แพ้อาหารกับการแพ้: อะไรคือความแตกต่าง?

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหารและการแพ้อาหารคือวิธีที่ร่างกายของคุณตอบสนองต่อสิ่งกระตุ้นจากภายนอก ระบบภูมิคุ้มกันทำให้เกิดอาการแพ้ ในขณะที่ระบบย่อยอาหารทำให้เกิดอาการแพ้

คำว่า "ภูมิแพ้" และ "การแพ้" ต่างหมายถึงปฏิกิริยาของร่างกายต่อสารแปลกปลอม

อย่างไรก็ตาม การแพ้อาหารและการแพ้อาหารไม่เหมือนกัน

อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเหตุ อาการ และการรักษาต่างๆ ของการแพ้อาหารและการแพ้อาหาร

การแพ้อาหาร

การแพ้อาหารเกิดขึ้นเมื่อลำไส้ของคุณมี ประมวลผลได้ยาก หรือการย่อยอาหารบางชนิด มีการประมาณการว่าการแพ้อาหารส่งผลกระทบต่อ 20% ของประชากร

อาการ

การแพ้อาหารโดยทั่วไปไม่ได้เป็นอันตรายถึงชีวิต ตามที่ระบุไว้ใน โรคภูมิแพ้ในสหราชอาณาจักร อย่างไรก็ตาม อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารได้ รวมถึง:

  • มีแก๊ส
  • ท้องอืด
  • ท้องร่วง
  • ท้องผูก
  • ตะคริว
  • ปวดท้อง
  • เหนื่อยล้า
  • คลื่นไส้

    • สาเหตุ

    การแพ้อาหารเกิดขึ้นเมื่อร่างกายของคุณไม่สามารถสลายสารบางชนิดในระบบทางเดินอาหารได้อย่างเหมาะสม โดยปกติจะเป็น เกิดจากการมีเอนไซม์ย่อยอาหารบางชนิดไม่เพียงพอ หรือปัจจัยทางเภสัชวิทยา เช่น ความรู้สึกไวต่ออาหารบางชนิด

    การแพ้อาหารที่พบบ่อยบางประเภท รวม:

  • แลคโตส: นี่คือน้ำตาลประเภทหนึ่งที่พบในผลิตภัณฑ์นม เช่น นมวัว ชีส และโยเกิร์ต . การแพ้แลคโตสมีสาเหตุมาจาก การขาดแคลนเอนไซม์แลคเตสซึ่งช่วยสลายแลคโตสในลำไส้ของคุณ
  • ฮีสตามีน: นี่คือสารเคมีที่พบในอาหารถนอมอาหาร แปรรูป หรือหมักดอง ใช้งานไม่ได้ ลงในทางเดินอาหารของคุณโดยเอนไซม์ diamine oxidase และ histamine-N-methyltransferase หากสิ่งเหล่านี้บกพร่อง ฮีสตามีนในระดับสูงอาจสะสมในร่างกายของคุณได้
  • กลูเตน: นี่คือ กลุ่มโปรตีนที่พบในธัญพืช เช่น ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ และข้าวไรย์ ความไวต่อกลูเตนที่ไม่ใช่โรค Celiac คือเมื่อคุณมีอาการหลังจากรับประทานกลูเตน แต่ยังไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac ซึ่งเป็นภาวะภูมิต้านตนเอง
  • ซัลไฟต์: สารเคมีเหล่านี้เป็นสารกันบูดในอาหารทั่วไป สิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการภูมิแพ้อาหารแฝงในผู้ที่เป็นโรคหอบหืด ตามข้อมูลของ โรคภูมิแพ้ในสหราชอาณาจักร

    • การแพ้อาหาร

    ระบบภูมิคุ้มกันคือการป้องกันร่างกายจากผู้บุกรุก เช่น แบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา การแพ้อาหารเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันตรวจพบผู้บุกรุกในสิ่งที่คุณกิน และตอบสนองโดยการผลิตแอนติบอดีเพื่อต่อสู้กับสิ่งนั้น

    ประมาณ 8% ของเด็กและ 11% ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกามีอาการแพ้อาหาร ตามข้อมูลของสถาบันโรคภูมิแพ้และโรคติดเชื้อแห่งชาติ

    อาการ

    การแพ้อาหารอาจทำให้เกิดอาการได้ตั้งแต่เล็กน้อยจนถึงอันตรายถึงชีวิต สิ่งเหล่านี้อาจรวม:

  • เวียนศีรษะ
  • ลมพิษ ผื่น หรือคันผิวหนัง
  • บวมที่ใบหน้า ริมฝีปาก หรือดวงตา
  • ไอ
  • หายใจถี่
  • หายใจมีเสียงหวีด
  • จาม
  • ปวดท้อง
  • ท้องเสีย

    • ปฏิกิริยาการแพ้ของฉันถือเป็นเหตุฉุกเฉินหรือไม่

    ภาวะภูมิแพ้เป็นปฏิกิริยารุนแรงถึงชีวิตต่อสารก่อภูมิแพ้ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องไปพบแพทย์ทันที หากคุณประสบกับ อาการต่อไปนี้ หลังรับประทานอาหาร:

  • ปาก ริมฝีปาก คอ หรือลิ้นบวมอย่างกะทันหัน
  • ผื่นฉับพลัน
  • หายใจลำบาก หายใจมีเสียงวี๊ด หรือหายใจไม่ออก
  • หายใจเร็วมากและรวดเร็ว
  • กลืนลำบาก
  • ฉับพลัน เวียนศีรษะ
  • ผิวหนัง ลิ้น หรือริมฝีปากเป็นสีฟ้าหรือซีด
  • ไม่ตอบสนอง เช่น เงยศีรษะลำบาก
  • เป็นลม
  • หมดสติ

    • สาเหตุ

    การแพ้อาหารเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณโจมตีโปรตีนในอาหารเพราะคิดว่ามันเป็นอันตราย

    ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานโดยการสร้างแอนติบอดีเพื่อต่อสู้กับผู้บุกรุก แอนติบอดีที่พบมากที่สุดคืออิมมูโนโกลบูลิน E (IgE) สิ่งเหล่านี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทันทีเมื่อปล่อยสารเคมีป้องกัน เช่น ฮิสตามีน

    การแพ้อาหารอาจถึงแก่ชีวิตได้ ไม่เหมือนกับการแพ้อาหาร ในกรณีที่รุนแรง การกินหรือสัมผัสสารก่อภูมิแพ้ในปริมาณเล็กน้อยอาจทำให้เกิดปฏิกิริยารุนแรงที่เรียกว่าภูมิแพ้ (anaphylaxis) สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ทำปฏิกิริยามากเกินไป โดยปล่อยฮีสตามีนในปริมาณสูงเข้าสู่ร่างกายของคุณ

    ตามข้อมูลของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา อาหาร 9 รายการต่อไปนี้ถือเป็น 90% ของอาการแพ้:

  • นม
  • ไข่
  • ปลา
  • หอย
  • ถั่วลิสง
  • ถั่วเปลือกแข็ง
  • ข้าวสาลี
  • ถั่วเหลือง
  • งา

    • ยังมีการแพ้อาหารที่ไม่ต้องใช้ IGE อีกด้วย สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นเมื่อเซลล์อื่นๆ ในระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงาน

    อาการของปฏิกิริยาที่ไม่ใช่ IGE ส่งผลกระทบต่อผิวหนังและระบบทางเดินอาหารของคุณเป็นหลัก ซึ่งอาจรวมถึงการอาเจียน ท้องอืด หรือกลาก ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับปฏิกิริยาประเภทนี้ อย่างไรก็ตาม โดยปกติแล้วจะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต

    การรักษา

    การแพ้อาหารหรือภูมิแพ้ไม่มีทางรักษาได้ อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอาจแนะนำแผนการจัดการเพื่อบรรเทาอาการและป้องกันการเกิดปฏิกิริยา ซึ่งอาจรวมถึง:

  • หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดปฏิกิริยา
  • รับประทานยาที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์หรือตามใบสั่งแพทย์ เช่น ยาแก้แพ้หรือครีมเฉพาะที่
  • การใช้เครื่องฉีดอัตโนมัติฉุกเฉิน (EpiPen) หากคุณกำลังประสบภาวะภูมิแพ้
  • การบำบัดด้วยภูมิคุ้มกันเพื่อช่วยลดความรุนแรงของปฏิกิริยา

    • ต้องทำอย่างไรในกรณีฉุกเฉิน

    หากคุณหรือผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หลังรับประทานอาหาร ให้ไปพบแพทย์ทันที

    บริการสุขภาพแห่งชาติ ( NHS) แนะนำให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

  • ใช้เครื่องฉีดอะดรีนาลีนอัตโนมัติ เช่น EpiPen หากคุณมี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามคำแนะนำตามที่อธิบายไว้บนหัวฉีด
  • โทร 911 หรือหมายเลขโทรศัพท์ฉุกเฉินในพื้นที่ของคุณ บอกพวกเขาว่าคุณหรือคนที่คุณอยู่ด้วยกำลังประสบภาวะช็อกจากภูมิแพ้
  • นอนหงายแล้วยกขาและไหล่
  • ใช้เครื่องฉีดอะดรีนาลีนอัตโนมัติตัวที่สองหากอาการไม่ดีขึ้นหลังจากผ่านไป 5 นาที

    • หากลูกของคุณแพ้อาหาร คุณต้องรู้วิธีรักษาการกลืนอาหารโดยไม่ตั้งใจ ต้องมีอะดรีนาลีนแบบฉีดเองได้เสมอ

    ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาการแพ้มีความรุนแรง แต่มีความพยายามเพื่อรองรับผู้ที่แพ้อาหาร ตัวอย่างเช่น ห้องอาหารกลางวันในโรงเรียนอาจปลอดถั่วลิสงเพื่อรองรับเด็กที่แพ้ถั่วลิสง

    นอกจากนี้ ฉลากผลิตภัณฑ์ต้องระบุว่าอาหารนั้นผลิตในโรงงานเดียวกับที่แปรรูปสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุดหรือไม่

    คำถามที่พบบ่อย

    ความไวต่ออาหารเหมือนกับอาการแพ้หรือไม่

    ความไวต่ออาหารเป็นคำที่อ้างถึงอาการต่างๆ ที่เกิดขึ้นจาก ปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกันต่ออาหาร ปฏิกิริยาเหล่านี้มักรุนแรงน้อยกว่าปฏิกิริยาการแพ้ อย่างไรก็ตาม ไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนเกี่ยวกับความไวต่ออาหาร

    คุณสามารถไวต่ออาหารแต่ไม่แพ้ได้หรือไม่

    ได้ การรับประทานอาหารบางประเภทอาจทำให้เกิดอาการที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร เช่น ท้องอืด อาการเหล่านี้ไม่ใช่อาการแพ้ แต่อาการของการแพ้อาหารอาจทำให้รู้สึกอึดอัดได้มาก

    สัญญาณ 3 ประการของการแพ้อาหารคืออะไร

    อาการของการแพ้อาหารมักส่งผลต่อระบบย่อยอาหารของคุณ สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงอาการท้องเสีย ท้องอืด ปวดท้อง และอื่นๆ อีกมากมาย

    การแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุด 3 ประการคืออะไร

    อ้างอิงจาก รีวิวปี 2021 สามอาหารที่พบบ่อยที่สุด การแพ้ ได้แก่ แลคโตส กลูเตน และฮิสตามีน

    สั่งกลับบ้าน

    การแพ้อาหารและการแพ้อาจทำให้เกิดอาการได้ทั้งคู่ อย่างไรก็ตาม ทั้งสองอย่างนี้เป็นปฏิกิริยาที่แตกต่างกัน

    สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการกระตุ้นให้อาหารที่อาจก่อให้เกิดปฏิกิริยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นสารก่อภูมิแพ้ ในบางกรณี การแพ้อาหารอาจทำให้เกิดภูมิแพ้ ซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

    โพสต์แล้ว : 2024-08-29 10:50

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม