تناول كميات أقل من اللحوم والمزيد من الفاصوليا والعدس للحصول على البروتين، وفقًا لإرشادات وزارة الزراعة الأمريكية الجديدة

اتبع Drugslib على

تمت المراجعة طبيًا بواسطة Drugs.com.

بواسطة Robin Foster HealthDay Reporter

الجمعة 13 كانون الأول (ديسمبر) 2024 - تحتل الفاصوليا والبازلاء والعدس مركز الصدارة في التغييرات المقترحة حديثًا على الإرشادات الغذائية للأمريكيين.

في تقرير صدر هذا الأسبوع عن لجنة استشارية لـ وفقًا لوزارة الزراعة، يشير الخبراء إلى أن البقوليات المعبأة بالبروتين هي البديل الأمثل للحوم الحمراء أو المصنعة. وتوصلوا إلى هذا الاستنتاج بعد تحليل الأدلة العلمية حول هذا الموضوع.

في حالة اعتمادها، ستركز المبادئ التوجيهية الجديدة على البروتينات النباتية وتشجع أيضًا الأشخاص على تناول المزيد من الحبوب الكاملة وتقليل المشروبات السكرية والملح وجميع الأطعمة المصنعة.

"تمت الإشارة إلى أدلة دامغة في المنهجية وجاء في التقرير أن المراجعات التي ارتبطت فيها الأنماط الغذائية التي تحتوي على مستويات أعلى من الفول والبازلاء والعدس [غالبًا ما يتم تقديمها في الأدبيات باسم "البقوليات"] بنتائج صحية مفيدة".

وفي الوقت نفسه، "أشارت أدلة المراجعة المنهجية أيضًا باستمرار إلى أن الأنماط الغذائية التي تحتوي على كميات أكبر من اللحوم الحمراء والمعالجة كانت مرتبطة بعواقب صحية ضارة، في حين أن الأنماط الغذائية التي تحتوي على كميات أكبر من الأسماك والمأكولات البحرية كانت مرتبطة بنتائج صحية مفيدة."

p>

لماذا هذا الاهتمام الكبير بالبقوليات؟

"هناك أدلة قوية تشير إلى أن النمط الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الفول والبازلاء والعدس يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة"، أنجيلا أودومز يونج، نائبة رئيس اللجنة الاستشارية وأستاذة تغذية الأم والطفل في جامعة كورنيل، قالت لشبكة NBC News.

إلى أي مدى وصل تذهب اللجنة في إقرار الفول والبازلاء والعدس؟

وبموجب الإرشادات الغذائية الحالية، يتم تصنيف الخضروات الثلاثية على أنها خضروات وأطعمة بروتينية، لكن اللجنة أوصت بإزالتها من مجموعة الخضروات ووضعها على رأس قائمة الأطعمة الغنية بالبروتين. لماذا؟ لتشجيع الناس على تناول المزيد من البروتين النباتي.

تأخذ الإرشادات المحدثة في الاعتبار العديد من الدراسات المنشورة حول الروابط طويلة المدى بين الأنظمة الغذائية المعتمدة على اللحوم والأمراض المزمنة مثل مرض السكري وأمراض القلب.

مرض القلب هو السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة، قالت أودومز-يونغ إن خفض اللحوم وزيادة استهلاك البقوليات يمكن أن يساعد في مواجهة هذا الاتجاه.

"هذا لا يعني أنه لا يمكنك تناول البروتين الحيواني، ولكن كيف يمكنك ذلك؟ وقالت: "اتبع نظامًا غذائيًا حيث يمكنك زيادة كمية البروتين النباتي في النظام الغذائي".

ويوصي التقرير أيضًا بأن يقوم الأشخاص بالتقليل من تناول المشروبات المحلاة والملح مع زيادة تناولهم للحبوب الكاملة لتعويض 50% من إجمالي الحبوب التي يتم تناولها.

