La FDA avvia la Fase II degli sforzi per ridurre i livelli di sale negli alimenti

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Dal Briefing Staff del medico HealthDay Reporter

GIOVEDI 15 agosto 2024 -- Giovedì la Food and Drug Administration statunitense ha annunciato Fase II dei suoi sforzi iniziali per ridurre l'assunzione di sale nella dieta da parte degli americani.

U.S. Le linee guida dietetiche raccomandano che una persona consumi non più di 2.300 mg di sodio al giorno, l’equivalente di circa un cucchiaino di sale. Tuttavia, gli americani in genere assumono quantità molto più elevate di quelle raccomandate, con una media di circa 3.400 mg al giorno prima del 2021, ha osservato la FDA in un comunicato stampa.

La fase 1 degli obiettivi volontari di riduzione del sodio della FDA per l'industria alimentare è stata emanata nel 2021 e secondo l'agenzia, "i dati preliminari del 2022 mostrano che circa il 40% degli obiettivi iniziali della Fase I sono molto vicini a o sono già stati raggiunti, indicando il successo iniziale di questo sforzo."

Questo livello di successo ha spinto l'agenzia ad iniziare la Fase II.

"Se finalizzata, la nuova serie di obiettivi volontari sosterrebbe la riduzione dell'assunzione media individuale di sodio a circa 2.750 mg al giorno", ha affermato la FDA.

La nuova iniziativa dovrebbe coincidere con il Dipartimento degli Stati Uniti. degli sforzi dell'agricoltura per limitare il sodio nei pasti scolastici.

"La riduzione del sodio nella fornitura alimentare ha il potenziale per diventare una delle iniziative di salute pubblica più importanti di una generazione", ha affermato nella dichiarazione dell'agenzia Jim Jones, vice commissario della FDA per gli alimenti umani. "I primi successi che stiamo riscontrando con la riduzione del livello di sodio in alcuni alimenti sono incoraggianti e indicativi dell'impatto che riteniamo che il nostro approccio nutrizionale globale possa avere sul benessere della società."

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Fonte: HealthDay

Pubblicato : 2024-08-16 07:15

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