การได้รับไขมันจากพืชเทียบกับการได้รับไขมันจากพืช สัตว์ช่วยเพิ่มอายุขัยของคุณ

ติดตาม Drugslib ได้ที่

ตรวจสอบทางการแพทย์โดย Carmen Pope, BPharm อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ 12 สิงหาคม 2024

โดย Ernie Mundell HealthDay Reporter

วันจันทร์ที่ 12 ส.ค. 2024 -- การศึกษากับผู้คนมากกว่า 400,000 รายที่ติดตามมานานถึง 24 ปี พบว่าผู้ที่ได้รับไขมันในอาหารจากพืชเทียบกับสัตว์มีโอกาสเสียชีวิตน้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างระยะเวลาการศึกษา

p>

ประโยชน์ของไขมันจากพืชรวมถึงอัตราการเสียชีวิตเนื่องจากโรคหัวใจที่ลดลง

ในทางกลับกัน การศึกษา "แสดงหลักฐานว่าอาหารที่มีไขมันจากสัตว์สูง รวมถึงนมและไข่ มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเสียชีวิตโดยรวมและการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด" ทีมงานที่นำโดย ดร. Demetrius Albanes จากสถาบันมะเร็งแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา

ดังที่นักวิจัยตั้งข้อสังเกต องค์ประกอบของไขมันที่พบในแหล่งที่มาของพืช เช่น ธัญพืช ผัก ถั่ว หรือถั่ว แตกต่างอย่างมากจากแหล่งที่มา จากสัตว์

"ไขมันจากพืชได้รับการยอมรับว่ามีองค์ประกอบของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว [MUFAs] และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน [PUFAs] ที่มากกว่า ในขณะที่ไขมันจากสัตว์มีลักษณะเฉพาะด้วยสัดส่วนของกรดไขมันอิ่มตัว [SFAs] ที่สูงกว่า" ทีมงานอธิบาย

ร่างกายต้องการไขมันเพื่อมีชีวิตอยู่ แต่ สหรัฐอเมริกา หลักเกณฑ์การบริโภคอาหารกล่าวว่าการลดไขมันอิ่มตัวและแทนที่ด้วยไขมันไม่อิ่มตัวถือเป็นแนวทางที่ดีต่อสุขภาพ

สิ่งนี้จะช่วยผู้คนได้มากเพียงใดในระยะยาว เพื่อหาคำตอบ ทีมของ Albanes ได้พิจารณาข้อมูลด้านอาหารและสุขภาพที่รวบรวมตั้งแต่ปี 1995 ถึง 2019 โดยเป็นส่วนหนึ่งของ National Institutes of Health AARP Diet and Health Study

การวิเคราะห์รวมข้อมูลจากผู้ใหญ่ 407,531 คน ซึ่งมีค่าเฉลี่ยประมาณ 61 คน อายุเมื่อเข้าร่วมการศึกษา

ผู้คนถูกแบ่งออกเป็น 5 "กลุ่ม" -- จากกลุ่ม 20% แรกที่รับ ไขมันในอาหารจากพืช ในแต่ละวัน เหลือเพียง 20% ล่างสุดที่ได้รับปริมาณน้อยที่สุด (และไขมันสัตว์มากขึ้น)

ตลอดระยะเวลาการศึกษา มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 185,000 รายเสียชีวิต โดยมีผู้เสียชีวิตด้วยโรคหัวใจประมาณ 58,500 ราย

เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มคนที่รับประทานไขมันจากพืชในปริมาณน้อยที่สุด ผู้ที่จัดอยู่ในกลุ่มหนึ่งในห้าของผู้เข้าร่วมในแง่ของการบริโภคไขมันจากพืชมีโอกาสเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ น้อยลง 9% และโอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจลดลง 14% โดยเฉพาะข้อมูลที่แสดง

เมื่อพิจารณาจากแหล่งเฉพาะของไขมันจากพืช คนที่รับไขมันจากน้ำมันพืชในปริมาณมากที่สุดจะมี 12 การศึกษาพบว่า % อัตราการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุลดลง และโอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจลดลง 15%

ไขมันที่มาจากธัญพืชยังเชื่อมโยงอย่างมากกับการลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุและโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย ทีมงานของ Albanes รายงาน

ในทางกลับกัน ผู้คนที่อยู่ในกลุ่มสูงสุดในแง่ของสัตว์ -การบริโภคไขมันจากไขมันเป็นหลักมีแนวโน้มที่จะเสียชีวิตสูงกว่าตลอดการศึกษา

เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคไขมันสัตว์น้อยที่สุดทุกวัน ผู้ที่บริโภคมากที่สุดมีโอกาสเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ มากขึ้น 16% และมีแนวโน้มที่จะเสียชีวิตจากโรคหัวใจมากกว่า 14%

เทรนด์นี้ ไม่ใช่แค่ไขมันจากเนื้อสัตว์เท่านั้น: อัตราการเสียชีวิตยังสูงขึ้นสำหรับผู้ที่รับประทานไขมันจากนมหรือไข่เป็นประจำทุกวัน ทีมงานตั้งข้อสังเกต

การศึกษานี้ตีพิมพ์เมื่อวันที่ 12 สิงหาคมในวารสาร JAMA Internal Medicine

จะเป็นอย่างไรหากบุคคลหนึ่งตัดสินใจเปลี่ยนจากเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และไข่ มาเป็นผัก ธัญพืช และพืชเป็นหลัก นม? นักวิจัยคำนวณผลประโยชน์

"การทดแทนพลังงาน 5% [การบริโภค] จากไขมันสัตว์ด้วยพลังงาน 5% จากไขมันพืช โดยเฉพาะไขมันจากธัญพืชหรือน้ำมันพืช มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตที่ลดลง: อัตราการเสียชีวิตโดยรวมลดลง 4% ถึง 24% และอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง 5% ถึง 30%" กลุ่มของ Albanes ประมาณการ

แหล่งข้อมูล

  • อายุรศาสตร์ JAMA, 12 สิงหาคม 2024

    • ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: ข้อมูลทางสถิติในบทความทางการแพทย์ให้แนวโน้มทั่วไปและไม่เกี่ยวข้องกับบุคคล ปัจจัยส่วนบุคคลอาจแตกต่างกันอย่างมาก ขอคำแนะนำทางการแพทย์เฉพาะบุคคลเสมอเพื่อการตัดสินใจด้านการดูแลสุขภาพส่วนบุคคล

    ที่มา: HealthDay

    โพสต์แล้ว : 2024-08-13 01:15

    อ่านเพิ่มเติม

    ข้อจำกัดความรับผิดชอบ

    มีความพยายามทุกวิถีทางเพื่อให้แน่ใจว่าข้อมูลที่ให้โดย Drugslib.com นั้นถูกต้อง ทันสมัย -วันที่และเสร็จสมบูรณ์ แต่ไม่มีการรับประกันใดๆ เกี่ยวกับผลกระทบดังกล่าว ข้อมูลยาเสพติดที่มีอยู่นี้อาจจะเป็นเวลาที่สำคัญ. ข้อมูล Drugslib.com ได้รับการรวบรวมเพื่อใช้โดยผู้ประกอบวิชาชีพด้านการดูแลสุขภาพและผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา ดังนั้น Drugslib.com จึงไม่รับประกันว่าการใช้นอกสหรัฐอเมริกามีความเหมาะสม เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นโดยเฉพาะ ข้อมูลยาของ Drugslib.com ไม่ได้สนับสนุนยา วินิจฉัยผู้ป่วย หรือแนะนำการบำบัด ข้อมูลยาของ Drugslib.com เป็นแหล่งข้อมูลที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยเหลือผู้ปฏิบัติงานด้านการดูแลสุขภาพที่ได้รับใบอนุญาตในการดูแลผู้ป่วยของตน และ/หรือเพื่อให้บริการลูกค้าที่ดูบริการนี้เป็นส่วนเสริมและไม่ใช่สิ่งทดแทนความเชี่ยวชาญ ทักษะ ความรู้ และการตัดสินด้านการดูแลสุขภาพ ผู้ปฏิบัติงาน

    การไม่มีคำเตือนสำหรับยาหรือยาผสมใด ๆ ไม่ควรตีความเพื่อบ่งชี้ว่ายาหรือยาผสมนั้นปลอดภัย มีประสิทธิผล หรือเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยรายใดรายหนึ่ง Drugslib.com ไม่รับผิดชอบต่อแง่มุมใดๆ ของการดูแลสุขภาพที่ดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากข้อมูลที่ Drugslib.com มอบให้ ข้อมูลในที่นี้ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ครอบคลุมถึงการใช้ คำแนะนำ ข้อควรระวัง คำเตือน ปฏิกิริยาระหว่างยา ปฏิกิริยาการแพ้ หรือผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ทั้งหมด หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับยาที่คุณกำลังใช้ โปรดตรวจสอบกับแพทย์ พยาบาล หรือเภสัชกรของคุณ

    คำสำคัญยอดนิยม