Xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao trong thực phẩm có thể giúp tăng tốc độ ung thư?

Theo dõi Drugslib trên

Được Carmen Pope, BPharm xem xét về mặt y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 4 tháng 12 năm 2024.

Bởi Ernie Mundell HealthDay Phóng viên

THỨ TƯ, ngày 4 tháng 12 năm 2024 -- Nghiên cứu mới cho thấy loại đường được gọi là fructose có thể là một loại nhiên liệu tên lửa cho tế bào ung thư và việc giảm lượng fructose tiêu thụ có thể là một cách để chống lại căn bệnh này.

Fructose đã phổ biến trong chế độ ăn uống của người Mỹ, do việc sử dụng nhiều xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao siêu ngọt trong các sản phẩm mà mọi người ăn hàng ngày.

“Nếu bạn đi qua tủ đựng thức ăn của mình và tìm kiếm những món có chứa xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao, dạng fructose phổ biến nhất, thì điều đó thật đáng kinh ngạc,” tác giả cấp cao của nghiên cứu Gary Patti, giáo sư về di truyền và y học tại Đại học Washington ở St. Louis.

“Hầu hết mọi thứ có nó," ông lưu ý trong một bản tin đại học phát hành "Không chỉ có kẹo và bánh ngọt mà còn có các món ăn như nước sốt mì ống, nước sốt salad và sốt cà chua. Trừ khi bạn chủ động tìm cách tránh nó, nếu không nó có thể là một phần trong chế độ ăn kiêng của bạn.”

Nghiên cứu mới cho thấy fructose khác với các loại đường khác (chẳng hạn như glucose) ở chỗ nó hỗ trợ và tiếp tay cho các tế bào ung thư.

Như nhóm của Patti giải thích, một loại đường như glucose được xử lý khắp cơ thể nói chung.

Nhưng fructose chỉ được chuyển hóa ở hai nơi: Ruột non và gan.

Tế bào ung thư có thể phân biệt được sự khác biệt giữa hai loại đường không?

“Kỳ vọng ban đầu của chúng tôi là các tế bào khối u chuyển hóa fructose giống như glucose, sử dụng trực tiếp các nguyên tử của nó để tạo ra các thành phần tế bào mới như DNA,” tác giả chính của nghiên cứu Ronald Fowle-Grider, một nghiên cứu sinh sau tiến sĩ trong phòng thí nghiệm của Patti.

Kỳ vọng đó hóa ra đã sai.

Phân tích trong phòng thí nghiệm ở cấp độ phân tử cho thấy các tế bào khối u "không thể dễ dàng sử dụng fructose làm chất dinh dưỡng vì chúng không thể hiện đúng bộ máy sinh hóa", Patti giải thích.

Tuy nhiên, một khi fructose tạo ra nó Khi đến gan, cơ quan đó sẽ chuyển hóa đường thành lipid (hợp chất béo) gọi là lysophosphatidylcholines (LPC).

Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng các tế bào ung thư thích ăn các LPC có sẵn trong môi trường của chúng.

"LPC là duy nhất," Patti nói. "Chúng có thể cung cấp cách hiệu quả và hiệu quả nhất để hỗ trợ sự phát triển của khối u."

Là một phần trong nghiên cứu của họ, nhóm của Patti đã cho những động vật mang khối u ăn một chế độ ăn có nhiều đường fructose.

“Chúng tôi rất ngạc nhiên khi thấy nó có tác động khá ấn tượng. Trong một số trường hợp, tốc độ phát triển của khối u tăng gấp đôi hoặc thậm chí cao hơn”, Patti nói. “Ăn nhiều đường fructose rõ ràng là rất có hại cho sự phát triển của những khối u này.”

Nghiên cứu này được Viện Y tế Quốc gia tài trợ và được công bố vào ngày 4 tháng 12 trên tạp chí Thiên nhiên.

Trong các thế hệ trước, người Mỹ thường ăn tương đối ít đường fructose. Nhưng ngành công nghiệp thực phẩm đã bắt đầu bổ sung xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao vào nhiều sản phẩm từ nhiều thập kỷ trước và điều đó trùng hợp với sự gia tăng ổn định của một số bệnh ung thư ở những người dưới 50 tuổi.

Liệu sự gia tăng của xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao có thể đẩy tỷ lệ ung thư tăng cao không?

Nghiên cứu mới không thể trả lời câu hỏi đó, nhưng các nghiên cứu trong tương lai thì có thể.

“Sẽ rất thú vị khi hiểu rõ hơn về việc đường fructose trong chế độ ăn uống ảnh hưởng như thế nào đến tỷ lệ mắc bệnh ung thư,” Patti nói. “Nhưng một thông điệp rút ra từ nghiên cứu hiện tại này là nếu bạn không may bị ung thư, thì có lẽ bạn muốn nghĩ về việc tránh đường fructose."

Bởi vì nó là một thành phần trong rất nhiều loại thực phẩm, "thật đáng buồn là nói thì dễ hơn làm", ông nói thêm.

Tuy nhiên, “ý tưởng về việc bạn có thể giải quyết bệnh ung thư bằng chế độ ăn uống rất hấp dẫn,” Patti nói.

"Con người rất phức tạp," ông nói. "Những gì bạn đưa vào cơ thể có thể được các mô khỏe mạnh tiêu thụ và sau đó chuyển đổi thành thứ khác mà các khối u sử dụng."

Nguồn

  • Đại học Washington, bản tin, ngày 11 tháng 12 năm 2017. Ngày 4 năm 2024

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế được cá nhân hóa cho các quyết định chăm sóc sức khỏe của từng cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2024-12-05 06:00

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến