวันที่ 4 ธันวาคมในวารสาร ธรรมชาติ.

ในรุ่นก่อน ๆ ชาวอเมริกันเคยรับประทานฟรุคโตสค่อนข้างน้อย แต่อุตสาหกรรมอาหารเริ่มเติมน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงในผลิตภัณฑ์จำนวนมากเมื่อหลายสิบปีก่อน และนั่นใกล้เคียงกับการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของ มะเร็ง ในกลุ่มผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 50 ปี นักวิจัยชี้ให้เห็น

การเพิ่มขึ้นของน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูงสามารถผลักดันอัตราการเป็นมะเร็งให้สูงขึ้นได้หรือไม่

การวิจัยใหม่ไม่สามารถตอบคำถามนั้นได้ แต่การศึกษาในอนาคตอาจเป็นไปได้

“คงจะเป็นเรื่องน่าตื่นเต้นมากที่จะเข้าใจได้ดีขึ้นว่าฟรุคโตสในอาหารมีอิทธิพลต่ออุบัติการณ์ของมะเร็งอย่างไร” แพตตีกล่าว "แต่ข้อความหนึ่งที่นำกลับบ้านจากการศึกษาในปัจจุบันนี้คือ หากคุณโชคร้ายพอที่จะเป็นมะเร็ง คุณก็อาจอยากจะคิด เกี่ยวกับการหลีกเลี่ยงฟรุกโตส"

เพราะมันเป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิด "น่าเศร้าที่พูดง่ายกว่าทำ" เขากล่าวเสริม

ถึงกระนั้น “ความคิดที่ว่าคุณสามารถจัดการกับโรคมะเร็งได้ด้วยการรับประทานอาหารนั้นก็น่าสนใจ” แพตตีกล่าว

"มนุษย์มีความซับซ้อน" เขากล่าว "สิ่งที่คุณใส่เข้าไปในร่างกายสามารถนำไปใช้โดยเนื้อเยื่อที่แข็งแรงได้ จากนั้นจึงแปลงเป็นสิ่งอื่นที่เนื้องอกใช้"

แหล่งข้อมูล

  • Washington University, ข่าวประชาสัมพันธ์, Dec. 4/2024

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    แหล่งที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-12-05 06:00

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม