Trái cây, rau củ làm giảm lượng axit trong cơ thể, tăng cường sức khỏe

Theo dõi Drugslib trên

Được đánh giá về mặt y tế bởi Drugs.com.

Bởi Angelina Livigni HealthDay Phóng viên

THỨ HAI, ngày 12 tháng 8 năm 2024 -- Một nghiên cứu mới cho thấy một quả táo mỗi ngày cùng với một khẩu phần rau lành mạnh có thể trở thành phương pháp điều trị đầu tiên cho bệnh cao huyết áp.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể và nghiên cứu đã xác nhận rằng chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả làm giảm huyết áp đồng thời cải thiện sức khỏe của cả tim và thận. Và mặc dù hầu hết chế độ ăn hiện đại đều bao gồm các sản phẩm từ động vật, vốn sản sinh ra hàm lượng axit không tốt cho sức khỏe trong cơ thể, nhưng trái cây và rau quả có thể giúp trung hòa lượng axit đó.

“Điều quan trọng là chúng ta phải nhớ rằng chế độ ăn thông thường mà chúng ta ăn trong xã hội hiện đại chứa nhiều sản phẩm động vật như thịt hơn là trái cây và rau quả,” tác giả chính của nghiên cứu Dr. Donald Wesson, giáo sư nội khoa tại Đại học Texas tại Trường Y Austin. “Vì vậy, khi chúng ta ăn theo một chế độ ăn như ở xã hội hiện đại, nhiều sản phẩm động vật như thịt hơn trái cây và rau quả, chúng ta có chế độ ăn sản sinh ra axit.”

Trong nghiên cứu được công bố ngày 6 tháng 8 trên tạp chí Tạp chí Y học Hoa Kỳ, 153 bệnh nhân bị tăng huyết áp nguyên phát những người cũng có lượng axit trong máu rất cao được chia thành ba nhóm: những người bổ sung 2 đến 4 cốc trái cây và rau quả vào chế độ ăn hàng ngày; những người dùng viên natri bicarbonate (baking soda); hoặc những người được điều trị huyết áp tiêu chuẩn và dùng thuốc. Các bệnh nhân được theo dõi trong 5 năm.

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy gì? Cả những bệnh nhân ăn nhiều trái cây và rau quả hoặc uống viên baking soda đều cải thiện được sức khỏe thận. Tuy nhiên, chỉ có chế độ ăn nhiều rau quả mới cải thiện được cả sức khỏe thận và sức khỏe tim mạch.

“Đó là lý do tại sao kết luận của chúng tôi từ nghiên cứu này là chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả là nền tảng,” Wesson nói. “Đó phải là điều cơ bản, điều đầu tiên chúng tôi làm trong việc điều trị cho những người bị huyết áp cao. Vì vậy, chúng tôi nghĩ rằng nên bắt đầu bằng chế độ ăn kiêng và sau đó bổ sung thêm thuốc nếu cần thiết.”

Các loại trái cây như táo, cam, đào và nho khô được cung cấp cho bệnh nhân trong nghiên cứu. Các loại rau bao gồm cà rốt, súp lơ, cà tím và rau diếp cũng được tặng cho người tham gia. Người ta phát hiện ra rằng nho khô có tác dụng trung hòa axit trong cơ thể hiệu quả nhất.

Những người không có điều kiện tiếp cận với trái cây và rau tươi có lẽ không nên chuyển sang sử dụng viên baking soda thay thế, Wesson nói.

“Tôi không khuyên bạn nên tự mình uống những viên thuốc loại natri bicarbonate hoặc baking soda. Nhưng nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể được hưởng lợi bằng cách uống những viên thuốc giống baking soda đó, tôi sẽ nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi tự mình thực hiện,” ông khuyên.

Có vẻ như việc bổ sung thêm nhiều trái cây và rau quả hơn giống như một nhiệm vụ khó khăn đối với một số người, vậy nên Amy Kimberlain, chuyên gia dinh dưỡng và người phát ngôn của Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng đã đưa ra một số lời khuyên.

“Tôi luôn nói với bệnh nhân rằng trái cây và rau quả tuy cung cấp chất xơ nhưng cũng có thể mang lại hương vị,” Kimberlain nói. “Hãy ăn những thứ họ thích [không ăn thứ bạn không thích], nhưng cũng thử nghiệm các cách chế biến trái cây và rau quả khác nhau. Nếu bạn không thích cà rốt sống, hãy thử nấu chín. Giống như củ cải đường, nếu bạn không thích chúng, có thể thêm chúng vào món hummus và bây giờ đã có món hummus đầy hương vị. Hãy thử nghiệm, sáng tạo và tiếp tục cố gắng!”

Kimberlain đưa ra một số mẹo bổ sung để giúp quá trình chuyển đổi chế độ ăn kiêng của bạn trở nên dễ dàng hơn:

  • Thử một loại trái cây hoặc rau quả mới theo mùa mỗi tuần.
  • Thêm rau vào món trứng bác (trứng bác hoặc trứng tráng) cho bữa sáng.
  • Cho trái cây vào bột yến mạch của bạn.
  • Thay vì chỉ có rau diếp và cà chua cho món salad, hãy thêm nhiều loại rau hơn để món salad trở nên thú vị hơn -- cà rốt thái nhỏ, dưa chuột , nấm, củ cải đường, v.v.
  • Nướng rau trong tuần và thêm chúng vào các món ăn trong tuần, chẳng hạn như ớt nướng và hành tây.
  • Súp và/hoặc món xào tự làm là những món tuyệt vời cách biến bữa ăn của bạn tập trung vào rau.
  • Có sẵn trái cây và rau đông lạnh (để chúng không bị hỏng) vì đây là cách tuyệt vời để thêm chúng vào các bữa ăn khác nhau và chúng luôn có sẵn.
  • Ăn nhẹ rau với nước chấm như món hummus hoặc nước sốt làm từ sữa chua
  • Có sẵn trái cây và rau cắt sẵn

    • Nguồn

  • Donald Wesson, MD, giáo sư, khoa nội, Trường Y Dell, Đại học Texas ở Austin
  • Amy Kimberlain, RD, chuyên gia dinh dưỡng và người phát ngôn, Học viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng
  • Tạp chí Y học Hoa Kỳ, ngày 6 tháng 8 năm 2024

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế cá nhân cho các quyết định chăm sóc sức khỏe cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2024-08-12 23:15

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến