Những người ủng hộ sức khỏe không hài lòng với hướng dẫn của FDA về hàm lượng chì trong thực phẩm trẻ em

Theo dõi Drugslib trên

Dược sĩ.com xem xét về mặt y tế.

Bởi Denise Maher HealthDay Phóng viên

THỨ BA, ngày 7 tháng 1 năm 2025 -- Hiệp hội Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã công bố hướng dẫn đầu tiên về mức độ chì trong thực phẩm chế biến sẵn dành cho trẻ em trong tuần này. Tuy nhiên, nhiều người ủng hộ sức khỏe và an toàn cho biết họ không hài lòng với hướng dẫn này.

Theo Theo hướng dẫn mới của FDA, các nhà sản xuất thực phẩm dành cho trẻ em không được có quá 10 phần trên một tỷ chì trong sữa chua dành cho trẻ em, sữa trứng, bánh pudding, thịt đơn thành phần, trái cây và rau quả chế biến cũng như hỗn hợp trái cây, rau, ngũ cốc và thịt.

Tuy nhiên, hướng dẫn mới không áp dụng cho nhiều sản phẩm khác, chẳng hạn như sữa bột dành cho trẻ sơ sinh, đồ uống hoặc đồ ăn nhẹ như bánh phồng và bánh quy dành cho trẻ mọc răng.

“Gần như tất cả các loại thực phẩm dành cho trẻ em trên thị trường đều đã tuân thủ các giới hạn này ," Jane Houlihan, giám đốc nghiên cứu của Healthy Babies Bright Futures (HBBF), nói với CNN. HBBF là một liên minh của những người ủng hộ cam kết giảm thiểu sự tiếp xúc của trẻ sơ sinh với hóa chất gây độc thần kinh.

Houlihan cho biết các hướng dẫn mới ban hành của FDA là không hiệu quả -- chưa kể đến việc không thể thực thi được.

Năm 2019, HBBF công bố một báo cáo cho thấy kim loại độc hại trong 95% thực phẩm dành cho trẻ em bị ngẫu nhiên rút khỏi kệ siêu thị. Theo tài liệu nội bộ do các nhà sản xuất thực phẩm trẻ em lớn cung cấp, nó đã dẫn đến một cuộc điều tra của quốc hội và phát hiện ra một số thành phần thực phẩm dành cho trẻ em có chứa hàng trăm phần tỷ kim loại nguy hiểm.

“Như hiện tại, giới hạn chì mới đối với thực phẩm thương mại dành cho trẻ em sẽ làm giảm tổng lượng chì tiếp xúc trong chế độ ăn uống của trẻ em xuống dưới 4% - một sự cải thiện không đáng kể,” Houlihan nói với CNN trong một email.

“ Chì trong sữa bột dành cho trẻ sơ sinh, nguyên liệu thực phẩm tự làm dành cho trẻ em và thực phẩm mua bên ngoài quầy bán thức ăn trẻ em chiếm khoảng 3/4 số trẻ em tiếp xúc với chì trong thực phẩm,” bà nói thêm, nhấn mạnh sự cần thiết của bối cảnh.

Không có mức độ chì nào là an toàn cho trẻ sơ sinh và trẻ mới biết đi, theo Hoa Kỳ. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).

Trên thực tế, không có mức độ chì nào an toàn cho con người ở mọi lứa tuổi, theo Bảo vệ môi trường Đại lý. Chì tích tụ trong cơ thể theo thời gian và là một “kim loại độc hại” có thể gây hại ngay cả ở mức độ phơi nhiễm thấp.

“FDA không thực hiện đúng trách nhiệm của mình trong việc bảo vệ sức khỏe trẻ em,” Houlihan nói. “Kết quả là, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ sẽ tiếp tục gánh chịu gánh nặng do FDA thiếu quyết tâm, tiêu thụ chì có hại trong mỗi bữa ăn.”

Scott Faber, phó chủ tịch cấp cao phụ trách các vấn đề chính phủ của Nhóm Công tác Môi trường, một tổ chức vận động người tiêu dùng phi lợi nhuận, đã đề cập đến việc phát hành báo cáo hướng dẫn và đưa ra một lưu ý tương tự. Ông nói: “FDA nợ các bậc cha mẹ câu trả lời và phải thực thi những giới hạn này ngay lập tức để cuối cùng bảo vệ nhóm dân số dễ bị tổn thương nhất của chúng ta”.

“Trong nhiều năm, dữ liệu của chính FDA đã cho thấy mức độ chì nguy hiểm trong thực phẩm dành cho trẻ em, tuy nhiên cơ quan này đã chần chừ trong khi bộ não đang phát triển của trẻ em tiếp xúc với chất độc thần kinh này,” Faber nói trong email gửi CNN.

Ông kết luận: “Tác hại là vĩnh viễn và sự chậm trễ đã khiến vô số trẻ em gặp rủi ro không đáng có”.

Chì đến từ đâu và điều gì khiến nó nguy hiểm?

Chì và các kim loại nặng khác xuất hiện tự nhiên trong lớp vỏ Trái đất, là một phần của quá trình núi lửa hình thành nên phần lớn các lục địa. Tuy nhiên, các nhà máy sản xuất, cơ sở khai thác mỏ và quy trình luyện kim cũng thường thải thêm kim loại nặng vào môi trường dưới dạng sản phẩm phụ.

Trong khi các sản phẩm gốc không còn hợp pháp, sơn có chì và khói thải ô tô từ xăng pha chì , đã gây ô nhiễm đất và nước ở Hoa Kỳ, theo EPA.

Trẻ em đặc biệt dễ bị tổn thương vì kích thước nhỏ và bộ não đang phát triển. Một lượng chì ít ảnh hưởng đến người lớn nhưng lại có ảnh hưởng đáng kể đến trẻ em. Theo thông tin trên trang web của EPA, ở trẻ em, mức độ phơi nhiễm thấp có liên quan đến tổn thương hệ thần kinh trung ương và ngoại biên, khuyết tật học tập, tầm vóc thấp bé, suy giảm thính lực cũng như suy giảm sự hình thành và chức năng của các tế bào máu.

Ngộ độc chì thường không có triệu chứng rõ ràng ở trẻ em; đó là một phần lý do CDC khuyến nghị sàng lọc máu ở những người còn rất trẻ.

Tuy nhiên, tác động độc hại của chì đối với trẻ em là không thể khắc phục được.

“Tiếp xúc với lượng chì rất cao có thể gây tổn thương nghiêm trọng cho não và hệ thần kinh trung ương, gây hôn mê, co giật và thậm chí tử vong. Những đứa trẻ sống sót sau khi bị nhiễm độc chì nghiêm trọng có thể bị khuyết tật trí tuệ vĩnh viễn và rối loạn hành vi”, WHO cho biết trên trang web của mình.

Theo FDA, cha mẹ không nên vứt bỏ những thực phẩm hiện có mà trẻ đã mua mà nên cho trẻ nhỏ ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau.

“Ăn nhiều loại thực phẩm lành mạnh có thể khiến trẻ ít bị táo bón hơn”. để một cá nhân tiếp xúc nhiều lần với cùng một chất gây ô nhiễm từ cùng một loại thực phẩm và giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển lành mạnh cho trẻ em”, cơ quan này cho biết trong một tuyên bố.

Để có đủ loại thực phẩm đa dạng, FDA khuyến nghị cha mẹ và người chăm sóc "cho trẻ ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau từ năm nhóm thực phẩm -- rau, trái cây, ngũ cốc, thực phẩm từ sữa và protein -- và thay đổi tần suất cung cấp các loại thực phẩm đó." cùng một loại thực phẩm,” theo thông cáo của cơ quan này.

Thông tin thêm

Nemours KidsHealth cung cấp thông tin về ngộ độc chì cho cha mẹ và người chăm sóc.

NGUỒN: Tài liệu hướng dẫn và thông cáo báo chí của Cục Quản lý Thực phẩm & Dược phẩm Hoa Kỳ, tháng 1 năm 2025; CDC; AI; CNN.

Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Dữ liệu thống kê trong các bài báo y tế cung cấp các xu hướng chung và không liên quan đến cá nhân. Các yếu tố cá nhân có thể khác nhau rất nhiều. Luôn tìm kiếm lời khuyên y tế được cá nhân hóa cho các quyết định chăm sóc sức khỏe của từng cá nhân.

Nguồn: HealthDay

Đã đăng : 2025-01-08 06:00

Đọc thêm

Tuyên bố từ chối trách nhiệm

Chúng tôi đã nỗ lực hết sức để đảm bảo rằng thông tin do Drugslib.com cung cấp là chính xác, cập nhật -ngày và đầy đủ, nhưng không có đảm bảo nào được thực hiện cho hiệu ứng đó. Thông tin thuốc trong tài liệu này có thể nhạy cảm về thời gian. Thông tin về Drugslib.com đã được biên soạn để các bác sĩ chăm sóc sức khỏe và người tiêu dùng ở Hoa Kỳ sử dụng và do đó Drugslib.com không đảm bảo rằng việc sử dụng bên ngoài Hoa Kỳ là phù hợp, trừ khi có quy định cụ thể khác. Thông tin thuốc của Drugslib.com không xác nhận thuốc, chẩn đoán bệnh nhân hoặc đề xuất liệu pháp. Thông tin thuốc của Drugslib.com là nguồn thông tin được thiết kế để hỗ trợ các bác sĩ chăm sóc sức khỏe được cấp phép trong việc chăm sóc bệnh nhân của họ và/hoặc phục vụ người tiêu dùng xem dịch vụ này như một sự bổ sung chứ không phải thay thế cho chuyên môn, kỹ năng, kiến ​​thức và đánh giá về chăm sóc sức khỏe các học viên.

Việc không có cảnh báo đối với một loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc nhất định không được hiểu là chỉ ra rằng loại thuốc hoặc sự kết hợp thuốc đó là an toàn, hiệu quả hoặc phù hợp với bất kỳ bệnh nhân nào. Drugslib.com không chịu bất kỳ trách nhiệm nào đối với bất kỳ khía cạnh nào của việc chăm sóc sức khỏe được quản lý với sự hỗ trợ của thông tin Drugslib.com cung cấp. Thông tin trong tài liệu này không nhằm mục đích bao gồm tất cả các công dụng, hướng dẫn, biện pháp phòng ngừa, cảnh báo, tương tác thuốc, phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ có thể có. Nếu bạn có thắc mắc về loại thuốc bạn đang dùng, hãy hỏi bác sĩ, y tá hoặc dược sĩ.

Từ khóa phổ biến