GMO-k: előnyei és hátrányai, bizonyítékokkal alátámasztva

Bár a legtöbb figyelemre méltó szervezet és kutatás azt sugallja, hogy a GMO-élelmiszerek biztonságosak és fenntarthatók, egyesek azt állítják, hogy károsíthatják az egészséget és a környezetet.

A GMO-k, a géntechnológiával módosított szervezetek rövidítése, sok vita tárgyát képezik.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint a GMO magvakat az összes kukorica 90%-a (kukorica), gyapot és szója az Egyesült Államokban termesztett, ami azt jelenti, hogy sok élelmiszer, amelyet elfogyaszt, valószínűleg tartalmaz GMO-kat.

Ez a cikk segít elmagyarázni, mik a GMO-k, kiegyensúlyozott magyarázatot ad azok előnyeiről és előnyeiről. hátrányait, és útmutatást ad a GMO-élelmiszerek azonosításához.

Megosztás a Pinteresten Peter Dazeley/Getty Images

Mik azok a GMO-k?

A „GMO”, amely a genetikailag módosított szervezetet jelenti, minden olyan szervezetre utal, amelynek DNS-ét géntechnológiai technológia segítségével módosították.

Az élelmiszeriparban a GMO-növényekhez géneket adtak hozzájuk a következő miatt: különféle okok, például:

növekedésük

tápanyagtartalmuk

fenntarthatóság

kártevőkkel szembeni ellenállás

könnyű gazdálkodás

Noha szelektív tenyésztéssel természetes módon is meg lehet adni a kívánt tulajdonságokat az élelmiszereknek, ez a folyamat több generációt vesz igénybe. Ezenkívül előfordulhat, hogy a tenyésztők nem tudják meghatározni, hogy melyik genetikai változás vezetett új tulajdonsághoz.

A génmódosítás felgyorsítja ezt a folyamatot olyan tudományos technikák alkalmazásával, amelyek megadják a növénynek a kívánt tulajdonságot.

A GMO-növények hihetetlenül elterjedtek az Egyesült Államokban, legalább 90%-a genetikai technikákkal termesztett szója, gyapot és kukorica.

Összefoglalás >

A GMO-k olyan élelmiszerek, amelyeket géntechnológiai technikákkal készítettek. Az Egyesült Államokban termesztett szója, gyapot és kukorica 90%-át teszik ki.

A GMO-élelmiszerek előnyei

A GMO-élelmiszerek előnyöket kínálhatnak a termelő és a fogyasztó számára. Ezek a következők lehetnek:

Kártevőirtás: Sok GMO-növényt genetikailag módosítottak, hogy olyan gént fejezzenek ki, amely megvédi őket a kártevőktől és rovaroktól. A Bt gént általában géntechnológiával alakítják át olyan növényekre, mint a kukorica, a gyapot és a szójabab. A természetben előforduló, Bacillus thuringiensis néven ismert baktériumból származik. Ez a gén mérgező fehérjét termel számos kártevő és rovar számára, ami a GMO-növényeknek természetes ellenállást biztosít. Mint ilyen, a GMO-növények don nem kell olyan gyakran kitenni a káros peszticideknek.

Kevesebb peszticid: Egy 2020-as tanulmány megállapítja, hogy a GMO-technológia csökkentette a vegyi peszticidek globális használatát azáltal, hogy 8,3% és közvetve csökkenti az üvegházhatású gázok kibocsátását, mivel a gazdáknak nem kell olyan gyakran permetezniük a földjüket.

Jobb a túlélés és nagyobb hozam: Más GMO-növényeket módosítottak olyan génekkel, amelyek segítenek túlélik a stresszes körülményeket, például szárazság, és ellenáll az olyan betegségeknek, mint a fertőzés, ami magasabb hozamot eredményez a gazdálkodók számára.

Megnövekedett tápérték: A génmódosítás növelheti a élelmiszerek tápértéke. Például a magas béta-karotin tartalmú rizs, más néven aranyrizs, t azért fejlesztették ki, hogy segítsenek megelőzni a vakságot azokon a régiókban, ahol a helyi étrendben krónikusan hiányzik az A-vitamin.

Fokozott íz: > A génmódosítás javíthatja az élelmiszerek íze és megjelenése, például a nem barnuló alma.

Összefoglalás

A GMO-élelmiszerek termesztése könnyebb és olcsóbb a gazdálkodók számára, ami olcsóbbá teszi őket a fogyasztó számára. A GMO-technikák javíthatják az élelmiszerek tápanyagtartalmát, ízét és megjelenését is.

A GMO-s élelmiszerek egészségtelenek?

Azonban a Food and Drug Administration (FDA), Environmental Protection Agency (EPA) és USDA azt állítja, hogy a GMO-k biztonságosak emberi és állati fogyasztásra.

Míg a GMO-növények sokkal könnyebbé teszik a gazdálkodást, aggodalomra ad okot a környezetre gyakorolt lehetséges hatásuk és az emberi fogyasztásra való biztonságosságuk, különösen a környező betegségek és allergiák miatt.

A GMO-fogyasztással kapcsolatos potenciális aggodalmak a következők:

allergiák: Mivel a GMO-élelmiszerek idegen géneket tartalmaznak, egyesek attól tartanak, hogy olyan élelmiszerekből származó géneket hordoznak, amelyek allergiás reakciót vált ki. Az FDA a GMO élelmiszereket fejlesztő kutatók teszteket végeznek annak biztosítására, hogy az allergének ne kerüljenek át egyik élelmiszerről a másikra. A kutatások azt sugallják, hogy a GMO-élelmiszerek valószínűleg nem váltanak ki allergiát, mint a nem GMO-s társaik.

Rák: Mivel a rákot DNS-mutációk okozzák, egyesek attól tartanak, hogy a hozzáadott géneket tartalmazó ételek fogyasztása hatással lehet a DNS-ére. A American Cancer Society (ACS) kijelentette, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a GMO-táplálék bevitelét a rák megnövekedett vagy csökkentett kockázatához kötné, és nincs bizonyíték arra, hogy a GMO-k fogyasztása megváltoztatná a DNS-edet. Azonban még több, hosszú távú humán kutatásra van szükség.

Gyomirtó szerek használata: A legtöbb GMO-növény ellenáll a gyomirtó szereknek, például a Roundupnak, ezért a gazdálkodók gyomirtó szereket használhatnak a környező gyomok elpusztítására. terményeik károsodása nélkül. A Roundup és hatóanyaga, a glifozát azonban vita tárgyát képezi, mivel az állatokon és kémcsöveken végzett vizsgálatok különféle betegségekhez hozták összefüggésbe őket. Új bizonyítékok vannak arra vonatkozóan, hogy a glifozát expozíció növelheti a non-Hodgkins limfóma relatív kockázatát a 41%.

Mézelő méhek: Az is aggodalomra ad okot, hogy a Bt-kultúrákból származó pollen negatív hatással lehet . és környezetvédelmi kérdések – amelyek mindegyike érintheti a fogyasztót. Míg a jelenlegi kutatások kevés kockázatot sugallnak, több hosszú távú kutatásra van szükség.

Melyek a példák a GMO-élelmiszerekre?

Bár a GMO-élelmiszerek fogyasztása biztonságosnak tűnik, egyesek kerülni szeretnék őket. Ennek ellenére ez nehéz, mivel a legtöbb élelmiszer a szupermarketben GMO-növényekből származó összetevőkből készül.

Az Egyesült Államokban termesztett és értékesített GMO-növények a következők:

kukorica

szójabab

repce

cukorrépa

lucerna

pamut

li>

burgonya

papaya

rózsaszín ananász

nyári tök

néhány almafajta

Az Egyesült Államokban jelenleg semmilyen szabályozás nem írja elő a GMO-élelmiszerek címkézését.

Már 2022 januárjától az USDA megköveteli az élelmiszergyártóktól, hogy minden GMO-összetevőt tartalmazó élelmiszert címkézzenek fel.

Egyébként a címkéken nem a „GMO”, hanem a „biológiailag módosított élelmiszer” kifejezés szerepel. Ez vagy az USDA biomérnöki élelmiszer-szimbólumaként jelenik meg az összetevőkön vagy azok közelében, vagy egy beolvasható kódként a csomagoláson útmutatásokkal együtt, például: „További információért olvassa be ide”.

Egyes élelmiszerek tartalmazhatnak egy harmadik féltől származó „Non-GMO project verified” címke, amely azt jelzi, hogy a termék nem tartalmaz GMO-t. Ez a címke azonban önkéntes.

Gmo vs. organikus

Azt is érdemes megjegyezni, hogy egyetlen „100%-ban bio” címkével ellátott élelmiszer sem tartalmaz bármilyen GMO-összetevőt, mert az Egyesült Államok törvényei ezt tiltják. Ha azonban egy termék egyszerűen „bio” címkével van ellátva, akkor bizonyos GMO-kat tartalmazhat.

Az Európai Unióban (EU) olyan élelmiszerek, amelyek több mint 0,9% GMO-összetevőket kell „géntechnológiával módosított” vagy „géntechnológiával módosított [élelmiszer neve]-ből készült” jelöléssel szerepel. Csomagolás nélküli élelmiszereknél ezeket a szavakat az árucikk közelében kell feltüntetni, például a szupermarket polcán.

Összefoglaló

2022-től az USDA előírja, hogy a GMO-összetevőket tartalmazó élelmiszereket „biológiailag módosított élelmiszer” címkével kell ellátni. Elkerülheti a GMO-kat, ha korlátozza a GMO-összetevőket, helyben étkezik, vagy 100%-ban bio vásárol.

A lényeg

A GMO-k olyan élelmiszerek, amelyeket genetikai technikákkal módosítottak.

A legtöbb élelmiszer a helyi szupermarketben GMO-összetevőket tartalmaz, mert egyszerűbbek és költséghatékonyabbak a gazdálkodók számára, így olcsóbbak a fogyasztók számára.

Az Egyesült Államokban a GMO-technológiával termesztett élelmiszerek kukorica, szójabab, repce, cukorrépa, lucerna, gyapot, burgonya, papaya, rózsaszín ananász, nyári tök és néhány almafajta.

Bár a jelenlegi kutatások azt sugallják, hogy a GMO-élelmiszerek fogyasztása biztonságos, néhány ember aggódik esetleges egészségügyi hatásaik miatt. A hosszú távú humán vizsgálatok hiánya miatt további kutatásokra van szükség.

2022-től az Egyesült Államokban minden olyan élelmiszer esetében, amely GMO-összetevőket tartalmaz, valahol fel kell tüntetni a „biomérnöki élelmiszer” kifejezést valahol a csomagoláson, ill. egy beolvasható kód, amely megmutatja, hogy GMO-összetevőket tartalmaznak.

Elküldve : 2024-08-29 10:50

Olvass tovább

Felelősség kizárása

Minden erőfeszítést megtettünk annak érdekében, hogy a Drugslib.com által közölt információk pontosak és naprakészek legyenek - dátum, és teljes, de erre nem vállalunk garanciát. Az itt található gyógyszerinformációk időérzékenyek lehetnek. A Drugslib.com információit egészségügyi szakemberek és fogyasztók számára állítottuk össze az Egyesült Államokban, ezért a Drugslib.com nem garantálja, hogy az Egyesült Államokon kívüli felhasználás megfelelő, kivéve, ha kifejezetten másként jelezzük. A Drugslib.com gyógyszerinformációi nem támogatják a gyógyszereket, nem diagnosztizálnak betegeket, és nem ajánlanak terápiát. A Drugslib.com gyógyszerinformációi egy információs forrás, amelynek célja, hogy segítse az engedéllyel rendelkező egészségügyi szakembereket betegeik ellátásában és/vagy olyan fogyasztók kiszolgálására, akik ezt a szolgáltatást az egészségügyi szakértelem, készség, tudás és megítélés kiegészítéseként, nem pedig helyettesítőjeként tekintik. gyakorló szakemberek.

Az adott gyógyszerre vagy gyógyszerkombinációra vonatkozó figyelmeztetés hiánya semmiképpen sem értelmezhető úgy, hogy a gyógyszer vagy gyógyszerkombináció biztonságos, hatékony vagy megfelelő az adott beteg számára. A Drugslib.com nem vállal felelősséget a Drugslib.com által biztosított információk segítségével nyújtott egészségügyi ellátás egyetlen aspektusáért sem. Az itt található információk nem terjednek ki minden lehetséges felhasználásra, útmutatásra, óvintézkedésre, figyelmeztetésre, gyógyszerkölcsönhatásra, allergiás reakcióra vagy káros hatásra. Ha kérdése van az Ön által szedett gyógyszerekkel kapcsolatban, kérdezze meg kezelőorvosát, ápolónőjét vagy gyógyszerészét.