Lấy chất béo từ thực vật Vs. Động vật tăng tuổi thọ của bạn

Theo dõi Drugslib trên

Được Carmen Pope, BPharm xem xét về mặt y tế. Cập nhật lần cuối vào ngày 12 tháng 8 năm 2024.

Bởi Ernie Mundell HealthDay Reporter

THỨ HAI, ngày 12 tháng 8 năm 2024 -- Một nghiên cứu trên 400.000 người được theo dõi trong suốt 24 năm cho thấy những người ăn chất béo từ thực vật so với động vật có tỷ lệ tử vong thấp hơn đáng kể trong thời gian nghiên cứu.

Nghiên cứu cho thấy lợi ích của chất béo có nguồn gốc thực vật bao gồm giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim.

Ngược lại, nghiên cứu này "cung cấp bằng chứng cho thấy chế độ ăn nhiều chất béo có nguồn gốc động vật, bao gồm cả sữa và trứng, có liên quan đến nguy cơ tử vong nói chung và tử vong do bệnh tim mạch cao hơn", một nhóm nghiên cứu do Dr. Demetrius Albanes, thuộc Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ.

Như các nhà nghiên cứu đã lưu ý, thành phần chất béo được tìm thấy trong các nguồn thực vật -- ngũ cốc, rau, đậu hoặc các loại hạt -- khác rất nhiều so với thành phần có nguồn gốc thực vật. từ động vật.

"Chất béo từ thực vật được công nhận là có thành phần lớn hơn gồm các axit béo không bão hòa đơn [MUFA] và axit béo không bão hòa đa [PUFA], trong khi chất béo từ động vật được đặc trưng bởi tỷ lệ axit béo bão hòa [SFA] cao hơn," nhóm giải thích.

Cơ thể cần chất béo để sống, nhưng Hoa Kỳ hướng dẫn về chế độ ăn uống nói rằng việc cắt giảm chất béo bão hòa và thay thế chúng bằng chất béo không bão hòa là một động thái lành mạnh.

Điều đó sẽ giúp ích được bao nhiêu cho mọi người về lâu dài? Để tìm hiểu, nhóm của Albanes đã xem xét dữ liệu về chế độ ăn uống và sức khỏe được thu thập từ năm 1995 đến năm 2019 trong khuôn khổ Nghiên cứu sức khỏe và chế độ ăn uống AARP của Viện Y tế Quốc gia.

Phân tích bao gồm dữ liệu trên 407.531 người trưởng thành có trung bình khoảng 61 tuổi tuổi khi họ tham gia nghiên cứu.

Mọi người được chia thành 5 "nhóm" -- từ 20% người tham gia nhiều nhất chất béo trong chế độ ăn có nguồn gốc thực vật mỗi ngày, dành cho 20% người tiêu thụ ít nhất (và nhiều chất béo động vật hơn).

Trong quá trình nghiên cứu, hơn 185.000 người tham gia đã chết, trong đó có khoảng 58.500 người chết vì bệnh tim.

So với những người tiêu thụ ít chất béo từ thực vật nhất, những người chiếm 1/5 số người tham gia cao nhất về lượng tiêu thụ chất béo từ thực vật có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 9% và đặc biệt, dữ liệu cho thấy tỷ lệ tử vong do bệnh tim thấp hơn 14%.

Nhìn vào các nguồn chất béo từ thực vật cụ thể, những người tiêu thụ lượng chất béo từ dầu thực vật cao nhất có 12 Nghiên cứu cho thấy tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn % và tỷ lệ tử vong do bệnh tim thấp hơn 15%.

Chất béo có nguồn gốc từ ngũ cốc cũng có liên quan chặt chẽ đến việc giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và tử vong do tim mạch, nhóm của Albanes cho biết.

Mặt khác, những người xếp vào nhóm cao nhất xét về động vật lượng chất béo tiêu thụ có tỷ lệ tử vong cao hơn trong suốt quá trình nghiên cứu.

So với những người ăn ít chất béo động vật nhất mỗi ngày, những người tiêu thụ nhiều nhất có nguy cơ tử vong vì bất kỳ nguyên nhân nào cao hơn 16% và nguy cơ tử vong vì bệnh tim cao hơn 14%.

Xu hướng này Nhóm nghiên cứu lưu ý không chỉ về chất béo từ thịt: Tỷ lệ tử vong cũng cao hơn đối với những người ăn nhiều chất béo có nguồn gốc từ sữa hoặc trứng hàng ngày.

Nghiên cứu này được công bố vào ngày 12 tháng 8 trên tạp chí JAMA Internal Medicine.

Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu một người quyết định chuyển từ thịt, sữa và trứng sang rau, ngũ cốc và thực vật? sữa? Các nhà nghiên cứu đã tính toán lợi ích.

"Việc thay thế 5% năng lượng [lượng tiêu thụ] từ mỡ động vật bằng 5% năng lượng từ mỡ thực vật, đặc biệt là chất béo từ ngũ cốc hoặc dầu thực vật, có liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn: giảm 4% đến 24% tỷ lệ tử vong chung, và giảm 5% đến 30% tỷ lệ tử vong do tim mạch", nhóm Albanes ước tính.

Nguồn

  • JAMA Internal Medicine, ngày 12 tháng 8 năm 2024

    • Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế cá nhân cho các quyết định chăm sóc sức khỏe cá nhân.

    Nguồn: HealthDay

    Đã đăng : 2024-08-13 01:15

    Đọc thêm

    Tuyên bố từ chối trách nhiệm

    Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

    Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

    Từ khóa phổ biến