Az FDA tanulmánya szerint a pasztőrözés megöli a madárinfluenzát a tejben

Kövesse a Drugslib-et

Orvosilag felülvizsgálta a Drugs.com.

Robin Foster HealthDay Reporter

HÉTFŐ, 2024. július 1. – Miközben a madárinfluenza továbbra is terjed az Egyesült Államok tejelő tehenek körében, megnyugtató új kormányzati kutatások szerint az iparágban széles körben alkalmazott pasztőrözési eljárás hatékonyan elpusztítja a tejben lévő madárinfluenza-vírusokat.

Egy egészségügyi frissítésben pénteken közzétette, az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA) közölte az eredményeket a legújabbak, amelyek azt mutatják, hogy a pasztőrözött élelmiszerbolti tej továbbra is biztonságban van a magas patogenitású H5N1 madárvírussal szemben.

"Ezek az eredmények kiegészítik az FDA kiskereskedelmi mintavételi tanulmány, amelyben a kiskereskedelmi helyeken gyűjtött tejtermékekből mind a 297 minta negatívnak bizonyult az életképes H5N1 HPAI vírusra" – áll az ügynökség frissítésében. "Ezek a tanulmányok együttesen erős biztosítékot nyújtanak a kereskedelmi tejellátás biztonságosságára."

A legutóbbi kutatásra azért került sor, mert az FDA és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) tudósai megpróbálták megismételni a pontos adatokat. a tej pasztörizálásának feltételei ebben az országban.

"Sok anekdotikus bizonyítékunk volt. De közvetlen bizonyítékot akartunk szerezni a HPAI-ról [H5N1] és a szarvasmarhatejről" Dr. Don Prater, az FDA Élelmiszerbiztonsági és Alkalmazott Táplálkozási Központjának megbízott igazgatója elmondta a CBS News-nak. "Így elkezdtük építeni ezt az egyedi eszközt, amely kísérleti léptékben reprodukálja a [tej] kereskedelmi feldolgozását."

A korábbi kutatások nem voltak annyira meggyőzőek: a National Institutes of Health (NIH) tudósai azt találták, hogy a fertőző madárinfluenza-vírus egyes részei képesek voltak túlélni a pasztőrözést laborvizsgálatok.

Az FDA azonban azt mondta, hogy az ipari tesztek kimutatták, hogy az úgynevezett gyorspasztőrözési eljárás, amely a tejet legalább 15 másodpercig melegíti 161 Fahrenheit-fokon, már azelőtt megölte a vírust, hogy elérte volna a végső szakaszt, amikor a tejet a legmagasabb hőmérsékleten tartják. "nagy biztonsági határt" kínálva.

"Amit ebben a tanulmányban találtunk, az az, hogy a vírus teljesen inaktiválódik, még mielőtt a tartócsőbe kerülne" - jegyezte meg Prater.

Eddig a madárinfluenza vírusa fertőzött tehenekről más állatokra és három tejipari dolgozóra is átterjedt a vírustól hemzsegő nyerstejcseppek révén – közölték kormánytisztviselők.

Eric Deeble, az USDA H5N1-reakciójának megbízott vezető tanácsadója a múlt héten azt mondta, hogy a megerősített fertőzött állományok egyike sem eddig nyerstejet szállított – jelentette a CBS News.

Prater azt mondta, hogy a második vizsgálati körben a nyerstejből készült sajtokat is megvizsgálják.

A legújabb eredményeket benyújtották a Journal of Food Protection szaklapnak szakértői értékelés és közzététel céljából – közölte az FDA.

Források

  • Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala, egészségügyi frissítés, 2024. június 28.
  • CBS News

    • Felelősség kizárása: Az orvosi cikkekben található statisztikai adatok általános tendenciákat mutatnak be, és nem egyénekre vonatkoznak. Az egyéni tényezők nagyon eltérőek lehetnek. Mindig kérjen személyre szabott orvosi tanácsot egyéni egészségügyi döntéseihez.

    Forrás: HealthDay

    Elküldve : 2024-07-01 21:15

    Olvass tovább

    Felelősség kizárása

    Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

    Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.

    Népszerű kulcsszavak