تم إرسال التقرير إلى وزارة الزراعة ووزارة الصحة والخدمات الإنسانية للمراجعة، وتجري حاليًا فترة تعليق عام مدتها 60 يومًا. وفي حالة صدورها، فإنها ستدخل حيز التنفيذ في العام المقبل وتستمر حتى عام 2030.

"عندما ننظر إلى الأدلة حول كيفية تأثير هذه الأشياء على صحة الناس، نرى أن الأمراض الرئيسية، والأمراض المزمنة، المسؤولة عن الوفيات التي يمكن الوقاية منها، ترتبط بالاستهلاك الزائد [للأطعمة غير الصحية]،" عضو اللجنة الاستشارية. شيريل أندرسون، عميد جامعة كاليفورنيا، كلية هربرت ويرتمان للعلوم العامة في سان دييغو صرحت علوم الصحة وطول العمر البشري لشبكة NBC News.

عند صياغة التغييرات المقترحة، قال أعضاء اللجنة إنهم قاموا بدراسة كيفية مراعاة الاختلافات في كل من الوضع الاجتماعي والاقتصادي والوصول إلى متاجر البقالة.

"نحن نقدم هذه التوصيات على أمل أنه بغض النظر عن المكان الذي يعيش فيه الناس أو يتعلمون أو يعملون أو يلعبون أو يصلون، فسيتمكنون من اتباع الإرشادات"، قال أندرسون.

المصادر

  • التقرير العلمي للجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2025، 10 ديسمبر 2024

    • إخلاء المسؤولية: توفر البيانات الإحصائية في المقالات الطبية اتجاهات عامة ولا تخص الأفراد. يمكن أن تختلف العوامل الفردية بشكل كبير. اطلب دائمًا المشورة الطبية المخصصة لاتخاذ قرارات الرعاية الصحية الفردية.

    المصدر: هيلث داي

    نشر : 2024-12-14 00:00

    اقرأ أكثر

    إخلاء المسؤولية

    تم بذل كل جهد لضمان دقة المعلومات المقدمة من Drugslib.com، وتصل إلى -تاريخ، وكامل، ولكن لا يوجد ضمان بهذا المعنى. قد تكون المعلومات الدوائية الواردة هنا حساسة للوقت. تم تجميع معلومات موقع Drugslib.com للاستخدام من قبل ممارسي الرعاية الصحية والمستهلكين في الولايات المتحدة، وبالتالي لا يضمن موقع Drugslib.com أن الاستخدامات خارج الولايات المتحدة مناسبة، ما لم تتم الإشارة إلى خلاف ذلك على وجه التحديد. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com لا تؤيد الأدوية أو تشخص المرضى أو توصي بالعلاج. معلومات الأدوية الخاصة بموقع Drugslib.com هي مورد معلوماتي مصمم لمساعدة ممارسي الرعاية الصحية المرخصين في رعاية مرضاهم و/أو لخدمة المستهلكين الذين ينظرون إلى هذه الخدمة كمكمل للخبرة والمهارة والمعرفة والحكم في مجال الرعاية الصحية وليس بديلاً عنها. الممارسين.

    لا ينبغي تفسير عدم وجود تحذير بشأن دواء معين أو مجموعة أدوية بأي حال من الأحوال على أنه يشير إلى أن الدواء أو مجموعة الأدوية آمنة أو فعالة أو مناسبة لأي مريض معين. لا يتحمل موقع Drugslib.com أي مسؤولية عن أي جانب من جوانب الرعاية الصحية التي يتم إدارتها بمساعدة المعلومات التي يوفرها موقع Drugslib.com. ليس المقصود من المعلومات الواردة هنا تغطية جميع الاستخدامات أو التوجيهات أو الاحتياطات أو التحذيرات أو التفاعلات الدوائية أو ردود الفعل التحسسية أو الآثار الضارة المحتملة. إذا كانت لديك أسئلة حول الأدوية التي تتناولها، استشر طبيبك أو الممرضة أو الصيدلي.

    كلمات رئيسية شعبية