การตัดเนื้อสัตว์อาจลดอัตราโรคเบาหวานได้

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Drugs.com

โดย Carole Tanzer Miller HealthDay Reporter

วันอังคารที่ 9 กรกฎาคม 2024 -- ถ้ามันช่วยป้องกันโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งลำไส้ คุณจะเลิกกินเบคอนและเบอร์เกอร์ไหม

โครงการจำลองระดับนานาชาติใหม่ช่วยลดการบริโภค เนื้อสัตว์แปรรูปเพียงอย่างเดียวถึง 30% สามารถกำจัดผู้ป่วยโรคเบาหวานได้มากกว่า 350,000 รายในสหรัฐอเมริกาในระยะเวลา 10 ปี พร้อมด้วยโรคหัวใจ 92,500 ราย และมะเร็งลำไส้ 53,300 ราย

นั่นคือประมาณเบคอน 10 ชิ้นต่อสัปดาห์ -- มากกว่า 1 ชิ้นต่อวันเล็กน้อยในมื้ออาหารเช้า

หากชาวอเมริกันลดการบริโภคเนื้อแดงลง 30% ในเวลาเดียวกัน จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพรวมกัน จากการศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัยเอดินบะระในสกอตแลนด์และมหาวิทยาลัยนอร์ธแคโรไลนาที่แชเปิลฮิลล์ พบว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานน้อยลงเกือบ 1.1 ล้านคน โรคหัวใจลดลง 382,400 ราย และมะเร็งลำไส้ลดลง 84,400 ราย

"การลดการบริโภคเนื้อสัตว์ได้รับการแนะนำโดยองค์กรระดับชาติและนานาชาติเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก รวมถึงคณะกรรมการการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในสหราชอาณาจักร และคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลแห่งสหประชาชาติว่าด้วยการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศหรือ IPCC" ผู้เขียนร่วมกล่าว Lindsay Jaacks หัวหน้าฝ่ายสุขภาพและโภชนาการระดับโลกที่มหาวิทยาลัย Edinburgh

"การวิจัยของเราพบว่าการเปลี่ยนแปลงในอาหารเหล่านี้อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากในสหรัฐอเมริกาด้วย ดังนั้นนี่จึงเป็น win-win ที่ชัดเจนสำหรับผู้คนและโลก" เธอกล่าวเสริมในข่าวประชาสัมพันธ์ของเอดินบะระ

การศึกษาพบว่าการบริโภคเนื้อแดงเพียงอย่างเดียวลดลง 30% หรือประมาณ 1/4 ปอนด์ต่อสัปดาห์ สามารถป้องกันผู้ป่วยโรคเบาหวานได้มากกว่า 732,000 ราย โรคหัวใจ 291,500 ราย และมะเร็งลำไส้ใหญ่ 32,200 ราย

ถ้าพูดตามสถิติแล้ว ใครจะได้ประโยชน์มากที่สุด?

นักวิจัยพบว่าชายผิวขาวและผู้ที่มีรายได้ 25,000 ถึง 55,000 เหรียญสหรัฐฯ ต่อปี

สำหรับการศึกษานี้ พวกเขาใช้ข้อมูลจากการสำรวจด้านสุขภาพของรัฐบาลสหรัฐฯ เพื่อจำลองผลกระทบต่อสุขภาพจากการบริโภคเนื้อสัตว์ที่ลดลง

พวกเขาอธิบายว่าการจำลองระดับไมโครเป็นสิ่งแรกที่ประเมินผลกระทบของการลดการบริโภคนี้ต่อผลลัพธ์ด้านสุขภาพหลายประการในสหรัฐอเมริกา การศึกษานี้คำนวณผลกระทบของการลดลงตั้งแต่ 5% ถึง 100%

นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าการศึกษาอื่นๆ ได้เชื่อมโยงเนื้อสัตว์แปรรูปในระดับสูงในอาหารเข้ากับโรคเรื้อรัง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ตรวจสอบผลกระทบต่อสุขภาพหลายอย่าง ผลลัพธ์

นักวิจัยกล่าวว่าการค้นพบของพวกเขาว่าสามารถป้องกันโรคได้ด้วยการลดเนื้อแดงมากกว่าการลดเนื้อสัตว์แปรรูป มีคำอธิบายที่ง่าย ชาวอเมริกันกินเนื้อแดงมากขึ้น 47 กรัมต่อวัน (1.66 ออนซ์) เทียบกับเนื้อสัตว์แปรรูป 29 กรัม (1.02 ออนซ์) ต่อวัน

ผู้เขียนตั้งข้อสังเกตว่าควรตีความการประมาณการณ์ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากน้อยกว่า เป็นที่ทราบกันว่าเนื้อแดงที่ยังไม่แปรรูปส่งผลต่อความเสี่ยงโรคเรื้อรังอย่างไร พวกเขากล่าวว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม

ข้อค้นพบนี้เผยแพร่เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคมใน Lancet Planetary Health วารสาร

แหล่งที่มา

  • University of Edinburgh ข่าวประชาสัมพันธ์ วันที่ 3 กรกฎาคม 2024

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-07-09 23:15

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม