La frecuencia de adición de sal a los alimentos está relacionada con un mayor riesgo de ERC

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Revisado médicamente por Drugs.com.

Por Elana Gotkine HealthDay Reporter

JUEVES, diciembre 28 de diciembre de 2023: una mayor frecuencia autoinformada de agregar sal a los alimentos se asocia con un mayor riesgo de enfermedad renal crónica (ERC) en la población general, según un estudio publicado en línea el 28 de diciembre en JAMA Network Open. /p>

Rui Tang, M.P.H., de la Universidad de Tulane en Nueva Orleans, y sus colegas examinaron la asociación de la frecuencia autoinformada de agregar sal a los alimentos con el riesgo incidente de ERC en una población general de adultos de 37 a 73 años de edad. Biobanco del Reino Unido que no padecían ERC al inicio del estudio.

Los investigadores descubrieron que se documentaron 22.031 incidentes de ERC durante una mediana de seguimiento de 11,8 años dentro de una cohorte de 465.288 personas. Después del ajuste por covariables, una mayor frecuencia autoinformada de agregar sal a los alimentos se asoció significativamente con un mayor riesgo de ERC. Aquellos que informaron que a veces, habitualmente y siempre añadían sal a los alimentos tenían un mayor riesgo de ERC en comparación con aquellos que informaron que nunca o rara vez añadían sal a los alimentos (índices de riesgo ajustados [intervalos de confianza del 95 por ciento], 1,04 [1,00 a 1,07], 1,07 [1,02 a 1,11] y 1,11 [1,05 a 1,18], respectivamente). Las asociaciones se modificaron significativamente según la tasa de filtración glomerular estimada (TFGe), el índice de masa corporal (IMC) y la actividad física, observándose asociaciones más pronunciadas para aquellos con una TFGe más alta, un IMC más bajo y un nivel más bajo de actividad física.

"Estos hallazgos respaldan la reducción de la adición de sal a los alimentos como una posible estrategia de intervención para la prevención de la ERC", escriben los autores.

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Fuente: HealthDay

Al corriente : 2023-12-29 04:15

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